Сейчас многие любители низкокалорийной и здоровой пищи объявили сало едва ли не ядом для организма, однако этого делать не стоит, потому что сало – продукт необходимый. Его стоит употреблять в правильных количествах, и тогда никакого вреда оно не приносит. Сало – продукт весьма жирный, потому и есть его необходимо понемногу.
Об этом пишут СМИ.
Главное при употреблении сала – не переедать, потому что в нем содержатся Омега-6 жирные кислоты, которые способны отложиться лишними килограммами, а на стенках сосудов – атеросклеротическими бляшками. Однако не спешите убирать сало подальше и вовсе не есть его. Сало в зимнее время года способно создать дополнительную защиту от вирусов для вашего организма.
Еще несколько жирных кислот способны строить ткани организма, а также являются участниками очень важного холестеринового обмена. Вам стоит знать, что сало не содержит радиации даже в малых дозах и не бывает канцерогенным продуктом. Именно поэтому сало с точки зрения правильного питания является едва ли не самым здоровым продуктом.
Для организма человека очень важен особый элемент селен, который содержится в минимальном количестве продуктов. Сало относится именно к числу этих продуктов. Кстати, в сало при солении добавляют еще и чеснок, который вообще незаменим в холодное время года и может стать отличной антигриппозной профилактикой.
Есть один секрет, который необходимо знать всем любителям сала. Если вы будете есть сало вместе с салатами из овощей, то эти продукты будут уравновешивать друг друга, и вред от сала компенсируется пользой от овощей.
Сало – отличный перекус во время работы или любых важных занятий. Недаром именно сало берут с собой в походы и на полевые работы. Оно дает огромное количество энергии, которую сложно получить от других продуктов:аж 9 ккал энергии на 1 г продукта. Это гораздо полезнее, чем даже самая дорогая колбаса, булочка или пирожки.
Сало полезно при легочных заболеваниях,
Могила принадлежит Якобу Геппнеру
08:35 25.07.2020
https://112.ua/obshchestvo/v-zaporozhe-na-ostrove-...ereselenca-19-veka-544147.html
Из открытых источников
В Запорожье на острове Хортица исследователи обнаружили именитое захоронение первого меннонитского переселенца 19 века. Об этом сообщил сотрудник национального заповедника "Хортица" Максим Штатский, передает "Акцент".
Известно, что могила принадлежит Якобу Геппнеру (1748-1826). Того самого, которого отобрал царский посланник, чтобы возглавить депутацию к Екатерине II и который первым из меннонитов увидел Хортицу.
Сообщается, что в 1973 надгробия с его могилы и захоронения его младшего сына были вывезены в Канаду. А само место могилы было завалено и потерянно в буйных зарослях и бытовых отходах.
Также была начата расчистка места захоронения Геппнера.
Как готовить баклажаны на зиму? Рецепты самых вкусных и оригинальных закусок из этого осеннего овоща ты найдешь на tochka.net.
Пожалуй, один из самых популярных сезонных продуктов - это баклажаны. Варианты блюд, которые можно приготовить из этих овощей, просто зашкаливают.
О том, как можно вкусно и разнообразно побаловать себя и удивить гостей, используя баклажаны, мы уже рассказывали в своих публикациях.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Сегодня
Овощное ассорти на зиму без стерилизации может стоять у вас хоть всю зиму даже с учетом того, что банки не проходят предварительную тепловую обработку. Вкус овощного ассорти выходит действительно отменным, так как в приготовлении задействуется крайне большое количество самых вкусных и свежих летних овощей. Такое ассорти отлично подходит для любого праздничного стола, выступая вполне разумной заменой обыкновенным соленым огурцам, помидорам или квашеной капусте.
Старайся брать болгарские перцы разных цветов – тогда ассорти будет выглядеть еще более разнообразным и приятным. Это блюдо выйдет действительно солнечным благодаря желтым и красным перцам и яркой оранжевой моркови – обычные закатки и соленья этим похвастаться не могут.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Овощное ассорти на зиму без
https://1000.menu/cooking/22737-adjika-ogonek-palchiki-oblijesh-na-zimu
Узнай как готовить острую аджику без варки! Чудесный рецепт аджики "Огонек" попал ко мне в тетрадь от коллеги и теперь я готовлю такой соус на зиму вот уже второй год. Рецепт мне полюбился, так как он очень прост, бюджетен, а результат превосходит все ожидания - пальчики оближешь!
Пикантная заготовка на зиму! Яркая, сочная, свежая! Эта аджика пользуется особой популярностью в нашей семье, поэтому смело выкладываю рецепт, уверена, что она понравится многим!
[x716]/prigotovkino.com/wp-content/uploads/2020/06/salat-ovoshnoi-korol-300x215.jpg" target="_blank">http://prigotovkino.com/wp-content/uploads/2020/06/salat-ovoshnoi-korol-300x215.jpg 300w, http://prigotovkino.com/wp-content/uploads/2020/06/salat-ovoshnoi-korol-768x550.jpg 768w" style="box-sizing: border-box; vertical-align: middle; border-style: none; height: auto; max-width: 100%; opacity: 1; transition: opacity 0.4s ease 0ms;" width="1000" />Этот салат не спроста называется «Овощной король», название говорит само за себя.
Зимой на вашем столе он будет съедаться самым первым.
При этом готовится он очень просто.
[x667]/prigotovkino.com/wp-content/uploads/2020/05/siroi-salat-iz-ogurcov-na-zimu-300x200.jpg" target="_blank">http://prigotovkino.com/wp-content/uploads/2020/05...iz-ogurcov-na-zimu-300x200.jpg 300w, http://prigotovkino.com/wp-content/uploads/2020/05...iz-ogurcov-na-zimu-768x512.jpg 768w" style="box-sizing: border-box; vertical-align: middle; border-style: none; height: auto; max-width: 100%; opacity: 1; transition: opacity 0.4s ease 0ms;" width="1000" />Сырой салат из огурцов на зиму заинтересует тех, кто любит похрустеть свежими овощами.
Салат из хрустящих кусочков огурцов, сладкого лука, пикантного остренького чеснока, замаринованные в небольшом количестве уксуса и совсем без тепловой обработки. Консервантом в этом рецепте будет чеснок и уксус. Благодаря этому, вкус овощей сохраняется натуральным, и зимой салат будет пахнуть почти как из свежих огурцов.
Отличные пропорции соли и сахара делают его сладковатым. И очень большой плюс этой закуски в том, что делается все максимально просто и очень быстро. На весь процесс вместе с подготовкой у вас уйдет не больше сорока минут. И еще 12 часов, которые огурцы должны просто пропитываться.
[x426]/vkoosno.ru/wp-content/uploads/2020/06/1-148-300x200.jpg" target="_blank">http://vkoosno.ru/wp-content/uploads/2020/06/1-148-300x200.jpg 300w" title="[Tags]" width="640" />
Ингредиенты:
огурцы — 2 кг
помидоры — 2 кг
морковь — 0,5 кг
лук — 0,5 кг
растительное масло — 0,3 л (чуть больше стакана)
сахар — 5 ст. л.
соль — 2 ст. л.
уксус — 150 г (9%)
Лето, жара. Вкуснейшее итальянское мороженое, из новой шоколадной книги.
Надо:
250 мл. молока( брала жирное, домашнее)
250 мл . сливок 35%
150 г сахара( уменьшила до 80 гр)
молотой ванили,
4 желтка
100 г черного шоколада( по желанию)
1 ст. л рома ( по желанию)
Как готовить:
1. желтки растереть с сахаром и ванилью. Затем взбить до пышности.
2. Молоко довести до кипения и влить тонкой струйкой в желтки, не переставая взбивать или интенсивно помешивать.
3. вернуть крем на огонь и нагревать постоянно помешивая до 85-90С не давать смеси кипеть.
4. Охладить в холодильнике.
5. Сливки взбить до пышности, добавить холодный крем и аккуратно перемешать.Добавить по желанию спиртное.
6. Переложить пышнуюю кремовую массу в мороженицу.
7. За 5 минут до окончания охлаждения в мороженицу всыпать тертый шоколад.( я не добавляла)
Это очень вкусное мороженое.
К мороженому испекла трубочки, на старенькой вафельнице)
Для трубочек надо:
200 гр. сливочного масла или маргарина
5 яиц
300 гр сахара( брала 200)
200-250 г муки
Ваниль
Как готовить:
1. Масло растопить, всыпать сахар.Перемешать, охладить.
2. Вбить яйца, взбить.Просеять муку с ванилью. Перемешать.
3. Выпечь вафли, скрутить конусы)
Наполнить трубочки мороженым.
Сверху можно присыпать посыпками, шоколадом или полить топпингом.
Ну и фрукты, лето ведь)
Надо признаться — это мой любимый завтрак!
Ингредиенты:
кабачки — 2 штуки
молоко — 1 стакан
яйца — 4 штуки
мука — 1 ч. ложка
чеснок — 2 зубчика
помидоры — 1 штука
сыр — 100 грамм
зелень — 50 грамм
Приготовление:
Натираем кабачки на крупной терке, отжимаем сок. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, солим.
Смешиваем небольшое количество молока с мукой, затем вливаем оставшееся молоко и яйца, все хорошо перемешиваем, присаливаем по вкусу.
Выкладываем кабачки на дно формы, смазанной сливочным маслом, заливаем яичной смесью.
Посыпаем измельченной зеленью и помидором, нарезанным на кубики.
Посыпаем сверху тертым сыром.
Выпекаем при 180 С в течение 30-35 минут.
№3 — мой любимый рецепт!
1. Диетический обед: запеченная скумбрия
🔸на 100грамм — 172.27 ккал🔸Б/Ж/У — 15.73/10.95/2.83🔸
Ингредиенты:
Скумбрия свежемороженая- 3 шт.
Горчица — 3 ч.л.
Йогурт 0% — 3 ч.л.
Соль- по вкусу
Приготовление:
Тщательно моем рыбу, потрошим, отрезаем ненужные голову и кончик хвоста. Подготовленные таким образом тушки промокаем бумажным полотенцем от влаги.
Посолить рыбу и обмазать ее соусом (для соуса нужно просто смешать горчицу и йогурт).
Выкладываем кусочки рыбы на противень (застилаем его фольгой для чистоты процесса) и отправляем в духовку или аэрогриль. Запекаем скумбрию 30 минут при средней температуре — около 180 градусов.
Если хотите подать рыбу к столу целиком, то запекайте тушкой. А если кусочками, то лучше рыбу нарезать еще сырой, иначе готовая скумбрия не будет так красиво разрезаться.
2. Скумбрия, запечённая с овощами
🔸на 100грамм — 107.52 ккал🔸Б/Ж/У — 9.36/6.53/3.11🔸
Ингредиенты:
Скумбрия 300 г
Лук репчатый крупный 1 шт.
Морковь крупная 1 шт.
Помидор крупный 1 шт.
Лимон 1/2 шт.
Соль, специи по вкусу
Приготовление:
Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Помидор бланшируйте и снимите с него кожицу, порежьте кубиками.
Лук почистите и нарежьте полукольцами.
Все овощи перемешайте вместе.
Размороженную рыбу вымойте и выпотрошите. Голову и хвост можно оставить, а можно удалить. Еще раз промойте, просушите.
Выдавить лимонный сок поверх рыбы, а также смазать соком рыбу внутри. Посолите (можно и без соли) и посыпьте приправами по вкусу.
Пусть рыбка полежит примерно 20 минут для пропитки специями и лимоном.
Часть подготовленных овощей положите в брюшко.
Оставшиеся овощи положите на дно пакета (рукава) для запекания. Сверху уложите скумбрию. Завяжите конец пакета.
Запекается скумбрия с овощами 20-30 минут при 180-200 градусах. Подавайте ее вместе с овощами.
3. Запеченная скумбрия с апельсином
🔸на 100грамм — 102.38 ккал🔸Б/Ж/У — 8.26/5.76/4.62🔸
Ингредиенты:
Тушка скумбрии — 1 шт
Апельсин — 0,5 шт
Соль, специи — по вкусу
Приготовление:
Посолить, добавить специи по вкусу.
Апельсин нарезать дольками/кружочками и выложить на рыбу.
Завернуть скумбрию в фольгу и поместить в разогретую до 190 градусов духовку на 40 мин.
После открыть фольгу и ещё подрумянить рыбу на 5 мин.
4. Запеченная скумбрия в йогуртовом соусе, приготовь на ужин!
🔸на 100грамм — 87.11 ккал🔸Б/Ж/У — 7.53/4.25/5.09🔸
Ингредиенты:
2 скумбрии
150 г натурального йогурта
1 луковица
сок 1/2 лимона
соль по вкусу
Приготовление:
Каждую скумбрию выпотрошить, разрезать вдоль на 2 части, удалить кости.
Луковицу очистить, порезать полукольцами (у нас он перемолот в кашицу). Йогурт посолить, соединить с луком и лимонным соком. Залить этой смесью скумбрию, убрать мариноваться в холодильник на 30 минут.
Разогреть духовку до 180 С.
Скумбрию вместе с маринадом выкладываем в пакет для запекания или в форму, запекаем 30 минут.
Подавать лучше всего с овощами и чесночным соусом.
5. Скумбрия к ужину: очень простой рецепт
🔸на 100грамм — 45.5 ккал🔸Б/Ж/У — 3.47/2.2/3.47🔸
Ингредиенты:
Скумбрия (средняя) 1 шт.
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль 5 ст. л.
Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы ? Теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями — Вы их не почувствуете, а как это сделать?
Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы ? Теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями — Вы их не почувствуете, а как это сделать?
Рецепт этот подойдёт для такой рыбки как подлещик, лещ, краснопёрка, душман, вобла и других рыб, которые имеют мелкие кости.
Итак, рыбку почистить, помыть, разрезать брюшко, вытащить внутренности, если есть икра, оставляем её. И конечно же ШИНКУЕМ! Острым ножом аккуратно, почаще делаем надрезы (как на фото) не разрезая позвоночник, с одной и другой стороны.
В брюшко вкладываем порезанный тоненькими колечками или полукольцами репчатый лук и один лавровый листик.
Обваливаем рыбку в муке и жарим на небольшом огне. Получается очень вкусно, запах и вкус от лука и лаврушки замечательный, а самое главное, что нет костей!
Вы спросите: «А кости то где?»
А кости прожариваюnся в раскалённом масле, и когда кушаете рыбку прожёвываете их не замечая. Попробуйте не пожалеете!
Ммм…Беги делать!
Ингредиенты:
-Филе морской рыбы — 500 г
-Крупа манная — 100 г
-Яйцо — 1 шт.
-Лук репчатый — 1 шт.
-Сливки — 100 г
-Соль — 0,5 ч. ложки
-Перец черный молотый — по вкусу
-Масло растительное — 30 г
Приготовление:
Филе разморозить и хорошо помыть. Филе вместе с луком пропустить через мясорубку.
В фарш добавить сливки, яйцо, соль и перец. Тщательно вымесить фарш до однородного состояния. Добавить манку. Тщательно перемешать. Фарш убираем на один час в холодильник.
Мокрыми руками сформировать котлеты. Обвалять их муке и обжариваем в горячем масле до золотистой корочки с двух сторон. [x549]/coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/m6wDT6FIimg-300x242.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/m6wDT6FIimg-300x242.jpg 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/m6wDT6FIimg-520x420.jpg 520w" width="678" /> [x530]/coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/3tfUID0dW_w-300x233.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/3tfUID0dW_w-300x233.jpg 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/3tfUID0dW_w-542x420.jpg 542w" width="683" />Приятного аппетита!
Завтра буду готовить снова, уж очень вкусно получилось!
Теплую воде вылить в небольшую миску, всыпать в нее дрожжи, сахар, соль и масло растительное. Все перемешать.
Муку пшеничную просеять в чистую миску. Влить в муку смесь с дрожжами. Очень быстро и тщательно все перемешать.
Затем вылить в смесь кипяток и вымешать сначала столовой ложкой а затем — руками. Замесить мягкое эластичное тесто. Если есть необходимость, можно добавить муку.
Начинку можно выбрать любую. Но мы будем выпекать пирожки с рубленым зеленым луком и укропом и рублеными яйцами. Самая распространенная весенняя начинка.
Лук зеленый измельчить ножом. Поставить сковороду на огонь, растопить кусочек сливочного масла и выложить лук. Перемешать, немного разогреть и сразу снять с огня, пока лук не изменил свой цвет.
Яйца сварить вкрутую, охладить, почистить и порубить ножом. Зелень укропа также порубить мелко. Перемешать в миске лук, яйца, укроп. Посолить и еще раз перемешать. Начинку охладить и можно использовать для печеных или жареных пирожков.
Очередной интересный гарнир для Ваших любимых:
Очередной интересный гарнир для Ваших любимых:
Ингредиенты:
Рис длинный — 1,5 стакана
Сыр твердый — 100 г.
Куриный бульон — 1 стакан
Лук — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Сухари панировочные — 100 г.
Мука — 150 г.
Способ приготовления:
Доводим до кипения 1,5 стакана воды, когда вода вскипит помещаем рис, варим под закрытой крышкой не перемешивая в течение 10 мин.
Когда весь бульон впитается добавляем оставшиеся пол стакана и снова мешаем до полного впитывания риса. Когда и вторая часть бульона впиталась добавляем тертый сыр, перемешиваем до однородной массы, гасим огонь и даем остыть.
Забирай себе!
Готовьте на праздники самые вкусные салаты. Предлагаем отличную Новогоднюю подборку. Гости будут довольны.
1) СЛОЕНЫЙ САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 100 грамм сыра,
● крабовые палочки 200 грамм,
● 1 салатный перец,
● 2 помидора,
● 2 яйца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сыр и яйца натереть на мелкой терке, остальное нарезать кубиками. Все слои слегка промазать майонезом. Сверху украсить тёртым сыром и майонезом.
2) СЛОЕНЫЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ ОРИГИНАЛЬНЫЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Печень куриная — 350 гр.
● вареные яйца — 5 шт.
● Лук — 4 шт.
● Маринованные огурцы — 10 шт.
● Морковь — 4 шт.
● Майонез — 200 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Печень куриную отварить и порезать мелкой соломкой (можно использовать телячью. Также, сначала отварить, а затем натереть на крупной терке). Огурчики нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить и натереть на крупной терке. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета. Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке. Желтки оставить для украшения.
Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:
● печень 1/2 порции, промазать майонезом
● морковь, промазать майонезом
Пальчики оближешь!
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 8 ст.л.
Сгущённое молоко — 1 банка
Масло сливочное или маргарин — 100 гр
Яйца — 2 шт
Сода (гашенная) — 1 ч.л.
Какао — 1 ст.л.Для крема:
Сметана 20% — 600 — 700 гр
Сахар — 100 гр
Приготовление:
Взбиваем размягченное масло с яйцами, затем добавляем сгущенное молоко и снова взбиваем. Гасим соду уксусом, добавляем в тесто и взбиваем. Просеиваем муку в тесто, перемешиваем.
Разделить тесто на две части. Добавляем в тесто просеянное какао, перемешиваем.
Выпекаем коржи при 180 градусах около 15-20 минут.
Для крема: смешать сметану и сахар, немного взбить.
Разрезаем готовые коржи пополам, обрезаем бока. Накалываем каждый корж вилкой (кроме нижнего) и смазываем кремом. Размалываем обрезки коржа руками в крошку. Посыпаем торт и убираем на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!
Райское наслаждение!
Очень вкусный пирог Восторг. Он вкусный, ароматный и к тому же просто готовится. Не пожалеете, если приготовите
тесто
крем
начинка
Еще
Приготовить глубокую миску и просеять в нее муку. Посолить, всыпать разрыхлитель и перемешать все лопаткой. Сливочное масло нарезать небольшим кубком и выложить в муку. Быстро перетереть смесь в крошку, чтобы масло не успело растаять.
Добавить в полученную крощшку сметану, сахар, разбить яйцо. Все перемешать лопаткой. Получится почти сухая смесь.
Выложить смесь на рабочую поверхность и собрать в шар. Долго не месить. Тесто положить в пакетик и убрать в холодильник на полчасак, чтобы оно отдохнуло и стало пластичным.
Тем временем можно приготовить заварной крем длч пирога. Для этого приготовить кастрюлю. красхмал, сахар, ванильный сахар и яйцо. Все перемешать веничком в ожднородную смесь.
Теперь смесь залить молоком, перемешать и поставить на огонь. Довести до загустения, все время быстро перемешивая веничком, чтобы крем не подгорел.
По истечении указанного времени тесто вынуть из холодильника и отрезать от него третью часть.
Приготовить форму для выпечки. Выложить в нее большую часть теста и разложить по форме мокрыми руками. Не забудьте сделать бортики.
Приготовить яблоки. Нарезать их на тонкие дольки и аккуратно выложить на тесто внахлест. Вылить сверху еще горячий крем и разровнять лопаткой.
Осталась третья часть теста. Раскатать ее в небольшой пласт для формирования полосок для пирога. Затем нарезать на полоски. Выложить полоски теста на пирог, формируя решетку.
Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить форму с пирогом в духовку примерно на сорок минут. Пирог должен хорошо зазолотиться. Пусть слегка остынет в форме. Затем вынуть пирог и выложить его на блюдо. Еще теплым можно посыпать пирог сахарной пудрой. ИЗатем полностью охладить пирог и можно подавать к столу.
