Мемориальная доска. Если кто что по-французски, был бы благодарен за точный перевод.

Но примерно так:

--------------------------------------------------------------------------------------
Французская Республика склоняет голову перед жертвами расистских и антисемитских преследований и преступлений против человечности, совершенных под властью так называемого "Правительства Французского государства"

(1940 - 1944)

Лагерь Дю Верне д'Ариеж (1940 - 1944)
Олю ле-Байнс (1942 - 1943)

Никогда не забудем
--------------------------------------------------------------------------------------

Мне приходилось читать мемуары выживших в Дю Верне д'Ариеж.

Так что воистину, "простите мне мой французский".


Фуа, южная Франция
20 июня 2005
.
[600x450]

1) В комментариях -- великолепные уточнения, любезно предоставленные Fi_fa.

2) Странное чувство -- увидеть: "Французская республика en hommage (склонившись в скорби)" именно на этой земле, где в давние феодальные времена "принести hommage" означало "принести вассальную клятву верности сеньору"...

Во вторую мировую войну, здесь была свободная, неоккупированная Франция -- "вишистская". Что не помогло людям, уничтожавшимся по национальному признаку: их сгоняли в такие же концентрационные лагеря, как и на оккупированных Германией землях.

Чего нельзя сказать об Испании Франко. Потому что там этого не было. И французские евреи (кому это удавалось) бежали от вишистской демократию в "фашистскую" Испанию по катарским, 800-летней давности, пиренейским тропам. Так и выжили -- кому удалось.

Теперь здесь памятник скорби и раскаяния.

Фуа, южная Франция
20 июня 2005
.
[434x600]

Но прежде стоит пообедать, в центре города, по-над берегом реки Ариеж.

Наш розовый период. Голубой так и не настал.

Лангедок, Франция
20 июня 2005
.
[600x450]

Лангедок, Франция
20 июня 2005

Вид на замок владетелей Фуа, в одноименном припиренейском городе.

[600x450]

Фуа (Foix) более всего известен благодаря Гастону III, графу Фуа, виконту Беарна, прозванному Фебусом, который правил здесь в XIV веке.

Из истории Фуа и Фебусов

наше дважды два -- самое четыре в мире

Возвращаясь, обычно обнаруживаем затесавшиеся по карманам рюкзаков и углам чемоданов каменные осколки ойкуменских троп, что приблудились к нам во время путешествия.

Вот эта улыбка нашлась на перевале Оркет-д'Аланс, 2430 м, над цирком Эстобе, что в Центральных французских Пиренеях.

С перевала мы видели пик Тайон, 3144 м, на котором побывали накануне и который почти всегда в тучах.

25 июня 2005
.
[560x420]

Это цитата сообщения Dito_M Оригинальное сообщение

[показать]

Для теста: 500 г. муки высшего сорта, 1 стакан горячей воды, 1 яйцо, соль. Для фарша: 300 г. баранины, по 200 г. свинной грудинки и говядины, мясной бульон,3 луковицы, молотый черный и красный жгучий перец, соль, зелень петрушки и укропа.


Нарезать мясо кусками и пропустить 2 раза через мясорубку вместе с луком. Добавить в фарш столько мясного бульона, сколько впитает мясо, чтобы начинка была сочной, всыпать черный и красный перец, соль, очень мелко нарезанный укроп и петрушку, все тщательно перемешать. Просеять муку на большое плоское блюдо, собрать ее холмиком, в центре которого сделать углубление, влить в него теплую воду, одно яйцо, соль и замесить очень крутое тесто, после чего оставить его на 20 - 30 мин., прикрыв салфеткой. Затем разделить тесто на куски, раскатать очень тонкими кусками, в центр которых положить примерно столько мясной начинки, сколько весит кружок теста, собрать тесто маленькими складочками в узелки, плотно скрепив их. Варить хинкали в подсоленной воде. Когда хинкали всплывут, - они готовы. Вынимать деревянной ложкой, чтобы не повредить оболочку, иначе вытечет сок. Подавать хинкали, посыпав черным молотым перцем. Отдельно подать зелень петрушки, кинзы, эстрагона (тархуна).

P.S. И еще, едят хинкали обычно руками, взяв за узелок.

Источник старых открыток -- здесь:

http://www.jtosti.com/stmartincan/stmartin.html

А это -- ущелье, сразу за воротами монастыря. Теперь вниз, по старой монашеской тропе, в Кастейль.
.
[600x450]

И еще старые открытки.
.
[593x761]

Старые открытки с изображением недовосстановленного монастыря.
.
[593x769]

Так увидел аббатство Св. Мартина гравер-романтик XIX века Хаге.

К поэме Вердагуэра, очевидно. "Канигу".
.
[250x250]

Да и это, пожалуй, тоже.
.
[524x699]

Это уже на чисто бенедектинском языке.
.
[699x524]

И еще одна.

Толкование оставляется зрителю.
.
[700x525]

Еще одна капитель.

То ли гипермодернизм, то ли романский примитивизм.
.
[600x450]

raf_sh снаружи, а все визитеры внутри.

Обратите внимание на бэкграунд.
Красиво там, короче.
.
[699x524]

Похоронная доска. Их в клойстере три, мраморных, изображающих похороны трех разных епископов.
.
[700x525]

Хоры, клойстер.

Заимствованный мной снимок, вот отсюда:

http://www.trekearth.com/gallery/Europe/France/Sou...rtin-du-Canigou/photo14619.htm

Самому хорошо снять не удалось -- слишком большая группа визитеров клубилась меж колонн.
.
[700x470]

Снова дворик - на уровне глаз.
.
[700x525]

В скрипте -- нижней церкви.
.
[700x525]