Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Очень вкусный и полезный морковно - мандариновый сок в домашних условиях

Читать далее...

Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Аппетитный домашний грушевый пирог - перевёртыш, украшенный веером из ломтиков груши

Читать далее...

Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Классический салат Нисуаз из тунца, отварного картофеля, спелых томатов, стручковой фасоли, черных маслин и яиц, присыпанных зеленью

Читать далее...

Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Соленое сало с мясными прослойками (также известного как подчеревок или шпондер)

Читать далее...

Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Классический борщ со свеклой и говядиной

Читать далее...

Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Аппетитный жареный стейк с перцем + рецепт классического сливочно-перечного соуса

Читать далее...

Это цитата сообщения Мила_НоркАва Оригинальное сообщение

вк "Натюрморт с тыквой".

Читать далее...

Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение

Let's Knit Series NV72113 2022

Популярный журнал по вязанию от японских дизайнеров, в котором представлена замечательная коллекция вязаных моделей женской одежды, выполненных крючком и на спицах. В этом выпуске предложены модели стильных жилетов, которые мгновенно преобразят ваш образ. В нашем ассортименте представлены жилеты прямой вязки, классические модели в стиле Аран, популярные модели с интарсией, удлиненные жилеты, жилеты с бахромой, модели в стиле пэчворк и многое другое. Подробные фото-инструкции прилагаются.

Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение

Artesanato Simples Ed.116 Barradinhos

Журнал для рукодельниц «Artesanato Simples» предлагает модели декоративной отделки для вязания крючком. К каждой модели даны выкройки, схемы и инструкции.

Это цитата сообщения Alevtina10 Оригинальное сообщение

Ажурный жилет свободного силуэта

Четыре цвета от оливкового до экрю подчеркивают разнообразие ажурных мотивов. В жаркую погоду наш жилет легко превратится в топ, ведь он связан из приятной для тела натуральной пряжи, содержащей хлопок пополам с волокнами сои.

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария>Слойки с творогом!

Готовьте сразу двойную порцию!  Слойки с творогом

<<~>>

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

*НЕЖНАЯ*: ДЕКОРАТИВНАЯ СМЕСЬ ПРИПРАВ, ОБСЫПКА

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Шоколадный торт с апельсиновым кремом


Для коржей
130 г муки
150 г сахара
100 г сливочного масла
100 г шоколада
2 яйца
50 мл сливок
20 г какао
1 ч.л. апельсиновой цедры
1 ч.л. разрыхлителя для теста

Для крема
150 мл апельсинового сока
50 г сливочного масла
70 г сахара
2 ч.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. апельсиновой цедры
2 яичных желтка

Взбей все ингредиенты для крема, кроме сливочного масла, венчиком. Доведи до кипения и провари пару минут до загустения, помешивая. Добавь масло, перемешай, дай крему остыть и взбей его миксером.Растопи шоколад с маслом и сливками, провари до однородности и дай этой массе остыть. Добавь цедру.Взбей яйца и добавь к шоколадной массе. Постепенно добавь все сухие ингредиенты и перемешай тесто.Вылей тесто в форму, выпекай корж около 35 минут в духовке при 170 градусах и дай ему остыть.
Разрежь корж пополам, промажь торт кремом и укрась по вкусу.

https://lafoy.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Меренговый рулет с заварным кремом


4 яйца,
120 г сахарной пудры,
15 г кукурузного крахмала,
0,5 ч.л. уксуса,
1 стакан молока,
50 г сливочного масла,
1 стакан сахара,
3 ст.л. муки.

Смешай просеянную муку с молоком, а желтки – с сахаром. Влей теплое молоко в желтки, перемешай и провари смесь на маленьком огне до загустения. Дай крему немного остыть, добавь сливочное масло и взбей.Взбей в пышную пену белки с сахарной пудрой. Добавь крахмал и уксус, и аккуратно перемешай. Выложи массу ровным слоем на пергамент и отправь в духовку на 25 минут при 180 градусах. Немного охлади меренгу, смажь кремом, сверни рулет и оставь его на 2 часа в холодильнике.

https://lafoy.ru

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Кабартма - пончики


Кабартма – это традиционные татарские дрожжевые пончики, жареные в масле. Они получаются красивыми, мягкими и очень вкусными. Ну, а при желании лёгким движением руки, они превращаются в заморские донатсы (donuts).

Выход 20 штук
500 мл.тёплого молока
2 яйца
2 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
50 гр. растопленного сливочного масла
800 гр. муки
Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для посыпки

Слегка подогреть молоко, добавить соль и сахар, перемешать. Взбить вилкой яйца. Масло сливочное растопить.Просеять муку в чашку, добавить сухие дрожжи и перемешать. Сделать лунку посередине и влить туда подготовленное молоко, яйца и масло. Замесить тесто. Оно будет липким. Накрыть чашку (чаще всего накрываю пленкой, либо специальной полиэтиленовой шапочкой) и поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа. Тесто должно подняться в два раза. Как поднимется обмять его и оставить опять для подъёма.Разделочный стол и руки смазать растительным маслом (это для того, чтобы к вашим рукам и поверхности не прилипало тесто). Я разделываю это на силиконовом коврике. Муки при этом не использовать, дабы тесто не потеряло свою воздушность, ну и при обжаривании излишки муки будут пригорать на пончиках и вид не будет столь привлекательным.Тесто разделить на 20 одинаковых кусочков, скатать в шарики, накрыть чистым полотенцем и оставить минут на 10-15. В это время налить в сотейник растительное масло, столько, чтобы пончики свободно плавали в нём, и поставить на средний огонь.Кусочек теста размять руками, придав ему круглую форму и сделать аккуратную дурочку пальцем в середине теста. Обжаривать пончики с обеих сторон до румяной корочки и выкладывать на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла. Я жарю по одному, процесс жарки быстрый, следите, чтобы не подгорели.Горячие пончики посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.

https://mukhabbat.shafiev.com


А если хотите трансформировать их в донатс, то это легко сделать. Сахарную глазурь можно сделать самим. В сахарную пудру добавлять буквально по капельке воды, доводя до нужной консистенции, по желанию. Также добавить пищевой краситель. Либо же купить готовую сахарную глазурь.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Цветная капуста в аэрогриле


В аэрогриле цветная капуста получается с аппетитной золотистой корочкой снаружи и нежной серединкой — без лишнего масла и надоедливого запаха варёных овощей. Всего 12 минут и один переворот — и готов полноценный гарнир или лёгкая закуска. Попробуй хоть раз, и духовка покажется лишней.

Цветная капуста 400 г
Растительное масло 1–2 ст. л.
Паприка копчёная ½ ч. л.
Чеснок молотый ½ ч. л.
Соль по вкусу
Чёрный перец молотый по вкусу

Разбери капусту на соцветия размером с грецкий орех — слишком крупные прожарятся неравномерно.Смешай масло, паприку, чеснок, соль и перец; хорошо обваляй соцветия прямо в миске, чтобы специи легли со всех сторон.Разложи соцветия в один слой в корзине аэрофритюрницы — без нагромождения, иначе пар не уйдёт и корочки не получишь.Готовь при 185 °C 12 минут; на 6-й минуте открой и переверни каждое соцветие щипцами или лопаткой.Если капуста замороженная — не размораживай, клади прямо из пакета и увеличь время до 15 минут при той же температуре 185 °C; переворот также на середине цикла.

Свежие и замороженные
❄️ Замороженные: 185 °C · 17 мин. Замороженную цветную капусту готовь без разморозки, но не насыпай горкой.

Советы
Не пересуши: капуста готова, когда края румяные, а зубочистка входит без усилия — дай ещё 2–3 лишних минуты, и станет жёсткой
Для сочности добавь немного масла уже после готовки — так внутри остаётся влага, а корочка при этом хрустит
Ориентируйся на цвет, а не только на таймер: нужна золотистая корочка, а не тёмно-коричневая — каждая модель аэрогриля немного по-своему держит температуру

https://aeropovar.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Форель в аэрогриле


Форель в аэрогриле — это тот случай, когда просто и почти без хлопот получается ресторанно. Конвекция подсушивает верх до лёгкой корочки, а внутри рыба остаётся сочной и нежной.

Филе форели (или стейки) 2 шт. (по 180–200 г)
Лимон половинка
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль по вкусу
Чёрный перец щепотка
Чеснок 1 зубчик
Укроп свежий

Обсуши филе бумажным полотенцем — так корочка схватится ровнее, а не будет тушиться во влаге.Смешай масло с продавленным чесноком, солью и перцем, смажь рыбу со всех сторон и сбрызни соком половинки лимона.Дай постоять 10–15 минут, чтобы форель пропиталась, а тем временем прогрей аэрогриль.Выложи филе кожей вниз на решётку или в корзину в один слой, не внахлёст — воздуху нужно гулять вокруг каждого кусочка.Готовь при 180°C 12 минут без переворота; если форель из заморозки — не размораживай, а поставь на 180°C и держи 18 минут. Дай рыбе отдохнуть пару минут, выложи на тарелку, добавь свежий укроп и дольку лимона — и подавай.

Свежие и замороженные
❄️ Замороженные: 180 °C · 18 мин. Замороженный стейк готовь на пергаменте, чтобы сохранить сок.

Советы
Не передерживай: форель доходит быстро, и лишние минуты сушат её сильнее, чем любую другую рыбу. Лучше проверить пораньше.
Готовность легко поймать вилкой — мякоть должна легко расслаиваться на пластинки и быть матовой внутри, без стекловидной сердцевины.
Аэрогрили греют по-разному, так что первый раз последи за своим и запомни рабочее время — потом будет ориентир.

https://aeropovar.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Меренговый рулет со сметанным кремом


4 яичных белка,
250 г сахара,
30 г крахмала,
1 щепотка лимонной кислоты,
1 щепотка соли,
350 г 25% сметаны,
1 ч.л. какао,
2 ст.л. сахарной пудры,
1 пакетик загустителя для сливок.

Взбей белки с солью до пиков, добавь сахар и еще раз взбей. Добавь крахмал и лимонную кислоту, перемешай и выложи массу на пергамент. Запекай корж в духовке 20 минут при 170 градусах. Потом дай остыть и переверни.Взбей до пышности сметану с сахарной пудрой, какао и загустителем. Смажь кремом меренгу, сверни тугой рулет и отправь на несколько часов в холодильник.

https://lafoy.ru

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Крем из сгущенки с желатином


Как и полагается крему с желатином, он быстро и красиво застывает.

100 г сгущенки,
200 г сметаны,
1 ч.л. желатина,
30 мл воды.

Разведи желатин в воде по инструкции. Взбей сметану со сгущенкой, постепенно влей желатин и взбивай крем еще пару минут до однородности.

https://lafoy.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Кофейный ганаш для торта


Для более яркого вкуса – можешь взять чуть больше кофе.

120 г темного шоколада,
160 мл 33-35% сливок,
1 ч.л. растворимого кофе.

Нагрей сливки с кофе почти до кипения, добавь измельченный шоколад и перемешай до однородности. Перебей ганаш с помощью блендера, накрой пленкой в контакт, убери на ночь в холодильник, а затем снова взбей.

https://lafoy.ru/