Закусочный наполеон с курицей и грибами выглядит так великолепно, что его можно поставить на праздничный новогодний стол.  А вкус у него замечательный.  В нем  чудесное сочетание хрустящего слоеного теста, вареной курицы, вареных яиц и жареных грибочков с луком. Словом, настоящий закусочный королевский торт.

Хочу предупредить, что это горячая закуска. Готовить его нужно сразу перед подачей.

[x392]/natalia11.ru/wp-content/uploads/1-611-768x364.jpg" target="_blank">https://natalia11.ru/wp-content/uploads/1-611-768x364.jpg 768w" width="828" />

Ингредиенты:

• слоеное бездрожжевое тесто — 1,5 кг. Можно воспользоваться покупным тестом
• шампиньоны свежие — 500 граммов
• яйца куриные — шесть яиц. Заранее их нужно отварить вкрутую.
• филе куриное — три филе
• лук репка — две луковицы среднего размера
• соль
• перец черный молотый
• сыр твердый — 100 граммов
• майонез по необходимости
• подсолнечное масло без запаха

Такое масло можно Использовать не только для бутербродов. Кусочек такого масла улучшит вкус любой каши, макаронных изделий или отварной картошечки.

1 Масло с зеленью

Мне очень нравится делать масло для бутербродов с различными добавками. Одно из любимых — масло с зеленью, оно привлекает своим свежим и пикантным вкусом. Количество ингредиентов можно подбирать по настроению, сделав масло с зеленью более или менее острым. Таким маслом очень вкусно заправить пасту, овощное пюре или приготовить бутерброды, например, со свежим огурцом.

Ингредиенты:

• 100 г сливочного масла;
• 1 зубчик чеснока;
• 1/2 пучка укропа;
• 1/2 пучка петрушки;
• лимонный сок, соль, черный молотый перец.

Приготовление:

Мелко нарубить зелень.

К размягченному сливочному маслу добавить зелень, чеснок, пропущенный через пресс, соль, черный молотый перец и несколько капель лимонного сока.

Все тщательно перемешать с помощью блендера в однородную массу.

Готовое масло с зеленью выложить на пищевую пленку.

Свернуть пленку, закрепить края, придав маслу с зеленью цилиндрическую форму. Убрать в морозилку, чтобы оно

Филе белой рыбы, морковь, чернослив… Оригинальное сочетание побалует вкусовые рецепторы и внесет изюминку в общее меню.

Овчинка однозначно стоит выделки, потому что, когда вы подадите свое творение к столу, гости ахнут от восторга. Закусочный торт из рыбы — идеальный выбор для домашнего праздничного застолья. Выглядит очень необычно и нарядно!

/natalia11.ru/wp-content/uploads/Zakusochnyj-rybnyj-tort-768x364.png" target="_blank">https://natalia11.ru/wp-content/uploads/Zakusochnyj-rybnyj-tort-768x364.png 768w" width="828" />

Ингредиенты:

• Филе белой рыбы — 800 г
• Морковь — 3 шт.
• Лук — 2 шт.
• Чернослив — 100 г. Можно заменить маслинами
• Укроп — 1 пуч.
• Молоко — 300 мл
• Яйцо — 2 шт.
• Желатин — 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Майонез по вкусу
• Помидоры черри — 3–4 шт.
• Сливочное масло — 1 ст. л.

Ветчина, окорок, балык, колбаска… Редко найдёшь человека, который откажется попробовать кусочек мясных деликатесов. Предлагаем всю эту вкуснятину приготовить самостоятельно.

[x392]/natalia11.ru/wp-content/uploads/1-107-768x364.png" target="_blank">https://natalia11.ru/wp-content/uploads/1-107-768x364.png 768w" width="828" />

Ветчина «Ассорти»

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 г
• Филе индейки – 200 г
• Говядина без кости – 200 г
• Свинина без кости – 200 г
• Печень (любая) – 200 г
• Желатин – 1 ч. л.
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль, перец, горчица в зёрнах – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте всё мясо на очень маленькие кубики.

Очистите чеснок и измельчите.

Смешайте мясо, чеснок, горчицу, желатин, соль и перец. Выложите мясо в полиэтиленовый пакет, придайте ему форму колбасы, завяжите концы и оберните вторым пакетом.

Обвяжите будущую ветчину ниткой по всей

Рекомендуем присмотреть для праздничного меню новые рецепты салатов.

/natalia11.ru/wp-content/uploads/1-173-768x364.png" target="_blank">https://natalia11.ru/wp-content/uploads/1-173-768x364.png 768w" width="828" />

Салат с курицей и ананасами

Ингредиенты:

• куриная грудка,
• консервированные ананасы — 1 банка,
• яйцо — 5-6 шт.,
• сыр — 200 г,
• майонез.

Приготовление салата и ананасами и курицей

Выложите в салатник слой нарезанной куриной грудки. Смажьте майонезом.

Яйца и сыр потрите на крупной терке. Выложите сначала слой яиц. Тоже смажьте майонезом.

Ананас порежьте кубиками, оставьте одно или три  ананаса для украшения. Далее идет слой консервированных ананасов.

Сверху посыпьте тертым сыром.

Затем опять идут яйца, майонез, ананасы, сыр, майонез, сверху положите колечко или несколько колец ананаса и посыпьте остатками тертых

Приготовьте вкусный форшмак из филе сельди. Для этого, кроме селёдки, вам понадобятся: яйцо, лук, яблоко и совсем немного специй. Добавьте масло, и нежная, аппетитная закуска — настоящий форшмак из сельди — появится на вашем столе.

Ингредиенты:

• Филе слабосоленой сельди — 500 г
• Яблоко зелёное — 100 г
• Лук репчатый — 70 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Хлеб белый (по желанию) — 100 г
• Сахар — 1 ч. ложка
• Уксус 9% — 1 ст. ложка
• Перец черный молотый — ½ ч. ложки
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Масло сливочное (размягченное) — 50 г
• Молоко (по желанию) — для вымачивания сельди и хлеба

Приготовление форшмака из филе сельди

Любите солененькую рыбку? Тогда вы наверняка уже знакомы со скумбрией. Это очень ароматная и нежная рыба, которая выгодно дополняет блюда из картофеля. Из скумбрии можно также готовить вкусные салаты или подавать ее в качестве сытной закуски.

Предлагаем 6 самых вкусных способов, как засолить скумбрию в домашних условиях.

/natalia11.ru/wp-content/uploads/2019/03/6-sposobov-zasolki-skumbrii-768x364.png" target="_blank">https://natalia11.ru/wp-content/uploads/2019/03/6-...v-zasolki-skumbrii-768x364.png 768w" width="828" />

Такое внимание к этой рыбе приковано неслучайно. Помимо того, что она обладает потрясающими вкусовыми качествами, скумбрия еще и очень полезна. Это ценный источник витаминов, например, В12 и РР, а также важных минералов: натрия, фосфора, хрома, йода.

Однако самое важное качество этой рыбы состоит в том, что она богата полезными жирными кислотами омега-3. Они укрепляют иммунитет, нормализуют обмен веществ и гормональный фон, благоприятно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.

Особенно вкусной получится скумбрия, если ее засолить. Для этого подойдет как свежая, так и замороженная рыба. Тушка должна быть ровной, без вмятин и повреждений. Размораживайте рыбу на нижней полке холодильника в плотно закрытом контейнере. Для засолки старайтесь использовать крупную не йодированную соль.

1. Сухой посол

Ингредиенты:

• 2 тушки скумбрии,
• 2–3 столовые ложки соли,
• 1 столовая ложка сахара,
• 3 лавровых листа,

Представляем вашему вниманию рецепт очень аппетитной закуски, которая понравится абсолютно всем.

Надоело скучное обыденное меню? Предлагаем вам разнообразить его этим восхитительно вкусным рулетом из печени. Универсальность этого блюда в том, что для него можно использовать любую печень. Процесс приготовления не займет у вас много времени. Этот рулет хорошо держит форму, получается очень нежным, красивым и очень вкусным. Любители печеночных тортов, без сомнений, сделают его своим фаворитом. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Ингредиенты:

• 1 кг говяжьей или куриной печени
• 1 крупная луковица
• 1 крупная морковь
• соль и чёрный молотый перец по вкусу
• 200 гр феты лайт
• 1 пучок укропа

Приготовление рулета из печени

Ленивые пирожки из лаваша готовятся очень быстро. Продукты для них нужны недорогие, а результат получается умопомрачительным. Тонкий хрусткий лаваш, пропитанный сочной начинкой… Трудно удержаться и не съесть всё сразу!

/natalia11.ru/wp-content/uploads/Vkusnejshie-pirozhki-iz-lavasha-768x364.png" target="_blank">https://natalia11.ru/wp-content/uploads/Vkusnejshie-pirozhki-iz-lavasha-768x364.png 768w" width="828" />

Пирожки из лаваша с яблоками

Хрустящие, с ароматной яблочной начинкой — такие пирожки превосходно подойдут для полдника или воскресного обеда. Особенно вкусны они будут с молоком.

Ингредиенты:

• 2 яблока;
• 1/2 лимона;
• 3 ст. л. сахара;
• 1/2 ч л. корицы;
• 3 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

Нарезать яблоки. Кожуру с яблок не нужно счищать, она придаст начинке необходимую текстуру.

Выжать сок из лимона.

Праздничная закуска   готовится очень просто из доступных продуктов.Получается вкусной, красивой и не остается незамеченной на столе.

/natalia11.ru/wp-content/uploads/Myasnaya-Zakuska-Lyuks-768x364.png" target="_blank">https://natalia11.ru/wp-content/uploads/Myasnaya-Zakuska-Lyuks-768x364.png 768w" width="828" />

Ингредиенты:

• 0,8-1 кг мяса
• 1 луковица
• 1 морковь
• соль
• перец
• 5-6 шт. душистого перца горошком
• 5-6 шт. черного перца горошком
• 2-3 лавровых листа

Для заправки:

• 100-150 г сметаны
• 100-150 г майонеза
• 1-2 горсти грецких орехов (чем больше, тем вкуснее)
• 1 головка чеснока
• соль
• перец

Если вы любите мясо, то непременно должны попробовать «Холодный шашлык». Это очень вкусная мясная закуска. Ловите рецепт!

/natalia11.ru/wp-content/uploads/2019/03/Vkusnejshaya-myasnaya-zakuska-Holodnyj-shashlyk-768x364.png" target="_blank">https://natalia11.ru/wp-content/uploads/2019/03/Vk...-Holodnyj-shashlyk-768x364.png 768w" width="828" />

Ингредиенты:

• Мясо любое (свинина, говядина, можно взять даже язык) — 500гр
• Лук репчатый — 2-3 шт
• Сок 3 лимонов
• Соль — 1,5 чайные ложки
• Сахар — 3 столовые ложки
• Уксус бальзамический — 2 столовые ложки
• Растительное масло — 4 столовые ложки
• Острый перец чили — 1 стручок (по желанию)
• Зелень по вкусу
• Лавровый лист

Приготовление мясной закуски Холодный шашлык

Шведские тефтели делают из говяжьего фарша, а затем обжаривают на сковороде в сливочном соусе. В результате получаются сказочного вкуса мясные шарики, которые можно подать с любимым гарниром.  Уверена, что  это блюдо станет одним из любимых в вашей семье.

/natalia11.ru/wp-content/uploads/Bez-imeni-1-840-768x364.jpg" target="_blank">https://natalia11.ru/wp-content/uploads/Bez-imeni-1-840-768x364.jpg 768w" width="828" />

Ингредиенты:

• Фарш говяжий — 500 граммов
• Молоко — половина стакана
• Лук репка — одна луковица
• Булка черствая вчерашняя  — два ломтика
• Мускатный орех молотый  —  одна щепотка
• Соль. перец черный молотый

Для соуса:

• Бульон говяжий — 400 мл
• Мука — пара столовых ложек

Греческие тефтели с кабачками «Кефтедес» представляют собой мясные тефтели с овощами. Подают их как в горячем, так и в холодном виде.  Приготовьте их, и вы поймете, какие они  потрясающе вкусные. Возьмите на заметку.

[x392]/natalia11.ru/wp-content/uploads/Bez-imeni-1-974-768x364.jpg" target="_blank">https://natalia11.ru/wp-content/uploads/Bez-imeni-1-974-768x364.jpg 768w" width="828" />

Ингредиенты:

• фарш мясной — 600 граммов
• чеснок — три или четыре зубчика. Количество зубчиков зависит от их размера
• яйца куриные — пара яиц
• кабачки молоденькие — два или три плода
• лук репка среднего размера — одна луковица
• сухари молотые — три столовых ложки
• паста томатная — две столовых ложки
• соль
• мята свежая или сушеная
• базилик свежий или сушеный
• черный молотый перец

Приготовление греческих тефтелей с кабачками

Сегодня готовлю наверное самые нежные, в моей кулинарной практике, и очень вкусные мясные тефтельки с пшенкой… По идее, весь принцип приготовления фарша, обычный, только добавляется готовая пшенная каша. И, я их ещё запекаю в духовке, под соусом а-ля «Бешамель»…

Ингредиенты:

Для тефтелек:

• Примерно 1 кг мясного фарша
• Крупная головка репчатого лука
• 3-4 очищенных зубчиков чеснока
• Один стакан пшенной крупы, или 2 стакана уже готовой пшенной каши
• Одно куриное яйцо
• Соль, специи, зелень по вкусу

Ещё понадобятся 1 морковь и 1 головка репчатого лука — для зажарки

Для соуса а-ля «Бешамель»:

Отличное мясо и для праздника, и для ужина. Хорошее сочетание овощей и мяса придется всем по вкусу, но особое предпочтение блюду отдадут мужчины – этот рецепт просто обожаем ими! Советую приготовить на любой мужской праздник.

[x392]/natalia11.ru/wp-content/uploads/svinina-po-francuzski-768x364.png" target="_blank">https://natalia11.ru/wp-content/uploads/svinina-po-francuzski-768x364.png 768w" width="828" />

Ингредиенты:

• свинины без жира и прожилок — 900 граммов,
• шампиньонов- 300 граммов,
• томатов  — 3 штуки,
• твердого сыра — 150 граммов,
• лук репка – одна луковицп
• молоко – 1 литр
• мука пшеничная – три столовых ложки с горкой
• масло сливочное – 100 граммов
• соль, мускатный орех и перец черный молотый,
• зелень.

Приготовление свинины

Жареное мясо — это очень сытное и вкусное блюдо. Несколько рецептов замечательных стейков из свинины.

/natalia11.ru/wp-content/uploads/Stejk-iz-svininy.-768x364.png" target="_blank">https://natalia11.ru/wp-content/uploads/Stejk-iz-svininy.-768x364.png 768w" width="828" />

Стейк из свинины, тушеный в сметане

Ингредиенты

• свиной стейк — 500 г
• сметана — 100 г
• травы и пряности — по вкусу
• соль и молотый перец — по вкусу
• растительное масло — 2 столовые ложки

Приготовление:

Лучше всего покупать мясо с небольшим жиром на нем. Жир позволит сделать мясо намного сочнее и нежнее.

Моем и сушим мясо. Нарезаем его на стейки. Выкладываем на мясо сметану и все тщательно перемешиваем. Оставляем в холодильнике на два часа. По истечению двух часов достаем мясо.

Далее нужно разогреть сковородку и налить туда подсолнечного масла. Когда масло нагрелось, кладем мясо и жарим до золотистой корочки с обоих сторон. Далее добавляем травы и пряности (для мяса, на свой вкус). Если мясо не готово (это зависит от толщины кусков), можно добавить воды и тушить несколько минут до испарения жидкости. За пять минут до приготовления добавляем еще немного сметаны и все перемешиваем. Вкус мяса получается очень

Приготовьте замечательное овощное рагу с фрикадельками, и вы будете готовить его так часто, как только сможете.

[x392]/natalia11.ru/wp-content/uploads/Bez-imeni-1-1136-768x364.jpg" target="_blank">https://natalia11.ru/wp-content/uploads/Bez-imeni-1-1136-768x364.jpg 768w" width="828" />

Ингредиенты:

Фрикадельки:

• фарш говяжий — 500 граммов
• вода — 50 мл
• яйца куриные — одно яйцо
• лук репчатый — одна луковица
• перец черный свежепомолотый
• панировочные сухари — 50 граммов
• масло растительное — для жарки
• соль — одна чайная ложечка
• мука — для панировки

Овощное рагу:

• лук репчатый — одна луковица
• чеснок — пару зубчиков
• морковь крупная — одна морковка. Или две средних

Незатейливый салат «Океан» со шпротами готовится из самых обычных продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Но в результате получается настоящий аппетитный сытный  рыбный салат, который подойдет и для праздничного, и для повседневного стола.

/natalia11.ru/wp-content/uploads/Bez-imeni-1-1135-768x364.jpg" target="_blank">https://natalia11.ru/wp-content/uploads/Bez-imeni-1-1135-768x364.jpg 768w" width="828" />

Ингредиенты:

• Шпроты – одна стандартная баночка
• Картофель – четыре клубня
• Сыр твердый — 100 граммов
• Яйца куриные — два яйца
• Морковь среднего размера — три морковки
• Майонез

Приготовление салата «Океан» со шпротами

Сварить до готовности картофель и морковь.  Охладить и почистить.  Картофель натереть на крупной терке. Морковку отдельно натереть на крупной терке.

Яйца сварить вкрутую. Затем охладить  и почистить.  Яйца натереть на крупной терке. Шпроты вынуть из  консервной банке. Измельчить вилкой.  Сыр натереть на крупной терке.

 Наташа

Очень вкусный и простой салат с копченой курицей. Ингредиенты замечательно между собой сочетаются. Салат очень сытный и при этом не затратный.

• Яйцо – 5 шт.

• Курица копченая – 300 гр
• Кукуруза – 300 гр
• Картофель отварной

9 лучших салатов с фасолью: сытно, вкусно и питательно

https://natalia11.ru/9-luchshih-salatov-s-fasolyu-sytno-vkusno-i-pitatel

 

 

Фасоль заслуженно входит в список полезных бобовых, потому что содержит много растительного белка и минимум калорий. Также она очень сытная и хорошо способствует активному пищеварению.

 

 

Сегодня наша редакция предлагает вам подборку салатов с фасолью, которые не стыдно предложить гостям или просто съесть на ужин.

С колбасой, кукурузой и помидорами