Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Если у вас осталось немного, с полкилограмма, телячьей вырезки, давайте приготовим

КРУЧЕНИКИ

Мясо нарезаем поперек волокон на порционные куски.
Обжариваем луковицу, нарезанную на кубики.
Натираем граммов 50 твердого сыра.
Отбиваем мясо, солим и перчим.
Раскладываем начинку, лук и сыр, на куски мяса, сворачиваем в рулетики и обвязываем кулинарной нитью.

[показать]
Обжариваем крученики с обеих сторон.
Снимаем нитки.

[показать]
В масле, на котором жарились крученики, обжариваем лук, морковку, добавляем ложку майонеза(можно сметану), соль-перец. Кладем крученики и тушим до готовности - минут 30.

[показать]
В начинку для этих рулетиков можно добавлять вареные яйца, рисовую или гречневую кашу и пр...
Блюдо получается нежное и жирненькое...

[показать]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Без спора - самые вкусные в соленом виде это грузди, рыжики и волнушки-сыроежки, то есть пластинчатые грибы. Но они будут только в лесу и в конце августа. Да и готовятся совсем по другой технологии.
А сегодня вы вполне можете купить вешенки в супермаркете. Поверьте, на вкус будет вполне съедобно...

СОЛЕНЫЕ ВЕШЕНКИ

Промойте и отварите шляпки грибов в течении 15 минут просто в воде.
Охладите.
В эмалированную или стеклянную посуду складываем слоями шляпки, нижней частью вниз, зубки чеснока (не режьте их, лучше возьмите мелкий чеснок), стебли укропа и крупную каменную соль (сыплем на глаз). Вновь грибы и все повторяем пока не закончатся грибы.
Сверху закрываем чистой марлечкой, на нее блюдечко или тарелочку и груз - банку с водой или чисто промытый камень,завернутый в фольгу.
Храним в прохладном месте 40 дней. После чего кушаем со сметаной и лучком, печем пирожки и прочее...

В августе грузди и другие грибы солим так же,за исключением того, что грибы тщательно промываем и НЕ ВАРИМ ! Солим в сыром виде.
Вкуснее соленых белых груздей я не ела н и ч е г о !!!
Если вы собрали черные грузди (есть такой вид), то их нужно по возможности почистить(шляпку сверху) и отварить до готовности, несколько раз сливая и меняя воду.
Фотографии прошлого октября)))))

[показать]
[показать]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Рецептов этого торта существует масса. Я приведу свой, пользующийся в нашей семье устоявшимся успехом. Да и готовится он без всяких заморочек. Коржи можно испечь хоть за неделю до праздника...

НАПОЛЕОН

300 граммов маргарина порубить с 3 стаканами муки в мелкую масляную крупку. Добавить полчайной ложки соли. Влить стакан молока и быстро замесить тесто. Долго не мните его, получится менее воздушным.
Поставили на 40 минут в холодильник.
Разделили на 10-14 частей (это зависит от размеров вашего противня, чем меньше, тем большее количество коржей получится).
Раскатываем на тонюсенькие листики и выпекаем в горячей 250 градусов духовке минут 5 до подрумянивания. Не забудьте потыкать в сырой корж вилкой, дабы пузырей поменьше на корже взошло.
Противень можно не смазывать, тесто и так жирное. Один корж зарумяниваем посильнее.

Крем: 300 граммов размягченного масла взбить со стаканом сахарной пудры и ванильным сахаром.
1,5 стакана молока вскипятить.
В полстакане холодного молока развести 3 чайные ложки крахмала, влить в кипящее молоко и заварить киселем.
Остудить и втереть постепенно в масляную смесь.
Добавить столовую ложку коньяка.

Промазывать коржи, пересыпая их рубленными грецкими орехами. посыпая лимонной или апельсиновой цедрой.
Если хотите. чтобы торт получился повыше и коржи у вас большие. то можно прослоенный торт разрезать пополам, положить друг на дружку и обмазать кремом.
Последний зарумяненный корж разламываем в крошку и посыпаем торт.

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Кстати, тесто для него я приготовила 5 января вечером, хранила просто в холодильнике...

АНАНАСОВЫЕ СНЕЖИНКИ

250 граммов сливочного масла растереть с 250 граммами жирного творога, дважды протертого через сито (творог должен быть однородный как крем), добавить 2 стакана муки. замесить тесто и поставить минимум на 2 часа в холодильник.

Разделить на 2 части. Каждую раскатать в квадрат толщиной 3-4 мм. Нарезать квадратики стороной 7,5 см.
Каждый квадратик надрезать с угла к центру не до конца. В центр положить начинку на кончике чайной ложки.
Начинка:
250 граммов кусочков ананаса сварить до загустения с 3/4 стакана сахара и 4,5 чайными ложками муки (все время мешайте, легко может пригореть).

Загнуть одну сторону угла к центру квадрата над начинкой. Так проделать со всеми 4 углами.



[показать]

Испечь на сухом противне. Духовка разогрета до 180 градусов, печь минут 15-20.
Снять на тарелку. Облить горячие печенюшки глазурью:

Полстакана сахарной пудры растереть с 2 столовыми ложками сливочного масла и 2 столовыми ложками молока. Добавить ванильный сахар.

[показать]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Уж очень прост рецепт и изготовление. Его невозможно испортить !!!

БАНАНОВЫЙ СМЕТАННИК

Печем корж...
По 1 стакану сметаны, сахара, муки.
3 яйца.
Полчайной ложки гашеной соды.
Все смешать и вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
Печем на 200 градусах минут 20-25. Готовность пробуем лучинкой или спицей, воткнутой в центр - сухая, значит пропекся.
Остужаем, режем на два пласта и пропитываем кремом, да пообильнее в несколько приемов, чтобы сочным был тортик.

Крем: Стакан сметаны и сахара, ванильный сахар, 3 банана, измельченных в блендере.

Вот вам поэтапная вкуснятина)))) Только сразу не ешьте, пусть ночь пропитается...
[показать]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Давайте-ка наморозим домашних пельменей. Тем более, что в Сибири пельмени летом не лепят. Настоящий пельмень варится только с мороза. Он маленький да ладненький, а раскусишь - огненно-сочный. А еще если душистым уксусом сдобрить, настоянным на эстрагоне, укропных семенах и тимьяне. А к тарелочке пельмешков подать запотевший графинчик водочки......Ням - ням - ням )))))

СИБИРСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ

Тесто по рецепты супруги Ельцина - Наины.
1 стакан ледяной воды, 2 яйца, полчайной ложки соли, 1-2 ст.л. сметаны. Размешиваем и добавляем муку. Сколько ? а столько, чтобы получилось достаточно крутое тесто. Мешаем сначала в этой миске, потом выкладываем на доску и, подсыпая муку, вымешиваем тесто уже до окончательной кондиции.
Сметана, добавленная в тесто, позволяет ему оставаться эластичным при любой густоте и "крутости".
Оставляем тесто под полотенечком немножко отдохнуть - минут 30.
Тем временем готовим фарш...
Полкилограмма телятины, полкилограмма свинины, грамм 200 куриного мяса ( в идеале баранина, но я не люблю ее) - пропускаем через мясорубку.
Большую луковицу мелко-мелко крошим, ни в коем случае не через мясорубку ! Режем пучок петрушки и пучок укропа. Солим и перчим.
Хорошенечко вымешиваем и выбиваем фарш.
Раскатываем лепешку, вырезаем стаканом кружочки и лепим пельмени...

Ни в коем случае сразу не варите !!! Заморозьте сначала. А потом варите. Получаются пельмешки с большим количеством бульона в серединке - сочные и просто прекрасно-поэтические.....
[показать]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

...на мой взгляд...Специально для ЖАС II))))

М А Н Т Ы

Это такие пельмени, толкьо ОЧЕНЬ большие и сваренные на пару. Жас, в твоей скороварке им самое место)))))
Тесто готовим так же как на пельмени (см.ниже).
Фарш отличается тем, что его ни в коем случае нельзя молоть на мясорубке ! Только рубить ножом да помельче, помельче...Мясо берите самое жирное, свинину граммов 500, телятину жирненькую(с шеи) граммов 500 и(ничего не придумаешь) баранину граммов 300. В родном рецепте фарш весь из баранины - мы этого не выдержим. Да простят меня читатели, чьим национальным блюдом являются манты - мы сделаем смешанный фарш.
Порубили?
Теперь 2 крупные луковицы крошим ножом меленько-меленько.
Пучок петрушки и укропа режем.
Все смешиваем, солим, перчим черным молотым и хорошенечко выбиваем.

Приступаем к непосредственному изготовлению мантов.
Кусок теста раскатываем тоненько. Кружочки вырезаем не рюмочкой, а пиалкой или кофейным блюдечком.
В центр побольше фарша и залепливаем треугольником или эдаким расстегаем, чтобы серединка открыта была (потом узнаете для чего).
Тарелочки пароварки(которые с дырочками) смазываем сливочным маслицем, укладываем манты отверстием вверх, ставим на кастрюлю с водой. С момента закипания варим манты 40-50 минут. Поэтому гости успеют вполне закусить и выпить пока дойдут горячие манты..
В конце варки в центре манта в отверстии скапливается чудесный мясной сок - поэтому перекладывать на тарелку надо крайне осторожно, дабы сок не разлить.....
Фото не мое, потому что пост....

[показать]
[показать]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Эти фотографии - иллюстрация рецепта мантов...
http://www.liveinternet.ru/users/735975/page5.shtml


[показать]


[показать]

Внук оценил мое искусство)))))


[показать]

Это цитата сообщения Nasty_mind Оригинальное сообщение

Истоки этой истории сокрыты в глубине веков...

Однажды знаменитый греческий философ Сократ (469-399 гг. до н.э.) встретил на улице знакомого, и тот ему говорит:

- Сократ, знаешь, что я только что услышал об одном из твоих учеников?
- Погоди, прежде, чем ты мне это расскажешь, я хочу провести небольшой экзамен, который называется "Испытание тройным фильтром".
- Тройным фильтром?
- Да, - продолжил Сократ. - Прежде, чем ты мне расскажешь что-либо о моем ученике, было бы неплохо, чтобы ты минутку подумал и профильтровал то, что ты собираешься мне рассказать. Первый фильтр - на Правдивость. Ты абсолютно уверен, что то, что ты собираешься мне рассказать, является абсолютной правдой?
- Нет, Сократ, я услышал об этом от одного знакомого и решил...
- Значит, - сказал Сократ, - ты точно не знаешь, правда это или нет. Тогда давай применим второй фильтр - на Добродетель. То, что ты собираешься мне сказать о моем ученике, - это что-нибудь хорошее?
- Нет, как раз наоборот...
- Итак, - говорит Сократ, - ты хочешь мне сказать о нем что-то плохое, но ты не уверен, правда ли это. Однако, ты по прежнему можешь пройти испытание и сообщить мне эту информацию, если она пройдет через третий фильтр - на Полезность. Принесет ли мне то, что ты собираешься рассказать, какую-либо пользу?
- Скорее всего, нет...
- Таким образом, - подвел итог Сократ, - если ты собираешься рассказать мне что-то отрицательное, неправдивое и бесполезное о моем ученике, то зачем это рассказывать вообще?
- Да, Сократ, как всегда ты абсолютно прав.

Именно поэтому Сократа считали великим философом и премного за это уважали.

Также это объясняет тот факт, что Сократ так и не узнал, что его ученик Платон переспал с его женой Ксантиппой.

Это цитата сообщения Chert Оригинальное сообщение

Забавно, не только в России левшей всяких полно.
А может народу просто заняться нечем было,
однако сделали, вот такую

Это цитата сообщения ЛисАХвостая Оригинальное сообщение

Финский отличается достаточно простым и понятным произношением.
Старая имитация финского: "Много пуккала, мало каккала".
Слова, которые звучат для нас неприлично или весьма подозрительно, в финском встречаются на каждом шагу.


1. Всякие каки и пуки
какку - торт, булочка ("Дайте мне, пожалуйста, вот эту какку")))
каакки - кляча, плохая лошадь
пукари - драчун, забияка
пукки - козел
йоулупукки - рождественский козел, он же дед Мороз, он же Санта Клаус.
Финны любят Санту!

Слово "hui" пользуется у финнов бешенной популярностью.
Во-первых, это междометие типа нашего "Ой!" Русское матерное слово при
этом они тоже знают и употребляют примерно как мы - слова типа "фак".

Во-вторых, они явно заимствовали у нас это самое слово и образовали от него массу своих слов. Во многих случаях можно даже предположить, почему именно эти значения возникли у новых слов.
Например:
хуйяри - аферист, жулик, мошенник
хуйята - пускаться в аферы, обманывать; кричать, вскрикивать (от радости);
гулять, кутить.
хуйкеа - громадный, ужасный, страшный, дикий, головокружительный
хуйкеннелла - вести легкомысленный образ жизни, беспутничать; бродить
без цели, слоняться, шататься (ср. русское "хуем груши околачивать")
хуйлата - отдыхать
хуйма - головокружительный
хуйпистуа - кульминировать, достигать вершины подъема; заостряться
(хуйпистун - я достигаю вершины, я кульминирую!!!: )))
хуйппу - вершина, верхушка, конец
хуйскин хайскин или хуйян хайян - вперемешку, как попало, кое-как, вверх дном
хуёпи - долговязый человек (уебище?)
йоббари - спекулянт, недобросовестный делец
йоббата - спекулировать (очевидна параллель с наёбывать)))
йобин-пости - пости - от post, почта, весть.
йобинпости - печальная весть


Еще нашы все изучающие финский очень любят словосочетание
"на тонком льду": охуелла йеелла.
Еще все очень любят слово "ракастан" - "я люблю".
Одна моя ученица запоминала его исключительно как "раком встань".

(Искала всё это очень долго=))

Вчера случайно оказалась свидетельницей довольно забавной семейной житейской сценки.
Зашла к своей парикмахерше договориться заранее о новогодней прическе.
Усадили, выпить кофейку.
Ее 10 - летний сын несколько раз заглядывал на кухню и с восхищением рассказывал, что в универмаге на первом этаже открыли отдел фейерверков и там :*ТАААААААкие бомбочки!*
Потом заглянул и сказал, что его друг по телефону ему сообщил, что эти бомбочки продают только с 14 - лет.*А бомбочки - это вообще, что -то чудесное!*
Мама Наташа между разговором попросила сходить его в магазин за продуктами к ужину, перечислив, что нужно купить и напомнила, чтоб не забыл принести сдачу.
При этом довольно строго сообщила, что остается последняя сотня перед зарплатой. И на нее жить еще и весь завтрашний день.
Сын убежал одеваться.
Через 5 минут заглядывает на кухню с вопросом:*Я не понял, что надо купить -то?*
Папа громко, не выдержав:*Бомбочек на все деньги!!!А получку дадут вообще фейерверк устроим на всю зарплату!*

Это цитата сообщения Mary_Jane Оригинальное сообщение

http://members.shaw.ca/mvst/peeping.swf - Нормальные люди ващще щас сущаствуют в природе??)))

http://www.zanorg.com/prodperso/punk.htm - Не забудте включить звук)))

http://www.infonegocio.com/xeron/bruno/olympics.html Кушает много трафффика, но смешно до ужаса))))

http://www.boohbah.tv/zone.html - Игрушка)))для отдыха))

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

.
[показать]

1.На рынке.
Парень:Настенька, ты разве мне тапочки еще не купила?
Девушка, мрачно: Просто белых не нашла.

2. Разговор двух строителей.
- Везет этому Костику.
Новый обьект - новая баба.
- Да? Ему что их вместе с командировочными дают?

3.Рассказывает знакомый:
- Представляешь, по дороге на Украину перевернул машину.
Свалилась в кювет. Еле выбрался.
Я: - Не пострадал сам -то?
Он:- Я то нет. Остановил попутку, довезли до сервиса.
Возвращаемся назад. А навстречу мне мой мерседес,
еле тащится, аж глушитель скоблит, искры выбивает,
с полным багажником металла и украинской семейкой
из 5 лиц в салоне.
Я :- И с эстонскими номерами впридачу.
Ну надо же какой предприимчивый народ,
Еще, наверное, подумали - эти прибалты совсем зажрались,
мерседесами раскидываются. А мы вытащим,
не пропадать же добру. Хоть металл возить пригодится.
Знакомый, обиженно:
Вообще - то, у меня машина 98 года. И практически совсем не пострадала в той аварии.
Я: - Ну так тем - более, чего им ее беречь.
Раз все равно вернуть придется.
Он: - Добрая ты. Всегда можешь утешить.

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

.
[показать]

Это цитата сообщения mamanjama Оригинальное сообщение

www.houses.ru
www.durisol.lv
www.laverso.lv besplaynie proekti!
www.termodom.ua thermodom.ee .ru
www.ipprojekts.lv

Это цитата сообщения cfty Оригинальное сообщение

Посмотрел на видеокассете лекцию Жданова про алкоголь. Сильно впечатлился. Настолько, что литрушку пива, что принес с собой к маме так у нее и оставил, для слива оного в унитаз. Один из моментов этой лекции, который запомнился, пожалуй, больше всего.
Итак, мозг наш состоит ин нейронов. К кождому нейрону подходит сосудик, однако он настолько тонкий, что по нему может пройти только одна кровяная клетка. Алкоголь вызывает свертывание крови, т.е клетки образуют некие сгустки. В результате этот сосудик забивается и без кислорода нейрон умирает втечение пяти минут . Он начинает разлагаться, мозг начинает нагнетать жидкость под черепную коробку, чтобы вымыть оттуда мертвые нейроны. От этой обилия жидкости и раскалывается головка с утра. А куда потом эта жидкость девается? Правильно, в унитаз. Следовательно, после каждой, вне зависимости от количества, выпивки, мы писаем собственными мозгами.
Вот такая, блин, вечная молодость..

*Если вы смотрите вслед уходящим от Вас возможностям, пытаясь вернуть последние, то Вы никогда не заметите возможности, идущие к Вам на встречу.*
Все же людям свойственно оглядываться назад.
Часто слышу :*Вот сейчас я бы сделал все в своей жизни по - другому.*
А что ты сейчас сможешь изменить?
Только учиться на своих ошибках.
Но еще говорят :*Что умные учатся на ошибках других, а дураки на своих.*
Так выходит, что мы все ДУРАКИ?
Мечты не сбываются. Жаль некоторые слишком поздно.
Не стой на месте, иди, ищи новые тупики!(это я сама себе советую:)

Это цитата сообщения тело Оригинальное сообщение

отец_Агафангел
[показать]