Не только начинающие, но и опытные огородники часто делают ошибки, которые приводят к непоправимым последствиям. Попытаюсь остановиться на некоторых из них. 

Сейчас попалась на глаза вот такая пометка, вроде не лишнее ещё раз напомнить об этом 

Грибной салат с курицей — Объедение!

С секретом!

Ингредиенты:

куриное филе — 350 грамм
шампиньоны — 500 грамм
твердый сыр — 300 грамм
майонез — 2 ст.л.
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Шампиньоны порежьте на тонкие пластинки и обжариваем на подсолнечном масле (можно взять для более нежного вкуса сливочное масло) до испарения влаги.
Натираем сыр на крупной терке.
Добавляем к мясу немного остывшие грибы, сыр, перемешиваем. Сыр должен слегка расплавиться. Мешать нужно быстро, чтобы салат не превратился в сырный комок. Затем заправляем майонезом, солим по вкусу.
Ставим салат в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

Грибной салат с курицей — Объедение!

В нас во всех живет две женщины. Одна для любимых и работы, а другая очень глубокая. Та что связана с корнями, колдовством, сердцем. Вот эту вторую нам и надо слушать. Если она настаивает менять путь - надо менять. Даже если больно. Крушение - это всегда начало. Если к ней прислушаться - она кричит очень громко.

Случалось ли вам выбирать «не ваш» путь, только потому что он предательски манил, как шоколадный торт? И решение проникало в жизнь, как будто, без вашей воли, возбуждая аппетит? И вы выбирали то, что лежало под носом, а не то, к чему пронзительно взывала и рвалась душа?

Когда так случается проживаешь долгие скучные дни в чужом неинтересном мире, чувствуя себя перчаткой из которой вынули руку.
И всегда приходится возвращаться в исходную точку.
Чтобы задать своему сердцу вопрос: по ЧЕМУ ты действительно томишься сейчас? Чего ТЫ САМА желаешь больше всего?

Крема для тортов....

[705x443]

Шоколадно-сливочный крем 
[показать]
сливки 35% 350 г
шоколад белый 70% 200 г

100 мл сливок довести почти до кипения, всыпать кусочки шоколада и размешивать венчиком до полного его растворения.
Получится гладкая, однородная масса похожая на густую сгущенку. Поставить остывать.
Оставшиеся 250 г сливок взбить. Добавить постепенно остывшую сливочно-шоколадную смесь (ганаш), осторожно перемешивая, чтобы сливки не осели.

Крем Шарлотт
белый с коньяком 
[показать]
и шоколадный 
[показать]
200 г сахара
1 яйцо
150 мл молока
250 г масла
10 г какао
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л коньяка

Масло достаньте из холодильника (250г).
Приготовьте сироп. Смешайте 150 мл молока с 1 яйцом в кастрюле. Важно! Смешивать надо тщательно, и до добавления сахара, иначе желток может свернуться от сахара.
Всыпьте сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 4-5 минут, на сиропе начнут появляться пузыри и он станет тягучим. Важно! при такой концентрации сахара яйца НЕ СВОРАЧИВАЮТСЯ при нагреве, так что варите спокойно. Готовый сироп похож по вкусу и кончистенции на сгущенку.
Сироп перелейте в миску, остудите, накрыв пленкой.
Взбейте масло в светлую массу с пакетиком ванильного сахара. Добавляйте по столовой ложке сироп, взбивая каждый раз. 
Отделите 200 г крема, смешайте с двумя чайными ложками с горкой какао-порошка.
Взбейте миксером.
В белый крем добавьте ст. ложку коньяка и взбейте.

Карамельно-цитрусовый крем 
[показать]
молоко сгущеное с сахаром 380 г
сметана 200 г
цедра одного лимона
ром 2 ст. л.

Сгущённое молоко уварить до желаемой густоты. Я варила примерно 1,5 часа. Последние полчаса нужно постоянно помешивать, чтобы не подгорело. Остудить.
Взбить сметану с двумя столовыми ложками рома и лимонной цедрой, постепенно добавлять карамельную массу и взбивать до получения крема.

Лимонный крем 
[показать]
При приготовлении крема следует лишь учесть следующую пропорцию - на 1 лимон нужно взять:
а)1 яйцо
б)50 гр сахара
в) 15 гр размягчённого сливочного масла

С одного - двух лимонов (по вкусу) стираем тёркой в чашку цедру.
Туда же всыпаем 200 гр сахара и выжимаем сок из 4 -х лимонов.
Все перемешиваем ложкой.
В другой чашке вилкой взбиваем яйца (не до пены!).
Обе смеси соединяем и перемешиваем, но без фанатизма. 
Оставляем на 30 минут, чтобы цедра отдала свой аромат.
Через сито процеживаем в кастрюльку, в которой будем готовить крем. Делать это нужно для того, чтобы избавиться от лимонных косточек, недоразмешанных белков, которые при нагревании могут свернуться, и цедры.
Ставим кастрюльку на средний огонь и начинаем, не переставая, размешивать крем.
Как только крем начнёт загустевать, добавляем в него сливочное масло и снова перемешиваем до загустения.
На весь процесс помешивания у Вас уйдёт от

Пышные бабушкины пирожки.

Рецептов пирожков много, но определиться , какой лучше, трудно. Хочется испробовать все рецепты. Если у Вас такого нет, то попробуйте. По этому рецепту, всегда получаются пышные и не черствеющие пирожки. А может быть просто не успевают почерстветь, потому что съедаются очень быстро.

Куриная запеканка с грибами.

Это чудесное тесто, просто палочка-выручалочка. Готовить его элементарно, наверное, и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течение нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите впрок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получатся слоеные язычки с карамельной корочкой, 4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее. 

САМЫЕ ПРОСТЫЕ ЗАПЕКАНКИ: ТОП-10 АППЕТИТНЫХ РЕЦЕПТОВ.

Отличные варианты для ужина.

1. Картофельная запеканка с сосисками и сыром

Террин «Новогоднее конфетти».

Террин «Новогоднее конфетти», необычная закуска из куриного филе, вкус которой порадует вас и ваших гостей.

Салат «Новогодний каприз».

«Новогодний каприз», это вкусный и интересный салат. Что-то новенькое в вашем арсенале рецептов.

Рецепты «Азбуки Вкуса»: Рис в омлете.

Суфле сладкое - 30 домашних вкусных рецептов приготовления.

Pецепты в категории: Десерты.

Кулинарный рецепт: Свекла по-грузински.

Пикантная свекольная закуска. Быстро готовить и вкусно есть!
Интересный и пикантный вкус
Отличительную особенность блюду ”свекла по-грузински” придает пикантный вкус такой национальной приправы, как ткемали, причем ткемали двух видов - острого и кисло-сладкого.

7 Секретов плодородия смородины.

Рай на даче - вам захочется сделать себе такой же.

Этот сад никого не оставляет равнодушным, потому что в нем есть все.