Ингредиенты:
Песочное тесто:
мука – 250 г.
сода – 0,5 ч.л.
соль – ј ч.л.
сливочное масло – 100 г.
сметана 20% - 100 г.
Штрейзельная крошка:
мука – 90 г.
сахар – 90 г.
сливочное масло – 25 г.
Дополнительно:
яйцо – 1 шт.
читатели
Хорошо белок взбить добела,распределить на тесто+ орешки немного +крошка,можно кишмиш вместо орешек,а можно всё что угодно! Вкусно получается
В штрейзель можно добавить порубленные грецкие орехи
«Врачебная сага» Марии Вороновой. Последовательность романов:
1.Повод для знакомства
2.Клиника любви
3.Апельсиновый сок
4.Уютная душа
5.Мой бедный богатый муж
6.Любовь в режиме ожидания
Постный торт "Медовик" - невероятно ароматный, мягкий рыхлый, и в меру влажный! Готовится тортик несложно, набор ингредиентов абсолютно прост и доступен в всем. При этом он удивляет всех своим чудесным вкусом: никто и подумать не может, что торт постный! Обязательно приготовьте - эта замечательная выпечка украсит праздники, выпадающие на постные дни! РЕЦЕПТ ниже (нажмите "ЕЩЕ").
Ингредиенты:
Для теста:
Мед натуральный - 100 г
Вода - 50 мл
Масло подсолнечное (без запаха) - 80 г
Сахар - 160 г
Соль - щепотка
Сода пищевая - 1 ч.л. (без горки)
Ванилин - 1 г
Мука пшеничная - 380-390 г
Для крема:
Сок апельсиновый - 500 мл
Сахар - 80 г
Манная крупа - 50 г
Для декора:
Физалис, листики мяты
Хотите быстро приготовить вкусные лепешки с картошкой, творогом, зеленью или жареным фаршем?
Или даже с печенью? Это проще, чем кажется, если соблюдать три основных правила:
Температура под сковородой.
По этому рецепту кутабы получаются нежными, мягкими и тающими во рту. Вам не придется замешивать и раскатывать тесто.
Нужно лишь замесить тесто из трех ингредиентов, как на блины, и начать выпекать.
Ингредиенты:
- Мука в/с — 200 грамм
- Теплая вода — 400 мл
- Соль — по
Да все знают, что такое пельмени и с чем их едят! НО знаете ли вы как сделать пельмени в домашних условиях так, чтобы ни одно живое существо не пострадало, а все вокруг осчастливились, отведав это божественное блюдо? А? А? Рассказать?
Вам потребуется для заварного теста:
Мука 4 части
Вода горячая 1 часть
Соль 1 ч.л.
Масло растительное 0,5 части иногда чуть больше в зависимости от состояния теста и качества муки.
Для начинки:
Чечевица зеленая 200 гр.
Рис отварной 150 гр.
Лук обжаренный 150 гр.
Чеснок раздавленный 3 зубчика
соль, перец, мускатный орех и копченая паприка - любые специи.
Лавровый лист для варки - без него лучше вообще не готовить.
Литовское национальное блюдо. Бабка в кишке.
Кухня: Литовская
Ингредиенты для «Бабка в кишке "Ведарай"»:
- Картофель — 2 кг
- Лук репчатый — 3 шт
- Бекон — 150 г
- Кишки — 1 пач.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Рёшти – это такой большой швейцарский «драник» величиной со сковороду. Традиционное крестьянское блюдо в кантоне Берн. Как всякая народная еда, рёшти знает множество вариантов приготовления. Отличаются они в основном наполнителем. Логика проста: что оказалось под рукой, то и наполнитель. Мы использовали твердый сыр. А вообще, рецепт позволяет использовать в качестве наполнителя не только сыр — например, тыкву, лук, лосось, бекон. А вместо муки можно использовать крахмал (кукурузный или картофельный). И главное - не пережарьте рёшти!
Ингредиенты для «Швейцарские драники "Рёшти"»:
- Картофель — 3 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Сыр твердый — 30 г
Домашняя колбаса – альтернатива тому, что нам сегодня предлагают официальные производители. За редким исключением, кушать то, что они предлагают, не нужно. Ни пользы, ни вкуса. Когда вы готовите дома – по крайней мере, точно знаете, из чего. Мне понравилось готовить домашнюю колбасу. Если у вас есть колбасный шприц или хотя бы специальная насадка на кухонный комбайн для набивки колбасы, вы счастливый человек. У меня ничего подобного нет, и я воспользовался собственными руками и широкой воронкой. Получилось.
Изначально, как утверждают кулинарные историки, никаким майонезом мясо и овощи не заливались, а использовался замечательный соус бешамель. Но так было во времена Екатерины и графа Орлова. «Телятина по-орловски» включала в себя, помимо привычных ингредиентов, еще грибы. В позднейшие времена русская традиционная кухня существенно опростилась, грибы нечувствительно ушли, о телятине помышляли немногие, и для мяса по-французски брали, что под руку подвернется. Чаще всего подворачивалась если не курица, так в лучшем случае свинина, а самый демократичный вариант предполагал фарш, в котором качество исходного продукта заметной роли не играет. Бешамель – и вовсе роскошь, соус заменили майонезом, сметаной или смесью того и другого. Новейшие времена стали постепенно, пошагово возвращать блюдо к истокам. Самой неприступной позицией оказался майонез – от него отказаться почему-то труднее всего. Не стал заморачиваться и я – майонез так майонез. Два отличия от самых распространенных рецептов здесь все же есть: во-первых, запеканка у меня «двухэтажная», во-вторых – сырная корочка обильно пропитана чесноком. Таким образом, мясо по-французски приобретает явный еврейский акцент.
Мы привыкли думать, что вкус - это всегда про «дорого». Вырезка, стейк рибай, филе… Красиво звучит, красиво лежит на витрине и красиво бьёт по кошельку. Но чем больше я готовлю, тем чаще ловлю себя на мысли: самые вкусные блюда рождаются не из самых дорогих кусков мяса.
Хочу поделиться частями мяса, которые почти всегда обходятся дешевле, но при правильном подходе дают такой вкус, что гости потом спрашивают рецепт - и не верят, из чего это сделано.
🥩 Щёчки - мясо для терпеливых
Говяжьи или свиные щёчки часто обходят стороной. И зря.
Это мясо любит время. Медленно тушёное, оно становится настолько нежным, что буквально распадается от одного взгляда.
Необыкновенно вкусный постный пирог с вареньем!
Даже не верится ,что из самых простых продуктов ( муки ,сахара , растительного масла и воды ) может получится нежный ,с хрустящей корочкой пирог!
Ингредиенты:
мука-250 грамм
разрыхлитель -5 грамм
ванильный сахар
сахар-50 грамм
соль-щепотка
масло растительное -70 мл
вода -7-8 столовых ложек холодной воды
Замесить тесто и раскатать в прямоугольник.Выложить любое варенье ,свернуть рулетом и выпекать при температуре 180°/25-35 минут.
Сверху посыпать сахарной пудрой!
Приятного чаепития!
Необыкновенно нежные маффины ,,Нежное облачко'',,!Структура очень нежная и мягкая!
Эти маффины продаются в кондитерских Италии!
Рецепт простой и лёгкий ,так что любая хозяйка сможет его приготовить!
Ингредиенты:
яйца-2 штуки комнатной температуры (отделить желтки от белков)
1-в белки добавить щепотку соли
сахар -50 грамм
ванильный сахар по вкусу
взбить до плотных пиков.
В желтки добавить :
-сахар-25 грамм
масло сливочное растопленное -50 грамм
мука-50 грамм
крахмал (любой)-50 грамм
разрыхлитель -8 грамм
затем в эту смесь добавить белки и перемешать осторожно движениями сверху вниз.
Выкладываем тесто в формочки ,заранее смазанные сливочным маслом и посыпанные мукой.Сверзу выкладываем совсем немного варенья или свежие фрукты.
Выпекать при температуре 180°/20-25 минут.
Посыпать сахарной пудрой!
Приятного чаепития!
Утро бывает разным. Иногда хочется удивить близких чем-то особенным, а порой каждая минута на счету, и нужно накормить семью быстро, но вкусно. Именно для таких случаев у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт, который не подводит.
Сегодня я расскажу об одном из таких вариантов. Это очень простые в приготовлении блинчики на скорую руку. Они получаются мягкими, сочными и настолько аппетитными, что съедаются за секунду прямо со сковороды. В них нет ничего лишнего, только доступные продукты, которые почти всегда есть в холодильнике. А главное — с ними справится даже тот, кто только начинает осваивать кулинарию.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 штуки
- Мука — 2 столовые ложки (с небольшой горкой)
- Сметана — 4 столовые ложки (можно использовать любую жирность)
- Сыр — 50-80 граммов (твердый или полутвердый)
- Соль — 1/3 чайной ложки
- Сливочное масло — для жарки
В 80-е годы были рецепты, которые не печатали в кулинарных книгах и не продавали в магазинах. Их бережно переписывали в тетрадки, передавали подругам, соседям и родственникам.
Пирог «Мечта» готовится очень легко и быстро. Все ингредиенты простые и, скорее всего, уже есть у вас дома. Тесто замешивается без лишних хлопот, не требует особых навыков и всегда получается удачным.
Этот пирог — идеальный вариант к чаю, когда хочется чего-то домашнего, уютного и проверенного временем. Минимум усилий — максимум вкуса.Пирог «Мечта» — именно такой рецепт. Простой, доступный и невероятно вкусный. Без сложных ингредиентов, но с тем самым домашним вкусом, который возвращает в детство.
Ингредиенты:
Для теста:
3 желтка
100 гр сахара
200гр.сл.масла или маргарина
ванилин
соль щепотка
0.5 ч.л.соды
1 ст.л. уксуса
300 гр. муки
Для безе:
3 белка
100 гр сахара
ванилин
соль
3 яблока
Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 180 гр. 40-45 минут- форма 24 см.
Пусть аромат яблок и ванили наполнит ваш дом теплом, а каждый кусочек подарит чувство уюта и спокойствия. Пусть он получится у вас с первого раза!Готовьте с любовью, делитесь с близкими и сохраняйте такие рецепты — именно из них и складываются самые тёплые семейные моменты!
Этот нежный, воздушный пирог не зря получил такое поэтичное название. Лёгкий как пух, мягкий и ароматный — именно таким его помнят многие. Рецепт простой, из доступных продуктов, без сложных техник и дорогих ингредиентов. Такие пироги готовили дома к чаю, на выходные или к приходу гостей. Всё максимально просто, но результат — удивительно вкусный. Хрустящая корочка снаружи и мягкая, воздушная серединка внутри — настоящий вкус детства.
Если вы любите проверенные временем рецепты и домашнюю выпечку с душой — обязательно попробуйте приготовить «Пух одуванчика» вместе со мной
АРОМАТНЫЙ ОРЕХОВО-ИЗЮМНЫЙ НЕЧЕРСТВЕЮЩИЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПИРОГ-ПЕЧЕНЬЕ К ЧАЮ.ВКУСНО И БЫСТРО.
НАШ РЕЦЕПТ
3 яйца
1ст.или 200 гр.сахар
1ст.или 120 гр.нарезанные орехи
1 ст.или 100 гр.изюм
1 ст.или 160 гр.мука
1,5ч. л. разрыхлитель
ваниль
цедра апельсина
печь при 180 -190 гр. 15 - 18 мин.