Сегодня мы с вами будем готовить ещё одну закуску на праздничный стол. Она готовится очень быстро и просто. А на вкус она просто фантастически вкусная. Ну что, приступим ?
РЕЦЕПТ : (на 23 - 25 штук)
1. Тесто слоёное бездрожжевое - 250 гр.
2. Сыр любой (у нас Чеддер) - 130 гр.
3. Кунжут - 3- 4 ст.л.
4. Яйцо для смазывания - 1 шт.
Выпекать при t° - 180 °, 20 - 25 минут, до зарумянивания. Ориентируйтесь по своей духовке.

Вы не поверите, насколько просто приготовить вкуснейшее слоеное тесто без нудной раскатки! Этот рецепт – настоящая находка для занятых хозяек и тех, кто хочет насладиться хрустящей, слоеной выпечкой без лишних хлопот. Мягкое, воздушное, с восхитительным вкусом, это тесто идеально подходит как для сладкой, так и для соленой выпечки. Готовится за считанные минуты, а результат поразит даже самых искушенных гурманов!

Рецепт: Мука – 650гр. Сливочное масло – 360гр (или маргарин) Холодная вода – 220мл. Соль- 1ч.л. Уксус 9% - 1ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Заранее подготовьте все ингредиенты: просейте муку, достаньте очень холодное сливочное масло (или маргарин) из морозилки. Вода тоже должна быть очень холодной.

Натрите холодное масло на крупной терке прямо в муку. Работайте быстро, чтобы масло не успело растаять. Натерли часть масла – перемешали с мукой, и так до конца.

В отдельной миске смешайте холодную воду, соль и уксус. Быстро вылейте смесь в муку с маслом и соберите тесто в ком. Не вымешивайте долго! Просто соберите в шар.

Уберите тесто в холодильник минимум на 2 часа (можно и дольше). За это время масло застынет, и при выпекании тесто станет слоистым.

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Когда небо сереет — время для уюта

Мы привыкли считать плохую погоду врагом: стоит налететь ветру или пролиться дождю — и настроение падает. Кажется, что жизнь замирает, пока не выглянет солнце. Но в Исландии на это смотрят иначе.

Здесь придумали слово глеггведюр — «оконная погода». Оно описывает не просто день, когда бушует буря, а особое состояние: наслаждение непогодой, наблюдение за ней из тепла своего дома. Это не борьба со стихией, а дружба с ней.

Искусство радоваться дождю

В Исландии дожди и метели — не исключение, а норма. Вместо того чтобы ждать лета, жители учатся находить радость в том, что есть.

Глеггведюр — это момент, когда за окном снег и ветер, а внутри горит свеча, варится суп и кошка дремлет на подоконнике. Мир снаружи бушует, а у вас — покой.

Это не бегство, а принятие. Плохая погода перестаёт быть раздражающим фактором и превращается в фон, на котором уют чувствуется особенно остро.

Сегодня у нас с вами очень вкусная выпечка - ВАЛОВАНЫ С КУРОЧКОЙ И СЫРОМ. Сказать, что это вкусно, это ничего не сказать. Это безумно вкусно ! И бонусом - это очень легко и быстро готовится. Такая закуска буквально разлетается со стола в первую очередь. Рецепта, как такового здесь нет - всё делается по вашему вкусу и желанию.Ну что, приступим ?
РЕЦЕПТ :
1. Тесто слоёное бездрожжевое
2. Куриное филе
3. Лук репчатый
4. Яйцо для смазывания
5. Сыр любой
6. Кунжут для посыпки
7. Соль / Перец - по вкусу и желанию
8. Другие специи - по вкусу и желанию
Выпекать при t°- 180 °, 20 - 25 минут, до зарумянивания. Ориентируйтесь по своей духовке.

Бывает так, что очень хочется чего-то необычно уютного и по-домашнему вкусного, но при этом несложного и бюджетного. Иногда кулинарное вдохновение появляется из самых простых продуктов, которые всегда под рукой. Готовы узнать, как без мяса и яйца получить по-настоящему сочные котлеты, которые сложно отличить от куриных? Этот рецепт способен удивить даже искушённых гурманов.

Продукты для сочных котлет без мяса

- овсяные хлопья — 200 г

- картофель — 1 крупный клубень

- лук — 1 средняя головка

- чеснок — 2 зубчика

- соль — по вкусу

- чёрный перец или смесь перцев — по вкусу

Наше, родное, советское изобретение, и зовётся оно правильно — «Мясо по-столичному», а не какое-то мясо по-французски.

Это блюдо — идеальный пример нашей кухни: сытно, вкусно, используем то, что под рукой, и выглядит достойно для любого праздничного стола. В нём нет никакой французской вычурности, зато есть честная, простая гармония: нежное мясо, сладкий лук, кисловатый сыр и терпкий майонез. Запомните, внуки, кулинария — это не про сложные названия, это про правильные технологии.

Итак, достаём толстую чугунную сковороду и начинаем волшебство.

Ингредиенты для «Печенье Орешки»:

Минимум ингредиентов, немного времени — и у вас на столе ароматное домашнее печенье, которое тает во рту. Отличный вариант к чаю, кофе или просто для настроения.

Нам понадобится:
100 мл.теплого молока
2 ст.л. сахарного песка
100 гр. растопленное сл.масло или маргарин
80мл. растительное масло
2 яйца
ванилин
соль
7гр.сухих дрожжей
450 гр.муки(+50гр.)
200гр. варёной сгущёнки (полбанки)
Выпекаем при температуре 180 гр. 20-25 минут,до золотистого цвета.

Этот торт когда-то пекли наши мамы и бабушки — простой, душевный и очень вкусный.
Старинный рецепт из 80-х, без миксера, из самых обычных продуктов — а результат просто волшебный!
В видео я покажу, как легко приготовить этот нежный торт дома.
Аромат, вкус и настроение — как в детстве, когда вся семья собиралась за столом с чаем и домашней выпечкой.
Попробуйте этот рецепт — и пусть в вашем доме снова станет немного теплее.
Нам понадобится:
250 гр. сл. масла или маргарина
200 гр.сахара
щепотка соли
ванилин
300 гр.сметаны
1ч.л. соды
550-600 гр.муки
Для крема :
700-800 гр. сметаны
300 гр. сахара
200 гр. орехов грецких
Для глазури:
6 ст.л.сахара(120 гр.)
3 ст.л. какао(45-50 гр.)
80 мл. молока
20 гр.сл.масла
Выпекаем коржи в форме 26-28 см.- 20 минут.Обязательно нужно дать пропитаться 24 часа.
Спасибо, что смотрите! Подписывайтесь, ставьте лайк и пишите в комментариях, откуда вы меня смотрите! Пусть в вашем доме всегда будет тепло и аромат домашней выпечки!
Приятного аппетита!!!

Песочное тесто — основа множества домашних сладостей, известных ещё с XIX века. В старину коврижки считались праздничным лакомством, их готовили к ярмаркам, свадьбам и семейным торжествам. Со временем рецепты упростились, но сохранили главное — доступность, простоту и невероятный вкус. Сейчас песочные коврижки снова набирают популярность, ведь они не требуют дорогих продуктов, а результат всегда радует: печенье получается рассыпчатым, с аппетитной корочкой и сочной начинкой.

А вы часто печёте домашнее печенье? Какие начинки предпочитаете для песочных десертов? Поделитесь своими любимыми вариантами в комментариях — возможно, именно ваш рецепт вдохновит других на кулинарные эксперименты!

Ингредиенты для песочных коврижек

— 1 яйцо

— 70 г сахара

— 1 ч. л. ванильного сахара

— 80 г растительного масла

— щепотка соли

— 180 г муки

— 1 ч. л. разрыхлителя

— 200 г смородинового джема

— 40 г кокосовой стружки

Приготовление

Вкусные песочные коврижки начинаются с правильного теста. В миске смешайте яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Влейте растительное масло и тщательно перемешайте до однородности. В отдельной посуде соедините муку с разрыхлителем, затем постепенно добавляйте мучную смесь к жидким ингредиентам, замешивая мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но и не быть слишком крутым — именно такая консистенция гарантирует рассыпчатость готового печенья.

Этот салат был невероятно популярен, его готовили и на праздники, и в будни. Он и правда был нежным, воздушным и очень вкусным. В современных рецептах часто встречаются авокадо и креветки, но наш, классический вариант — это гармония доступных продуктов, которые создавали чудо.

Ингредиенты (в советских мерках):

• Курица отварная — 1 шт. (филе или ножки, примерно 300 г)
• Яйца — 5 шт.
• Сыр твердый — 150 г (помним, что «Советский» сыр был эталоном!)
• Яблоко кисло-сладкое — 1 большое (сорт «Антоновка» был идеален)
• Лук репчатый — 1 головка
• Майонез «Провансаль» — 200-250 г
• Грецкие орехи — небольшая горсть (для посыпки)
• Зелень (укроп или петрушка) — для украшения

РЕЦЕПТЫ:
— 1 — Крылышки «Потрясённые»
• Крылышки куриные - 1 кг
• Соль ~ 1 ч.л.
• Базилик сухой фиолетовый - 3 ч.л.

— 2 — Крылышки в сковороде со сметанным соусом
• Крылышки куриные ~ 1 кг
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Перец чёрный молотый
• Соль
Для соуса:
• Сметана 20-30% - 2-3 ст.л.
• Чеснок - 2-3 зуб.

— 3 — Крылышки от Алексея
• Куриные крылышки - 1 кг
• Соевый соус (у меня без сахара) - 1 стакан
• Васаби ~ 1 ч.л.
• Кунжутное масло - 2 ст.л.
• Перец (у меня смесь перцев)
• Семена кунжута - 3-4 ч.л.

— 4 — Крылышки с горчицей
• Куриные крылышки - 1 кг
• Горчица зернистая - 3-4 ч.л.
• Соль

— 5 — Крылышки «Фантастические»
• Крылышки куриные - 1 кг
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Паприка копчёная - 1 ч.л.
• Перец чёрный молотый - 0,5 ч.л.
• Сухой чеснок - 1 ч.л.
• Соль - 1,5 ч.л.
Для заправки:
• Пармезан - 60 г
• Чеснок - 3 зуб.
• Петрушка - небольшой пучок (я взяла только листья)
• Масло сливочное - 60-80 г

Маринованное филе 500 грамм
Кабачки 1 шт
Сметана 2 ст л(вкуснее с майонезом)
Сыр 120 грамм
Яйцо 1 шт
Приправа Ваша
Соль
Перец черный
Время приготовление при 190 градусов не менее 35 минут

Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Растительное масло — 200 мл (1 стакан)
Йогурт — 200 мл (1 стакан)
Сахар — 300 г (1,5 стакана)
Грецкие орехи — 80 г (Ѕ стакана)
Разрыхлитель — 10 г (1 ч. л.)
Ванилин — 5 г (Ѕ ч. л.)
Пищевая сода - 5 г (1/2 ч.л.)
Мука — 800–815 г (примерно 6,5 стакана)

Для смазки:
Яичный желток + немного молока
Измельчённые орехи — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.