Ингредиенты:

• 5-6 картофелин
• яйцо
• 100 г муки 
• 1 ст. ложка растительного масла 
• 0,5 чайной ложки соли
• чёрный перец (по вкусу)

Приготовление: 

1. Картофель очистить и отварить до готовности, размять в пюре без комков, добавить соль, перец, яйцо и муку. Замесить мягкое тесто. 

2. Стол присыпать мукой, тонко раскатать тесто, вырезать с помощью тарелки лепёшки, наколоть их вилкой. 

3. Выложить лепёшки на противень застеленной пергаментной бумагой. 

4. Выпекать в разогретой духовке минут 15-20 до румянца.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Размягченное сливочное масло — 100 г
• Творог 5% — 250 г 
• Пшеничная мука — 250 г 
• Сахар — 50 г или по вкусу 
• Разрыхлитель — 1 ч. л. ⠀ 

Приготовление:

1. Смешать творог и мягкое масло до однородности. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, вымесить тесто и убрать в холодильник на пол часа.  

2. Раскатать тесто, с помощью стакана или формочки вырезать кругляшки. Каждый кружок обвалять в сахаре с двух сторон, сложить пополам и ещё раз пополам. Так получаются треугольнички. 

3. Выложить треугольники на пекарскую бумагу и запекать 20–30 минут при 180ºС ⠀ 

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

● творог - 500 гр.

● сгущенка - 1 банка 

● яйца - 3 шт.

Приготовление:

1. Яйца взбиваем со сгущенкой (можно миксером, можно просто венчиком, можно даже без фанатизма). 

2. Добавляем творог - у меня 9%-й. Все тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков. 

3. Выкладываем в форму (у меня силиконовая) и ставим в разогретую до 160 гр. духовку на 40 минут. 

4. Выпекаем до румяной корочки (ориентируйтесь по своей духовке).

Приятного аппетита!

Ингредиенты: 

• Картофель — 6–8 шт. 
• Шампиньоны — 300 г  
• Яйцо — 1 шт.  
• Сливки 20% — 100 мл  
• Сыр твердый — 100 г  
• Специи — по вкусу  
• Укроп — 1 пучок  
• Соль — по вкусу 

Приготовление: 

1. Картофель почистите и нарежьте кружками. Выложите в форму для запекания, смазанную маслом. Немного посолите.  

2. Шампиньоны нарежьте произвольно. 

3. Перемешайте нарезанные шампиньоны с картофелем.  

4. В отдельной чаше смешайте яйцо, сливки, половину тертого сыра.  

5. Залейте яичной смесью картофель с грибами. Посыпьте оставшимся сыром и зеленью. Поставьте в духовку, разогретую до 200°С, и запекайте в течение 30–40 минут.  

6. Подавайте в горячем виде. 

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Кефир - 200 г 
• Овсянка - 100 г
• Большое яблоко - 1 шт. 
• Оливковое масло для жарки - 2 ст. л

Приготовление:

1. Овсяные хлопья залейте стаканом кефира, перемешайте и оставьте на ночь. 
2. С утра вымойте большое яблоко и вырежьте сердцевину. Натрите яблоко на крупной терке и добавьте его к хлопьям, хорошо перемешайте все ингредиенты. 
3. Разогрейте на сковороде немного оливкового масла и выкладывайте оладьи столовой ложкой. 
4. Жарьте их по 3 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки. Можно полить йогуртом и украсить клубничкой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты: 

• филе одной куриной грудки  
• 2 яйца  
• немного молока  
• крахмал или мука  
• соль

Приготовление:

1. Куриное мясо мелко порезать.  

2. Добавить 2 яйца, соль, немного молока, крахмал или муку. Можно добавить немного майонеза. Все перемешать.  

3. Дать тесту постоять минут 10.  

4. Консистенция должна быть как для обычных оладий. Если тесто получилось жидковатым, то нужно добавить муку и дать постоять. 

5. Потом обжарить на хорошо разогретой сковородке в масле до образования золотой корочки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Твердый сыр — 150 г
• Мука — 180 г
• Молоко — 100 мл
• Сливочное масло — 100 г
• Соль — ½ ч. л.
• Разрыхлитель — ½ ч. л.
• Кунжут (для посыпки) — по вкусу
• Острый перец (по желанию) — по вкусу

Приготовление:

1. Перемешиваем натертый на мелкой терке сыр с размягченным сливочным маслом, солью и перцем. Добавляем к сырной массе молоко и смешанную с разрыхлителем муку. Замешиваем эластичное тесто.

2. Раскатываем тесто в пласт примерно 0,5-1 см. Обрезаем края, чтобы получился квадрат, и нарезаем на тонкие полоски.

3. Скручиваем каждую полоску спиралью, обваливаем в кунжуте и выкладываем на противень. Выпекаем 15 минут в разогретой до 180 °С духовке.

Приятного аппетита!

Луковую икру можно намазывать прямо на хлеб. Еще это отличный гарнир для мяса и рыбы. Вряд ли кто-то догадается, из чего сделана икра, но все точно будут в восторге.

Ингредиенты:

• Лук 450 г 
• Морковь 150 г
• Вода 300–350 мл 
• Перец душистый 5 шт. 
• Лавровый лист 2 шт. 
• Гвоздика 2 шт. 
• Чеснок 1 зуб. 
• Подсолнечное масло 3 ст. л. 
• Лимонный сок 1 ч. л. 
• Соль по вкусу 
• Черный перец (молотый) по вкусу 

Приготовление:

1. Мелко нарезаем лук. Обжариваем на подсолнечном масле до прозрачности.
2. Морковь натираем на крупной терке. Добавляем к луку. Перемешиваем.
3. Очищенное яблоко натираем и поливаем лимонным соком. Отправляем в сковороду.
4. Добавляем специи, солим и заливаем холодной водой.Тушим в течение 25 минут на небольшом огне до испарения жидкости. Периодически помешиваем.Если овощи не достаточно мягкие, доливаем 50 мл воды и продолжаем тушить. 
5. Когда жидкость испарится, вынимаем лавровый лист, горошки перца и гвоздику.
6. Выдавливаем чеснок, перемешиваем и измельчаем с помощью блендера.

Приятного аппетита!

Побалуй себя ароматной, сочной выпечкой! 

Сохрани рецепт, чтобы не забыть.

Объем используемого стакана — 250 мл.

Ингредиенты:

• Мука — 2,5 стак. 
• Масло сливочное — 250 г 
• Творог — 200 г 
• Сахар — 0,75 стак. 
• Ванильный сахар — 1 пакетик 
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л. 
• Яблоко — 6 шт. 
• Корица — по вкусу 
• Дольки мандарина — 12 шт.

Приготовление:

1. Взбить с сахаром размягченное сливочное масло, добавить творог, перемешать. Всыпать муку, просеянную вместе с разрыхлителем, и ванильный сахар, замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и на 30 минут убрать в холод. Муки может понадобиться чуть меньше или больше — это зависит от влажности творога. 

2. Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить семенную коробочку, разрезать на половинки. В центр каждого яблока положить начинку. Начинкой может служить финик без косточки, курага, чернослив, половинка грецкого ореха, даже ириска. 

3. Тесто разделить на две части, одну из них раскатать и положить на противень так, чтобы образовались небольшие бортики. На тесто положить половинки яблок начинкой вниз, посыпать яблоки корицей; если яблоки очень кислые, присыпать сахаром. 

4. Вторую часть теста раскатать и положить на яблоки, края защипать, верх смазать желтком. Выпекать 40-60 минут при 180°C. Готовый пирог присыпать сахарной пудрой. Очень вкусен в теплом виде с шариком ванильного мороженого!

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Мясо куриное — 500 г
• Соль — 10 г 
• Перец черный молотый — 5 г

Приготовление:

1. Вымойте мясо, нарежьте его на средние по размеру кусочки. 

2. Выложите нарезанное мясо в глубокую миску. Добавьте соль. Добавьте перец черный молотый. Хорошо все перемешайте. 

3. На стол расстелите рукав для запекания, выложите в него мясную массу. Сформируйте ее в виде колбасы. Завяжите края рукава. 

4. Отправьте колбасу в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. 

5. Готовую колбасу нарежьте на куски и подайте ее к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий — 1 шт.
• Картофель — 350–400 г 
• Яйца куриные — 2 шт. 
• Молоко — 100 г 
• Укроп — 3 г
• Соль — по вкусу 
• Черный перец — по вкусу 
• Масло растительное — для обжаривания

Приготовление:

1. Отварите картофель в подсоленной воде и разомните его в пюре, подливая горячее молоко. Для рецепта используйте картофель, который быстро готовится и слегка разваривается. Пюре получится мягким и нежным, но не жидким. Можно по вкусу его поперчить. 

2. Всыпьте в слегка остывший картофель мелко рубленый укроп и перемешайте. Начинка готова. 

3. Нарежьте лаваш полосками примерно 9х25 см. На один край выложите 1–1,5 ст. л. начинки. 

4. Заверните пирожок из лаваша, скручивая его по всей длине. Начинка не высыпется, картофель густоват сам по себе. 

5. Вбейте яйца в миску и добавьте по вкусу соль и перец. Взболтайте кляр вилочкой. 

6. Окуните каждый пирожок в яичный кляр. 

7. Разогрейте масло на сковороде и выложите пирожки. Жарьте на среднем огне в течение 3–4 минут. Переверните пирожки и жарьте еще столько же времени до румяной корочки. 

8. Готовые пирожки из лаваша с картошкой подавайте к столу. 

Приятного аппетита!

 ⠀Ингредиенты:

• Крупное яблоко — 1 шт. 
• Яйцо — 1 шт. 
• Сахар — 60 г 
• Сливочное масло — 60 г 
• Йогурт или сметана — 3 ст. л. 
• Пшеничная мука — 100 г 
• Рисовая мука (можно только пшеничную) — 60 г 
• Разрыхлитель — 1 ч. л. 
• Корица — по вкусу

Приготовление: ⠀ 

1. В миске смешать яйцо, сахар, масло комнатной температуры. Растереть в однородную массу. 

2. Два вида муки просеять и соединить с разрыхлителем. Постепенно ввести в яично-масляную смесь муку и йогурт (сметану). 

3. Яблоки очистить от кожуры (можно оставить) и нарезать небольшим кубиком. Добавить яблоки в тесто и хорошо размешать. 

4. На противень застеленный пекарской бумагой, выложить тесто с помощью ложки. Оставляя побольше места вокруг, так как печенье немного растекается и увеличивается в размере. ⠀ 

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 шт.
• Морковь — 2 шт. 
• Лук репчатый — 0,5-1 шт. 
• Сыр плавленый — 2 шт. 
• Яйцо — 1 шт. 
• Майонез или греческий йогурт — 4 ст. л. 
• Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок 
• Соль — по вкусу 
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовить продукты, отварить морковь и яйцо, почистить лук. Лук мелко нарезать, спассеровать на растительном масле. 

2. Почистить морковь и яйца, натереть на терке вместе с плавлеными сырками. Смешать их с луком и майонезом. 

3. Развернуть лаваш, выложить массу, посолить и присыпать рубленой зеленью. 

4. Свернуть лаваш в рулет и дать пропитаться 30 минут. Нарезать ломтиками.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Тесто слоеное — 400 г Т
• ворог сладкий с изюмом — 250 г 
• Яйца куриные — 1 шт.

Приготовление:

1. Размороженное слоеное тесто немного раскатайте. Разрежьте тесто на примерно равные прямоугольники. На край теста выложите ложку сладкого творога. На другой стороне теста сделайте небольшие надсечки ножом. 

2. Заверните ту часть теста, которая с надсечками, сверху на ту часть теста, которая с начинкой. Таким образом защипните края пирожков. Можно дополнительно пройтись по краю вилкой, чтобы края получились фигурными. 

3. Взболтайте в миске куриное яйцо. Выложите пирожки на противень, выстеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Смажьте пирожки взбитым яйцом и поставьте запекаться в духовке при 200–215 ºC. 

4. Через 10–12 минут достаньте румяные пирожки из духовки, они готовы.

Приятного аппетита!

https://www.abcfact.ru/10856-skalnyi-monastyr-v-moldove.html

Успенский скальный монастырь — одно из самых загадочных мест в Молдове. Из всех известных скальных монастырей в этой части Европы — считается самым крупным скальным православным монастырем. Он находится недалеко от села Цыпово Оргеевского района.

Возник монастырь давно, еще в VI веке нашей эры и первоначально именовался Хородиште. Монашеское сообщество этого монастыря образовалось здесь значительно раньше, чем было создано Молдавское феодальное государство. Но потом монастырь был заброшен на долгий срок и вновь возродился только в 1756 году.

Он расположен прямо в отвесной скале на берегу Днестра. Каменная скала открывает к реке только фасады, а сам монастырь, церковь, 15 келий и трапезная укрыты в глубине склона. В скале выдолблена и колокольня, в которой было четыре колокола, меньший из которых весил 20 пудов, а больший – 60 пудов. Практически неприступные стены служили хорошим убежищем православным монахам-отшельникам.

Кельи, хозяйственные помещения и места для молитвы были связаны разнообразными переходами и лестницами.

Сохранившиеся до наших дней кельи расположены в три уровня практически на отвесном утесе. Под нижним уровнем находится тайный колодец, из которого монахи брали воду в случае осады монастыря. Природные гроты и пещеры использовались как кладовые и запасные выходы. Скальный монастырь Цыпово является редким образцом многоуровневой каменной постройки. Eсли смотреть на монастырь снизу, от Днестра, его кельи кажутся всего лишь птичьими гнездами в скале.

В одной из келий везде можно видеть записки с молитвами и просьбами, оставленные многочисленными приезжими.

С этим монастырем связано множество легенд. Одна из них гласит, что в XV веке именно в этом монастыре тайно обвенчался со своей четвертой женой Марией Войкицей легендарный молдавский господарь Штефан чел Маре (Великий). Некоторые местные жители утверждают, что ее дух до сих пор можно встретить на территории монастыря.

Спуск к скальному монастырю вызывает сильные ощущения. Очень узкая тропинка над обрывом ведет сначала через щель, затем огибает скалу, и создается впечатление, что на следующем повороте она закончится и упрется прямо в крутой берег Днестра.

В последние годы монастырь стал излюбленным местом встречи приверженцев разных эзотерических течений, так как считается «обителью силы». Место – исключительно красивое.

20 век дал миру множество великих музыкантов. Святослав Рихтер, Яша Хейфец, Мстислав Ростропович, Дюк Эллингтон и многие другие… Каждый из них по-своему уникален. Однако, в этом ряду стоит выделить Иегуди Менухина, великого скрипача, который связал свою жизнь с искусством вопреки своим физическим данным – врождённая укороченность обеих рук могла поставить крест на его музыкальной карьере…

Об этом выдающемся музыканте 20 века говорят, что он стал гражданином мира еще до рождения. Выходец из ортодоксальной еврейской семьи, Иегуди Менухин родился в Нью-Йорке 22 апреля 1916 года. Его родители бежали от погромов из России во время Первой мировой войны, встретились в Палестине и поженились в Нью-Йорке, где у них и родился сын.

Иегуди начал играть на скрипке в 3 года. Его учителями были Луис Персингер, Алан Буш, Джордже Энеску. Первый профессиональный гонорар – 200 долларов – он получил в 8 лет, выиграв скрипичный конкурс – единственный, в котором участвовал. Вскоре его гонорары стали значительно превышать гонорары довольно известных музыкантов. Ведь он был гениальный мальчик, вундеркинд.

Через некоторое время семья Менухиных перебралась в Париж. Джордже Энеску попросил французского дирижера Поля Паре прослушать Иегуди. Юный музыкант сыграл изумительную интерпретацию Испанской симфонии Лало. Дирижер был потрясен. Он предложил Иегуди совместное выступление.

Так 6 февраля 1927 года Иегуди Менухин дал сольный концерт в Париже с оркестром под управлением Поля Паре. Это был триумф. После первого концерта ему подарили гравировку «Иегуди Менухину в память о первом концерте в Париже». Это было начало великого пути гениального скрипача. Всю свою жизнь великий скрипач, дирижер и педагог провел в турне по всему свету.

Музыкальный талант Менухина особенно ярко раскрылся в 1930-1950-е годы – он выступал по всему миру с крупнейшими музыкантами 20 века: Энеску, Ойстрахом, Пятигорским, Граппелли. Менухин выступал и как дирижер. По его инициативе были организованы музыкальные фестивали в Швейцарии и Великобритании, открыта специальная музыкальная школа для одаренных детей в городе Сток-д’Абернон в Великобритании. В течение ряда лет Иегуди Менухин был председателем Международного музыкального совета при ЮНЕСКО.