Кексы в аэрогриле
11-09-2026 20:31
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Кексы в аэрогриле
Кексы в аэрогриле выходят с румяной шапочкой и воздушным мякишем, а горячий воздух прогревает их равномерно, без сырого центра. Готовить проще, чем в духовке: замесил тесто, разложил по формочкам — и через 18 минут снимаешь ароматную выпечку.
Мука 200 г
Сахар 120 г
Яйца 2 шт
Сливочное масло (мягкое) 100 г
Молоко 60 мл
Разрыхлитель 1 ч. л.
Ванильный сахар 1 пакетик
Соль щепотка
Взбей мягкое масло с сахаром и ванильным сахаром до пышности, по одному вбей яйца.Смешай муку с разрыхлителем и солью, добавь к массе, влей молоко и вымешай гладкое тесто без комков.Разложи тесто по формочкам, заполняя их на две трети — кексам нужно место, чтобы подняться.Готовь в аэрогриле при 170°C 18 минут без переворота; если ставишь замороженные заготовки, добавь 3–5 минут и проверь серединку.Проверь готовность зубочисткой — из центра она должна выходить сухой; дай кексам постоять пару минут перед подачей.Присыпь сахарной пудрой и подавай тёплыми, к чаю или кофе.
Советы
Не пересуши: как только шапочка зарумянилась и зубочистка сухая — сразу вынимай, лишние минуты сушат мякиш.
Формочки бери жаропрочные и не заполняй доверху, иначе тесто убежит по решётке.
https://aeropovar.ru/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Кексы в аэрогриле
Кексы в аэрогриле выходят с румяной шапочкой и воздушным мякишем, а горячий воздух прогревает их равномерно, без сырого центра. Готовить проще, чем в духовке: замесил тесто, разложил по формочкам — и через 18 минут снимаешь ароматную выпечку.
Мука 200 г
Сахар 120 г
Яйца 2 шт
Сливочное масло (мягкое) 100 г
Молоко 60 мл
Разрыхлитель 1 ч. л.
Ванильный сахар 1 пакетик
Соль щепотка
Взбей мягкое масло с сахаром и ванильным сахаром до пышности, по одному вбей яйца.Смешай муку с разрыхлителем и солью, добавь к массе, влей молоко и вымешай гладкое тесто без комков.Разложи тесто по формочкам, заполняя их на две трети — кексам нужно место, чтобы подняться.Готовь в аэрогриле при 170°C 18 минут без переворота; если ставишь замороженные заготовки, добавь 3–5 минут и проверь серединку.Проверь готовность зубочисткой — из центра она должна выходить сухой; дай кексам постоять пару минут перед подачей.Присыпь сахарной пудрой и подавай тёплыми, к чаю или кофе.
Советы
Не пересуши: как только шапочка зарумянилась и зубочистка сухая — сразу вынимай, лишние минуты сушат мякиш.
Формочки бери жаропрочные и не заполняй доверху, иначе тесто убежит по решётке.
https://aeropovar.ru/
Рыбные палочки в аэрогриле
11-09-2026 20:31
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Рыбные палочки в аэрогриле
Замороженные рыбные палочки в аэрогриле — это та самая палочка-выручалочка, когда есть хочется уже сейчас. Горячий воздух делает панировку хрустящей без литра масла, а внутри рыба остаётся сочной. Никакой сковороды и брызг по всей кухне.
Рыбные палочки замороженные 10–12 шт
Лимон половинка
Соус тартар или йогуртовый по вкусу
Свежая зелень (укроп, петрушка) пара веточек
Чёрный перец щепотка
Разогрей аэрогриль пару минут — так корочка схватится ровнее с первой минуты.Достань палочки прямо из морозилки, размораживать не нужно. Разложи их в один слой на решётке или в корзине, чтобы между ними оставался зазор для воздуха.
Готовь при 190°C 18 минут. На 9-й минуте переверни каждую палочку — так они подрумянятся с обеих сторон одинаково.
Если палочки достал не из морозилки, а они уже подтаяли, скинь пару минут и поглядывай за корочкой ближе к концу.
Готовые палочки выложи на тарелку, сбрызни лимоном и подай с соусом и зеленью.
Советы
Не набивай корзину плотно: палочки впритык парятся вместо того, чтобы хрустеть. Лучше готовь в два захода.
Готовность видно по цвету — панировка должна стать золотисто-коричневой, а внутри рыба легко разделяться вилкой.
https://aeropovar.ru/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Рыбные палочки в аэрогриле
Замороженные рыбные палочки в аэрогриле — это та самая палочка-выручалочка, когда есть хочется уже сейчас. Горячий воздух делает панировку хрустящей без литра масла, а внутри рыба остаётся сочной. Никакой сковороды и брызг по всей кухне.
Рыбные палочки замороженные 10–12 шт
Лимон половинка
Соус тартар или йогуртовый по вкусу
Свежая зелень (укроп, петрушка) пара веточек
Чёрный перец щепотка
Разогрей аэрогриль пару минут — так корочка схватится ровнее с первой минуты.Достань палочки прямо из морозилки, размораживать не нужно. Разложи их в один слой на решётке или в корзине, чтобы между ними оставался зазор для воздуха.
Готовь при 190°C 18 минут. На 9-й минуте переверни каждую палочку — так они подрумянятся с обеих сторон одинаково.
Если палочки достал не из морозилки, а они уже подтаяли, скинь пару минут и поглядывай за корочкой ближе к концу.
Готовые палочки выложи на тарелку, сбрызни лимоном и подай с соусом и зеленью.
Советы
Не набивай корзину плотно: палочки впритык парятся вместо того, чтобы хрустеть. Лучше готовь в два захода.
Готовность видно по цвету — панировка должна стать золотисто-коричневой, а внутри рыба легко разделяться вилкой.
https://aeropovar.ru/
Клубничный крем из сгущенки для торта
11-09-2026 20:30
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Клубничный крем из сгущенки для торта
200 г сгущенки,
250 г сливочного масла,
1 стакан сахарной пудры,
200 г клубники.
Преврати клубнику в пюре любым удобным способом. Дай сливочному маслу подтаять, отправь все ингредиенты в миску и взбей крем миксером до однородности.
https://lafoy.ru/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Клубничный крем из сгущенки для торта
200 г сгущенки,
250 г сливочного масла,
1 стакан сахарной пудры,
200 г клубники.
Преврати клубнику в пюре любым удобным способом. Дай сливочному маслу подтаять, отправь все ингредиенты в миску и взбей крем миксером до однородности.
https://lafoy.ru/
Вишнёвый пирог
11-09-2026 20:30
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Вишнёвый пирог
Ингредиенты на 7-8 порций
Мука 375 г
Мука миндальная 1 ст. л.
Вишня зам. 600 г
Сахарная пудра 75 г
Сахар 200 г
Лимон сок 2 ст. л.
Крахмал кукурузный 50 г
Масло сливочное 205 г
Яйцо куриное 1 шт.
Молоко 4 ст. л.
Для смазывания:
Яйцо куриное 1 шт.
Молоко 2 ст. л
Смешайте муку и сахарную пудру в миске и порубите в нее кубиками 185 г холодного сливочного масла.Тщательно перетрите руками сухие ингредиенты вместе с маслом, чтобы получилась мелкая крошка. Делайте это по возможности быстро, чтобы масло не растаяло.Яйцо взбейте вилкой с холодным молоком и влейте в масляно-мучную смесь. Замесите тесто, разделите на ⅔ и ⅓, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час.
В кастрюлю положите вишню и сок, который остался после разморозки. Добавьте сахар и лимонный сок. Варите, помешивая, примерно 3 минуты. Если вишня ощутимо кислая, то лимонный сок можно не добавлять.Смешайте крахмал с 3–4 ложками холодной воды, чтобы получилась однородная масса без комочков. Влейте крахмал в кастрюлю к начинке и продолжайте варить до закипания, постоянно помешивая.В конце добавьте 20 г сливочного масла и миндальную муку, хорошо перемешайте и дайте начинке остыть около 20 минут.
Выньте бóльшую часть теста из холодильника. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто до толщины примерно 0,5 см. Диаметр раскатанного теста должен быть минимум на 2 см больше диаметра формы.Переложите тесто в форму для выпечки и тщательно прижмите дно и края пальцами, формируя бортики. Не перекладывайте тесто руками, иначе оно порвется. Используйте скалку: намотайте на неё корж и аккуратно переложите в форму для выпечки.Выложите вишневую начинку в углубление так, чтобы она не доходила до самого верха примерно на 1 см.Раскатайте вторую часть теста и полосками. Выложите их сверху в виде решётки на вишнёвую начинку.Смешайте яйцо с молоком и смажьте получившейся смесью решётку пирога с помощью кисточки.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 220°C духовке в течение 25 минут под фольгой. Затем уменьшите температуру до 180°C, снимите фольгу и продолжайте выпекать еще 35 минут. Перед подачей дайте пирогу остыть до комнатной температуры.
https://vkusvill.ru/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Вишнёвый пирог
Ингредиенты на 7-8 порций
Мука 375 г
Мука миндальная 1 ст. л.
Вишня зам. 600 г
Сахарная пудра 75 г
Сахар 200 г
Лимон сок 2 ст. л.
Крахмал кукурузный 50 г
Масло сливочное 205 г
Яйцо куриное 1 шт.
Молоко 4 ст. л.
Для смазывания:
Яйцо куриное 1 шт.
Молоко 2 ст. л
Смешайте муку и сахарную пудру в миске и порубите в нее кубиками 185 г холодного сливочного масла.Тщательно перетрите руками сухие ингредиенты вместе с маслом, чтобы получилась мелкая крошка. Делайте это по возможности быстро, чтобы масло не растаяло.Яйцо взбейте вилкой с холодным молоком и влейте в масляно-мучную смесь. Замесите тесто, разделите на ⅔ и ⅓, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час.
В кастрюлю положите вишню и сок, который остался после разморозки. Добавьте сахар и лимонный сок. Варите, помешивая, примерно 3 минуты. Если вишня ощутимо кислая, то лимонный сок можно не добавлять.Смешайте крахмал с 3–4 ложками холодной воды, чтобы получилась однородная масса без комочков. Влейте крахмал в кастрюлю к начинке и продолжайте варить до закипания, постоянно помешивая.В конце добавьте 20 г сливочного масла и миндальную муку, хорошо перемешайте и дайте начинке остыть около 20 минут.
Выньте бóльшую часть теста из холодильника. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто до толщины примерно 0,5 см. Диаметр раскатанного теста должен быть минимум на 2 см больше диаметра формы.Переложите тесто в форму для выпечки и тщательно прижмите дно и края пальцами, формируя бортики. Не перекладывайте тесто руками, иначе оно порвется. Используйте скалку: намотайте на неё корж и аккуратно переложите в форму для выпечки.Выложите вишневую начинку в углубление так, чтобы она не доходила до самого верха примерно на 1 см.Раскатайте вторую часть теста и полосками. Выложите их сверху в виде решётки на вишнёвую начинку.Смешайте яйцо с молоком и смажьте получившейся смесью решётку пирога с помощью кисточки.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 220°C духовке в течение 25 минут под фольгой. Затем уменьшите температуру до 180°C, снимите фольгу и продолжайте выпекать еще 35 минут. Перед подачей дайте пирогу остыть до комнатной температуры.
https://vkusvill.ru/
Рёбрышки в аэрогриле
11-09-2026 20:30
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Рёбрышки в аэрогриле
Рёбрышки в аэрогриле — это та самая румяная корочка снаружи и сочное мясо внутри, ради которого раньше приходилось топить духовку. Горячий обдув вытапливает лишний жир, а глазурь схватывается блестящей карамельной плёнкой.
Свиные рёбрышки 700–800 г
Соевый соус 3 ст. л.
Мёд 2 ст. л.
Чеснок 3 зубчика
Томатная паста 1 ст. л.
Паприка копчёная 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Масло растительное 1 ст. л.
Раздели рёбрышки на порционные куски, обсуши бумажным полотенцем — так корочка выйдет румянее.Смешай соевый соус, мёд, тёртый чеснок, томатную пасту, паприку, масло, соль и перец — это твоя глазурь.Обмажь рёбрышки со всех сторон и дай постоять хотя бы 20–30 минут, а лучше час, чтобы промариновались.Выложи рёбрышки на решётку в один слой и готовь при 190°C 30 минут, на 15-й минуте переверни и смажь остатками глазури.Если рёбрышки замороженные — сначала полностью разморозь их, обсуши и только потом маринуй, режим оставь тот же.Дай мясу отдохнуть пару минут под фольгой.
Советы
Не передержи: рёбрышки любят сочность, а лишние минуты сушат мясо — лучше проверь пораньше.
Готовность видно по тому, как мясо легко отходит от кости, а сок при проколе идёт прозрачный.
https://aeropovar.ru/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Рёбрышки в аэрогриле
Рёбрышки в аэрогриле — это та самая румяная корочка снаружи и сочное мясо внутри, ради которого раньше приходилось топить духовку. Горячий обдув вытапливает лишний жир, а глазурь схватывается блестящей карамельной плёнкой.
Свиные рёбрышки 700–800 г
Соевый соус 3 ст. л.
Мёд 2 ст. л.
Чеснок 3 зубчика
Томатная паста 1 ст. л.
Паприка копчёная 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Масло растительное 1 ст. л.
Раздели рёбрышки на порционные куски, обсуши бумажным полотенцем — так корочка выйдет румянее.Смешай соевый соус, мёд, тёртый чеснок, томатную пасту, паприку, масло, соль и перец — это твоя глазурь.Обмажь рёбрышки со всех сторон и дай постоять хотя бы 20–30 минут, а лучше час, чтобы промариновались.Выложи рёбрышки на решётку в один слой и готовь при 190°C 30 минут, на 15-й минуте переверни и смажь остатками глазури.Если рёбрышки замороженные — сначала полностью разморозь их, обсуши и только потом маринуй, режим оставь тот же.Дай мясу отдохнуть пару минут под фольгой.
Советы
Не передержи: рёбрышки любят сочность, а лишние минуты сушат мясо — лучше проверь пораньше.
Готовность видно по тому, как мясо легко отходит от кости, а сок при проколе идёт прозрачный.
https://aeropovar.ru/
Картофель по-грузински на сковороде с зеленью
11-09-2026 20:30
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Картофель по-грузински на сковороде с зеленью
Румяный картофель по-грузински на сковороде радует хрустящей корочкой, мягкой серединой и ярким ароматом специй. Плотные клубни хорошо держат форму при обжарке, а зелень и пряности делают вкус насыщенным и особенно аппетитным при подаче горячим.
Картофель — 800 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Кинза — 20 г
Петрушка — 20 г
Растительное масло — 4 ст.л.
Хмели-сунели — 1 ч.л.
Паприка — 1 ч.л.
Кориандр молотый — 0.5 ч.л.
Перец черный молотый — 0.25 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Сливочное масло — 20 г
Шаг 1: Подготовить овощи и зелень
Картофель очистить и нарезать средними дольками или кружками толщиной около 5–7 мм, чтобы он успел прожариться и не развалился. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок мелко порубить. Кинзу и петрушку промыть, обсушить и мелко нарезать, плотные стебли при необходимости убрать.
Шаг 2: Прогреть сковороду и начать обжаривание
На широкой сковороде разогреть растительное масло, выложить картофель в один слой или максимально равномерно распределить по дну. Обжаривать на среднем огне до появления золотистой корочки, периодически аккуратно переворачивая, чтобы кусочки подрумянились с разных сторон.
Шаг 3: Добавить лук и довести основу до мягкости
Когда ломтики уже схватились корочкой, добавить репчатый лук и продолжить готовить вместе. Посолить, перемешать и жарить до мягкости картофеля и легкой карамелизации лука. Я обычно не тороплю огонь: так середина успевает приготовиться, а поверхность остается румяной.
Шаг 4: Приправить специями и чесноком
Всыпать хмели-сунели, паприку, молотый кориандр и черный перец, затем добавить чеснок. Аккуратно перемешать содержимое сковороды, чтобы специи распределились равномерно и раскрыли аромат в горячем масле. Готовить еще 2–3 минуты, не пересушивая чеснок.
Шаг 5: Завершить сливочным маслом и зеленью
Добавить сливочное масло, дать ему растаять и обволочь горячие кусочки. Всыпать кинзу и петрушку, быстро перемешать и сразу снять с огня, чтобы зелень сохранила свежий вкус и яркий цвет. Если хочется более насыщенного аромата, немного зелени можно оставить для подачи — я так делаю почти всегда.
Шаг 6: Дать настояться и подать
Оставить блюдо под крышкой на 2–3 минуты, чтобы вкусы соединились, а специи окончательно раскрылись. После этого разложить по тарелкам и подавать горячим, пока корочка остается особенно аппетитной.
Готовое блюдо получается румяным, ароматным и слегка пряным, с яркой зеленью и мягким чесночным послевкусием. Хранить его удобно в холодильнике до 2 суток в закрытой емкости, но вкуснее всего оно сразу после жарки. Подавать можно как самостоятельный ужин или как гарнир к мясу и овощам. Мне особенно нравится сочетание с простым салатом и свежей зеленью сверху.
https://tutknow.com/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Картофель по-грузински на сковороде с зеленью
Румяный картофель по-грузински на сковороде радует хрустящей корочкой, мягкой серединой и ярким ароматом специй. Плотные клубни хорошо держат форму при обжарке, а зелень и пряности делают вкус насыщенным и особенно аппетитным при подаче горячим.
Картофель — 800 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Кинза — 20 г
Петрушка — 20 г
Растительное масло — 4 ст.л.
Хмели-сунели — 1 ч.л.
Паприка — 1 ч.л.
Кориандр молотый — 0.5 ч.л.
Перец черный молотый — 0.25 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Сливочное масло — 20 г
Шаг 1: Подготовить овощи и зелень
Картофель очистить и нарезать средними дольками или кружками толщиной около 5–7 мм, чтобы он успел прожариться и не развалился. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок мелко порубить. Кинзу и петрушку промыть, обсушить и мелко нарезать, плотные стебли при необходимости убрать.
Шаг 2: Прогреть сковороду и начать обжаривание
На широкой сковороде разогреть растительное масло, выложить картофель в один слой или максимально равномерно распределить по дну. Обжаривать на среднем огне до появления золотистой корочки, периодически аккуратно переворачивая, чтобы кусочки подрумянились с разных сторон.
Шаг 3: Добавить лук и довести основу до мягкости
Когда ломтики уже схватились корочкой, добавить репчатый лук и продолжить готовить вместе. Посолить, перемешать и жарить до мягкости картофеля и легкой карамелизации лука. Я обычно не тороплю огонь: так середина успевает приготовиться, а поверхность остается румяной.
Шаг 4: Приправить специями и чесноком
Всыпать хмели-сунели, паприку, молотый кориандр и черный перец, затем добавить чеснок. Аккуратно перемешать содержимое сковороды, чтобы специи распределились равномерно и раскрыли аромат в горячем масле. Готовить еще 2–3 минуты, не пересушивая чеснок.
Шаг 5: Завершить сливочным маслом и зеленью
Добавить сливочное масло, дать ему растаять и обволочь горячие кусочки. Всыпать кинзу и петрушку, быстро перемешать и сразу снять с огня, чтобы зелень сохранила свежий вкус и яркий цвет. Если хочется более насыщенного аромата, немного зелени можно оставить для подачи — я так делаю почти всегда.
Шаг 6: Дать настояться и подать
Оставить блюдо под крышкой на 2–3 минуты, чтобы вкусы соединились, а специи окончательно раскрылись. После этого разложить по тарелкам и подавать горячим, пока корочка остается особенно аппетитной.
Готовое блюдо получается румяным, ароматным и слегка пряным, с яркой зеленью и мягким чесночным послевкусием. Хранить его удобно в холодильнике до 2 суток в закрытой емкости, но вкуснее всего оно сразу после жарки. Подавать можно как самостоятельный ужин или как гарнир к мясу и овощам. Мне особенно нравится сочетание с простым салатом и свежей зеленью сверху.
https://tutknow.com/
Пушистые жареные пирожки из домашнего дрожжевого теста с творогом
11-09-2026 20:29
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Пушистые жареные пирожки из домашнего дрожжевого теста с творогом
Воздушное дрожжевое тесто, хрустящая корочка, сочная начинка – настоящие жареные пирожки сказочно вкусны!
Внимание! В рецептуре указано количество кефира или ряженки, разведённых водой (1 стакан). Выход готового продукта: 10-12 крупных пирожков размером с женскую ладошку.
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО:
Кефир — 1 стакан
Яйцо куриное — 1 шт.
Дрожжи свежие — 20 г
Соль — 1 щепотка
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 20 мл
Мука — сколько возьмёт
НАЧИНКА:
Творог — по вкусу
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Масло растительное — для жарки
Начнём с опары. Кефир или ряженку разводим тёплой водой так, чтобы в итоге получился 1 стакан (250 мл.) жидкости.Растворяем в этой жидкости дрожжи, добавляем сахар, соль, 1 ст. л. муки, размешиваем, чтобы не было комочков.Отправляем опару в тёплое место на 15 минут – чтобы «ожили» дрожжи.Когда на поверхности появятся пузырьки, можно приступать к замесу теста.Добавляем все остальные ингредиенты для теста, вымешиваем.Тесто не должно прилипать к рукам, но и «забивать» его мукой не стоит – на этом этапе оно даже может немножечко растекаться.Но немножечко, совсем чуть-чуть.Готовое тесто нужно оставить на 30-40 минут в тёплом месте, чтобы оно поднялось, увеличилось в объёме.Затем, спустя указанное время, когда теста станет заметно больше, его следует ещё раз обмять, подмесить.Если получилось жидковатое и расплывается, нужно добавить немного муки, но опять-таки – не «забивать»: если чуточку прилипает к рукам, но, тем не менее, держит форму – как раз то, что надо.С помощью острого ножа делим тесто на небольшие лепёшечки, каждую лепёшку обминаем смоченными в растительном масле руками.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКИ:
У меня это солёный творог, но начинка может быть любой – как несладкой, так и сладенькой – повидло или любимые ягоды.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИРОЖКОВ:
Смоченными в растительном масле руками аккуратно растягиваем лепёшку, помещаем внутрь побольше начинки, залепляем края, формируя пирожочки.Оставляем их немножечко «подойти», хотя обычно, пока формируются последние пирожки, первые уже успевают подняться, а пока первые жарятся, поднимаются остальные.В глубокий чугунок наливаем растительное масло (рафинированное, без запаха), на среднем огне обжариваем наши пирожки во фритюре сначала с одной стороны, затем с другой.
Готовые пирожки укладываем в кастрюлю и накрываем крышкой, чтобы они «отошли» после жарки и стали мягонькими.
https://recipes.handmade39.ru/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Пушистые жареные пирожки из домашнего дрожжевого теста с творогом
Воздушное дрожжевое тесто, хрустящая корочка, сочная начинка – настоящие жареные пирожки сказочно вкусны!
Внимание! В рецептуре указано количество кефира или ряженки, разведённых водой (1 стакан). Выход готового продукта: 10-12 крупных пирожков размером с женскую ладошку.
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО:
Кефир — 1 стакан
Яйцо куриное — 1 шт.
Дрожжи свежие — 20 г
Соль — 1 щепотка
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 20 мл
Мука — сколько возьмёт
НАЧИНКА:
Творог — по вкусу
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Масло растительное — для жарки
Начнём с опары. Кефир или ряженку разводим тёплой водой так, чтобы в итоге получился 1 стакан (250 мл.) жидкости.Растворяем в этой жидкости дрожжи, добавляем сахар, соль, 1 ст. л. муки, размешиваем, чтобы не было комочков.Отправляем опару в тёплое место на 15 минут – чтобы «ожили» дрожжи.Когда на поверхности появятся пузырьки, можно приступать к замесу теста.Добавляем все остальные ингредиенты для теста, вымешиваем.Тесто не должно прилипать к рукам, но и «забивать» его мукой не стоит – на этом этапе оно даже может немножечко растекаться.Но немножечко, совсем чуть-чуть.Готовое тесто нужно оставить на 30-40 минут в тёплом месте, чтобы оно поднялось, увеличилось в объёме.Затем, спустя указанное время, когда теста станет заметно больше, его следует ещё раз обмять, подмесить.Если получилось жидковатое и расплывается, нужно добавить немного муки, но опять-таки – не «забивать»: если чуточку прилипает к рукам, но, тем не менее, держит форму – как раз то, что надо.С помощью острого ножа делим тесто на небольшие лепёшечки, каждую лепёшку обминаем смоченными в растительном масле руками.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКИ:
У меня это солёный творог, но начинка может быть любой – как несладкой, так и сладенькой – повидло или любимые ягоды.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИРОЖКОВ:
Смоченными в растительном масле руками аккуратно растягиваем лепёшку, помещаем внутрь побольше начинки, залепляем края, формируя пирожочки.Оставляем их немножечко «подойти», хотя обычно, пока формируются последние пирожки, первые уже успевают подняться, а пока первые жарятся, поднимаются остальные.В глубокий чугунок наливаем растительное масло (рафинированное, без запаха), на среднем огне обжариваем наши пирожки во фритюре сначала с одной стороны, затем с другой.
Готовые пирожки укладываем в кастрюлю и накрываем крышкой, чтобы они «отошли» после жарки и стали мягонькими.
https://recipes.handmade39.ru/
Сумка майка в технике синнель ромбми и без лекала
11-09-2026 20:28
Это цитата сообщения Kamilla4ka Оригинальное сообщение
Сумка майка в технике синнель ромбми и без лекала
Это цитата сообщения Kamilla4ka Оригинальное сообщение
Сумка майка в технике синнель ромбми и без лекала
Зачем покупать? Сделайте эту сумку-шоппер сами
11-09-2026 20:27
Это цитата сообщения Kamilla4ka Оригинальное сообщение
Зачем покупать? Сделайте эту сумку-шоппер сами
Это цитата сообщения Kamilla4ka Оригинальное сообщение
Зачем покупать? Сделайте эту сумку-шоппер сами
Двойной звездный блок в полоску
11-09-2026 20:27
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Совет по шитью. Чистая обработка уголков дна сумки
11-09-2026 20:27
Это цитата сообщения Kamilla4ka Оригинальное сообщение
Совет по шитью. Чистая обработка уголков дна сумки
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Kamilla4ka Оригинальное сообщение
Совет по шитью. Чистая обработка уголков дна сумки
The Cleanest 3D Corner Sewing Trick You’ll Ever See
Чистая обработка уголков дна сумки
Как Вшить Молнию в Сумку. Четыре Способа
11-09-2026 20:26
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Трендовая сумка в форме полумесяца. Два варианта. МК + лекало
11-09-2026 20:26
Это цитата сообщения Kamilla4ka Оригинальное сообщение
Трендовая сумка в форме полумесяца. Два варианта. МК + лекало
Это цитата сообщения Kamilla4ka Оригинальное сообщение
Трендовая сумка в форме полумесяца. Два варианта. МК + лекало
Узор Викинг. Аран от Элизабет Лаволд
11-09-2026 20:26
Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение
Узор Викинг. Аран от Элизабет Лаволд
Схема далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение
Узор Викинг. Аран от Элизабет Лаволд
ГРУШИ В ПРЯНОМ СИРОПЕ: КУСОЧЕК ОСЕНИ В БАНОЧКЕ
11-09-2026 20:25
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ГРУШИ В ПРЯНОМ СИРОПЕ: КУСОЧЕК ОСЕНИ В БАНОЧКЕ
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ГРУШИ В ПРЯНОМ СИРОПЕ: КУСОЧЕК ОСЕНИ В БАНОЧКЕ
Нежные груши, томлёные в золотистом сиропе, где каждая пряность играет свою роль: корица согревает, гвоздика добавляет тонкую остроту, а звёздочка бадьяна оставляет в воздухе лёгкий восточный шлейф.
КОЛБАСНЫЕ СМЕСИ ПРИПРАВ: 56 ВАРИАНТОВ (ЧАСТЬ 2, 29-56 ВАРИАНТОВ)
11-09-2026 20:25
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КОЛБАСНЫЕ СМЕСИ ПРИПРАВ: 56 ВАРИАНТОВ (ЧАСТЬ 2, 29-56 ВАРИАНТОВ)
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КОЛБАСНЫЕ СМЕСИ ПРИПРАВ: 56 ВАРИАНТОВ (ЧАСТЬ 2, 29-56 ВАРИАНТОВ)
Колбасные смеси приправ — это наборы специй для приготовления колбас, они придают фаршу остроту, пикантность и аромат.
НАЛИВКИ ИЗ КРАСНОЙ РЯБИНЫ: 5 РЕЦЕПТОВ (18+)
11-09-2026 20:24
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
НАЛИВКИ ИЗ КРАСНОЙ РЯБИНЫ: 5 РЕЦЕПТОВ (18+)
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
НАЛИВКИ ИЗ КРАСНОЙ РЯБИНЫ: 5 РЕЦЕПТОВ (18+)
Народная примета гласит: в лесу много рябины – к дождливой осени. Когда осень выдаётся действительно дождливой, предугадать такую погоду не сложно. Ветви рябины ломятся от тяжелых красных плодов. Много рябины – дождливая осень, а ещё вкуснейшие напитки в домашних условиях, среди которых не последнее место занимают наливки.
ТЕПЛЫЙ БЕРЕТ РЕЛЬЕФНЫМ УЗОРОМ. КРЮЧОК.
11-09-2026 20:24
Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение
ТЕПЛЫЙ БЕРЕТ РЕЛЬЕФНЫМ УЗОРОМ. КРЮЧОК.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение
ТЕПЛЫЙ БЕРЕТ РЕЛЬЕФНЫМ УЗОРОМ. КРЮЧОК.
Смузи с бананами и ежевикой
11-09-2026 20:24
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Смузи с бананами и ежевикой
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Смузи с бананами и ежевикой
Ингредиенты:
Бананы — 2–3 шт. Ежевика — 100 г
Кокосовое молоко — 100 мл Семена чиа — 1–2 ст. л.
Приготовление:
Бананы нарежьте на ломтики среднего размера и оставьте в морозилке на ночь. В кокосовое молоко добавьте
семена чиа, перемешайте. Оставьте на 1 час. В блендере измельчите замороженные бананы до кремового
состояния. Отделите половину, во вторую добавьте ежевику и ещё раз измельчите. На дно кружки выложите
2/3 ежевичного смузи, потом слой чиа пудинга, сверху смузи из банана. В конце добавьте остатки ежевичного
смузи, украсьте ягодами и мятой.
Приятного аппетита!
Клубничное муссовое пирожное
11-09-2026 20:23
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Клубничное муссовое пирожное
При желании, сделай пирожное в форме сердца и покрой глазурью.
Тебе понадобится: 200 г печенья, 60 г сливочного масла, 60 г сахара, 300 г клубники, 200 мл 33-35% сливок, 150 г сливочного сыра, 10 г желатина, 4 ст.л. воды, 40 г сахарной пудры.
Измельчи печенье в крошку, смешай его с растопленным маслом и утрамбуй основу в формочки. Отправь в холодильник. Блендером измельчи клубнику с сахаром до однородности и перетри через сито. Разведи желатин в воде по инструкции на упаковке. Перемешай сливочный сыр с сахарной пудрой.
Миксером взбей сливки до стойких пиков и аккуратно смешай со сливочным сыром. Туда же добавь половину желатина, а также еще половину желатина добавь в ягодное пюре. Раздели сливочную массу на три части, а ягодное пюре – в соотношении 3:2:1. Вмешай ягодное пюре в сливочную основу – будет три заготовки разных оттенков.
Выложи самый темный слой на печенье и отправь пирожные на 20 минут в морозилку. Затем добавь слой посветлее – и снова на 20 минут в морозилку, а потом выложи последний слой и отправь пирожные в холодильник на 3-5 часов.
https://lafoy.ru/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Клубничное муссовое пирожное
При желании, сделай пирожное в форме сердца и покрой глазурью.
Тебе понадобится: 200 г печенья, 60 г сливочного масла, 60 г сахара, 300 г клубники, 200 мл 33-35% сливок, 150 г сливочного сыра, 10 г желатина, 4 ст.л. воды, 40 г сахарной пудры.
Измельчи печенье в крошку, смешай его с растопленным маслом и утрамбуй основу в формочки. Отправь в холодильник. Блендером измельчи клубнику с сахаром до однородности и перетри через сито. Разведи желатин в воде по инструкции на упаковке. Перемешай сливочный сыр с сахарной пудрой.
Миксером взбей сливки до стойких пиков и аккуратно смешай со сливочным сыром. Туда же добавь половину желатина, а также еще половину желатина добавь в ягодное пюре. Раздели сливочную массу на три части, а ягодное пюре – в соотношении 3:2:1. Вмешай ягодное пюре в сливочную основу – будет три заготовки разных оттенков.
Выложи самый темный слой на печенье и отправь пирожные на 20 минут в морозилку. Затем добавь слой посветлее – и снова на 20 минут в морозилку, а потом выложи последний слой и отправь пирожные в холодильник на 3-5 часов.
https://lafoy.ru/