Но , я сегодня делюсь своим авторским рецептом галушки чесночные.
Рецепт:
Сметана 25% 5 ст л
Яйцо 2 шт
Масло раст 2 ст л
Разрыхлитель 1 ч л ( до бортиков)
Чеснок 4 зубца
Соль
Мука 160 грамм смотрим консистенцию как в видео.
Фарш 500 грамм
Лук 3 гол
Морковь 1 шт
Перец черный
Масло сливочное 50 грамм
Хрустящие палочки с луком — просто, быстро и очень вкусно!
Идеальная закуска к чаю, супу или просто перекус к фильму. Снаружи — румяная корочка, внутри — мягкое тесто с ароматом лука и специй. Готовятся из простых ингредиентов, которые есть на каждой кухне.
Ингредиенты:
• Мука — 250 г
• Вода — 100 мл
• Лук — 1 шт
• Растительное масло — 75 мл
• Сода — 0,5 ч.л
• Соль — по вкусу
• Паприка — по вкусу
• Сухой чеснок — по вкусу
Готовила без лука и чеснока(мне нельзя), но зато с сыром, паприкой и кунжутом. Вместо воды добавила молоко и сделала двойной рецепт.
Разглядывание стереокартинок — отличное занятие для тренировки глаз. Вот почему их раньше печатали на обратной стороне обложек тетрадей. К сожалению, не все могли рассмотреть скрытый 3D-рисунок.
Как же на него правильно смотреть? Отодвинь стереограмму приблизительно на 30 сантиметров, голова и картинка должны располагаться на одном уровне. Теперь постарайся расслабить взгляд и посмотреть сквозь картинку, при этом представляя, что она прозрачная. Старайся удерживать взгляд расфокусированным, рассеянным и не моргать.
Кому-то хватает нескольких секунд, кто-то смотрит минуту для того, чтобы разглядеть объемное изображение. Если тренироваться регулярно, то со временем у тебя всё получится и картинка будет более четкой. Говорят, что только 1 % людей не видит скрытого рисунка.
Предлагаю вам несколько картинок для тренировки.
РЕЦЕПТ ТЕСТА:
1. Молоко тёплое - 250 мл
2. Дрожжи сухие - 7 гр.
3. Сахар - 3 ст.л.
4. Соль - 1 ч л.
5. Масло сливочное - 80 гр.
6. Масло растительное - 1,5 - 2 ст.л.(для домешивания теста)
7. Мука - 580 - 620 гр.
8. Яйцо - 2 шт.(1 желток забираем на смазывание)
НАЧИНКА :
Начинка может быть любой - у нас это был фарш, такой как на пельмени. Всё делается по вашему вкусу и желанию.
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ :
1. Желток - 1 шт.
2. Молоко - 1 ч. л.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО :
1. Кунжут / Мак - для посыпки
Выпекать при t° - 180°, 35 - 40 минут (у меня пирог выпекался 45 минут), до желаемого зарумянивания. Ориентируйтесь по своей духовке.
Наша вкуснейший и красивейший пирог готов, можно подавать на стол.
читатели
я такой пирог пеку давно, правда с разными начинками, называется он у нас -Семейка. Чаще всего делаю сладкий, с конфетами, сейчас их разнообразие большое, с изюмом, шоколадом, курагой... Всегда интересно кому какая начинка достаётся.
"Дружная семейка"- так же, только разные начинки, интересно, то с творогом, попадётся, то с капустой, то с яйцом и луком, .... Разные, разные начинки....
Я называю их дальневосточными колдунами, потому что на кухне тут начинается настоящее волшебство
Начинка простая, но очень вкусная:
— 500 г фарша (лучше свинина или свинина + говядина)
— 500 г готовой тушёной капусты
— жареный лук, соль и чёрный перец по вкусу
Капусту сначала обжариваю, потом немного тушу до мягкости,
а после соединяю с мясом в пропорции 50 на 50 — получается сочно и нежно.
Тесто стандартное пельменное:
500 г муки, 250–270 г холодной воды, яйцо и ложка растительного масла
(масло даёт эластичность — тесто не рвётся и не капризничает).
И главное правило — тесту нужен отдых:
три раза по часу с перемешиванием между подходами.
В итоге получаются не просто изделия из теста,
а настоящие домашние колдуны с характером
Ингредиенты на 2,5 литра воды:
– курица — около 700 г
– лук — 2 шт
– морковь — 2 шт
– картофель — 4–5 небольших
– сельдерей — по желанию
– лавровый лист
– чёрный и душистый перец горошком
– соль — по вкусу (поэтапно)
– зелень
Секретный финал вы увидите в видео.
Ингредиенты очень простые:
• оливковое масло
• чеснок
• томатная паста
• соль
• специи по вкусу
Получается быстрый, ароматный и очень вкусный соус для спагетти.
Отличный вариант, когда хочется поесть вкусно и быстро.
Бывает, откроешь банку с вареньем, съешь пару ложек, а потом она стоит в холодильнике неделями. Выбросить жалко, а доедать уже не хочется. Для таких случаев есть отличный выход — домашняя выпечка.
Представляю рецепт пирога с необычным названием «Трухлявый пень». Не пугайтесь названия: внутри он получается не сухим, а очень нежным, влажным и рыхлым. При этом все продукты найдутся на любой кухне. Никаких экзотических ингредиентов.
Все продукты комнатной температуры. Достаньте их из холодильника за час до готовки.
Форма для выпечки диаметром 24 см. Если форма меньше, пирог получится выше и будет печься дольше.
1 стакан молока
1 пакетик сухих активных дрожжей
4 яйца комнатной температуры
1 чайная ложка ванильного сахара
100 гр. сахара
4,5 стакана пшеничной муки высшего сорта (возможно, потребуется больше при замешивании теста)
1 ст. л. лимонной цедры
1 чайная ложка соли
8 ст. л. растопленного и охлажденного сливочного масла
7 окрашенных яиц (следуйте инструкциям на упаковке пищевого красителя)
1 яйцо
1 столовая ложка воды
Тесто очень вкусное воздушное, влажное, сдобное, не крошится, в меру сладкое, много изюма, сверху булочки украшены сахарной глазурью и малиной! Булочки, как маленькие куличики, приготовьте их на праздник Светлой пасхи!
Я надеюсь что, такие булочки понравятся и вам!
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице!
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Ингредиенты на 9 шт.:
Мука пшеничная - +/-420 г
Тёплое молоко (t - 38-40°С) - 200 мл.
Дрожжи сухие быстродействующие - 8 г
Сахар - 120 г (-1 ст.л для опары)
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/3 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Сливочное масло растопленное - 100 г
Изюм - 70 г
Размер формы: 10 х 6 см. высота 5 см.
Сахарная глазурь:
Сахарная пудра - 200-250 г
Молоко - 3-4 ст.л.
Украшение:
Сублимированная малина
Начинка простая, недорогая, а результат удивительный.
Можно испечь любые тонкие блины, к которым вы привыкли. Главное — чтобы они были эластичными и не рвались при сворачивании. Блины на кипятке получаются с дырочками, мягкими и очень удобными для начинки.
Блины на кипятке:
Молоко — 500 мл
Печенье, от которого невозможно оторваться: секрет в одном ингредиенте... Бывает такое: ставишь кружку с чаем, берешь одно печенье, а потом с удивлением понимаешь, что на тарелке уже пусто. Рука действительно тянется за добавкой сама по себе. Причем в этой выпечке нет ни тонны сахара, ни шоколада, ни начинки. Только простые продукты, которые лежат в холодильнике у любой хозяйки.
Ингредиенты:
Непревзойденный вкус ! Любители кофе и халвы по достоинству оценят этот рецепт! Рецепт печенья очень простой. Ароматное печенье понравится всем! Печенье с халвой. Кофейное печенье. Выпечка.
Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
На ~ 20 штук (~400г):
1 яйцо
90г сливочного масла
50г сахара
100г халвы
~ 220-240г муки
1 ч.л разрыхлителя
1 пакетик кофе
Выпекать в хорошо разогретой до 180С духовке ~ 15 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
Кофе (если не любите), можно не добавлять.
Халву можно заменить на: арахисовую пасту, хорошо измельченные орехи или семечки.
Очень вкусное печенье ,, Pastelli,которое готовят на юге Италии(Калабрия)Рецепт очень старинный,но заслуживает своего внимания за его простоту приготовления и конечно же по своим вкусовым качествам.
Ингредиенты:
мука-250 грамм
сахар- 75 грамм
соль- щепотка
цедра лимона(апельсин,ванилин)
яйцо-1
оливковое масло-50 мл(Можно заменить любым другим растительным маслом)
молоко горячее 50 мл
разрыхлитель-8 грамм
сахар на посыпку -20 грамм
Выпекать при температуре 180°/12-15 минут(печенье должно быть золотистого цвета)
Свердловские булочки — мягкие, слоёные, ароматные и очень домашние!
Готовлю их по проверенному рецепту с правильной опарой и особой масляной прослойкой, благодаря которой получается та самая слоёная структура и красивое раскрытие в духовке.
Эти булочки отлично подходят:
— к Пасхе
— к чаю каждый день
— чтобы порадовать семью домашней выпечкой
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и готовьте вместе со мной!
ИНГРЕДИЕНТЫ на 12 БУЛОЧЕК
ОПАРА:
мука — 120 г (6 ст.л.)
сахар — 5 г (1 ч.л.)
молоко тёплое — 270 мл (1 стакан + 4,5 ст.л.)
дрожжи сухие — 10 г (2 ч.л.)
ТЕСТО:
опара
яйцо — 48 г (1 шт.)
соль — 6 г (1 ч.л. без горки)
сахар — 55 г (11 ч.л.)
растительное масло — 30 г (2 ст.л.)
сливочное масло — 50 г (3,5 ст.л.)
мука — 380 г (+/-) (3 стакана +/-)
ПРОСЛОЙКА (штрейзель):
мука — 140 г (7 ст.л.)
сахар — 115 г (5 ст.л. +/-)
сливочное масло — 110 г (0,5 пачки + 0,5 ст.л.)
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
яичный желток — 18 г (1 шт.)
молоко — 15 мл (1 ст.л.)
стакан объёмом 200 мл
Температура: 200°C
Время выпечки: 20 минут
КРАТКИЙ РЕЦЕПТ:
1. Смешать муку + сахар + тёплое молоко + дрожжи оставить на 15 минут.
2. Добавить яйцо, соль, сахар, масла постепенно вмешать муку замесить мягкое тесто.
Оставить на 1–1,5 часа.
3. Смешать муку + сахар + сливочное масло крошка убрать в холодильник.
4. (ФОРМОВКА - лучше смотреть в видео): Раскатать тесто 3 раза прослоить крошкой сложить разделить на 12 частей сформировать булочки.
5. Расстойка: 20 минут под полотенцем.
6. Выпечка: Смазать желтком с молоком посыпать крошкой выпекать.
ХИТРОСТИ:
Опара делает тесто мягче и стабильнее
Сочетание масел = вкус + мягкость
Прослойка даёт слоистость и «ту самую» текстуру
Не перебивайте тесто мукой — иначе булочки будут плотными
