Гречка по-купечески с курицей

Что приготовить из филе бедра курицы на ужин, чтобы блюдо получилось сытным, сбалансированным и не тяжелым? Наш вариант — гречка по-купечески с овощами и филе птицы. Блюдо можно не только тушить, но и запекать в духовке в порционных глиняных горшочках.

50 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• филе куриного бедра без кожи — 450 г
• гречневая крупа (ядрица) — 1 стакан
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• томатная паста — 2 ст. л.
• чеснок — 1 зубчик
• перец черный — 5 горошин
• лавровый лист — 1 шт.
• тимьян сушеный 
• петрушка сушеная 
• паприка сладкая молотая 
• масло растительное рафинированное
• соль 
• зелень для подачи

1. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Филе куриного бедра нарежьте небольшими кубиками, обжарьте на сильном огне до появления румяной корочки.

Тесто для эти кексов замешивается всего минут за 5. А кексы получаются и аппетитными, и вкусными!!!

Ингредиенты:

яйца 4 шт
стакан сахара
растопленное сливочное масло - 100 гр
сметана - 5 столовых ложек
мука - 2 стакана
ванильный сахар - один пакетик
разрыхлитель - 2 чайные ложки

Инструкция:

1. Сахар, яйца, ванильный сахар растереть. Туда же добавить масло и сметану. Хорошо взбить. Дальше мука и разрыхлитель.
2. Продолжаем взбивать до однородной массы. Я все делаю миксером. Формы для кекса заполнить на 2/3.
3. Выпекать при 200-210 градусах 20 минут.

Порций : 6-7