Картофель - 3 или 4 шт 🥔 Зелёный лук - по вкусу Лук - 1 шт🧅 Болг перец - по вкусу🫑 Морковь - 1 шт🥕 Кубики - по вкусу и по желанию Вермишель - 40 гр Томат паста - 1 ч л Яйца - 3 или 4 шт🥚 Вода - 1,6 литра Лавр лист - 2 шт Зелень - по вкусу
Огурцы нужны именно соленые. Из маринованных тоже можно, но это не так смачно. Хотя, может их кто-то любит больше. Тогда в рецепте для маринованных будет один нюансик. Но это чуть позже. А пока берем огурчики и режем их тонкими кружочками.
Далее идут несколько очень простых ингредиентов как добавка. Лук репчатый, желательно красный, режем его полукольцами. Еще кроп, совсем немного и его измельчаем как обычно.
Затем еще один ядреный ингредиент - свежий чеснок. Давим его прессом и не экономим. Пусть он чувствуется по полной программе. К шашлыку будет самое то, остренько.
По ингредиентам по сути все. Осталась заправка. Это ароматное подсолнечное масло (если есть такое, а нет, так и обычное подойдет), немного уксуса и сахара. Не удивляйтесь. Нам нужно все это дело капельку смягчить.
И вот тут как раз тот самый нюанс. Если огурцы у нас маринованные, то уксус, естественно, не наливаем. А сахарок по вкусу. Зависит от маринада самих огурчиков, которые мы имеем.
Ну вот и всё, друзья. Мешаем и закусываем. 😉 У нас сегодня шашлык или нет? А под него так точно нужно сначала закусить, согласны?
В общем, готовьте этой штучки больше, а то на всех не хватит. Потому что улетает эта закуска очень быстро. Сам удивляюсь почему. Ведь тут все так просто, что проще быть уже никак не может.
Ингредиенты оставляю тут. Не забудьте, что сразу выходит не нужно. Останьтесь на пару минут, посмотрите, что будет дальше.
✅ Чего и сколько
-
Соленые огурцы - 200 г
-
Репчатый лук - 50 г
-
Укроп - 2-3 веточки
-
Чеснок - 2 зубчика
Название этого блюда происходит от города Сарла (Sarlat), который находится недалеко от нашего города. Он занимает важное место во французской гастрономии, так как Сарла - столица "Черного Перигора" (это регион, который известен своими трюфелями, грецкими орехами и грибами). Я очень люблю этот картофель, мы его едим очень часто. Предлагаю приготовить его и вам, так как рецепт ну очень простой!
После моей поездки в Испанию я очень заинтересовалась испанской кухней. Ищу интересные рецепты на испанских сайтах. Вот набрела на днях на рецепт вкуснейших мясных "пирожков" - эмпанада. Эти пирожки очень известны в Аргентине, но родом они все-таки из Испании. Делюсь с вами вкуснейшим вариантом приготовления.
Добавлять можно по своему вкусу зелень и любимые специи, сахара тоже немного можно добавить. Подлива в школе, столовых была с добавлением сахара, совсем немного, чтобы не была кислой.
👉 Рецепт: Для подливы:
- мука -1,5ст.л
- растительное масло -3ст.л.
- томатная паста -1ст.л.
- соль -1/2ч.л.
- черный перец – по вкусу
- вода или бульон -500мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Берем глубокую сковороду, кладем муку, постоянно помешивая на среднем огне жарим муку до светло-коричневого оттенка и приятного аромата, главное не пережарить. Вливаем растительное масло и перемешиваем венчиком, добавляем столовую ложку томатной пасты, перемешиваем и вливаем 500 мл холодной воды тонкой струйкой, или лучше бульона. Обязательно интенсивно перемешиваем венчиком, чтобы подлива получилась без комочков. Теперь добавляем столовую ложку сметаны, соль и перец по вкусу, лавровый лист. Готовим с момента закипания 1-2 минуты. Подлива готова, снимаем с огня и дадим немного настояться. Подойдет как я уже говорила, не только к котлетам.
Фарш индейки - 700 гр
Яйца - 2 шт
Лук -1,5, 2 шт
Сладкий перец - 0,5 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 4, 5 зубков
Соль -1 чайная ложка
Черный перец - 1 чайная ложка
Приправа для мяса - 1 чайная ложка
Фарш индейки -1 кг
Лук - 2 шт
Морковь - 1, 2 шт
Сладкий перец - 2 шт
Баклажаны -3, 4 свежие или 1 кг замороженные
Сыр янтарь -1 упаковка
Помидоры - 3, 4 шт. или 0.5 литра перетертых
Вода - 150 мл
куркума -1 чайная ложка
итальянские травы - 1 чайная ложка
черный перец - 1 чайная ложка
Сухой чеснок - 2 чайные ложки
Соль по вкусу.
• Печень варёная (говяжья или куриная) — 300 г
• Яйца варёные — 3 шт.
• Помидоры черри — 6–8 шт.
• Шампиньоны — 250 г
• Плавленые сырки — 2 шт.
• Майонез — по вкусу
• Зелёный лук — пучок
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
Как готовить:
Нарезаем варёную печень мелким кубиком и выкладываем первым слоем. Сверху — сеточка майонеза.
Помидоры черри разрезаем на дольки и выкладываем вторым слоем.Черный молотый перец по вкусу.
Трём яйца на тёрке, распределяем и снова делаем майонезную сеточку.
Обжариваем шампиньоны с солью и перцем, остужаем и выкладываем поверх яиц. Немного майонеза.
Посыпаем зелёным луком.
Плавленые сырки предварительно подмораживаем, натираем и выкладываем сверху.
Завершаем салат сеточкой майонеза и ещё щепоткой зелёного лука — для красоты и аромата.
