Это цитата сообщения ВалИв Оригинальное сообщение

Albion by Michele Wang


Читать далее...

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

ХРАМ СОЛНЦА СРЕДИ ПЕТЕРБУРГСКИХ ДОЖДЕЙ: "Египетский дом" на Захарьевской

Прямо из петербургской сырости на нас смотрят монументальные 4-метровые каменные фараоны, крылатые солнечные диски бога Ра, изображения богини любви Хатор и священные скарабеи...


Это "Египетский дом" (Захарьевская, 23) — пожалуй, самый дерзкий, романтичный и загадочный доходный дом Санкт-Петербурга.

Как в центре имперской столицы в 1913 году вырос настоящий храм древнеегипетских богов, кем была его таинственная хозяйка и почему этот мистический памятник чудом пережил советскую эпоху?

Читать далее

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

"ПРОЛЕТАРСКИЙ ЗАВТРАК" КАРЛА ФАБЕРЖЕ

В 1905 году мастерская Карла Фаберже создала необычный натюрморт — «Пролетарский завтрак». На первый взгляд - ничего изысканного и эстетического от Фаберже.



Перед нами предельно будничный, почти грубоватый набор: яичница, стакан с горячительным напитком, рыба, окурок, муха и обрывок газеты. Но в исполнении Фаберже эта «простая» сцена превращается в ювелирное чудо.

Читать далее

Это цитата сообщения ВалИв Оригинальное сообщение

Топ «ОРЕГАНО» Ольги Саватей

Читать далее...

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

Жилет с воротником стойка

Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Печём свой хлеб

https://www.liveinternet.ru/users/virita/post516446042/

Печём свой хлеб




ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение

Маринад для помидоров

ГОТОВИМ ВКУСНО

Беря рецепты не забывайте,пожалуйста Процитировать.

Работы в большом формате ВО ВЛОЖЕНИИ ВНИЗУ ПОСТА

Благодарю за цитирование и нажатие кнопочки "Нравится".

Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение

9 Домашних сладких булочек.

ГОТОВИМ ВКУСНО

Беря рецепты не забывайте,пожалуйста Процитировать.

Работы в большом формате ВО ВЛОЖЕНИИ ВНИЗУ ПОСТА

Благодарю за цитирование и нажатие кнопочки "Нравится".

Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

6 самых вкусных рецептов для домашней выпечки пышных, сладких булочек

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Жареные пирожки с малиной на скорую руку


Очень легкое тесто из минимума ингредиентов – удобно и доступно.

Для теста: 600 г муки, 300 мл воды, 1 яйцо, 2 щепотки соли.

Для начинки: 400 г малины, 100 г сахара.

Смешай горячую, но не кипящую воду с мукой и солью. Вымешивай, пока масса не остынет, добавь яйцо и снова вымешай. Оставь тесто отдохнуть на полчаса, затем раздели его на части и раскатай. Смешай малину с сахаром, выложи эту начинку и сформируй пирожки. Обжарь их на сковороде с двух сторон в растительном масле до румяности.

https://lafoy.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Шоколадный крем из сгущенки для торта


Этот рецепт крема хорош тем, что сюда идет не какао, а плитка шоколада.

1 банка сгущенки,
200 г сливочного масла,
100 г горького шоколада.

Растопи шоколад на водяной бане и немного охлади. Взбей мягкое сливочное масло миксером до пышности. Порциями добавь сгущенку, продолжая взбивать. Точно так же порциями добавь шоколад и в конце взбей крем еще 5 минут.

https://lafoy.ru/

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ПРЯНЫЙ ЗАСОЛ РЫБЫ

Читать далее...

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Творожная запеканка в мультиварке

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

ФИСТАШКОВЫЙ ТРЮФЕЛЬ


Очень вкусный трюфель! Самое главное тут не перегреть смеси, чтобы шоколад не свернулся. Фисташковую пасту можно сделать самим. Если масса при пробивании будет очень густой, то нужно долить немного сливок (10-15 г). Если глюкозного сиропа нет, то заменить его на сливки.

Белый шоколад — 160 г
Глюкозный сироп — 10 г
Фисташковая паста — 15 г
Сливки 33% — 55 г
Белый шоколад для покрытия
Для обваливания хорошо подходят порошки сублимированной малины или клубники, или фисташковая мука (измельченная несоленая фисташка)

Сливки вместе с глюкозным сиропом довести до 85 градусов.Шоколад предварительно растопить импульсами в микроволновке до 40-42 градусов.Соединить обе массы и пробить блендером в течение 20 сек.Добавить фисташковую пасту (комнатной температуры) и пробить общую массу блендером 30-50 секунд до однородной текстуры.Переложить массу в плоскую емкость и накрыть пленкой вконтакт.Убрать в холодильник на 6-8 часов.

Затем сформировать конфеты — чайной ложкой зачерпывать массу примерно 10-15 г, и катать конфеты. Лучше катать в одноразовых перчатках.Выкладывать на тарелку. Убрать заготовки в холодильник на 2-4 часа.

Растопить шоколад для покрытия до 30 градусов (в идеале темперировать, но если делаете себе, то это не критично).Окунуть каждый трюфель в шоколад и сразу обвалять в обсыпке, пока шоколад не застыл.Делать нужно быстро, т.к. застывает достаточно быстро!Дать шоколаду застыть.

Хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере 2 недели.

https://foodfeast.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Шоколадный пирог с вишней


Пирог по этому рецепту готовится проще, чем кажется, а результат впечатляет: будто вы только что заглянули в лучшую кондитерскую города. Хрустящий корж с какао, тягучий шоколадный ганаш и много-много вишнёвой начинки — вы влюбитесь в этот десерт с первого кусочка!

Ингредиенты на 7-8 порций

Для теста:
Масло сливочное 120 г
Сахарная пудра 60 г
Соль 2 г
Яйцо куриное 60 г
Мука миндальная 30 г
Мука 210 г
Какао 20 г
Разрыхлитель 1 г

Для начинки:
Шоколад горький 80 г
Шоколад молочный 40 г
Сливки 30% 210 г
Вишня без косточки 300 г
Сахар 80 г
Вода 100 г
Крахмал 20 г
Желатин 2 г

Смешайте муку, какао, разрыхлитель, миндальную и сахарную пудру в глубокой миске.Нарежьте холодное (но не замороженное) сливочное масло кубиками и добавьте в мучную смесь. Перетрите руками до состояния крошки.Добавьте яйцо и быстро замесите тесто. Скатайте в шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник хотя бы на полчаса.Подготовленное тесто раскатайте в пласт толщиной примерно 3 мм.Выложите корж в форму для тарта, застелите пергаментом или фольгой и насыпьте какой-то груз: фасоль, бобы, гречку или пекарские камни. Выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, 18 минут под грузом и ещё 3 минуты без него.

Пока печётся основа, приготовьте начинку. Сливки доведите до кипения и залейте ими рубленый шоколад. Перемешайте до гладкой, однородной массы и уберите в холодильник на полчаса, предварительно накрыв пищевой плёнкой так, чтобы она соприкасалась с поверхностью шоколада.Вишню прогрейте с сахаром, затем добавьте крахмал, разведённый в холодной воде, и продолжайте готовить, постоянно помешивая, до загустения массы.Добавьте сок лимона, предварительно замоченный желатин и остудите до комнатной температуры.

Соберите тарт: распределите равномерно по коржу шоколадный ганаш, а сверху выложите вишнёвую начинку.

Как сделать так, чтобы вишня не опускалась на дно пирога?
Перед добавлением в тесто слегка обсушите ягоды и обваляйте их в небольшом количестве муки или крахмала. Это поможет равномерно распределить их по пирогу

https://vkusvill.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Наггетсы в аэрогриле


Замороженные наггетсы в аэрогриле выходят хрустящими снаружи и сочными внутри — без сковороды и лишнего масла. Горячий воздух обдувает панировку со всех сторон, так что корочка золотится равномерно.

Наггетсы замороженные 400 г
Растительное масло 1 ч. л. (по желанию)
Соль или паприка по вкусу
Соус для подачи по вкусу
Свежая зелень по желанию

Не размораживай наггетсы — доставай прямо из морозилки, так панировка получится хрустящей.По желанию слегка сбрызни их чайной ложкой масла — для более румяной корочки.Выложи наггетсы в корзину в один слой, не впритык, чтобы воздух свободно
гулял вокруг.Готовь замороженные наггетсы при 200°C 12 минут, на 6-й минуте переверни для ровного цвета.Проверь серединку: она должна быть горячей, а панировка золотистой и хрустящей.Присыпь паприкой, разложи с соусом и зеленью и подавай горячими.

Советы
Не набивай корзину: в один слой панировка хрустит, а внахлёст наггетсы парятся и размягчаются.
Готовность проверяй по цвету и серединке — разломи один: внутри горячо и без розового мяса, значит готово.

https://aeropovar.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Стейк из свинины в аэрогриле


Стейк из свинины в аэрогриле выходит с румяной корочкой снаружи и сочным нутром — без сковороды, лишнего масла и брызг по всей кухне. Горячий воздух обжаривает мясо со всех сторон равномерно, так что даже с первого раза получится ресторанная подача.

Свиная корейка (стейки) 2 шт. по 200 г
Масло растительное 1 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Паприка копчёная 0,5 ч. л.
Тимьян сушёный щепотка

Обсуши стейки бумажным полотенцем — сухое мясо лучше румянится и даёт ту самую корочку.Смешай масло, продавленный чеснок, соль, перец, паприку и тимьян, натри стейки со всех сторон и дай постоять 15–20 минут при комнатной температуре.
Разогрей аэрогриль и выложи стейки на решётку в один слой, не впритык, чтобы воздух гулял свободно.Готовь при 200°C 12 минут, на 6-й минуте переверни, чтобы обе стороны подрумянились одинаково.Если стейки замороженные — сначала полностью разморозь их в холодильнике, иначе внутри останется сырость, а снаружи пересушится; режим под свою модель точнее подскажет калькулятор на сайте.Дай мясу отдохнуть под фольгой 3–5 минут перед подачей — сок разойдётся по волокнам, и стейк будет сочнее.

Советы
Не передерживай: свинина легко пересыхает, поэтому ориентируйся на время из рецепта и не открывай крышку лишний раз.
Проверь готовность термощупом — в середине должно быть 71°C; без щупа проколи в самом толстом месте, сок должен идти прозрачный.

https://aeropovar.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Бекон в аэрогриле


Бекон в аэрогриле выходит ровным и хрустящим, а лишний жир стекает вниз — не то что на сковороде. Горячая конвекция подрумянивает ломтики со всех сторон, и на кухне не будет брызг и чада.

Бекон полосками 200–250 г
Чёрный перец свежемолотый по вкусу
Розмарин (по желанию) пара веточек


Выложи полоски бекона в корзину аэрофритюрницы одним слоем, не внахлёст — так они прожарятся ровно и станут хрустящими.
Присыпь свежемолотым перцем; соль обычно не нужна, бекон и так солёный.Готовь при 190°C 9 минут, на 5-й минуте переверни ломтики щипцами для равномерной корочки.Если бекон из заморозки — не размораживай, а поставь при 190°C на 12 минут, переворот тоже на 5-й минуте.За минуту до конца загляни: любишь помягче — доставай раньше, хочешь совсем хрустящий — дай дойти.

Советы
Не набивай корзину: в один слой с зазорами бекон хрустит, а внахлёст пропаривается и остаётся вялым.
Готовность видно по цвету и текстуре — золотистый и жёсткий на щипцах значит готово.

https://aeropovar.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Куриная грудка с сыром в аэрогриле


Сочная грудка под румяной сырной корочкой — то самое блюдо, ради которого стоит достать аэрогриль. Горячая конвекция подрумянит верх и запечатает соки внутри, так что мясо не будет сухим, а сыр красиво расплавится и потянется. Готовится просто, а выглядит как из хорошего кафе.

Куриное филе (грудка) 2 шт. (~500 г)
Твёрдый или полутвёрдый сыр 120 г
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Паприка 0,5 ч. л.
Свежий тимьян или зелень для подачи

Грудку промой, обсуши бумажным полотенцем и надрежь вдоль кармашком или разрежь на пласты потолще — так мясо прожарится ровнее.Натри филе солью, перцем, паприкой и пропущенным чесноком, сбрызни оливковым маслом и дай постоять 10–15 минут, чтобы напиталось.Сыр натри на крупной тёрке или нарежь тонкими пластинами и подготовь для верха.Выложи грудку на решётку или в корзину аэрогриля и готовь при 190°C 18 минут, перевернув на 9-й минуте; за 5 минут до конца выложи сверху сыр, чтобы он расплавился и подрумянился.Если грудка из заморозки, не размораживай, а сразу ставь при 190°C на 25 минут с тем же переворотом на середине — сыр так же добавляй в конце.Готовое мясо дай отдохнуть пару минут под фольгой

Советы
Чтобы не пересушить, не режь грудку слишком тонко и не передерживай — сыр кладём в самом конце, а не сразу.
Проверь готовность: проколи в самом толстом месте — сок должен быть прозрачным, без розового; удобно поймать момент термощупом (75°C внутри).

https://aeropovar.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Кабачок в аэрогриле


Кабачок в аэрогриле выходит с золотистыми краями и нежной серединкой, без лишнего масла и без лужи на сковороде. Конвекция подсушивает влагу и красиво подрумянивает ломтики, так что вкус становится ярче.

Кабачок 2 шт. (около 500 г)
Оливковое масло 1–2 ст. л.
Чеснок 1–2 зубчика
Соль по вкусу
Свежая зелень (укроп, петрушка) по вкусу
Лимон несколько капель

Вымой кабачок и нарежь кружочками или брусочками толщиной около 1 см, стараясь одинаково.Сбрызни маслом, добавь соль и продавленный чеснок, перемешай, чтобы всё покрылось тонким слоем.Выложи ломтики в корзину в один слой, не внахлёст, чтобы воздух свободно гулял вокруг.Готовь при 180°C 14 минут, на 7-й минуте переверни ломтики для ровной корочки.Смотри на цвет: края должны стать золотистыми, а серединка мягкой; точный режим под свою модель подскажет калькулятор на сайте.Сбрызни лимоном, присыпь свежей зеленью и подавай тёплым.

Советы
Не режь слишком тонко: тонкие ломтики быстро пересыхают, а кружочки в 1 см держат сочность.
Готовность проверяй вилкой — она входит легко, но ломтик не разваливается.

https://aeropovar.ru