Необычные простые пирожочки без дрожжей , которые можно начинять чем угодно.
Для теста:
1 стакан воды
100 гр. сливочного масла или маргарина
2,5-3 стакана муки
1 ч. л. соли
1 ч. л. паприки
1. Нагрейте воду и сливочное масло в кастрюле на среднем или сильном огне, пока масло не растает.
2. В большой миске смешайте муку, соль и паприку и сделайте углубление в центре смеси.
3. Влейте немного горячей жидкости в углубление и перемешайте. Вылейте оставшуюся жидкость на тесто и начинайте замешивать, подсыпая по необходимости муку.
Китайцы создали удивительно удачный вариант картофельной лепешки. Рецепт из категории «проще не придумать». Получается сытно, понятно и очень вкусно. Можно добавить в состав лепешки и другие компоненты, но все-таки изначальный вариант оптимален.
Кстати! Можно посыпать лепешку тертым сыром. С такой добавкой выходит умопомрачительно. Не устоит никто.
Для приготовления вам понадобится:
Картофель очищенный - 300 г, лук репчатый - 300 г, яйцо куриное СО - 3 шт., варено-копченый окорок (ветчина, колбаса, грудинка и т.д) - 100 г, мука - 30 г, крахмал - 30 г, соевый соус - 30 мл, соус терияки - 20 г, чеснок сушеный - 1/2 ч. ложки, молотый кориандр - 1/3 ч. ложки, перец красный острый - по вкусу, черный тмин - несколько щепоток, масло для жарки - 60 мл.
Для подачи - зеленый лук и кинза.
Если у вас нет в наличии каких либо специй, это не страшно. Получится не так китаисто, конечно, но все равно очень вкусно!
Лук, картофель и окорок нашинкуйте самой тонкой соломкой. Нашинкованный картофель залейте холодной водой на 20 минут. Затем откиньте на сито и
Иногда хочется чего-то экстремально шоколадного, но в холодильнике нет ни сливочного масла, ни шоколадки. Этот рецепт — настоящее спасение. Печенье получается по текстуре как дорогой ресторанный брауни: с тонкой трескающейся корочкой сверху и влажной, тягучей серединкой.
Главная фишка — отсутствие муки. За структуру здесь отвечает крахмал и орехи.
Всё смешивается в одной миске за 3 минуты. Разбиваю 1 крупное яйцо, слегка взбиваю его венчиком или вилкой. Добавляю щепотку соли, чтобы вкус шоколада стал ярче.
Всыпаю 100 граммов сахара и ванилин на кончике ножа. Хорошо перетираю массу венчиком. Сахар не обязательно должен раствориться полностью, но масса должна посветлеть.
Теперь сухие ингредиенты. Добавляю 20 граммов качественного какао-порошка и 15 граммов крахмала (кукурузного или картофельного). Перемешиваю. Получается густая, темная, блестящая масса.
Беру 100 граммов любимых орехов (грецкие, фундук или арахис). Рублю их ножом не в пыль, а на средние кусочки, чтобы они чувствовались. Высыпаю орехи в тесто и тщательно перемешиваю лопаткой.
Ставьте лайк, если любите простые рецепты "на скорую руку" — это именно такой вариант!
Перекладываю массу в кондитерский мешок. Если его нет — можно просто выкладывать чайной ложкой, смоченной в
Самые удачные блюда рождаются из простого желания съесть что-то натуральное, зная наверняка, из чего это сделано. Предлагаем вам проверенный способ приготовить домашний мясной деликатес — куриный зельц. Это блюдо станет отличной альтернативой магазинной колбасе. Оно экономичное, его приготовление не требует кулинарных навыков, а результат обязательно порадует своим насыщенным вкусом. Такой зельц можно нарезать к завтраку на бутерброды, подать на обед с гарниром или просто съесть кусочек как полезный перекус.
Ингредиенты:
- Курица (целая тушка или части) — 1,5-2 кг
- Соль — 1,5-2 ч. л. (по вкусу)
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Перец черный горошком — 10-15 шт.
- Луковица — 1 шт. (очистить, можно разрезать пополам)
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Быстрорастворимый желатин — 20 г (1 стандартная пачка)
- Вода — около 1,5 л
- СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Связав голенище носка желаемой высоты вяжем лицевой гладью петли с 1-й и 4-й спицы, при этом последнюю и первую петлю ряда провязываем всегда лицевой.
Вяжем на два ряда меньше чем петель на спице. К примеру, если на спице 32п., то вяжем 30 рядов.
1) 31 ряд лицевой - провязываем на одну петлю больше чем половина количества петель на спице. Буду исходить опять таки из 32 п. Значит вяжем 17 п., затем делаем протяжку. Снимаем одну петлю не провязывая, лицевая, протянули ее. 1 лицевая петля, вязание повернули.
2) 1 п. снимаем не провязывая, нить перед работой, 3 изн.п., 2 петли вместе изн.. 1 изнаночная, вязание повернуть.
3) 1 петлю снять не провязывая, нить за работой. 4 лиц.п. протяжка. 1 лицевая п., вязание повернуть.4) 1 п. снять как изнаночную, 5 п. провязать изнаночными, 2 п. вместе изн., 1 изн., вязание повернуть.
И так, пока не будут провязаны все петли.
Далее вяжем по кругу, распределив все петли поровну на 4 спицах при этом из боковых сторон пятки набрать то количество петель, что было раньше (в данном случае по 16 п.с каждой стороны).
Петли 1 и 4 спицы вяжем лицевыми, 2 и 3 спицы рисунком, если таковой имеется.
Убавки в конце ряда на 1 спице (две петли провязываем вместе)и в начале ряда на 4 (лиц. протяжка) спице делаем в каждом 3 ряду !
Это важно, иначе, будет мало по объему.
Кефир 350 гр. Соль 1 ч.л Сахар 1 ч.л Масло растительное 100 гр. Разрыхлитель 2 ч.л Мука 530-500 гр. Картофель очищ 600 гр. Лук репч очищ 150 гр. Грибы 150 гр. Специи по вкусу.
Клей ПВА - 100мл
Жидкое мыло -1ч. л.
Перемешать тщательно.
Уксус 9% - 1ч. л.
Перемешать.
Сода пищевая- 1ст. л., постеренно, постоянно помешивая, до однородности.
Крахмал - приблизительно 1ст.л., по желанию, для густоты.
Можно хранить в герметичной посуде, например, в большом шприце.
Выход : около 150-200 гр. герметика.
Тот самый старый торт, рецепт которого бережно передавали знакомым, переписывали от руки и готовили по особым случаям. Простой, домашний, но невероятно вкусный — именно за это его и любили.
Мягкие коржи, вкусный крем и никаких сложных ингредиентов — только проверенный временем рецепт, который всегда получается.
В этом видео делюсь тем самым классическим рецептом. Готовьте вместе со мной и окунитесь в тёплую ностальгию.
Если любите простые и домашние торты — вам точно понравится!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайк и сохраняйте рецепт, чтобы не потерять.
Спасибо, что заглянули на мой канал.
Приятного просмотра и вкусных моментов!
Нам понадобится:
Для коржей:
4 яица( общий вес без скорлупы приблизительно 240-250 гр.)
250 гр.сахара
щепотка соли
ванилин
2ст.л.меда или 50гр.
100 гр.растопленного сл.масла или маргарина
1ч. л. соды + 1 ст.л.уксуса или 10 гр.разрыхлителя
400 гр.муки
100 гр. грецких орехов
Для крема:
400 гр. сливок 33% жирности или 500 гр. сметаны
ванилин
400 гр.(1 банка) вареной сгущенки
по желанию 50 гр. орехов
Выпекаем 3 коржа приблизительно по 320 гр.в форме 24 см. в диаметре и один маленький приблизительно 200 гр.. при температуре 180 гр. около 15 минут каждый корж.
Оставляем торт пропитаться 3-4 часа при комнатной температуре и только потом убираем торт в холодильник .
Лаваш — это простор для фантазии. Это основа, которая превращает любые продукты в удобный и сытный перекус или полноценное блюдо. Его можно взять с собой, быстро собрать на скорую руку или красиво подать к столу. Главный вопрос всегда один: что внутрь положить? Вот 50 вариантов, от самых привычных до неожиданных.
От классики к эксперименту: 50 начинок для лаваша
Мясные (холодные и горячие):
С птицей:
11. Отварная куриная грудка + авокадо + натуральный йогурт.
12. Индейка, тушенная в томате, со свежим шпинатом.
13. Утиная ножка конфи + тонко нарезанная капуста.
14. Куриные котлеты + салат из капусты и моркови.
15. Куриная печень, тушенная с луком.
Рыбные и морские:
16. Консервированный тунец + отварное яйцо + вареный рис + йогурт.
17. Слабосоленая семга + творожный сыр + укроп.
18. Копченая скумбрия + яйцо + листовой салат.
19. Обжаренные креветки + салат "Айсберг" + соус на основе айоли.
20. Крабовые палочки + кукуруза + свежий огурец.
21. Кета слабого посола + омлет + огурец.
22. Треска, запеченная с лимоном, и стручковая фасоль.
Утром часто не хватает времени на сложные блюда, но хочется съесть что-то горячее, сытное и действительно вкусное. Эти рулетики из слоеного теста — идеальное решение. Они готовятся быстрее, чем закипает чайник, а результат радует хрустящей корочкой и обильной начинкой. Это не кулинарный шедевр, а простая, проверенная и очень удачная идея для завтрака или перекуса.
Ингредиенты:
- Слоеное дрожжевое тесто — 500 г (2 пласта)
- Ветчина — 200 г
- Твердый сыр — 100-150 г
- Укроп — небольшой пучок
- Майонез или сметана — 2 ст. л.
- Яичный желток (для смазывания) — 1 шт.
- Кунжут (для посыпки) — по желанию
Приготовление:
Приготовим начинку, ветчину и сыр натрем на крупной терке. Зелень мелко порубим, у меня укроп, добавим к нему майонез или сметану и перемешаем.
Берем слоеное тесто, у меня дрожжевое, 2 пласта по 250 гр. Берем сначала один пласт, раскатываем прямоугольник, примерно 40 см х 25см. смазываем зеленью с майонезом, посыпаем тертой ветчиной и сыром, сворачиваем в рулет.
рецептом, который многие, возможно, помнят по детскому саду или школьной столовой. Это свекольная икра — простой, сытный и очень вкусный закусочный продукт. Её можно есть как самостоятельный салат, использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также просто намазывать на хлеб. Готовится она из доступных продуктов, а процесс не отнимет много времени.
Готовлю, всегда, всё на глаз, но я для Вас набросаю примерные пропорции для уверенности.
Ингредиенты:
- Свекла — 5-6 шт. среднего размера
- Морковь — 1 шт. (крупная)
- Лук репчатый — 1 шт. (крупная)
- Огурцы маринованные — 2-3 шт.
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Масло растительное — для жарки
- Соль — около 1 ч. ложки (по вкусу)
- Сахар — около 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Способ приготовления:
Для начала отварим свеклу 5-6 штук средних. Хорошо моем и варим до готовности.
мука - 650 гр ( + - )
молоко - 150 мл
каша манная - 300 гр
крахмал кукурузный - 150 гр
сахар - 100 гр
яйца - 2 шт
сл.масло - 100 гр
дрожжи - 25 гр
ван сахар - 8 гр
соль - большая щепотка или по вкусу
КАША МАННАЯ : варить из расчёта - 500 мл молока + 50 гр манной крупы. Общий вес каши для теста 300 гр
Иногда за самыми простыми продуктами скрывается тот вкус, который способен удивить не меньше, чем изысканное мясное блюдо. Не верите? Стоит хотя бы раз попробовать особые капустные котлеты — и вы забудете о привычных с фаршем. В этих нежных, ароматных котлетах буквально всё вызывает интерес: от золотистой поверхности до тающей во рту структуры без грамма мяса
Ингредиенты: основа вкуса и текстуры
Несмотря на простоту, у каждого блюда свои секреты — и капустные котлеты не исключение. Вот, что понадобится для идеального результата:
- Капуста — 700 г
- Яйца — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Манная крупа — 4-5 ст. ложек
- Соль — 1 ч. ложка
Сохраняй — готовится просто, а получается невероятно нежно и рассыпчато.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Яйца — 2 шт.
