Во время поста, мы ездили в паломническую экскурсию в Переславль-Залесский (золотое кольцо России). В экскурсию входило посещение Свято-Алексеевской пустыни. По мимо интересной экскурсии нам предложили обед. А так как на дворе пост, соответственно и блюда была постные. Вот одно из них я вам и хочу предложить. Это постная кукурузная каша! Которую мы всей группой отведали с пребольшим удовольствием.
Хрустящие, румяные, сочные чебуреки с мясным фаршем, овощами, сыром и еще одна эксклюзивная начинка от Карима - повара крымской чебуречной
- Перец черный (молотый или розовый)
- Соль
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Яйцо куриное (отварное) — 1 шт
- Уксус (винный или яблочный) — 2-4 ст. л.
- Лук зеленый
Фарш 1 кг. Рис отварной 500 гр. Капуста жареная 500 гр. Лук репчатый жареный 400 гр. Соль, перец по вкусу.
Вареники с интересной и вкусной начинкой, приготовленные своими руками. Рецепт теста, которое не разварится и не рвется при варке. Что нужно сделать, чтобы получить вкусное блюдо? И сколько времени нужно их варить? Вы не пробовали вареники с ливерной начинкой? Тогда срочно нужно этот момент исправить! Ну, а если вы любитель пирожков с такой начинкой, то и вареники будут вам по вкусу. Удачного приготовления (с любой начинкой)!
Ингредиенты:
Тесто:
-
мука пшеничная –
500 г., - вода – 200 мл.,
- яйцо – 1 шт.,
- соль – 1 ч.л.
Начинка:
- отварные потрошки куриные,
- морковь и лук,
- соль и перец – по вкусу,
- бульон.
Приготовление:
Просеять муку, влить яйцо и соленую воду. Замесить тугое тесто, оставить при комнатной температуре на 30 минут, обмять и оставить еще на 30.
Приготовить потрошки, перекрутить на мясорубке 2 раза. Смешать с обжаренным луком и морковью. Заправить специями и бульоном, начинка должна держать форму.
Разделить тесто на кусочки, раскатать и слепить вареники. Отварить в большом количестве кипящей и подсоленной воде. Вареники надуются, 3 минуты варим и достаем.
На самом деле очень легко, главное приготовить хорошее тесто и варить нужное время.
Рецепт:
Дрожжи 1 г
Вода 300 мл
Мука 450 г
Соль 1 ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Масло 2 ст.л.
Ингредиенты:
свиная рулька
морковь 1 шт
лук 1 шт
чеснок 7-8 зубчиков
перец горошком
соль
солёные огурцы
петрушка
желатин 2 ст л
луковая шелуха