ГАСТРОНОМ.РУ

Голубцы с перловкой

Голубцы часто готовят с разной крупой: рисом, гречкой, булгуром. Попробуйте рецепт с перловкой и обжаренными овощами. Кроме вкуса это еще и польза: перловка превосходит остальные крупы по количеству полезных микроэлементов.

1 час 30 минут

Для приготовления 6 порций нужно:

• капуста белокочанная — 1 шт.
• перловая крупа — 60 г
• бекон сырокопченый — 100 г
• шампиньоны — 200 г
• морковь — 150 г
• лук репчатый — 2 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• томатная паста — 2 ст. л.
• бульон куриный — 500 мл
• укроп — 20 г
• масло растительное рафинированное — 2 ст. л.
• паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• тмин — 1 ч. л.
• перец черный молотый — по вкусу
• соль — по вкусу

Как откорректировать количество петель и рядов, если плотность вязания не совпадает с описанием модели.

Для примера взяла жакет из журнала "Маленькая Диана" №10/2008 спецвыпуск. Он удовлетворяет всем особенностям, о которых я Вам хочу рассказать.


Итак, вяжем образец.

Плотность вязания в образце составляет 23,5п х 37р = 10 х 10 см. В описании к модели плотность вязания 19п х 23р = 10 х 10 см. Не будем отказываться от приглянувшегося жакета и пересчитаем все петли и ряды.

Для начала перенесем выкройку на чистый лист бумаги и отметим все размеры.
                                                                                   

Мясо не надо мариновать, переворачивать в процессе приготовления. Потребуется минимум продуктов и любимые специи. Мясо получается очень сочное и нежное. Блюда из серии "Все заложили и забыли". Это очень удобно, так как на подготовку требуется 10 минут времени. А еще и посуду после такого приготовления отмывать не надо.

1. Свинина кусочками в пергаменте. 

Свинину (у меня шейка 900 г) нарезаем на средние не очень толстые кусочки. В форму (26 х 35 см) размещаем большой кусок пергамента с силиконовым покрытием (одна половина его должна быть на дне формы, а вторая половина выходить за форму). Размещаем куски свинины в один слой.

Посыпаем солью, молотым перцем и мелко нарезанным чесноком (2 зубчика). Потом кусочки переворачиваем, снова солим, перчим и посыпаем нарезанным чесноком (2 зубчика).

      РУТУБЕ-МК

Пряжа Vita Cotton Soft Cotton (Цвет 1813 бледно розовый) 50гр/175 м, 100% хлопок

Расход 150гр. Круговые спицы на леске 40 см № 2.5 для резинки и №3.0 для основного полотна. Вяжем образец узора и высчитываем нужное количество петель.
В моем случае 20 петель на 20 рядов это 6х7см

Вязание круговое.

1. На спицы № 2.5 итальянским набором набрать 169 петель (86 петель на перед и 83 петель на спинку). Вязать 4 ряда полой резинкой, а затем 8р. резинкой 1х1

2. Меняем спицы на №3.0 и начинаем основное вязание по схеме. Помним, что у нас для спинки 83 петли (на схеме 79 петель)

Схема

Для того, чтобы "хвост" спинки был не слишком острый и длинный, я начинаю вязать укороченные ряды с 13 ряда схемы. Т.е. берем спицы № 3,5 и вяжем 18 лиц, 2 вм. лиц, лиц, накид, изн., накид,

1.


2.


3.


4.


5.


6.