Звездчатка средняя, или мокрица

Ингредиенты (на 5 банок объемом 0,5 литра):

• Огурцы – 2 кг
• Чеснок – 4 зубчика
• Соль – 1 ст. л.
• Черный молотый перец – 0,5 ч. л.
• Сахар – 0,5 ст.
• Уксус 9% – 0,5 ст.
• Растительное масло – 0,5 ст.

Приготовление:

1. Огурцы помыть, обрезать кончики с двух сторон и порезать вдоль маленькие пополам, побольше — на четвертинки, а большие — пополам и еще на несколько частей.
2. Чеснок потрем на мелкой терке или пропустим через пресс.
3. Помещаем огурцы в глубокую кастрюлю, туда же отправляем чеснок, соль (столовую ложку с горкой), сахар, уксус и растительное масло (всех ингредиентов по полстакана, объем моего стакана 200 мл.), черный молотый перец, хорошо перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 3 часа, чтобы огурцы хорошо промариновались и пустили сок.
4. Готовый салат раскладываем в банки (у меня 5 банок объемом 0,5 литра). Банки ставим в глубокую кастрюлю, дно которой предварительно застилаем полотенцем, наливаем воду по плечики и ставим на огонь.
5. Стерилизуем банки объемом 0,5 литра в течение 10 минут, объемом 1 литр – в течение 20 минут.
6. Банки закатываем ключом, переворачиваем и укутываем до полного остывания. Хранить этот салат можно в кладовке.

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

• Варенье – 1 л
• Вода – 1 л
• Закваска или винные дрожжи – на 2 л сусла

Точные пропорции ингредиентов зависят от сладости варенья, желательно, чтобы сахаристость сусла (вода и варенье) не превышала 20%, иначе может не забродить. Оптимальная сахаристость 15-18%, если меньше, можно добавить сахар.

1. Картофель с помидорами 

Свойства напитка

• укрепить иммунитет;
• избавиться от кашля;
• сделать сосуды более эластичными;
• защититься от инсульта;
• лечить заболевания сердца и почек;
• восстановить организм после операции;
• улучшить зрение.