○ Любите перец чили, но вас пугает его острота? Просто удалите семена и перегородки, а потом промойте в холодной воде - аромат останется, а жгучесть уйдет.

○ Чтобы приготовить картофель с хрустящей корочкой без жарки в масле, присыпьте его мукой, перемешайте и запеките.

○ Чтобы сделать десерт, в состав которого входят жирные сливки, менее калорийным, замените их на 3/4 взбитыми белками.



○ Не знаете, в холодную или кипящую воду класть овощи? Все очень просто: то, что растет под землей, кладите в холодную, а то, что над землей, - в горячую.

○ Чтобы убедиться, что белки взбиты достаточно хорошо, просто переверните емкость с ними - если консистенция правильная, белковая масса останется на месте.

○ Попробуйте использовать для салатов запеченную в фольге свеклу - в отличие от вареной, она лучше сохраняет вкус, цвет и, конечно же, витамины.



○ Нарезать лук кубиками очень просто: разрежьте луковицу пополам, а затем срежьте верхушку. Сделайте несколько горизонтальных надрезов, затем несколько надрезов вдоль - их количество зависит от того, насколько крупные кубики вы хотите получить, и, наконец, порежьте поперек.

○ Всегда заправляйте салат только после того, как посолите, - масло в составе заправки не позволит соли полностью раствориться, и вы рискуете получить пересоленное блюдо.

○ Один из главных трюков, который позволит вашей пасте не слипнуться, - использовать как можно больше воды. Берите не менее 1 литра на каждые 100 г "сухой" пасты, и вы получите идеальный результат.



○ Секрет идеального теста для сладкой сдобной выпечки очень прост: вес муки должен быть таким же, как вес сахара, а вес яиц совпадать с весом масла.

○ Чтобы картофельное пюре получилось воздушным, добавьте вместе с молоком пищевую соду на кончике ножа и взбивайте пюре вилкой 2−3 минуты.

○ Есть несколько способов получить больше сока из цитрусовых: подержать их в горячей воде, погреть 15−20 секунд в микроволновке, и покатать по столу, надавливая ладонью.



○ Чтобы узнать, достаточно ли масло прогрелось для фритюра, опустите в него деревянную палочку. Если вокруг нее образовались пузырьки, можете начинать готовить.

○ Чтобы рис получился вкусным и рассыпчатым, попробуйте варить его в сковородке, а перед тем как добавить воды, слегка обжарьте с небольшим количеством любого растительного масла. А чтобы придать рису легкий аромат чеснока, добавьте в воду один зубчик, можно даже неочищенный, а в самом конце приготовления удалите его.

○ Никогда не добавляйте масло в воду, где варится паста, если вы хотите подавать ее с соусом, - это помешает соусу пропитать ее и насытить своим вкусом.

Однако, мякоть – это не все полезное, что есть в тыкве. Полезные свойства тыквенных семечек обусловлены их составом, они содержат жирное масло, белок, аминокислоты, полипептиды, полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, витамины С, РР, В1,дельта-7-стерин, каротин, калий, кальций, магний, железо, никель, селен, молибден, медь, марганец и другие макро- и микроэлементы. Семена тыквы – кладезь цинка и высококачественного пищевого масла.

Всего 30 г семян тыквы в день и ваша иммунная система не будет давать сбоев. Цинк, присутствующий в данном продукте активно борется с угрями, себореей и перхотью. Тыквенные семечки можно использовать для профилактики простатита у мужчин. Омега 3 жирные кислоты очищают капилляры и артерии. Тыквенные семечки – известное народное средство, помогающее беременным справиться с токсикозом.

Полезные свойства семян тыквы

[показать]емена тыквы традиционно используются в народной медицине в качестве лекарственного средства для:

укрепления мочеполовой системы;
профилактики простатита и повышения потенции у мужчин;
очищения мочевому пузырю и почек;
укрепления костей;
снятия болей при артрите;
лечения депрессии;
похудения в качестве диетического средства;
изгнания гельминтов из организма.

Тыквенные семечки — афродизиак

[показать]Тыквенные семечки очень питательны и полезны, считаются отличным афродизиаком. В древности именно семена тыквы использовались во время любовных ритуалов. Тыквенные семечки содержат большое количество ценных веществ, необходимых для здоровой сексуальной жизни, как женщин, так и мужчин.

Внимание, мужчины! Тыквенные семечки – прекрасная альтернатива такому морскому деликатесу как устрицы, которые признаны чемпионом по содержанию цинка. Семена тыквы лишь немногим им уступают. Цинк является важным при производстве спермы, синтезе различных гормонов (тестостерона, инсулина, гормона роста и т.п.), метаболизме витамина Е, функционировании простаты.Кроме того, цинк влияет на сексуальное влечение, иными словами – либидо.
Приготовьте своему мужчине афродизиак из тыквенных семечек: поджарьте (15 мин) на слабом огне тыквенные семечки с щепоткой соли в небольшом количестве топленого масла. Употреблять их за 1 час до полового акта.

Как использовать тыквенные семечки

[показать]Тыквенные семечки употребляют как в сыром виде, так и после термической обработки (обжаривания). Полезные свойства тыквенных семечек от этого не меняются. Их добавляют в салаты, десерты, выпечку, сухие завтраки, в размолотом виде смешивают с мукой и используют для панировки курицы и других продуктов. Мужчинам рекомендуется ежедневно натощак съедать 20 тыквенных семечек.

В некоторых европейских странах (Германия, Австрия, Румыния…) принято добавлять в овощные салаты не оливковое или подсолнечное, а тыквенное масло, приготовленное из семечек. Тыквенное масло имеет высокую ценность: улучшает состав крови, препятствует ожирению, выводит холестерин, улучшает состояние больных простатитом, оказывает благотворное влияние на работу печени. Его можно использовать в качестве заправки для каш, салатов, различных гарниров и пюре.

Так же в салат можно добавлять и цветы тыквы. Непременно попробуйте!

Предупреждение: Некоторые производители тыквенных семечек добавляют искусственные красители и консерванты, поэтому внимательно изучайте этикетку перед покупкой.

источник

1. Перец

[показать]Чем острее блюдо, тем большую страсть оно способно разжечь в мужчине. Секрет в капсаицине – особом веществе, найденном в различных сортах перца. Он способствует выработки эндорфинов, повышает настроение и будоражит кровь. Особенно много капсаицина в остром перце: чили, халапеньо и хабанеро. Кроме того, блюда с перчинкой ускоряют метаболизм и могут сослужить добрую службу каждому, кто мечтает похудеть.

2. Зеленый чай

[показать]Лечебные свойства чая широко известны, особенно когда дело касается похудения и защиты от рака. Специфические антиоксиданты в составе чайных листьев – катехины – также полезны для кровеносных сосудов и здоровья мочеполовой системы. Зеленый чай содержит большее количество катехинов, чем черный или оолонг. Это поистине любовный напиток!

3. Красное вино

[показать]Разве может романтический ужин обойтись без хорошего вина? Итальянские ученые опросили почти 800 женщин. Те из дам, кто выпивал 1-2 бокала красного вина день, рассказали о высоком уровне сексуального желания. Специалисты считают: всему виной антиоксиданты, улучшающие кровоток. Разумеется, этот научный факт не должен побудить вас пить вино ежедневно.

4. Шоколад

[показать]Красиво упакованный шоколад – лучший подарок для женщины. Сладости с высоким процентным содержанием какао повышают настроение и являются сильным афродизиаком. В них присутствует фенилэтиламин. Он участвует в выработке гормонов удовольствия – эндорфинов. Британские ученые считают, что шоколад усиливает взаимное притяжение и побуждает к поцелуям. Хотите больше поцелуев? Покупайте шоколад как минимум с 70% содержанием какао.

5. Женьшень

[показать]Женьшень на протяжении столетий использовали в китайской медицине для решения большого спектра проблем со здоровьем. Корень этого растения – отличный афродизиак, повышающий сексуальное влечение и у мужчин, и у женщин. Научные работники Гавайского Университета доказали существенное повышение либидо и сексуальной удовлетворенности среди женщин, принимающих женьшень. Что касается мужчин, этот чудо-корень повышает потенцию и помогает от эректильной дисфункции.

6. Крабы

[показать]Среди морепродуктов насчитывается огромное количество таких, которые можно считать афродизиаками. Однако устрицы далеко не всем приходятся по вкусу. Клешни краба – неплохая альтернатива мидиям и креветкам. Они содержат цинк — минерал, повышающий либидо. Этот микроэлемент также нормализует уровень тестостерона у сильной половины человечества.

7. Шафран

[показать]Настоящий шафран – удовольствие дорогое, но, например, испанцы считают высокую цену на него вполне оправданной. В журнале «Международные исследования продуктов» недавно была опубликована любопытная статья. Ученые подтвердили, что шафран представляет собой натуральный афродизиак. Сайт афродизиак.ру подтверждает, что всего одна щепотка шафрана, добавленная в любимое блюдо, и вы будете любить друг друга всю ночь напролет.

8. Орехи

[показать]Среди растительных продуктов питания орехи – настоящие рекордсмены по содержанию аминокислоты L-аргинина. В организме человека она переходит в газообразное состояние (окись азота), расширяет кровеносные сосуды, тем самым, улучшая кровоток. Для мужчин будут особенно полезны

В 20-х годах прошлого столетия в США с успехом прошла рекламная компания по «разоблачению» авокадо, как средства повышения либидо, направленная, однако на увеличение продаж этого фрукта. Прием обратной психологии сработал безоговорочно и практически каждый американец захотел попробовать на себе «подозрительное» действие авокадо.

Опрос, проведенный в 2001 году Калифорнийской Комиссией Авокадо, показал, что 63% от общего числа опрошенных выбрали авокадо из-за его возбуждающих свойств.

[показать]И как оказалось не напрасно!

Если первоначально ацтеки считали авокадо афродизиаком, руководствуясь исключительно его внешним видом (и, наверное, собственными ощущениями), то современная наука расставила всё по местам. Сейчас мы знаем, что авокадо поставляет в наш организм огромное число питательных веществ, необходимых для сексуального здоровья, таких как белок, клетчатка, жирные кислоты омега-3, витамины К, А, Е, С, D, витамины группы В, магний, марганец, фосфор, цинк, медь, натрий, калий и др.

Авокадо афродизиак

В состав авокадо не входят «вредные» жиры и холестерин. Напротив, вещества, содержащиеся в этом фрукте, способствует снижению в крови уровня холестерина. Это делает авокадо идеальным средством улучшения потенции, особенно если причина её снижения кроется в избыточном «плохом» холестерине.

[показать]Обнаруженный в этом афродизиаке тиамин нормализует процесс расщепления углеводов и жиров, улучшает работу пищеварительной, сердечнососудистой, кровеносной и нервной систем в организме человека, а также благоприятно воздействует на сексуальное здоровье женщин и мужчин.

Витамин А и другие микроэлементы, присутствующие в этом экзотико-эротическом фрукте улучшают кровоток к гениталиям, участвуют в процессе кроветворения (авокадо рекомендуется больным анемией), в том числе синтезе белка гемоглобина (низкий уровень которого неизменно приводит к проблемам с потенцией), а также в процессе роста и развития половых органов.

Фолиевая кислота необходима женщинам для успешного зачатия и развития ребенка во время вынашивания (помогает предотвратить врожденные дефекты), а мужчинам для продуцирования большего количества спермы.

За счет высокой питательной ценности, фрукт повышает выносливость организма.

[показать]Специалисты по правильному питанию подтверждают, что бета-каротин, магний, витамин Е и калий, присутствующие в авокадо усиливают либидо и потенцию, успокаивают нервную систему и помогают избавиться от эректильной дисфункции.

Авокадо богат омега-3 жирными кислотами (также содержатся в морской рыбе, орехах и льняном масле), без которых невозможна нормальная выработка тестостерона.

Лютеин, содержащийся во всех фруктах красного, оранжевого и зеленого цвета (авокадо не исключение) способствует выработке тестостерона.

Витамин Е (его иногда называют витамин «секса») защищает от болезни Альцгеймера, рака простаты и стимулирует выработку гормонов, усиливающих либидо: тестостерона, прогестерона и эстрогена.

[показать]Клетчатка, попадая в организм и повышая перистальтику кишечника, способствует улучшению кровообращения в области малого таза, что в свою очередь способствует улучшению микроциркуляции в предстательной железе. В

*****
13 рецептов блюд из творога. Десерты и вторые блюда





*****
22 БЫСТРЫХ И ПРОСТЫХ РЕЦЕПТА ДЛЯ ДЕТЕЙ





*****
Готовим ЗАВТРАКИ для ДЕТЕЙ: быстрые и полезные рецепты | Family is...





*****
Рецепты быстрого завтрака для детей





*****

P.S. Немного "отсебятинки": во всех рецептах где используется колбаса, я бы заменила её на индейку или курицу.

Рецепты взяты из интернета.

На страницах ресурса Nutrition And You (Книга о здоровом питании) рассказывается немало интересного о разновидностях кабачков и их полезных свойствах. Впрочем, любые, даже самые полезные продукты можно вводить в свой рацион только после консультации с доктором и при отсутствии противопоказаний.

Золотистые цукини известны прекрасным золотисто-желтым цветом своей кожуры, сохраняющей цвет даже после приготовления.

Круглые сорта цукини плотные, тяжелые и практически без семян. Характеризуются гладкой поверхностью.

Кабачки «Татуме» (Tatume) распространены в Мексике. Они похожи на круглые кабачки, но обладают овальной формой и достаточно крупны.

«Костата романеско» (Costata romanesco), также известные как «Кокозелле» (Cocozelle), удлиненной стреловидной формы с небольшой выпуклостью на заднем окончании. Они обладают ребристой поверхностью и пятнистой зеленой кожурой. Молодые плотные кабачки этого сорта сочны и сладки.

Ближневосточные сорта кабачков плотные, зеленые. Они характеризуются толстыми темно-зелеными стеблями, гладкой блестящей кожурой и плотной хрустящей и ароматной мякотью.

Желтые кабачки «Крокнек» обладают толстой шероховатой кожурой с заметным изгибом со стороны стебля.

Польза цукини для здоровья


золотистые цукини

Цукини являются одним из самых низкокалорийных овощей и обладают энергетической ценностью всего в 17 килокалорий на 100 грамм. Их кожура является хорошим источником пищевой клетчатки, что позволяет противодействовать запорам и обеспечивает определенную защиту от раковых заболеваний ободочной кишки.

Антиоксидантный показатель (ORAC, Oxygen radical absorbance capacity) цукини, отражающий способность к поглощению свободных радикалов, составляет 180 TE. Он значительно ниже, чем у некоторых ягод и овощей. При этом кабачки являются одними из самых распространенных овощей, включаемых диетологами в программы снижения веса и контроля уровня холестерина.

Цукини, в особенности их сорта с золотистой кожурой, богаты флавоноидными полифенольными антиоксидантами, включая каротины, лютеин и зеаксантин. Эти соединения позволяют устранять из организма вредоносные свободные радикалы кислорода и его реактивные формы (активные формы кислорода). Эти формы кислорода играют определенную роль в течение различных заболеваний и процессе старения.

Кабачки содержат сравнительно умеренное количество фолиевой кислоты — 24 микрограмма на 100 грамм, что составляет 6% от рекомендованной дневной нормы потребления. Фолиевая кислота играет важную роль в делении клеток и синтезе ДНК. Принимаемая в достаточном количестве на ранних сроках беременности, она помогает предотвратить дефекты развития нервной трубки плода.

Они также являются хорошим источником калия, важного внутриклеточного электролита. Калий является благотворным для сердца электролитом и помогает снизить кровяное давление и сердечный пульс, противодействуя повышающему давление влиянию натрия.

Свежие кабачки богаты витамином A, которого в них содержится 200 МЕ (международных единиц) на 100 грамм. Кабачки — хороший источник антиоксидантного витамина C.

В умеренных количествах они также содержат витамины комплекса B, в том числе — тиамин, пиридоксин, рибофлавин, а также минералы — железо, марганец, фосфор и цинк.

Выбор и хранение кабачков

Диетолог Дженифер Макдэниэл, представительница по связям с общественностью Академии питания и диетологии (Academy of Nutrition and Dietetics), рассказала обозревательнице ресурса The Huffington Post Аманде Чан много интересного о той вкусной еде, которой дети и взрослые привыкли наслаждаться летнею порой.

Миф первый: Кукуруза вредна для здоровья

Это не так! Кукуруза содержит немало питательных веществ. Идея о том, что кукуруза вредна, скорее всего, появилась потому, что она содержит много крахмала, являющегося углеводом. По мнению диетолога, кукуруза, наряду с любимой многими картошкой, пострадала от массовой углеводофобии, которая распространилась в последние несколько лет.

Миф второй: Человеческий организм не усваивает кукурузу

Да, в кукурузе немало неусваиваемых волокон, которые просто проходят через кишечник. Но это не плохо, поскольку неусваиваемые волокна служат питательной средой для полезных бактерий в кишечнике. То есть на самом деле эти волокна нужны. Не являясь питанием для человека, они питают полезные бактерии.

Миф третий: Кукуруза не богата питательными веществами

Что и говорить, репутация капусты и шпината среди ценителей здорового образа жизни намного выше, чем у кукурузы. Эти продукты считаются самыми насыщенными питательными веществами. Но и кукуруза содержит в себе немало того, что необходимо человеческому организму. Это и витамины B, и витамин C, а также магний и калий. Желтая кукуруза является хорошим источником двух антиоксидантов (антиокислителей), зеаксантина и лютеина, полезных для здоровья глаз.

Миф четвертый: Кукуруза генетически модифицирована

Дженифер Макдэниэл говорит, что это не так. Большая часть сладкой кукурузы не модифицирована. Если и подвергают модификации, то, в основном не сладкую кукурузу, а ту, которую собирают позже и перерабатывают на масло. Это не значит, что генетически модифицированной сладкой кукурузы не существует, но она редка.

Миф пятый: Кукурузу нельзя есть, поскольку она чрезмерно богата сахаром

Для того чтобы понять, насколько этот миф не соответствует действительности, нужно просто сравнить кукурузу… с бананом. Тем самым бананом, который считается очень полезным и даже диетическим. Мало кто считает банан слишком насыщенным сахаром. Тем временем один банан содержит примерно 15 грамм сахара, в то время как кукурузный початок — всего от 6 до 8 грамм.

Кукуруза — просто еда. Ни пользы большой, ни большого вреда
Очевидно, что даже после этих разъяснений диетолога, кукурузу приходится считать продуктом, который не следует употреблять в больших количества, особенно при наличии склонности к лишнему весу. Но в главный вопрос внесена ясность — кукуруза не является каким-то особенно вредным продуктом, который никому и никогда нельзя есть. Впрочем, в наши дни все вкусное принято считать вредным. Это отчасти верно, но не всегда соответствует действительности.

На самом деле, в питании, как и во всем, желательно наличие чувства меры. Хорошее питание — это разнообразное питание, в котором присутствуют продукты, содержащие максимум полезных для организма питательных веществ.



Если задуматься, то можно прийти к выводу о том, что «плохая репутация» кукурузы досталась ей «заодно» с другим популярным продуктом — картофелем. Этот богатый крахмалом корнеплод многие столетия был (и остается) основой рациона разных народов.

Мясо — с картошкой, рыба — с картошкой, овощи — с картошкой. Картошка жареная, вареная, печеная и фри. И, конечно же, чипсы, зависимость от поедания которых стала настолько массовым явлением, что заинтересовало ученых. Одним словом, картофель всегда, везде и на

Приветствую всех. Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом очень вкусных жареных баклажанов с луком. Такие баклажаны, очень похожи на вкус, как грибы, рекомендую Вам приготовить.

Ингредиенты:

Баклажаны — 500 грамм
Яйцо — 2 шт.
Масло растительное — 50 мл.
Лук — 200 грамм
Петрушка — по вкусу.
Соль, перец — по вкусу.





Приготовление:

1.Очищенные баклажаны от кожуры, нарезаем кубиками, высыпаем в миску, слегка взбиваем яйца, и вливаем к баклажанам, и хорошо перемешиваем, до тех пор, пока баклажаны не впитают яйца.

2. Далее нарезаем мелко лук, обжариваем его на растительном масле до прозрачности, всыпаем баклажаны и готовим до румяности. Солим и перечим по вкусу, перемешиваем, накрываем крышкой, выключаем огонь и даем настояться около пяти минут.

3. Готовые жареные баклажаны, присыпаем мелко порубленной зеленью петрушки и подаем на стол, приятного аппетита!

Готовим с Инной Тищенко

Запеканка из баклажан, фарша и помидор под ароматным соусом – полезный обед в летнее время. Получается очень вкусно, сочно и сытно.

Баклажаны – 600-700 гр
Фарш (из куриных бедер) – 700 гр
Помидоры – 500 гр
Сыр твердый – 150 гр

Для соуса бешамель:

Молоко – 400 мл
Мука – 1 ст.л.
Сливочное масло – 50 гр
Щепотка мускатного ореха
Черный перец, соль – по вкусу
Чеснок – 2 зубчика

Пошаговый видео-рецепт:





1.Баклажаны нарезать на продольные полоски толщиной 0,7 см. Посолить и обжарить с обеих сторон по 2 минуты с каждой.
2.Фарш посолить и поперчить по вкусу. Помидоры порезать кольцами. Сыр натереть на терке. Зубчики чеснока измельчить.
3.Для соуса: обжарить муку на сливочном масле до появления приятного орехового вкуса. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая соус, варить до загустения. Посолить, поперчить, добавить одну щепотку мускатного ореха и измельченные зубчики чеснока.
4.Форму смазать сливочным маслом, выложить слой баклажан, сверху фарш, помидоры, сыр и соус, повторить так же еще 2 раза.
5.Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.

источник

Нам понадобится:

2 куриных филе
2 ст. молока
3 ч. л. соли

Обмазка:

1 ч. л. меда
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. сладкой молотой паприки
0,5 ч. л. красного перца
0,5 ч. л. мускатного ореха
2 зубчика чеснока

Традиционно, пастрома́ — это мясной деликатес из говядины, но вариаций на тему появилось уже так много, что готовят пастрому сейчас из любого мяса. Я приготовила из куриного филе. Пастрома получилась очень нежная и сочная. Очень вкусно! Рекомендую!

Как приготовить пастрома из курицы


1. Филе вымыть, поместить в глубокую миску, залить молоком заранее размешанным с солью и оставить на ночь в холодильнике (или минимум на 4 часа).


2. Вынуть филе, обсушить бумажным полотенцем.


3. 3. Включить духовку на 220-250 градусов (или на максимум вашей духовки, если у вас меньшая максимальная температура). Куриное филе соединить и плотно обмотать ниткой. Приготовить обмазку, смешав мед, масло, специи и измельченный чеснок.


4. Обмазать филе маринадом со всех сторон. Выложить на противень, застеленный пергаментом.


5. Поставить пастрому в уже прогретую до максимума духовку. Через 20 минут духовку выключить, но дверцу не открывать до полного остывания духовки.


6. Когда духовка остынет, пастрому можно доставать, нарезать и подавать! Приятного аппетита!

источник

Нам понадобится:

картофель
кабачки цукини
лук репчатый
соль, специи по вкусу;
немного сливочного или оливкового масла
2 ст. л. сливок и томатного соуса (для вкуса и украшения).

Пошаговое описание рецепта


1. Ингредиенты.


2. Очищаем, моем картофель и репчатый лук. Кабачки цукини не очищаем, а очень хорошо моем ( цвет кожуры дает супу-пюре свойственный зеленый цвет).


3. Нарезаем все овощи на примерно одинаковые кусочки. Бросаем их в кипящую, подсоленную воду и оставляем варить до полного приготовления (примерно минут 20-25).

Отбрасываем отваренные овощи на дуршлаг, при этом прибережем некоторую часть овощного бульона.

Возвращаем отваренные овощи в кастрюлю и при помощи блендера хорошо взбиваем все овощи, добавляем соль, специи, сливочное или оливковое масло по вкусу. Когда наше пюре уже полностью взбито, добавляем немного оставшегося овощного бульона, доводя его таким образом до консистенции супа-пюре.


Теперь пришло время украшать – мое самое любимое занятие)))
4. Для этого берем немного сливок и томатного соуса, которыми наносим предварительный рисунок, затем при помощи ножа делаем разводы.

Вот и все! Получились вкуснота и красота в одной тарелке)))

Всем приятного аппетита!

источник

Смажьте лаваш любым мягким сыром, разложите кусочки слабосоленой семги, горбуши или форели, сверху посыпьте зеленью. Лаваш с начинкой скрутите в плотный рулетик и поставьте в холодильник на 30-40 минут. Перед подачей нарежьте рулет на кусочки размером 5-6 сантиметров и подавайте к столу.

2. Горячий лаваш с овощами



В один лист лаваша заверните 150-200 грамм брынзы или сулугуни, порезанный помидор, измельченный зубчик чеснока и свежую зелень. Готовые конвертики обжарьте на мангале с двух сторон. Сыр расплавится и получится вкусная хрустящая закуска.

3. Домашняя шаурма



Для приготовления домашней шаурмы вам понадобятся кусочки куриной грудки, обжаренные в панировочных сухарях, листья салата, полосочки твердого сыра и соус по вкусу. Все ингредиенты заверните в лаваш и слегка подогрейте на сковороде.

4. Чипсы



Лаваш можно использовать для приготовления вкусных хрустящих чипсов. Для этого порежьте лаваш на небольшие треугольники, обмакните каждый в смесь из растительного масла, любимых специй и соли. Заготовки выкладывайте на противень и выпекайте в духовке при температуре 220 градусов в течении 5-7 минут.





5. Сосиски в лаваше



Смажьте лист лаваша майонезом или любым другим соусом, положите сосиску, зелень, несколько полосочек сыра и сверните в рулет и обжарьте на костре с двух сторон. В результате вы получите вкусную и недорогую закуску для пикника.

6. Рулеты с колбасой



Любая колбаса, сыр и зелень - самый простой вариант начинки для рулетов из лаваша. Готовый рулет порежьте на кусочки 4-5 сантиметров и подавайте к столу.

7. Рулеты с сыром и грибами



Свежие шампиньоны замаринуйте в соевом соусе, и обжарьте на мангале. Жареные грибы порежьте полосками, смешайте со сметаной, перемешайте, заверните в лаваш и слегка обжарьте на огне.





8. Овощной рулет



Овощной рулет станет прекрасной закуской к мясному столу. Для его приготовления вам потребуется морковь, огурцы, помидоры и зелень. Измельчите все ингредиенты, смешайте со сметаной или майонезом и заверните в лаваш.

9. Рулет с крабовыми палочками



Оригинальный и очень сытный весенний рулет с крабовыми палочками, свежими огурцами, яйцом и листьями салата. Разложите все ингредиенты на лаваше, смазанном майонезом, сверните в рулет, дайте пропитаться, а после порежьте на небольшие кусочки и подавайте к столу.





10. Шаурма с говядиной



К праздничному столу, помимо привычного шашлыка, можно подать восхитительную домашнюю шаурму с говядиной. Для этого предварительно нарежьте мясо тонкими полосками, замаринуйте в специях,

1 Улучшаем вкус пасты


В соус к пасте нужно добавить оливки.

Если привычный рецепт пасты уже изрядно надоел, и вам хочется разнообразить вкус любимого блюда, то поэкспериментируйте с соусом. Для того, чтобы сделать его ярким, острым и пикантным следует добавить оливки, яблочный уксус или лимонный сок. А вот нежности готовой пасте добавят молочные продукты, такие как греческий йогурт, сливочный сыр. Их нужно добавлять за 2-3 минуты до готовности блюда, чтобы вкус получился наиболее насыщенным.

2. Избавляем тесто от липкости


Избавить тесто от липкости поможет подсолнечное масло

Многие хозяйки сталкиваются с тем, что во время замешивания или раскатывания теста оно прилипает к рукам и скалке. Кондитеры советуют в этом случае использовать не муку, а рапсовое масло. Им нужно смазать ладони, рабочую поверхность и все кухонные инструменты, которые «взаимодействуют» с тестом. Благодаря этим манипуляциям, оно не будет прилипать и не потеряет свою эластичность от излишков муки.

3. Спасаем лук от горения


Чтобы лук не горел, в сковороду нужно добавить лед

Если во время жарки лука он пригорает либо зажаривается слишком сильно, то положите в сковороду 1-2 кубика льда. Это поможет охладить девайс и сохранить лук в необходимой кондиции.

4. Улучшаем вкус круп


Крупы будут вкуснее, если их варить в воде, в которой заваривался чай

Киноа, рис, булгур и ряд других круп не отличаются ярко выраженным вкусом. Чтобы исправить этот недостаток, не нужно добавлять много соли, перца и специй. Достаточно перед готовкой каши опустить в воду, в которой вы планируете варить крупу, 2-3 чайных пакетика. Лучше всего выбирать черный чай крепких сортов, например, «эрл грей», чтобы вкус получился более насыщенным.

5. Быстро размораживаем мясо


Мясо можно разморозить при помощи противня и кастрюли с водой.

Гости на пороге, а мясо, которое вы планировали подать к ужину, еще лежит в морозилке? Не беда! Быстро разморозить курицу или свинину вам поможет следующий метод: положите мясо в пластиковую упаковку, положите его на металлический противень для духовки и поставьте сверху кастрюлю с теплой водой. В зависимости от размера и толщины кусочка, время разморозки будет варьироваться от 5 до 15 минут. Такой быстрый эффект гарантируется за счет сочетания давления от пресса и тепла, которое фиксируется между двумя металлическими поверхностями и, тем самым, прогревает мясо.

6. Избавляем лук от жгучести


Чтобы лук был менее жгучим, замочите его в воде.

Если вы боитесь, что жгучий лук может вам испортить вкус овощного салата, то замочите его в холодной воде перед тем, как добавлять в блюдо. 15 минут будет вполне достаточно.

7. Делаем вкус кофе более насыщенным


Кофе с морской солью имеет более насыщенный вкус.

Для тех, кому надоел

Ингредиенты:
Картофель 5 шт
Зелень 0,5 пучка
Чеснок 4 зубчика
Сыр твердый 100 гр
Майонез Легкий 3 ст.л.
Приправа "Итальянские травы" по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление картофеля в духовке под острым чесночным соусом занимает минимальное количество времени, если отварить картофель заранее.Такой ужин можно готовить и для неожиданных гостей. Очень вкусная картошка под соусом имеет невероятно аппетитный вид, аромат распространяется по всей квартире молниеносно, но ожидание очень недолгое, как только появится запах заманчивый, значит блюдо можно подавать к столу.

Способ приготовления:

Шаг 1

Для приготовления ну очень быстрого и вкусного ужина можно картофель отварить заранее. Вся рецептура дана на 5 шт. картофеля большого размера. Картофель тщательно промыть и варить 15- 20 минут. Дать остыть. В рецепте время приготовления указано без учета времени на варку картофеля.
[500x]

Шаг 2

Пока остывает картофель, приготовить соус. Чеснок выдавить через чесночницу.
[500x]

Шаг 3

Зелень промыть и мелко порезать. Можно добавить Ваши любимые зеленые травы.
[500x]

Шаг 4

Сыр твердый потереть на мелкую терку, добавить в тарелку с чесноком и травами.
[500x]

Шаг 5

Добавить майонез или сметану, тщательно все перемешать.
[500x]

Шаг 6

Остывший картофель почистить от шкурки, разрезать вдоль наполовину. Посолить по вкусу, при желании сбрызнуть оливковым маслом.
[500x]

Шаг 7

Картофель положить на противень. Равномерно распределить подготовленный соус по поверхности половинок картофеля. Добавить на дно противня немного бульона или воды и поставить в горячую духовку, нагретую до 190 градусов на 10- 15 минут.
[500x]

Шаг 8

Готовый картофель достать из духовки. На все приготовление ( картофель был отварен заранее ) ушло ровно 20 минут. За это время можно приготовить салат из свежих овощей.
[500x]

Шаг 9

Готовый горячий картофель разложить по порционным тарелкам и подавать сразу к столу. С картофелем отлично подойдет салат из свежих овощей или маринованные овощи. Приятного аппетита! Желаю всем здоровья!
[500x]

источник

---

---

---

Вчера попробовала сделать сладкий пирог из лаваша... по мотивам ачмы... Нам понравилось... Муж кушая попросил: а сделай такой с мясАм))) Сегодня решила попробовать))) Ну очень сочный... очень вкусный))) Муж очень гордый сидел... приговаривая, это я придумал умял половину пирога))) Пирог у нас точно приживется... очень вкусно)))

Ингредиенты для «Мясной пирог из лаваша»:

Яйцо куриное — 1 шт
Кефир — 1,5 стак.
Зелень
Лук репчатый — 1
Морковь — 1 шт
Мясо (Любое..или фарш) — 400 г
Лаваш
Сыр твердый (твердый) — 200 г

Время приготовления: 30 минут

Рецепт «Мясной пирог из лаваша»:

1.
Можно взять готовый фарш... приготовить как вам привычно.. обжарить фарш.. или немного отварить затем обжарить... Я люблю сырое мясо обжарить.. затем перекрутить в фарш... Так получается сочнее... на наш вкус вкуснее.

2.
Мясо режем небольшими кусочками.. солим.. перчим.. Обарим с луком и морковью... минут 10 постоянно помешивая... добавляем любимые специи... и чайную ложку томатной пасты...

3.
Перемалываем мясо на комбайне.. или пропускаем через мясорубку... Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром

4.
Форму выкладываем лавашом... Лаваш я делаю сама... можно и покупным.. (Повторюсь... рецепт лаваша я выкладывала здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/137 53/).. Выкладываем лаваш внахлёст на бортики формы... И половину фарша выкладываем на лаваш

5.
Кефир размешайте с яйцом... Рвем лаваш на части.. окунаем в кефир

6.
Кусочки лаваша, смоченные в кефире, мнем и выкладываем смятыми на фарш

7.
Сверху... на смятые кусочки лаваша... оставшийся фарш... затем накрываем все это целыми лавашами.. (я их делаю небольшими... у меня снизу два... и сверху два лаваша)

8.
Смажем наш пирог сверху оставшимся кефиром... и положите несколько пластиков сливочного масла... отправляем пирог в духовку на 15 -20 минут.. выпекаем при температуре 240

9.
Приятного аппетита!!!

С комментариями к блюду можно ознакомиться, прочитав
источник рецепта

Ингредиенты для «Рулет "А-ля лазанья"»:

Филе куриное — 700 г
Лук репчатый — 3 шт
Помидор — 8 шт
Грибы (жареные с луком) — 3 ст. л.
Лаваш — 2 шт
Специи (соль, перец, приправы)
Масло сливочное (соус) — 100 г
Мука пшеничная / Мука (соус) — 4 ст. л.
Молоко — 1 л
Сыр твердый (тертый)

Рецепт «Рулет "А-ля лазанья"»:

1.
Нарезаем лук полукольцами

2.
Помидоры - тонкими дольками (желательно кожицу снять)

3.
Куриное мясо мелко нарезаем, солим, добавляем специи

4.
И... идём к плите все это обжаривать =)
на одной сковороде до полуготовности обжарить 2/3 лука и добавить помидоры, зелень, соль, специи (у меня была смесь приправ для курицы), оставляем тушиться

5.
На второй сковороде обжариваем до полуготовности курицу, к ней добавляем оставшийся лук, готовим до готовности лука

6.
Томатная начинка готова... сливаем с неё получившийся бульон, нам он еще пригодится

7.
Теперь делаем наш соус бешамель!!! Растапливаем сливочное масло и добавляем маленькими порциями муку, хорошо вымешивая

8.
Затем тонкой струйкой вливаем молоко, избавляемся от комочков, добавляем соль, специи и варим на маленьком огне пока не станет как сметана

9.
Начинаем собирать наше блюдо!!!
Противень обильно смазываем подсолнечным маслом, застилаем лаваш, смазываем его нашим соусом

10.
Выкладываем равномерно половину овощной начинки, половину курочки, застилаем вторым лавашем

11.
Заново повторяем процедуру: соус, овощи, курица, но еще с одного края выкладываем грибочки (они уже были у меня обжарены) и посыпаем сыром

12.
И еще немного соуса перед заворачиванием... заворачивать надо очень аккуратно!!! сверху намазываем немного соусом и отправляем в разогретую до 160-170 град. духовку минут на 10

13.
Затем выливаем сверху наш овощной бульончик и снова в духовку минут на 10

14.
Вот такая вкуснятина у меня получилась.
Кушать можно и холодную, а из холодильника даже не греем, так кажется вкуснее!!!


С впечатлениями и комментариями приготовивших это блюдо, Вы можете
зайдя на страничку источника рецепта

Это очень вкусное блюдо!!! Не знаю есть ли оно на сайте, но я его не нашла. Суп-пюре (безумно вкусный) наливается в булку хрустящую, пропитанную чесноком и вместе с ней поедается! Булка, пропитанная грибным фланом - безумно вкусная! В общем никаких тарелок!!! Это мое самое любимое блюдо, которое я с большим удовольствием готовлю для гостей, а они еще с большим удовольствием его поедают!

Ингредиенты для «Грибной суп в булке»:

Грибы (свежие,можно мороженные.у меня опята и шампиньоны-очень вкусное сочетание) — 400 г
Картофель — 400 г
Лук репчатый (большая головка) — 1 шт
Сливки (20%) — 500 мл
Сыр твердый (тертый) — 100 г
Специи (соль.перец)
Булка (ржаная, на дрожжах) — 4 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное

Рецепт «Грибной суп в булке»:

1.
Берем булку(каждую,я даю рецепт на 4 персоны) отрезаем макушку,которая будет у нас крышкой.

2.
Вынимаем из булки мякиш.Не повредите дно булки и не делайте его тонким! Тщательно не надо вынимать мякиш. И ставим булки в духовку разогретую до 180гр. на 10-15мин,чтобы они подсушились!!!

3.
Делаем смесь растительного масла с чесноком

4.
Натираем внутренность булок чесночной смесью

5.
А также натрем нашу крышку

6.
Картошку мелко порежем, зальем водой и поставим варить

7.
Грибы обжарим с луком на масле

8.
Добавим грибы к картошке (немножко грибов оставляем для украшения) и доведем до готовности. Посолим,поперчим.

Сольем бульон (не выливайте бульон,сделайте из него кубики ледяные).
И отправим наши грибы с картошкой в миксер (либо блендер).

9.
Грибную массу после взбивания, отправляем опять в кастрюльку и заливаем сливками. Доводим до кипения, НЕ КИПЯТИМ!!! (сливки 22% никогда не кипятятся).
Суп готов.

10.
Разливаем наш суп по булкам,посыпаем сыром и кладем целые грибочки.Накрываем крышкой и подаем на стол

Вот такая вкусняшка!
Не остается от супа ничего, даже "тарелки"!
Советую приготовить вам этот сумасшедший супчик!
Хлеб можно испечь по своему любимому рецепту, а можно и купить. Подавать можно также жюльен, но булочки должны быть маленькими.
Всем приятного аппетита!
Поварята, не бойтесь что с булкой, что-то случится. Ешьте суп как обычный-ложкой, и постепенно отщипывайте кусочек булки.
Все очень просто!
Это блюдо подают во многих ресторанах и ничего никогда неудобного еще не было.
Не бойтесь!

источник