Мобильный LiveInternet

Как и чем покрасить яйца на Пасху 2020 в домашних условиях? Новые пасхальные идеи своими руками 27-03-2020 19:01

Традиционная технология покраски яиц в домашних условиях, была заложена после Воскрешения Иисуса Христа. Со временем, она обросла новыми оригинальными идеями, придуманными людьми. Как покрасить яйца на Пасху? Есть ли интересные способы, которые можно выполнить своими руками?

Таких вариаций множество, с каждым днем их становится больше. Самыми популярными видами являются крашенки и писанки, которые выполняются просто, легко и быстро, с использованием подручных средств.

Одним из популярных, дедовских вариантов является луковая шелуха. При этом способе, символ любви и вечной жизни отваривают в луковых чешуйках. После этого, он приобретает цвет от желто-коричневого до красного. Интенсивность окраса зависит от количества использованного натурально сырья и времени выдержки в растворе.

Сегодня продолжаем изучать методы окрашивания пасхального символа без химических крaсителей. В статье вы познакомитесь в новыми оригинальными и старыми проверенными идеями.

Содержание статьи

☺ Как покрасить яйца на Пасху в домашних условиях натуральными крaсителями
☺ Натуральная покраска куркумой в желтый цвет
☺Покраска пасхальных яиц в красный цвет свеклой
☺ Как капустой сделать крашенки сине-фиолетового цвета
☺ Для зеленого: смешиваем желтый + синий
☺ Простое окрашивание яиц луковой шелухой
☺ Красим пасхальные яйца своими руками без химии
☺ Можно ли красить яйца зеленкой?
☺ Кружевные пасхальные яйца
☺ Крашенки с зеленкой и йодом
☺ Необычная покраска яиц марганцовкой
☺ Окрашивание яиц без красителей
☺ Нежные мраморные яйца, окрашенные красителями
☺ Как красиво покрасить яйца на Пасху с помощью салфетки
☺ Новые легкие идеи покраски яиц на Пасху
☺ Необычный узор яиц в крапинку пищевыми красителями
☺ Покраска яиц разноцветными тряпочками
☺ Как покрасить пасхальные символы цветными нитками
☺ Оригинальный способ покраски яиц (скорлупы)
☺ Видео о новой идее покраски яиц, 3 цветами красителей
☺ Когда красить яйца на Пасху в 2020 году?

Как покрасить яйца на Пасху в домашних условиях натуральными крaсителями

К Светлому празднику Пасхе, в каждой семье красят яйцa. Стараясь использовать натуральные крaсители, вместо химии. Для окрашивания выжимают сок ягод и овощей, используют листья, шелуху, семена растений:

шелуха лука дает красно-коричневые тона,
свекла (свекольный сок) — от розового до красного,
листьями березы, цветами календулы, корой яблонь, окрашивают в желтый цвет,
из побегов ржи, крапивы, шпината — получают зеленый,
при окрашивании корой дуба, ольхи, оболочками грецкого ореха, можно получить цвета от коричневого до черного,
лепестки мальвы, листья краснокочанной капусты — дают цвет от синего до фиолетового.

Натуральная покраска куркумой в желтый цвет

Яркая, насыщенного лимонного цвета окраска получается при окрашивании куркумой. Яйца предварительно подержать около часа при комнатной

Рецепты на Масленицу: Рецепт «Блинный пирог с курицей и грибами» с фото блюда 26-02-2020 23:24

[700x]

Ингредиенты:

☺ готовые блины6 - 8 шт.
☺ куриная грудка1 шт.
☺ шампиньоны свежие200 г
☺ луковица1 шт.
☺ соль по вкусу
☺ перец по вкусу
☺ сметана100 г
☺ красное полусладкое вино2 ст.л. (по желанию)
☺ сливки80 мл
☺ яйца2 шт.
☺ твердый сыр50 г

Способ приготовления

[500x]
Сначала подготавливаем начинку для пирога. Шампиньоны и лук очистить, мелко нарезать. Куриную грудку нарезать как можно мельче. Грибы с луком обжарить на растительном масле, добавить к грибам мясо, посолить, поперчить и жарить до готовности. Влить вино (по желанию), добавить сметану и тушить еще минут 5. Начинка готова! Блины готовите по своему, привычному рецепту. Для пирога понадобиться немного блинов 6 - 8 штук, в зависимости от размера формы для запекания. Можете воспользоваться моим рецептом приготовления блинов. Итак, когда блинчики будут готовы, выложить на каждый блин начинку и свернуть блинчики трубочками.

[500x]
Блинные трубочки выкладываем в смазанную растительным маслом форму.

[500x]
Трубочки выкладываем в виде улитки.

[500x]
Теперь блины заливаем сливками, смешанными с яйцами и натертым сыром.

[500x]
Ставим пирог запекаться в заранее разогретую духовку. Запекаем до образования румяной корочки. Приятного аппетита!

Вам понравился этот рецепт?
Пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями.

источник

Рецепты на Масленицу: Рецепт «Блинный пирог с мясом» с фото блюда 26-02-2020 22:52

[700x]

Ингредиенты:

☺ блины6-8 шт.
☺ мясной фарш400 г
☺ луковица1 шт.
☺ сливки 10 %250 мл
☺ яйца3 шт.
☺ мука3 ст.л.
☺ сыр твердый80 г
☺ растительное масло

Способ приготовления

[500x]
Обязательно порадуйте своих близких этим вкуснейшим пирогом! А приготовить его совсем не сложно. Сначала необходимо испечь немного блинчиков по наиболее привычному рецепты. Если такового нет, то Вы можете воспользоваться следующим рецептом: блины на молоке.

[500x]
Затем готовим начинку. Мясной фарш смешиваем с измельченной луковицей, солим, перчим и обжариваем на растительном масле до готовности.

[500x]
Готовую начинку выкладываем на каждый блинчик.

[500x]
Заворачиваем блины трубочкой. Каждую трубочку разрезаем на три части.

[500x]
И выкладываем наши блинчики в смазанную маслом форму для запекания по кругу, плотно прижимая трубочки друг к другу.

[500x]
Готовим заливку: яйца смешиваем с солью, мукой и сливками.

[500x]
Заливаем запеканку получившейся смесью.

[500x]
Сверху посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую духовку минут на 20.

[500x]
Через 20 минут запеканка готова! Подаем к столу. Запеканка получается довольно сытная, поэтому вполне может стать полноценным ужином (если, конечно, Вы не на диете).
Приятного аппетита!

Вам понравился этот рецепт?
Пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями.

источник

Рецепты на Масленицу: Рецепт «Блины с творогом» с фото блюда 26-02-2020 22:35

[700x]

Ингредиенты:

☺ Яйца 3 шт.
☺ Сахар 4 ст.л.
☺ Соль 1/3 ч.л
☺ Молоко 700 мл
☺ Мука 2 стак.
☺ Растительное масло 2 ст.л.
☺ Творог 400 г
☺ Изюм по желанию
☺ Масло сливочное 30 г
☺ Сметана 1-2 ст.л.

Способ приготовления

[500x]
Блины с творогом любят и дети и взрослые. Блины можно приготовить по любимому Вашему рецепту, или воспользоваться моим. Итак, вбиваем в миску два яйца, добавляем две столовые ложки сахара, щепотку соли, перемешиваем. Вливаем немного молока, затем высыпаем муку и замешиваем тесто. Затем добавляем в тесто растительное масло и оставшееся молоко, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто на блины должно быть жидким, тогда они будут тонкими и мягкими. Чем гуще тесто, тем блины толще. Если есть необходимость, то можно добавить еще молока. Тесто готово! Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде.

[500x]
Готовим начинку. Выкладываем в миску творог.

[500x]
Вбиваем одно яйцо и тщательно перемешиваем.

[500x]
Насыпаем 2 столовые ложки сахара и небольшую щепотку соли. Перемешиваем.

[500x]
Добавляем сметану и тщательно перетираем начинку, чтобы она стала однородной массой. По желанию можно добавить жменьку изюма (не забудьте предварительно его распарить в горячей воде и обсушить с помощью салфетки).

[500x]
Итак, начинка готова!

[500x]
Приступаем к фаршировке блинов. На блин выкладываем начинку (количество зависит от Ваших вкусовых предпочтений).

[500x]
Загибаем сначала нижний край, затем боковые.

[500x]
И скручиваем наш блинчик.

[500x]
Готовые блинчики можно обжарить на сковороде со сливочным маслом или запечь. Для запекания форму необходимо тщательно смазать сливочным маслом. Выложить блинчики в форму и поставить запекаться минут на 5 - 10 в заранее разогретую до 200 градусов духовку.

[500x]
Приятного чаепития!!!

Вам понравился этот рецепт?
Пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями.

источник

Рецепты на Масленицу: Рецепт «Блины с грибами» с фото блюда 26-02-2020 21:34

[700x]

Ингредиенты:
☺ Яйца3 шт.
☺ Сахар2 ст.л.
☺ Соль1/3 ч.л.
☺ Молоко800 мл
☺ Мука2 стак.
☺ Растительное масло3 ст.л.
☺ Шампиньоны свежие800 г
☺ Лук1 шт.
☺ Соль, специи по вкусу

Способ приготовления

[500x]
Блины с грибами - это просто и о-о-очень вкусно! Конечно, у каждой опытной хозяйки есть свой, любимый рецепт блинчиков. Им Вы и можете воспользоваться. А вот для молодых хозяюшек делюсь своим. Итак, в миску вбиваем 3 яйца, добавляем сахар и соль, тщательно перемешиваем. Затем вливаем часть молока (примерно 300 мл), перемешиваем и постепенно начинаем добавлять просеянную муку. Вымешиваем тесто так, чтобы не было комочков. Затем добавляем 3 ст.л. растительного масла и добавляем оставшееся молоко, перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно жидким. Если оно густовато, то добавьте еще молока или воды. Блинную сковороду хорошо разогреваем на огне и наливаем тонким слоем тесто. Жарим блин с обеих сторон.

[500x]
Готовим начинку. Шампиньоны очищаем, моем и измельчаем. Луковицу очищаем и режем мелкими кубиками. Грибы и лук обжариваем на разогретой сковороде с добавлением растительного масла до готовности и испарения лишней влаги. Начинку солим, перчим по вкусу.

[500x]
На каждый блинчик выкладываем небольшое количество грибочков.

[500x]
Сворачиваем каждый блинчик конвертом.

[500x]
Готовые блинчики можно обжарить на сковороде со сливочным маслом, или немного подрумянить в духовке, а можно и сразу приступать к их употреблению!

[500x]
Приятного аппетита!

Вам понравился этот рецепт?
Пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями.
Мы будем Вам очень признательны.

источник

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Рулет из лаваша с крабовыми палочками – 8 быстрых рецептов закуски 16-02-2020 23:55

Неизвестно, кому пришла в голову мысль использовать лаваш для приготовления рулетов с различными начинками, но идея многим пришлась по вкусу. Один из вариантов закуски – рулет из лаваша с крабовыми палочками. Готовится он быстро и из доступных продуктов, а на столе, как правило, не остается.

Полезно знать
Для приготовления рулетов необходимо использовать тонкий армянский лаваш.

Чтобы ваша закуска получилась вкусной, нужно приобрести качественные крабовые палочки, изготовленные из рыбного фарша сурими, а не из соевых продуктов. Затем палочки либо натирают на терке, либо мелко рубят ножом.
Остальные ингредиенты начинки подбирают на свой вкус. Можно использовать мягкий творожный или плавленый сыр, добавить в начинку овощи или готовый рис

Если вы решите приготовить горячий вариант закуски из лаваша, то рулет нужно будет запечь в духовке или обжарить.

Интересные факты! Способ приготовления армянского лаваша в 2014 году был внесен в перечень нематериального наследия человечества ЮНЕСКО.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками, плавленым сыром и яйцом

Популярная закуска – рулет из лаваша с крабовыми палочками, плавленым сыром и яйцом.

1 лист тонкого армянского лаваша;
100 гр. мягкого плавленого сыра;
1 яйцо;
1-2 столовые ложки майонеза;
5-6 крабовых палочек;
соль, черный перец, свежая зелень по вкусу.

Яйцо отвариваем заранее вкрутую, охлаждаем и очищаем. Зелень промываем, обсушиваем и мелко рубим. Яйцо натираем на мелкой терке, смешиваем с зеленью и майонезом. Добавляем по вкусу соль и черный перец.

Совет! Армянский лаваш продается в форме прямоугольника или овала. Если вы купили прямоугольный лаваш, дополнительной подготовки не требуется. Овальную лепешку лаваша лучше обрезать с двух сторон, срезая закругленные края, в результате получим прямоугольную лепешку.

Раскладываем лист лаваша на столе, смазываем его поверхность мягким плавленым сыром, отступив от одного края 1-2 см. Сверху сыра распределяем яичную массу с зеленью.

Совет! Если в холодильнике не оказалось мягкого плавленого сыра, а есть сырки брусочками, то их можно натереть на мелкой терке, смешать с яичной массой и смазать этой смесью лаваш.

Крабовые палочки натираем на терке или мелко рубим. Посыпаем ими начинку на лаваше. Плотно заворачиваем лаваш рулетом, начинаем заворачивать с той стороны, на которой мы не отступали от края. Эта полоска лаваша без начинки нам нужна для того, чтобы при сворачивании начинка не выступала наружу.

Кладем рулет в пакет или заворачиваем в пленку. Выдерживаем в холодильнике около часа. Перед подачей нарезаем кусочками толщиной около 1 см и выкладываем получившиеся кружки рулета на блюдо.

Лаваш с крабовыми палочками и огурцами

Вкусным получается рулет с огурцами и крабовыми палочками, огурец придает закуске освежающий вкус.

1 лист лаваша;
2-3 столовые ложки майонеза;
0,5 пучка листового салата;
200 гр. крабовых палочек;
2 яйца;
1 свежий огурец.

Яйца сварим вкрутую заранее, чтобы они успели остыть. Промываем листья салата и свежий огурец. Крабовым палочкам даем оттаять, если они заморожены.

Лист лаваша смазываем майонезом, с одного края оставляем полоску без начинки шириной 1-2 см. Затем по одной стороне лаваша выкладываем листы салата внахлест, чтобы получилась плотная полоска.

Вареные яйца очищаем и натираем на терке. Насыпаем яйца полоской рядом с листьями салата. Крабовые палочки аккуратно разворачиваем, чтобы получились тонкие пласты. Выкладываем их рядом с яйцами. Огурцы нужно нарезать очень тонкими полосками вдоль, лучше всего, сделать это при помощи овощечистки, чтобы толщина полоски была около 1 мм. Выкладываем огурцы полосой рядом с крабовыми палочками. Теперь аккуратно заворачиваем наш лаваш плотным рулетом. Зачинаем заворачивать с той стороны, где расположены листья салата.

Лаваш с начинкой по-мексикански 16-02-2020 22:54

Пирожки достаточно острые и сытные. Хрустящая корочка запеченного лаваша выгодно сочетается с мягкостью фасоли и томатов.

Ингредиенты для «Лаваш с начинкой по-мексикански»:

♦ Филе куриное — 250 г
♦ Лаваш (армянский) — 2 шт
♦ Фасоль (красная, консервированная) — 300 г
♦ Лук репчатый — 1 шт
♦ Помидор (крупный) — 1 шт
♦ Сыр твердый — 150 г
♦ Масло сливочное (для смазывания лаваша)
♦ Масло подсолнечное
♦ Соль
♦ Перец чили (сушеный)
♦ Чеснок (сушеный)
♦ Кориандр
♦ Паприка сладкая

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4

Рецепт «Лаваш с начинкой по-мексикански»:

Куриное филе нарезать и обжарить на сковороде с подсолнечным маслом. Посолить и поперчить по вкусу.

В обжаренное филе добавить нарезанный лук.

Добавить к куриному филе нарезанный помидор.

Добавить консервированную фасоль, предварительно слив с нее жидкость.

На половину армянского лаваша выложить четверть полученной смеси.

Посыпать четверть натертого сыра.

Завернуть пирожок «конвертиком».

Так же свернуть остальные пирожки. Смазать их мягким сливочным маслом. Запечь в духовке в течение 8-10 мин.

Пирожки подавать либо порционно, либо на большом блюде, как в горячем, так и в холодном виде. При желании из данного количества продуктов можно сделать 8 пирожков. Для этого лаваш необходимо разрезать не на 2, а на 4 части.

источник

Все рецепты с расчетом КБЖУ. Видео. 06-02-2020 23:57

Убить по-женски.

Собой любуюсь:
Силуэт поджарый —
Возникла талия, исчез живот…
Сквозь муки шла,
Худела я недаром:
Ура! Такого зверского удара
Соседка Валька не переживёт!

источник

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Доктор Мясников о кофе с молоком - полезно или вредно? 06-02-2020 19:01

Есть мнение, что при добавлении молока в кофе ослабляется вредное действие последнего. Поэтому употреблять напиток в таком виде и вкуснее, и полезнее. По мнению доктора Мясникова, которому уже не раз задавали вопрос о пользе такого напитка, употреблять такой напиток даже полезнее, чем обычный черный кофе. Но все же есть несколько нюансов.

На самом ли это деле так?

Дело в том, что в натуральном кофе много витаминов и антиоксидантов, но в его составе есть и кислоты, раздражающие оболочку желудка. К примеру, употребляя черный кофе по утрам до завтрака, вы повышаете риск развития язвы желудка.

Благодаря добавлению молока смягчается действие кислот. Поэтому этот напиток более полезен тем, кто имеет проблемы с ЖКТ.

Еще одно преимущество — молоко ослабляет действие крепкого напитка на сосуды. Благодаря этому капучино, латте или просто напиток на основе молока не вызывает столь резкого скачка давления

В чем опасность?

Казалось бы, перечисленные преимущества делают кофе с молоком более полезным для гипертоников. Но у этого напитка есть проблема — казеин (казеиновый клей одно из наиболее прочных веществ).

В результате его попадания в организм зашлаковываются внутренние стенки сосудов. Кроме того, с возрастом уменьшается количество ферментов, которые помогают расщеплять белок. Это приводит к вздутиям, запорам, в крови накапливаются токсины. При постоянном употреблении кофе с молоком повышается риск развития болезней сосудов.

Вывод: да, молоко может смягчить воздействие кофе на ЖКТ и сердечно-сосудистую систему, но при этом совсем немного тормозит вымывание кальция из организма. А если у человека непереносимость казеина, такой напиток грозит запорами, проблемами с сосудами, нарушением пищеварения.

Кроме того, напиток может быть вредным при его неправильном употреблении: при использовании низкокачественного кофе, при замене молока на искусственное. Также опасно и чрезмерное употребление такого напитка – превышение дозировки в сутки может стать причиной развития головной боли, раздражительности, проблем с памятью, концентрацией и внимания.

Но если соблюдать дозировку и бережно относиться к своему здоровью, кофе с молоком принесет только удовольствие и пользу.

источник

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Меню на Сочельник: какие 12 блюд должны быть на столе 18-01-2020 19:25

ДЛЯ ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ

Хозяйкой стола в Святой вечер является кутья. Она может быть разной - из пшеницы, риса, гречки, пшена.

Прежде всего скажем, что традиция ставить на стол 12 блюд на Сочельник является исключительно народной. Церковь не разделяет мнения о том, что каждое из блюд символизирует одного из 12 апостолов. Согласно церковному уставу, в Сочельник на столе обязательно должна быть кутья, а остальные блюда и их количество - на усмотрение хозяйки. Единственное условие - они должны быть постными. Так или иначе, наши предки ставили на стол в Сочельник именно 12 постных блюд. И вот каких.

1. Кутья

[700x]

В народе кутью называют Бедной, потому что в это день она должна быть постной.

После посещения Литургии вся семья садиться за стол и начинает ужин непременно с кутьи. Она обязательно должна быть постной. Продукты, из которых готовится кутья, имеют свою символику: крупа - долголетие, мед - символ здоровья и благополучного быта, "сладкой" жизни, мак - достаток в дом.

2. Узвар

[700x]

Узвар на Рождество традиционно готовили к кутье.

Если кутья — хозяйка Рождественской вечери, то узвар — хозяин. Собственно, узвар (компот из сухофруктов) раньше был одним из самых распространенных традиционных напитков. Но если летом его готовили из свежих ягод, то осенью, зимой и весной — из сушеных (вишни, яблок, груш, абрикосов и других).

3. Винегрет

[700x]

В винегрете есть все минеральные вещества и витамины, необходимые человеку.

Традиционно винегрет готовится из вареных (картошка, свекла, морковь, фасоль), сырых (лук и петрушка) и маринованных или соленых (огурцы) овощей. В таком наборе есть все минеральные вещества и витамины, необходимые человеку: С, В, РР, Е, К, бета-каротин, калий, железо.

4. Вареники

[700x]

Начинка для вареников — картофель, сваренный в мундире.

Тесто для вареников лучше готовить из пшеничной муки грубого помола. Начинка для вареников — картофель, сваренный в мундире. Именно в неочищенном картофеле под кожурой сохраняются полезные вещества, в частности, слой калия, который мы обычно при чистке сырого картофеля срезаем. В картофель можно добавить сушеные грибы и лук. Нельзя готовить зажарку на масле.

5. Овощное рагу

[700x]

В рагу используйте свои любимые овощи.

Ваши любимые овощи протушите на мелком огне, можно заправить соусом,приготовленным из свежих томатов. Ни в коем случае не обжаривайте ничего на масле.

6. Капустняк

[700x]

Капустняк готовим не на мясной юшке, а на воде.

Поскольку вечер накануне Рождества еще постный, то капустняк нужно готовить не на мясной юшке, а на воде. Для капустняка нужно взять квашеную или сырую капусту. Вместо картофеля в капустняк можно добавить пастернак — чтобы уменьшить потребление крахмала, которым богата картошка. Морковь и лук не обжариваем, а тушим вместе с капустой.

7. Голубцы

[700x]

Голубцы готовим не с мясом, а с грибами и пшеном.

Голубцы должны быть постными, поэтому готовим их не с мясом, а с грибами и пшеном. В них добавляем притушенные морковку и лук.

8. Рыба

[700x]

Рыба особенно полезна потому, что в ней содержится много фосфора.

Рыбу нужно брать нежирную, например скумбрию или щуку. Не забывайте, что жарить ее нельзя. Можно запекать или варить.

9. Соленья

[700x]

Благодаря ягодам клюквы, квашеная

Вкусный, полезный и простой ужин. Рыбный день. 05-01-2020 19:14

О пользе рыбы много сказано, но часто бывает лень её готовить.

Сейчас расскажу простой способ приготовить вкусный и полезный ужин из минтая. Только чур не переедать, а то очень вкусно :)

Гарнир может быть любой, на Ваше усмотрение.

Продукты на 4 порции:

Филе минтая - 600-700 г
Сметана 20% - 200 мл
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложка
Мука пшеничная - 1 ст. ложка
Мускатный орех молотый - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

1
Подготавливаем продукты для приготовления минтая, тушенного в сметане. Также нам понадобится 150-200 мл воды.

2
Филе минтая хорошо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на порционные кусочки.

3
Перекладываем рыбу в миску. Солим, перчим по вкусу и оставляем на 15-20 минут.

4
Лук и морковь очищаем.

5
Лук мелко нарезаем. Морковь трем на крупной терке.

6
В сковороде на растительном масле обжариваем лук с морковью 4-5 минут.

7
Снимаем сковороду с нагрева. Посыпаем морковь с луком мукой и быстро перемешиваем, чтобы не образовались комки.

8
Туда же вливаем воду и тщательно перемешиваем.

9
Возвращаем сковороду на нагрев, доводим содержимое до кипения и добавляем сметану. Солим, перчим, всыпаем мускатный орех и перемешиваем.

10
В получившийся соус выкладываем куски минтая.

11
Накрываем сковороду крышкой. Тушим рыбу в сметане до готовности (20-25 минут).

12
Минтай, тушенный в сметане, готов.

Приятного аппетита!

источник

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

В НОВЫЙ ГОД БЕЗ МАЙОНЕЗА: Салаты без майонеза на Новый Год 2022 — простые и вкусные новинки рецептов. Семь салатов на любой вкус! 22-12-2019 18:58

В преддверии Нового Года хотелось бы продолжить салатную тему. Вы, наверное, мысленно уже понимаете, какие блюда будут представлены на вашем праздничном столе: закуски, десерты, холодец, горячее и конечно же несколько видов салатов (Оливье обязательно!). И во многих блюдах — МАЙОНЕЗ.

«Прощай, фигура!» — подумаете вы. Но, не будем отчаиваться. Ведь салаты могут быть вкусными и без майонеза. Такие блюда более легкие и достаточно хорошо усваиваются, что поможет снизить риск возникновения проблем с пищеварением.

Представляю вашему вниманию несколько замечательных рецептов с интересными заправками, которые, я уверенна, придутся по вкусу и вам, и вашим гостям.

Содержание

Вкусный овощной салат без майонеза на Новый Год 2020

Салат из пекинской капусты и куриной грудки без майонеза

Простой и вкусный рецепт салата на Новый Год из маринованных опят с маслом

Легкий салат с фасолью и сладким перцем без добавления майонеза

Новогодний салат с креветками и ананасом — новинка рецепта

Праздничный салат «Аура» с куриной грудкой — вкусно и недорого

Слоеный салат «Пикантная нотка» со сметанной заправкой

Вкусный овощной салат без майонеза на Новый Год 2020

Блюдо получается очень яркое и красочное, сам салат достаточно легкий. Заправка отлично сочетается с овощами и придает пикантный вкус.

Ингредиенты:

Листья салата — 110 гр.
Сыр Фета — 150 гр.
Помидоры черри — 130 гр.
Огурцы — 100 гр.
Для заправки:

Оливковое масло — 3 стол. ложки,
Сахар — 1 чайная ложка,
Горчица Дижонская — 1 чайная ложка,
Уксус яблочный натуральный — 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

Для начала приготовим заправку для салата. Для этого смешаем ингредиенты в отдельной небольшой емкости и хорошо перемешаем.

Яблочный уксус можно заменить на лимонный сок. И при желании можно добавить черный молотый перец.

Овощи хорошо моем. У огурца удаляем кончики и счищаем кожицу, режем полукольцами.

Маленькие помидоры черри разрезаем на две половинки и удаляем плодоножки.

Сыр Фета нарезаем средними кубиками.

Т.к сыр Фета достаточно соленый, то этот салат не требуется дополнительно досаливать.

Листья салата рвём руками на удобные вам части и выкладываем на тарелку.

Далее, поверх салата распределяем огурцы, затем помидоры. Завершающим этапом выкладываем кусочки сыра.

Перед

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Закуска "Мышки" из крабовых палочек 22-12-2019 11:39

На новогодний стол каждая хозяйка хочет приготовить что-то символическое. 2020 год будет годом крысы по восточному календарю. Предлагаю приготовить к этому замечательному празднику очень простую и недорогую закуску «Мышки» из крабовых палочек. Эта закуска непременно станет отличным украшением праздничного стола, что точно оценят ваши гости. Для наглядности сам рецепт приготовления закуски я опишу пошагово и с фото.
По желанию плавленый сырок можно заменить на твердый сыр. Также в рецепт можно добавить еще вареное яйцо. В качестве соуса советую взять домашний майонез.

Ингредиенты:
- крабовые палочки – 180 г;
- плавленый сырок – 150 г;
- чеснок – 1 зубок;
- майонез – 3 ст. ложки.

Для начала взять все необходимые ингредиенты по списку: крабовые палочки, плавленый сырок, чеснок и майонез. Крабовые палочки немного подморозить, чтобы их удобно было натереть на терке.

Плавленый сыр натереть на крупной терке

Замороженные крабовые палочки натереть на средней терке, оставив одну палочку целой (из нее можно сделать хвостики мышкам).

2/3 части тертых крабовых палочек добавить к натертому сырку. Остальная часть крабовых палочек будет для обваливания при формировании мышек. Чеснок пропустить через пресс и добавить вместе с майонезом к остальным ингредиентам.

Все тщательно перемешать до однородной массы. Отправить готовую массу в холодильник на 1 час.

Затем из массы плавленого сырка и крабовых палочек слепить овалы в виде тельца мышек и обвалять в остатках тертых крабовых палочек.

Выложить заготовки на тарелку.

Глазки мышкам сделать с помощью перца горошком, хвостики из оставшейся крабовой палочки, а ушки из тонкой морковки или из редиса (либо вырезать из твердого сыра).

Закуска «Мышки» из крабовых палочек готова. При подаче на тарелочку можно выложить еще кусочки сыра и зелени.
Приятного аппетита!

источник

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат "Мышки" в сыре, с ананасом 22-12-2019 10:44

Оригинальная закуска к новогоднему столу - салат "Мышки" в сыре с ананасом и куриным филе. Приготовить и украсить вам его поможет пошаговый рецепт с фото. Ананас для салата можно взять свежий или консервированный в сладком сиропе (если сироп слишком сладкий, кусочки ананаса сбрызните лимонным соком). Куриное филе нужно отварить заранее, чтобы приготовление салата занимало меньше времени. Сыр подойдет любой, главное, чтобы его можно было натереть мелкой стружкой. Если готовите с плавленым сырком, положите его ненадолго в морозилку, а когда немного затвердеет, натрите на терке. Для заправки идеально подойдет домашний майонез.

Ингредиенты:

- ананас свежий или консервированный – 3 колечка;
- отварное куриное филе – 250 г;
- лук – 1 крупная головка;
- яйца сваренные вкрутую – 4 шт;
- масло растительное – 2 ст. л;
- молотый черный перец – 2 щепотки;
- куркума – 1 щепотка;
- соль – по вкусу;
- сок лайма или лимона – при необходимости;
- майонез – по вкусу;
- твердый сыр – 150 г.

Для украшения салата:

- горошины черного перца;
- колбаса вареная – 2 кружочка;
- зелень – несколько веточек.

РЕЦЕПТ С ФОТО ПОШАГОВО

Луковицу режем мелкими кубиками. Разогрев в сковороде растительное масло, высыпаем лук и пассируем до мягкости, помешивая, чтобы не пересушить.

Куриное мясо разбираем на волокна или режем мелкими кусочками. Выкладываем в глубокую миску, добавляем жареный лук вместе с маслом.

Ананас режем небольшими кусочками. Если в салат добавляются консервированные ананасы, после нарезки сбрызгиваем соком лимона или лайма и оставляем на несколько минут. Затем добавляем к курице с луком.

Яйца разрезаем вдоль пополам. Отрезаем от каждой половинки примерно треть – из этих кусочков будем делать мышат. Остальное режем мелким кубиком и добавляем в салат.

Перемешиваем, подсаливаем, перчим, приправляем куркумой. Заправляем салат густым майонезом.

Выкладываем салат на плоской тарелке в форме круга (для удобства можно воспользоваться разъемной формой или кулинарным кольцом). Один сегмент вырезаем, имитируя головку сыра с отрезанным куском.

Натираем сыр на крупной или мелкой терке, обильно обсыпаем салат со всех сторон. Не прижимаем сыр, оставляем верх салата рыхлым.

Из отрезанных кусочков яйца делаем мышат. Прорезаем в верхней части ножом, вставляем маленькие кружочки колбасы. Из горошин перца делаем глазки и носик. Устанавливаем фигурки на салат, декорируем свежей зеленью. Подаем праздничный салат к столу.
Приятного аппетита!

источник

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И КАРТОШКОЙ НА НОВЫЙ ГОД КРЫСЫ 2020 21-12-2019 21:47

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5
ПОРЦИЙ

Куриное филе 150 гр
Картошка 100 гр
Соленые огурцы 60 гр
Лук репчатый 50 гр
Яйца 2 шт
Майонез 4 стол.ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Вода 50 мл
Столовый уксус 1 стол ложка
Сахар 0.5 чайн. ложки
Маслины 2 шт
Укроп 10 гр

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ШАГ 1:

Подготовим все необходимы ингредиенты для приготовления новогоднего салата с куриным филе.

ШАГ 2:

Для этого салата возьмем любую часть и освободим (если надо) от костей и кожи. Но особенно вкусное и диетическое будет мясо куриной грудки. Филе хорошенько промываем и кладем в кастрюлю. Наливаем воду чуть выше мяса и ставим на средний огонь. Доводим до кипения и убираем пену. Затем добавляем соль, черный перец горошком и варим в течение 20 минут. Вынимаем из бульона, кладем в полиэтиленовый пакет, завязываем, чтобы не заветрилось. Полностью остужаем мясо.

ШАГ 3:

Репчатый лук очищаем, споласкиваем и очень мелко нарезаем. Чтобы он не горчил в салате, его нужно положить в дуршлаг и пролить кипятком. Или нужно замариновать, что мы и делаем. В холодную воду кладем соль, сахар и перемешиваем до растворения кристалликов. Вливаем уксус, перемешиваем. Кладем порезанный лук и оставляем на 30 минут. Затем сливаем воду и отжимаем. Уксус можно заменить на лимонный сок в той же пропорции, что и уксус.

ШАГ 4:

Картофель отвариваем в мундире в течение 20-25 минут, до готовности и остужаем. Очищаем кожуру и трем на крупной терке. Но лучше если вы отварите картофель заранее, тогда при натирание он не будет слипаться.

ШАГ 5:

На тарелке, при помощи корнетика, рисуем контур мордочки крыски. Теперь по контуру распределяем наш тертый картофель и наносим сверху сеточку из майонеза.

ШАГ 6:

Куриное мясо мелко нарезаем или разделываем на волокна. Это зависит от вашего вкуса и предпочтения. Лично я предпочитаю нарезать.

ШАГ 7:

На картофельный слой укладываем куриное филе.

ШАГ 8:

Распределяем отжатый лук и снова рисуем майонезную сетку.

ШАГ 9:

Соленый огурец режем мелким кубиком и отжимаем от рассола. Укладываем наверх мордочки и снова наносим майонезную сеточку.

ШАГ 10:

Яйца отвариваем в течение 15 минут, вынимаем и сразу опускаем в холодную воду, чтобы они остыли. Очищаем яйца, разделяем отдельно на белки и желтки. Натираем на мелкой терке по отдельности.

ШАГ 11:

На огурец распределяем тертый желток и немного прижимаем.

ШАГ 12:

Наносим майонезную сетку на поверхность и бока мордочки.

ШАГ 13:

Домашняя брынза 26-11-2019 20:20

Раньше домашнюю брынзу готовили только в селе, но времена меняются и мы городские жители тоже не прочь побаловать себя и своих родных вкусной домашней брынзой.

Для приготовления домашней брынзы нам понадобится:

2 л. молока(магазинское или домашнее)
400 г сметаны
яйца 6 шт.
3 ч. л. соли

Все продукты должны быть свежими.

Брынза из молока в домашних условиях:

1.В кастрюлю выливаем молоко к нему добавляем соль и доводим до закипания, как только молоко нагреется начинаем его помешивать.

2.Взбиваем сметану вместе с яйцами.

3.Когда молоко закипит, делаем молоко немного тише и вливаем сметану с яйцами. И продолжаем помешивать еще минут 7. За это время сыворотка должна отделиться от творога.

4.Берем дуршлаг на него кладем двойную марлю. Ставим все это на кастрюлю и наливаем туда полученную массу. Оставляем все чтобы сыворотка стекла.

5.После того как сыворотка стечет формируем шар, завязываем марлю и ставим под пресс на 5 часов. Я кладу тарелку и на нее банку с водой.

Домашняя брынза готова!

источник

Торт «Трюфель Евы» 25-11-2019 18:39

Происхождение названия торта «Трюфель Евы» окутано тайной. Некоторые утверждают, что этот популярный десерт назван в честь первой женщины на планете. Вот только она искусила своего возлюбленного яблоком, а автор рецепта предлагает сделать это с помощью шоколадного торта…

Приготовив этот трюфельный торт и угостив им мужчину, вы точно влюбите его в себя. Ведь это лакомство настолько соблазнительное и вкусное. А если серьезно, готовить его можно для кого угодно и к любому празднику. Удовольствие от «Трюфеля Евы» получат абсолютно все!

Нам потребуется:

Сливочное масло 225 г
Черный шоколад 460 г
Яйцо 9 шт.
Сахар 100 г
Лимонная кислота 0,25 ч. л.
Какао-порошок по вкусу

Приготовление

Шоколад с высоким содержанием какао и сливочное масло растопите на водяной бане. При этом не забывайте постоянно помешивать массу.

Отделите белки от желтков. В отдельной миске взбейте желтки с сахаром до устойчивых пиков. Это примерно 5 минут.

Смешайте лопаткой взбитые желтки с шоколадной массой, которая должна остыть.

Отдельно взбейте белки с лимонной кислотой, пока не сформируются мягкие пики.

Введите белки в шоколадную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой движениями снизу-вверх.

Возьмите разъемную форму размером 23 сантиметра, смажьте ее маслом и присыпьте мукой. Вылейте тесто в форму. Разровняйте влажной ложкой.

Разогрейте духовку до 150 °C. Выпекайте 35 минут. После достаньте торт из духовки и дайте ему остыть. На первый взгляд торт будет казаться недопеченным, но за ночь в холодильнике он приобретет нужную консистенцию. Посыпьте его какао-порошком.

Маленький совет: нарезайте торт горячим ножом, а потом очень аккуратно вынимайте порции. Кстати, этот вкусный торт можно хранить в морозильной камере.

источник

7 рецептов простых и полезных завтраков для тех, кто вечно опаздывает 19-11-2019 20:01

7 рецептов простых и полезных завтраков для тех, кто вечно опаздывает.
Предлагаем подборку из 7 простых блюд, приготовление которых не займет у вас больше 5 минут.

Содержание:

7 рецептов простых и полезных завтраков

1. Овсянка с сухофруктами
2. Яичница в хлебе
3. Омлет в томате
4. Сэндвич с авокадо
5. Творожный крем с фруктами
6. Французские бутерброды «Крок-месье»
7. Бананово-ягодный смузи

Для тех, кто вечно опаздывает, но не хочет пропускать завтрак, предлагаем подборку из 7 простых завтраков, приготовление которых не займет у вас больше 5 минут.

1. Овсянка с сухофруктами

В небольшой кастрюле подогрейте 0,5 литра молока. Добавьте 6 столовых ложек овсяных хлопьев и варите на среднем огне до закипания. Добавьте щепотку соли, чайную ложку сахара, убавьте огонь и варите ещё пару минут.

В это время измельчите несколько ягод чернослива и кураги, немного орехов. Добавьте их к готовой каше вместе со сливочным маслом.

2. Яичница в хлебе

С помощью рюмки или металлического формовочного кольца сделайте круглое отверстие в мякише куска белого хлеба. Смажьте сковороду сливочным маслом и обжарьте хлеб (по 30 секунд с каждой стороны).

Затем разбейте в центр хлеба яйцо, посолите, поперчите, посыпьте зеленью и жарьте, пока не схватится белок. Выложите на тарелку и наслаждайтесь оригинальной глазуньей.

3. Омлет в томате

С двух больших томатов срежьте шляпки и чайной ложкой выньте сердцевину. Яйцо взбейте с тёртым сыром, рубленой петрушкой и укропом. Посолите, поперчите и разлейте по помидорам. Накройте оставшимися от томатов шляпками и запекайте в микроволновке 3−4 минуты.

4. Сэндвич с авокадо

Подсушите ржаной хлеб на сковороде или в тостере. За это время измельчите томат и небольшое авокадо. Заправьте овощи двумя столовыми ложками хумуса и щепоткой орегано. Намажьте на хлеб и наслаждайтесь.

5. Творожный крем с фруктами

200−300 г творога жирностью 9% блендером смешайте с 3−4 столовыми ложками жирной сметаны. Добавьте 2−3 столовые ложки сгущёнки и ещё раз взбейте. Подавайте с сезонными или консервированными фруктами и тостами.

6. Французские бутерброды «Крок-месье»

Хлеб для тостов (или обычный цельнозерновой) смажьте дижонской горчицей и выложите на противень, сбрызнутый оливковым маслом. На каждый кусок положите натёртый на крупной тёрке сыр (в идеале — грюйер) и ломтик ветчины. Ещё раз посыпьте сыром и накройте ещё одним куском хлеба.

Сверху смажьте бутерброды оливковым маслом и отправьте в хорошо разогретую духовку до образования золотистой корочки. Перед подачей можно также полить соусом бешамель.

7. Бананово-ягодный смузи

Соедините в одной посуде два спелых банана, 0,5 стакана свежих или замороженных ягод (например, малины и черники), стакан ягодного морса и стакан обезжиренного питьевого йогурта. Взбейте всё блендером до однородности. Разлейте по бокалам и сразу подавайте к столу.

Готовьте с любовью!

источник