0:20 - Наполеон на сковороде Ингредиенты (d-22 см, высота 6,5 см, вес торта 2 кг): Заварной крем: Яйца 2 шт Мука 2 ст.л (60 г) Сахар 150 г Сливочное масло 100 г Молоко 1 литр Ванильный сахар - 1п (10 г) Масло сливочное 100 г Тесто: Яйца 3 шт Сахар 180 г Ванильный сахар 1 ч. л. (5 г) Лимонный сок 2-3 ч. л. Разрыхлитель 1 ,5 ч. л. Сливочное масло 50 г Мука 450-500

г 8:28 - Медовик на сковороде Ингредиенты (d торта 20 см, высота 8,5 см, вес 2350 г): Коржи: 3 яйца С1 или С0 150г сахара (6 ст.л с горкой) 1 ч.л соды 4 ст.л раст. масла б/з (70 г) 3 ст.л меда (60-70 г) 1 ч.л ван. сахара 450-500 г муки ( добавляла 200 это 6,5 ст.л с горкой+150 это 5 ст.л с горкой+150 г ) Крем: 350 г сметаны 25-30 % 450 г сливок от 33 % 300 г вареного сгущенного молока

14:59 - Шоколадный торт на сковороде Ингредиенты (d-20 см, вес 2 кг): Тесто (d сковороды 24-25 см) 3 яйца С1 или С0 230 мл молока (непоный стакан V-250 мл) 90 г раф. раст. масла (9 ст.л) 200 г муки (8 ст.л с горкой) 30 г какао (3 ст.л без верха) 125 г сахара (5ст.л с горкой) 10 г соды (1,5 ч.л) щепотка соли 15 г уксуса (1 ст.л 9% или 1,5 ст.л 6%) Общий вес теста 810 г, делим на 4 части ~ 200 г

Крем 2 яйца С1 или С0 200 г сахара (8 ст.л с горкой) 60 г кукур. крахмала (3 полные ст.л) 200 г слив. масла 82,5 % 0,5 л молока 10 г ван. сахара или щепотка ванилина

Глазурь 100 г сахара (4 ст.л с горкой) 30 г какао (3 ст.л без верха) 60 г молока (4 ст.л) 50 г слив. масла Украшение 20-30 г шоколада

Пирог очень вкусный, нежный, а блины просто тают во рту. Начинка может быть абсолютно любой по вашему вкусу и желанию. Друзья, обязательно попробуйте приготовить такой пирог и он станет вашим любимым. Ну что, приступим ?
РЕЦЕПТ :
1. Блины
2. Жареные лук с морковью со всеми специями, которые вы любите. Сюда же соль и перец по вашему вкусу и желанию.
3. Куриное филе жареное с луком и вашими любимыми специями + соль и перец.
4. Сыр любой для посыпки куриного филе. Так мясо не будет рассыпаться при нарезке пирога.
5. Майонез для смазывания пирога сверху.
6. Сыр любой для посыпки пирога сверху.
7. Украшение по вашему вкусу и желанию.
Выпекать при t°- 180 - 190 °, 25 - 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Чтобы салат с печенью на праздничный стол получился идеальным, выбирайте только свежие и качественные ингредиенты:

- Говяжья печень, отварная — 500 г

- Морковь — 2 шт

- Лук репчатый — 1-2 шт

- Огурец маринованный — 2 шт

- Картофель — 4 шт

- Майонез — по вкусу

- Перец чёрный молотый — по вкусу

- Соль — по вкусу

Индивидуальные горшочки с курицей и картофелем (в фольге)
куриное филе — 700 г
молоко — 200 мл
картофель — 3 шт.
лук — Ѕ шт.
чеснок — 3 зубчика
черный перец
соль
сметана — 100 г
яйца — 3 шт.
помидоры черри
сыр

Свиные ребрышки с овощами
свиные ребрышки — 900 г
копченая паприка — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.
перец — 1/2 ч. л.
картофель — 900 г
морковь — 150 г
лук — 150 г
чеснок — 2 зубчика
приправа для картофеля — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.
перец — 1/2 ч. л.
вода — 150 мл
мед — 2 ст. л.
кетчуп — 60 г
соевый соус — 60 мл

Котлеты из мясного фарша «по-французски» (запеченные котлеты с сыром)
хлеб - 3 ломтика
молоко - 200 мл
говяжий фарш - 600 г
соль - 1 ч. л.
черный перец - ч. л.
горчица - 1 ч. л.
чеснок - 4 зубчика
сливочное масло
кетчуп - 50 г
маринованный лук - 100 г
маринованные огурцы - 4 шт.
сыр для тостов

Аккордеон в фольге с тройной начинкой (запеченный аккордеон с тройной начинкой)
картофель — 5 шт.
свиная грудинка (или грудинка/бекон)
сыр
помидор
соль
итальянские травы
перец чили
сливочное масло
сыр
петрушка

Грибы, фаршированные салями и сыром
салями - 100 г
лук - 50 г
петрушка - 2 веточки
Прованские травы - 0,5 ч. л.
оливковое масло - 1 ст. л.
чеснок - 1 зубчик
грибы (шампиньоны) - 500 г
твердый сыр - 50 г

Эти яйца можно приготовить заранее, они отлично держат форму и выглядят как ресторанная закуска, хотя готовятся из самых простых продуктов.
Яйца - 4 штуки
Грибы - 4 штуки
Лук - 1 штука
Майонез - 2 чайные ложки
Маринованный огурец-1 штука
сыр твердый - по вксу
Соль, перец по вкусу
Икра, зелень, клюква - по желанию.
Если любите необычные, но понятные рецепты — вам точно понравится.

Нежная турецкая ачма- это слоеная масляная булочка с мягким ,почти шелковым мякишем и тонкой золотистой корочкой. Ачма обладает деликатным сливочным вкусом, без лишней сладости, поэтому идеально подходит к утреннему чаю,кофе или как дополнение к завтраку. Теплая, ароматная и по- домашнему уютная- классика турецкой выпечки

Ингредиенты:
вода- 100гр
дрожжи- 1,5 ч л
яйцо- 1 шт + 1 белок
соль- 0,5 ч л
сахар- 3 ст л
раст.масло- 4 ст л
молоко- 150гр
мука - 565 гр (+/-)
Прослойка:
сл масло- 50 гр
раст.масло- 1 дес л
Для смазывания:
желток- 1 шт
молоко- 1 дес ложка

Ингредиенты для «Сыр "Филадельфия"»:

Иногда кажется, что все праздничные блюда давно знакомы и ничем уже не удивишь ни гостей, ни домашних. Однако есть простые рецепты, о которых знают не все, — они способны вдохнуть новую жизнь в праздничное меню и порадовать необычным вкусом. Хотели бы вы попробовать приготовить сразу два вида свежего домашнего сыра быстро и без лишних усилий?

Быстро и разнообразно: два вкуса одним рецептом

Итак, если вы не представляете новогодний стол без сырной нарезки, порадуйте гостей и близких необычным дуэтом вкусов — вяленые помидоры и орехи в сыре понравятся и любителям нежных закусок, и тем, кто предпочитает яркие, насыщенные нотки. Всего за 10 минут можно получить два разных вида домашнего сыра на одной основе и создать авторскую сырную тарелку.

Для основы вам понадобятся:

- Молоко 3,2% — 1 литр

- Соль — 1 столовая ложка

- Яйца — 3 шт.

- Сметана (любой жирности) — 200 г

Если вы помните этот вкус или хотите попробовать настоящие трюфели «как раньше» — это видео для вас.
Рецепт из советского времени.
Ингредиенты:
какао-порошок( несладкое) — 80 гр.
сахар — 200 гр.
молоко сухое — 200 гр.
масло сливочное — 100 гр.
вода — 80 мл.

0:18 - Печенье "Шишки"
Ингредиенты на ~15 штук (~500г):
100г сливочного масла (размягченного)
90г сахарной пудры
50 мл растительного масла
1 яйцо
~ 270-300г муки
25г какао (2-4 ст.л.)
0.5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

3:37 - Печенье "Тающий Снег"
Ингредиенты (выход 32 небольших печеньки):
Мягкое сливочное масло 125 г
Сахарная пудра 30 г + для обваливания печенья
Ванилин - щепотка (на кончике ножа) или 1 ч.л ван. сахара
Сок лимона 1 - 1,5 ст.л
Растительное масло б/з 40 мл (4 ст.л)
Крахмал 2 ст.л (50 г)
Мука 200 - 210 г (1 стак. V - 250 мл + 2 ст.л)
Выпекаем при 180* 15 минут

6:27 - Печенье "Бискотти"
Ингредиенты (выход 600г)
Сахар - 150 г
Сливочное масло - 80 г
Цедра лимона - 1 ст.л.
Яйца - 2 шт
Мука - 280 г
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Миндаль - 100 г
Клюква - 40 г
Яйцо, чтобы смазать печенье

10:56 - Печенье-рогалики "Алёнки в пелёнках"
Ингредиенты (на 32 шт):
Тесто
Все продукты холодные.
300 г муки (2 стак. V-250 мл с горкой)
щепотка соли
0,5 ч.л разрыхлителя
1-2 ч.л ван. сахара или щепотка ванилина
100 г слив. масла
150 г сметаны (густого йогурта)
1 яйцо
Начинка
2 апельсина (400-450 г)
100 г сахара (4 ст.л с горкой)
2 ст.л кукур. крахмала (30 г)
Для обсыпки 100 г сахарной пудры
Выпекаем печенье в заранее разогретой духовке при 180*С 30-35 минут до легкой золотистости.

Молоко 200 мл.
Ванилин щепотка.
Дрожжи 20 гр.
Сахар 80 гр.
Соль 10 гр.
Масло растительное 60 гр.
Мука 400 гр ( + - )
Творог 450 гр.
Изюм 50 гр.
Сахар 50 гр.
Цедра лимона 1 шт.
Ванилин щепотка.

Капуста свежая 3 кг
Морковь 1,100 кг
Перец сладкий 1 кг можно больше
Перец с/остроты 1 шт
Соль 2,5 ст л
Сахар 5 ст л
Уксус 9% 5 ст л
Чеснок 8 зубцов крупных
Приправа «Орлеанский маринад» 1 пачка