эту капусту называют «палочкой-выручалочкой». Открыл банку зимой — и готово: и закуска, и салат, и добавка к картошке. Готовится она просто, а результат всегда радует. С тех пор как я впервые попробовала этот рецепт, закрываю её каждый год. Даже те, кто обычно не любит корейские закуски, просят добавки и рецепт. Рассказываю по шагам.
Ингредиенты на одну 3-литровую банку
- Капуста белокочанная — 1,5 кг
- Морковь — 250 г
- Лавровый лист — 2 штуки
- Перец чёрный горошком — 10 штук
- Чеснок — 5–6 зубчиков
Для заливки:
- Вода — 1,2 литра
- Соль — 2 столовые ложки
- Сахар — 3 столовые ложки
- Приправа для корейской моркови — 1 столовая ложка
- Уксус 9% — 5 столовых ложек
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Капусту нарезаем на крупные кубики, примерно по 3-4 см. У меня на одну банку 3 л уходит примерно 1,5 кг капусты.
Это вкус, который помнят с детства.
Настоящая кулинарная классика тех времен. Простая, сытная и такая родная, она объединяет в себе нежность риса и насыщенность пшёнки. Готовится легко, а получается, как в садике или у бабушки на завтрак.
Ингредиенты (на 4 порции):
Этот простой рецепт позволяет приготовить вкусный и ароматный сыр из магазинного молока всего за 20 минут.
Только ленивый НЕ ГОТОВИТ этот СЫР, потому как это безотходное производство или рецепт. Не забываем и про сыворотку, которая остается после сыра.
Сыворотка — это тесто, блины, оладьи, окрошка и просто лечебный напиток?!
Сыр, который подходит для салатов, бутербродов, пиццы и перекусов.
Вкус домашнего сыра несравним с магазинным аналогом, а затраты минимальны.
🛒 Ингредиенты:
- Молоко 3,2-3,5% — 1 литр
- Сметана 20% — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Соль — 1 ч.л.
Важно: используйте молоко со сроком хранения не более 14 дней.
Почему агрессивная химия только портит наши вещи
Оконный текстиль принимает на себя самый тяжелый удар в любой квартире. С улицы на него постоянно летит мельчайшая дорожная пыль и выхлопные газы, а изнутри помещения оседают микроскопические капли жира от готовки и копоть. Со временем белоснежные нити приобретают стойкий желтый или унылый серый оттенок, который делает весь интерьер комнаты неопрятным. Когда я в очередной раз задумалась, как отбелить тюль в домашних условиях, рука по привычке сама потянулась к красивой бутылке с едким магазинным гелем.
Но давайте рассуждать логически и смотреть правде в глаза. Большинство современных отбеливателей содержат в своем составе хлор или другие крайне агрессивные компоненты. Да, возможно, после первой такой стирки вы увидите результат, но цена его будет слишком высока. Хлор безжалостно разрушает тончайшую структуру синтетических и натуральных волокон. Нити становятся рыхлыми, микроскопически поврежденными, и в эти невидимые глазу трещинки грязь начинает забиваться с удвоенной силой.
Что касается кипячения, то для современных материалов это и вовсе сродни смертному приговору. Огромные температуры заставляют волокна деформироваться, вещь безвозвратно садится и теряет свою красивую форму. Понимая всю эту физику процесса, я решила категорически отказаться от магазинной химии и экстремальных температур в пользу старой, проверенной годами народной мудрости.
Обычная поваренная соль вытягивает всю грязь из волокон
Первый этап правильного очищения совершенно не связан с химическими реакциями в их классическом понимании. Мы будем использовать законы физики и самую обыкновенную крупную каменную соль, которая есть в кухонном шкафчике любой семьи. Многие женщины на тематических форумах до хрипоты спорят о том, чем отстирать пожелтевшие занавески, перебирая десятки дорогих зарубежных брендов, в то время как реальное и абсолютно безопасное спасение стоит сущие копейки. Соль обладает потрясающей способностью смягчать жесткую водопроводную воду и работать как мощнейший природный магнит для загрязнений.
Бывает, что к чаю хочется чего-то домашнего, ароматного и теплого, а времени на сложную выпечку совсем нет. В такие моменты особенно выручает рецепт, где не нужно ждать подъема теста, доставать миксер и превращать кухню в поле для уборки.
Этот пирог готовится почти незаметно: несколько минут на тесто, немного терпения у духовки — и дом уже наполняется запахом ванили и запеченного джема. Но есть одна тонкость, благодаря которой обычная начинка внутри становится особенно нежной.
Тесто получается мягким, в меру влажным и нежным. По консистенции оно напоминает густую сметану: не раскатывается и не требует выравнивания руками. Именно поэтому такой быстрый пирог к чаю легко приготовить даже тем, кто редко занимается выпечкой.
Во время запекания джем немного опускается в тесто, а часть остается сверху. Внутри образуются сладкие кремовые участки, похожие на начинку в домашнем торте. Важно лишь не переборщить с количеством джема: слишком жидкая или чрезмерно щедрая начинка может сделать середину пирога влажной.
Тесто:
Молоко 400 мл.
Яйцо 4 шт.
Сахар 50 гр.
Ванилин щепотка.
Масло растительное 30 гр.
Соль щепотка.
Мука 180 гр.
Крем:
Молоко 500 мл.
Яйцо 2 шт.
Сахар 100 гр.
Крахмал 50 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Ванилин щепотка.
Цедра лимона 1 шт.
Европейский размер: 36-38.
Российский размер: 42-44.
Для вязания нам потребуется по 2 мотка белой, бежевой, зелёной, серой, серо-голубой, жёлтой, тёмно-серой и тёмно-синей пряжи: 30% шерсть, 70% акрил; 200 м/100 г.
Крючок № 3,5 и спицы № 3 (для резинки 1 х 1).
А также разъёмная молния длиной 50 см и флисовая подкладка около 150 см.
Маленькая ремарка от меня: в оригинале предлагается взять готовую трикотажную ткань для манжет, низа и воротника. Если такой ткани нет, можно обвязать уже готовый бомбер резинкой 1 х 1, взяв спицы № 3 и тёмно-серую пряжу.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кабачки - 3 кг
- Вода - 2 л
- Уксус 9% - 200 мл
- Сахар - 200 г
- Соль крупная - 90 г
- Зёрна горчицы - 2 ст.л.
- Лавровый лист - 4-5 шт.
- Душистый перец горошком - 1 ч.л.
- Чеснок (по желанию) - 4-5 зубчиков
- Острый перец (по желанию) - 1 шт.
Калорийность: 50 кКал
Время приготовления: 50 мин.
Тесто на кефире за 15 минут: почему у меня оно всегда пышное, а у других — клёклое... Выпечка на кефире самая лучшая, получается всегда удачная, хорошо поднимается, отлично прожаривается. А что? Ведь тесто готовится быстро, без дрожжей, не нужно ждать пока поднимется, готово сразу после приготовления. Но многие хозяюшки часто сетуют на то, что выпечка на кефире не удалась, получилась клёклая, не пористая, не воздушная. В чём же проблема? А проблема конечно же в рецепте, и в некоторых секретах, которые нужно знать. Вот сейчас я как раз Вам о них собираюсь рассказать.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, это важно, от этого будет зависеть конечный результат.
В миску вливаем кефир, добавляем соль, растительное масло.
Теперь важный момент, нужно в муку добавить соду, немного лимонной кислоты и перемешать, получится сухая смесь.
Лимонную кислоту добавляем для того, чтобы быть уверенной, что сода погасится.
Добавляем получившуюся сухую смесь в кефир и замешиваем тесто.
Сначала в миске, затем выкладываем на стол и хорошо вымешиваем.
Тесто готово. Отправляем тесто в миску, прикрываем пленкой и оставляем отдохнуть. Любое приготовленное тесто должно отдохнуть.
Ингредиенты:
- Кефир (2,5–3,2%) — 500 мл (комнатной температуры)
- Соль — 1 чайная ложка
- Масло растительное — 5 столовых ложек
- Сода — 1 чайная ложка
- Лимонная кислота — 1/3 чайной ложки
- Мука пшеничная — примерно 600 г (смотреть по консистенции)
Яблоки могут быть кривенькими, мелкими, с пятнышком – но внутри они всё такие же вкусные и душистые. Поэтому красивые пусть лежат на столе, а неказистые отправим в нежный десерт. Там их внешний вид уже никого волновать не будет... Потом ещё и специально начнёте откладывать их для этого десерта😉
Полный список ингредиентов – в конце⤵️
Сначала мы заливаем 15-20 г желатина 50 мл воды и оставляем его набухать. Пока желатин готовится, мы занимаемся яблоками.
Яблоки моем, удаляем сердцевину и оставляем около 500 г очищенных от сердцевины плодов. Кожуру не снимаем, потому что она даёт больше аромата готовому десерту.
Ингридиенты :
1) виноград
2) сахар 4ст.л
3) разведенный спирт или водк
Ингредиенты:
молоко — 500 мл
сахар — 120 г ( 4 ст.л)
кукурузный крахмал — 40-45 г
яйцо — 1 шт
ванилин — щепотка (в готовый крем)
соль — щепотка
сливочное масло — 20 г