Мобильный LiveInternet

Как покрасить яйца на Пасху луковой шелухой — просто и красиво 09-04-2021 01:42

Празднование Пасхи каждый год приносит нам приятные хлопоты. Мы покупаем или печем куличи, готовим угощения для гостей и близких. Красим яйца и готовим поделки и подарки для детей и взрослых. И сколько же разных вариантов подготовки всего этого великолепия нас окружает. Голова кругом. Давайте наведем немного порядка в этом разнообразии. Сегодня я хочу упорядочить информацию, а так же рассказать вам, о том как покрасить яйца луковой шелухой. Это один из самых простых и дешевых способов праздничного окрашивания яиц. Но при этом он не становится самым банальным и неинтересным. Но давайте обо всем по порядку.

Простое окрашивание яиц луковой шелухой

Проще всего покрасить яйца луковой шелухой без дополнительных рисунков и орнаментов. Ровный насыщенный красно-коричневый оттенок делает яйца нарядными и красивыми. Чем-то он похож на богатое красное дерево, а если натереть яйца растительным маслом, то еще и блестит как покрытое лаком дорогое сокровище.

Луковая шелуха природный натуральный продукт, поэтому нет даже тени сомнения в том, что яйца покрашенные таким способом не принесут никакого вреда ни взрослым, ни детям.

Луковая шелуха для окрашивания может быть как от обычного белого лука, так и от красного. Соберите шелухи от нескольких луковиц любого сорта и отложите заранее. Для этого можно завести на кухне специальную емкость, и каждый раз, когда вы что-то готовите с луком, складывать в нее шелуху.

По своему опыту могу сказать, что не так уж и много луковиц потребуется. Достаточно 5-6 штук, чтобы приготовить небольшую кастрюлю отвара. Еще один большой плюс такого окрашивания это то, что яйца можно красить и белые и коричневые. Всем нам знакома ситуация поиска по магазинам перед Пасхой хороших белых яиц. Коричневые теперь тоже подойдут.

Итоговый цвет уже окрашенного яйца, конечно будет отличаться. Белые яички получаются более рыженькими, как сама луковица в шелухе, а коричневые более красными и темными. Можно купить оба вида яиц и устроить красивое разнообразие.

Этапы покраски:

1. Достаньте яйца из холодильника, залейте их водой комнатной температуры и дайте постоять полчаса. Вода размочит всю грязь и надписи со штампами, которые наносятся на многие яйца на фабрике. То, что не растворилось, ототрите губкой. Можно воспользоваться пищевой содой.

2. В старую кастрюлю высыпьте луковую шелуху. Кастрюля с большой вероятностью окрасится, поэтому выбирайте посуду, которую не жалко или к которой ничего не пристает.

3. Залейте шелуху водой и поставьте на плиту кипятиться. После закипания, варите шелуху минут 20. Она станет темнеть и цвет ее будет все интенсивнее с каждой минутой. Затем выключите плиту и оставьте шелуху остывать естественным путем.

4. Когда отвар шелухи остынет, пора приниматься к окрашиванию в нем яиц. Есть два возможных способа. Первый: выловить из отвара всю шелуху или процедить и оставить только жидкость, в которую в последствии класть яйца. Тогда цвет яиц будет равномерным. Второй: положить яйца прямо в шелуху и варить с ней вместе. В этом случае могут остаться небольшие разводы, легкая мраморность от самой.

5. Уложите яйца в отвар луковой шелухи и вновь включите плиту. Всыпьте в отвар 1-2 чайные ложки соли, чтобы яйца не вытекали, если все же лопнут. Яйца в отваре должны закипеть и вариться 10-15 минут. После чего снова выключайте плиту.

6. Дайте яйцам в отваре полежать, пока он не остынет. После этого их можно вынимать. Выкладывайте яйца на бумажное полотенце или салфетки и просушивайте их.

7. Окрашенные яйца будут матовыми и если вам хочется нарядного блеска, то возьмите ватный кружок или кусочек марли и натрите яйца растительным маслом.

Вот так можно покрасить яйца луковой шелухой без всяких узоров и рисунков, но если хочется добавить ажурности или рисунки, то перед этапом варки следует провести небольшие манипуляции.

Узор на яйцах от листочков, цветов и веточек

Весь процесс покраски будет проходить точно так же, как я описала выше. Только теперь перед тем, как закладывать яйца в готовый отвар, мы должны их подготовить.

Для узоров

Баклажанная икра «По-кубански» 09-04-2021 01:28

Смешную фразу о заморском происхождении баклажанной икры, произнесенную дьяком Феофаном из старого кинофильма, мы все хорошо помним и знаем. В наших широтах баклажан окультурили довольно поздно, но, тем не менее, он уже давно успел стать хитом наших летних овощных закусок. Ну как же провести лето без вкусных баклажанных рулетиков, обжаренных в масле кружочков или баклажанной икры? Представить себе такое просто невозможно! В виду этого лучше всего взять на заметку очередной интересный рецепт баклажанной икры, который считается на юге страны самым правильным и «настоящим». Она ни в коем случае не пюреобразная, с явно просматриваемыми и ощущаемыми кусочками овощей, готовится к тушению особым образом и оттого – невероятно вкусна!

Пошаговый рецепт баклажанной икры «По-кубански» расскажет и покажет, как нужно правильно тушить овощи на икру, чтобы получить тот самый вкус и великолепную структуру.

Ингредиенты:

2 (629x420, 137Kb)

баклажаны – 1 кг;
помидоры (свежие или в собственном соку томаты) – 0,5 кг;
морковь – 0,2-0,3 кг;
лук – 2-3 шт.;
перец сладкий – 2-3 шт.;
соль, черный перец – по вкусу;
масло растительное – 80-100 мл;
чеснок – 1-3 дольки или по вкусу.
Время приготовления: 1 час
Порций: 8

Пошаговый рецепт с фото

Наверняка вы уже с нетерпением хотите узнать, как готовят баклажанную икру кубанские хозяюшки и в чем ее секрет. Особых трудностей и больших загадок здесь нет, кроме одной особенности. Все (!) овощи, которые указаны в списке ингредиентов для баклажанной икры кроме помидоров, измельчаются и обжариваются отдельно на сковороде, а затем только тушатся на малом огне, без добавления воды или масла, пропитываясь всеми вкусами и ароматами. Благодаря этому структура каждого овоща сохраняется, каждый кусочек можно рассмотреть визуально, распробовать его вкус. Овощи не превращаются в кашу, и в общей массе становятся вкуснейшей икрой с изумительной гаммой вкусов. Приступим к исполнению?

1. Для начала примемся за баклажаны. Очищаем от темной кожуры и нарезаем их средними кубиками. Баклажаны (и остальные овощи, которые необходимо будет обжарить) пока временно не солим, соль будет добавлена в процессе тушения всех составляющих икры.

3 (629x420, 187Kb)

2. Обжариваем как обычно, на масле, до проявления легкого оттенка золотистой корочки.

4 (629x420, 160Kb)

3. Пока готовятся баклажаны, подбираем подходящую кастрюлю для тушения овощей для икры. В нее необходимо будет складывать все обжаренные по отдельности овощи, поэтому сразу оценивайте количество ваших ингредиентов, чтобы кастрюлька все вместила. Как только баклажаны достигнут необходимой готовности – перекладываем их вместе с маслом в кастрюлю.

5 (629x420, 151Kb)

4. Сковороду слегка вытираем от масла, оставшегося от обжаривания баклажан, наливаем минимальную порцию нового масла, всыпаем на сковороду измельченный лук, спассируем до легкой румяности. После готовности – отправляем к баклажанам в кастрюлю и снова протираем сковороду, готовим ее для обжаривания моркови.

6 (629x420, 148Kb)

5. Морковку трем на обычной железной (лучше крупной или средней) терке. Пассеруем на сковороде до мягкости, теплую морковку перекладываем в кастрюлю.

7 (629x420, 179Kb)

6. Аналогично обжариваем на масле сладкий перец.

8 (629x420, 214Kb)

7. Когда все овощи будут пережарены и сложены в кастрюлю – добавляем соль. Начните с одной столовой ложки, а затем, при необходимости, увеличьте ее количество. Также всыпаем по вкусу свежемолотый

Паприкаш из курицы 09-04-2021 01:19

Пошаговый фото рецепт как приготовить куриный паприкаш по венгерски.

К обеду подаем вкусный, насыщенный паприкаш с курицей, адаптированный рецепт которого предлагаем вашему вниманию. Кусочки птицы на кости соединяем с мясистым филе, выкладываем в густую овощную смесь и дополнительно пропариваем в печи. Но чтобы блюдо венгерской кухни получилось действительно аппетитным, предварительно проводим поочередное обжаривание ассорти из овощей.

Ингредиенты:

2 (629x419, 187Kb)

○ курица — 600 г;
○ болгарский перец крупный — 1 шт.;
○ помидоры — 2 шт.;
○ лук — 1 шт.;
○ морковь — 1 шт.;
○ чеснок — 3-4 зуб.;
○ паприка, черный молотый перец, кайенский перец, соль — по вкусу;
○ растительное масло — 3-4 ст. л.;
○ мука — 2 ст. л.

Приготовление с пошаговыми фото

1. Для куриного паприкаша можно сразу использовать казан или, как в нашем примере, сначала пассеровать на верхнем огне в сковороде, а затем отправить в духовку томиться уже в жаропрочной форме. Первыми обжариваем в разогретом масле чеснок, крупно нашинкованный репчатый лук и пластины сочной моркови — с ней подлива станет слаще и ярче. Через 3 минуты перекладываем.

3 (629x419, 196Kb)

2. Не охлаждая жаровню, загружаем нарезку томатов и красного сладкого перца (выбираем исключительно мясистые сорта). Помидоры быстро пускают сок и в дополнительной жидкости нет надобности.

4 (629x419, 213Kb)

3. Сразу приправляем солью, молотой паприкой, любимыми специями. Всыпаем пшеничную муку, оперативно перемешиваем. Часто добавляют сметану — решайте самостоятельно.

5 (629x419, 212Kb)

4. Доводим до загустения и немедленно снимаем с плиты. Покрываем красной массой морковно-луковую пассеровку.

6 (629x419, 227Kb)

5. Разделанную курицу моем в холодной воде, просушиваем, посыпаем солью и черным перцем. Отметим, паприкаш в современной кулинарии готовят из говядины, кролика, других видов мяса.

7 (629x419, 196Kb)

6. Погружаем мясные заготовки в овощи, слегка вдавливаем. Не вливаем воду! Накрываем листом фольги или пергамента, ставим в раскаленную до максимума духовую печь. Тушим паприкаш с курицей около 40 минут при температуре 180 градусов.

8 (629x419, 193Kb)

7. Посыпаем куриный паприкаш мелко изрубленной зеленью, по желанию подаем с гарниром, соленьями — приятного аппетита!

9 (629x419, 236Kb)

отсюда

Читать далее...

6 Постных блюд на каждый день для всей семьи - видео рецепт 09-04-2021 01:00

Сегодня постное меню на несколько дней. Готовим постные ленивые голубцы, постный пирог, маринованные грибы, простой салат, постный борщ и постные блины с припеком. Это все простые блюда на каждый день для всей семьи на завтрак, обед и ужин. Давайте готовить вместе :)

источник - канал youtube.com

Рецепты для детей! | Фрукты, овощи, каши, борщ, лапша 09-04-2021 00:54

Всем привет! В этом видео я поделюсь некоторыми идеями для детских блюд из фруктов, овощей, злаковых и бобовых и поделюсь некоторыми простыми советами для того, чтобы питание ребёнка было для него более приятным и интересным.

Простые рецепты полезных детских блюд на каждый день

Небольшой урок по приготовлению полезных и вкусных детских блюд. Ознакомьтесь с простыми рецептами для сбалансированного детского меню.

ДЕТСКОЕ БЛЮДО «Мышки в сыре» | ЧТО ПРИГОТОВИТЬ РЕБЕНКУ? | Совместный проект «ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ».

Детское блюдо готовим сегодня, и называется оно «Мышки в сыре». Иногда задаешься вопросом, что приготовить ребенку? Конечно, кашу, суп, котлетку, фруктовое пюре можно сделать. Но малыш смотрит на эти детские блюда без особого воодушевления. Но если вложить немножко фантазии в обыденную еду, то можно значительно оживить интерес ребенка к завтраку, обеду или ужину. Детские рецепты они также разнообразны, как и взрослые. Вообще детей можно кормить тем же, что кушаешь сам. С одним лишь условием, что это вообще полезно.

Достаточно добавить немножко необычного, сказочного или яркого в блюда. Оживить детское блюдо очень просто. Просто посмотрите наше видео, и у вас появится масса идей. В этом видео мы покажем оформление детских блюд, точнее один из вариантов, который пополнит копилку ваших детских рецептов.

Итак, что приготовить ребенку? Приготовьте кашу интересной формы в виде зверюшки, звездочки и т.д. Сделайте из яиц мышек. Оформление детских блюд в придачу еще и увлекательное занятие. Ведь подход нужен творческий. Это почти, как скульптуру делать, или картину рисовать только в тарелке. В общем, дерзайте, готовьте детские блюда, радуйте детей, одновременно развивайте их воображение и восприятие этого замечательного мира. До новых встреч. Любви и здоровья вам.

Тефтели рецепт. Готовим детям вкусные тефтели.

Что приготовить ребенку? Приготовьте тефтели,одно из любимых блюд в детском меню.Известно,что блюда из мяса крайне необходимы в детском рационе.Рецептов из мяса уйма,но ведь нам надо так приготовить мясо для детей,так,чтобы им понравилось .Детские рецепты-это прежде всего вкусно для детей,поэтому мы расскажем как приготовить тефтели,покажем рецепт вкусных тефтелей.В нашем видео-рецепте подробно описано как готовить тефтели с подливкой,они выходят нежные,сочные и вкусненькие.Попробуйте,Вашему малышу понравится.Вы хотите кормить своего ребенка вкусно и полезно,тогда подписывайтесь на наш канал.У нас только лучшие рецепты для детей.

источник - канал youtube.com

Настоящий квас времен СССР/С градусом веселья. Видео рецепт. 09-04-2021 00:42

Про квас

Юрий Сафонов

Льётся, пенится в бокал
Квас - напиток благородный.
Издавна он наш, народный,
Жажду пьющих утолял.
Квас - не пиво. Покупай!
Душу ублажит любую.
Шутку не сыграет злую -
Не направит под трамвай.
Как хорош он после баньки
И в окрошке, не пустой.
А рецепт его простой.
Не журись, друг, наливай-ка!
Раньше с редькой квас едали
Наши предки. А сейчас?
Редким на столе стал квас.
Забывать его мы стали.
Лейся в кружки и в бокалы
Квас - напиток от всех бед.
Он заслуживает славы.
Ну и пьется тыщу лет.
Пусть на стол заместо водки
Ставят квас на всех пирах.
Будешь здрав и при делах.
Помни! Зло - от лишней стопки.

P.S. Это стихотворение заняло 1-ое место в рекламной
компании, объявленной Арсеньевским молочным
комбинатом через газету "Восход" (г.Арсеньев,
Приморский край). Автору вручён ценный подарок - несколько
бутылок кваса.

© Copyright: Юрий Сафонов, 2009
Свидетельство о публикации №109110400756

А теперь видео рецепт от бабушки Тани с её канала

Буженина из куриной грудки/Быстро и Просто/Приготовьте - не пожалеете. Видео рецепт. 09-04-2021 00:38

Заранее скажу, что я сама приготовила грудку по этому рецепту - результат поразил: очень сочно и очень вкусно. СОВЕТУЮ! ))))))))))))))

источник - канал youtube.com.

Куриные грудки по особой технологии 09-04-2021 00:28

Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.

Ингредиенты:

— 4 куриные грудки
— 1 л молока
— соль
— любимые вами специи

Приготовление:

Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут.
Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.
Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час.
После чего достаем получившийся деликатес из молока, кладем на дуршлаг, чтобы все лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны.
Нежнейшее, сочное мраморное мясо, буквально тающее во рту. И, что немаловажно, никаких поджаренных вредных корочек, никакой сухости.

Приятного аппетита!

источник

Молочно-апельсиновое желе 09-04-2021 00:25

Это легкое и нежное молочно-апельсиновое желе не только вкусное, но и полезное. Готовится желе из натуральных продуктов - молока и свежевыжатого апельсинового сока. Такой яркий и вкусный десерт порадует маленьких сладкоежек, а также взрослых ценителей здоровой пищи.

Продукты:

Апельсины - 2 шт. (500 г)
Молоко - 300 мл
Сгущенное молоко - 4 ст. ложки
Яйцо - 1 шт.
Желатин - 2 ст. ложки (25-30 г)
Сахар - 1-3 ст. ложки (или по вкусу)
Ванилин - 1 щепотка

Пошаговый фото рецепт

1.
Подготавливаем продукты для приготовления молочно-апельсинового желе.

2.
Из апельсинов выжимаем сок. У меня получилось 230 мл из двух апельсинов.

3.
В апельсиновый сок добавляем половину столовой ложки желатина и оставляем на 15 минут для набухания. После чего сок с желатином нагреваем, не доводя до кипения, и размешиваем до полного растворения желатина.

4.
Апельсиновый сок с растворенным в нем желатином заливаем в любую форму слоем толщиной около 1-2 см и ставим в холодильник для застывания. Для того чтобы потом было легче извлечь желе из емкости, можно предварительно застелить ее пищевой пленкой. Цитрусовое желе можно готовить в одной большой емкости, а можно разлить по силиконовым формочкам или бокалам.

5.
Молоко разделяем на две части. В одну часть молока (150 мл) добавляем оставшийся желатин (1,5 ст. ложки) и оставляем на 15-20 минут для набухания.

6.
Когда желатин набухнет, нагреваем молоко (не кипятим) и размешиваем до растворения желатина.

7.
В оставшееся молоко (150 мл) добавляем яйцо, сгущенку и ванилин.

8.
Взбиваем миксером молоко с яйцом, сгущенкой и ванилином.

9.
После чего ставим на небольшой огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Как только молочная смесь начнет закипать, сразу же убираем с огня.

10.
Соединяем обе части молока и хорошо перемешиваем (можно миксером). Добавляем сахар по вкусу, я добавила 2 ст. ложки. После чего оставляем остывать до комнатной температуры.

11.
К этому времени апельсиновое желе должно застыть. Извлекаем его из формы и режем небольшими кубиками.

12.
В подходящую емкость или формочки заливаем молочную смесь, в которую добавляем кубики апельсинового желе. Ставим молочное желе с кусочками апельсинового желе на несколько часов в холодильник для застывания.

13.

Когда гости на пороге: 3 быстрых рецепта 09-04-2021 00:18

К вам неожиданно нагрянули гости? Приготовить для них что-то быстрое и вкусное, причем желательно из того, что есть в холодильнике, – задача не из легких.

ФАРШИРОВАННЫЕ ЧЕРРИ С ЧЕСНОЧНЫМИ ГРЕНКАМИ

Ингредиенты:

1 багет
20 помидоров черри
125 г сливочного сыра
1 небольшой пучок укропа
50 г грецких орехов
2 зубчика чеснока – по желанию
оливковое масло
соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Багет нарезать брусочками, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поставить в горячую духовку до зарумянивания.
2. Смешать сливочный сыр, мелко нарубленный укроп и измельченные грецкие орехи, посолить и поперчить по вкусу. По желанию добавить раздавленный чеснок.
3. У помидоров черри вырезать сердцевину, вынуть семена и срезать нижнюю часть для устойчивости.
4. Наполнить помидоры сырной массой, добавить чесночные гренки. Немедленно подавать.

ХРУСТЯЩИЕ КУРИНЫЕ *ПАЛЬЧИКИ*

Ингредиенты:
(на 4 порции)
500 г куриного филе
1 ст. панировочных сухарей (желательно крупных)
0,5 ст. кефира
3 ст.л. кунжута
2 зубчика чеснока
2 ч.л. молотой сладкой паприки
соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе отбить обратной сторона ножа и нарезать длинными кусочками 2-3 см толщиной.
2. Смешать панировочные сухари, кунжут, паприку соль и перец.
3. Чеснок раздавить в пасту и смешать с кефиром.
4. Погрузить каждый кусочек куриного филе в кефир, затем обвалять в панировочной смеси. Обжарить в сковороде на разогретом растительном масле до золотистой корочки.
5. Подавать в горячем виде с соусами и свежими овощами.

ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС В БАНКЕ

Ингредиенты:

(на 2 порции)
0,5 ст. пшеничной муки
1 ст.л. с горкой какао
3/4 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. сахара
щепотка соли
0,5 ст. горячего кофе
1 ст.л. молока
2 ст.л. растительного масла без запаха
1 яйцо
20 г горького шоколада
150 г пломбира
свежие ягоды или фрукты – для украшения

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180°С.
2. Смешать муку, какао, разрыхлитель, сахар и соль.
3. Отдельно смешать горячий кофе с молоком, маслом и яйцом до однородности.
4. Соединить жидкие и сухие ингредиенты, замесить жидкое тесто. Добавить мелко нарубленный шоколад.
5. Распределить тесто по двум банкам. Поставить в духовку на 10-15 минут. Остудить.
6. Добавить шарик мороженого, свежие фрукты или ягоды и немедленно подавать. Идеально подойдет голубика, вишня, клубника, малина или инжир.

Автор рецептов - Владислав Носик

Приятного аппетита!

Котлетки для Нехочухи 09-04-2021 00:11

Рекомендуется детям от 3 лет
Время приготовления 40 мин

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фарш куриный - 300 гр.
Свекла (небольшая) - 1/2 шт.
Кабачок (небольшой, молоденький) - 1/2 шт.
Лук зеленый (измельченный) - 1-2 ст.л.
Укроп (измельченный) - 1 ст.л.
Бульон или вода - 100-150 мл.
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное для обжаривания
Мука для панировки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Свеклу и кабачок натереть на мелкой терке, добавить к куриному фаршу, посолить и поперчить по вкусу, Добавить зеленый лук и укроп. Хорошо перемешать.
2. Сформировать небольшие котлетки, обвалять их в муке и обжарить (чуть-чуть, чтобы "схватились", не зажаривать) с двух сторон на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.
3. Выложить в кастрюльку, влить бульон или воду (посолить). Тушить на небольшом огне 15 минут.

источник

ТОП-5 секретов вкусного шашлыка 09-04-2021 00:06

Полезные советы, которые помогут приготовить идеальный шашлык.

1. Самое главное в приготовлении шашлыка - это выбор мяса. В первую очередь оно должно быть свежим. Лучше всего покупать охлажденное мясо известных производителей в специальных упаковках, которые сохраняют свежесть, вкус и все полезные свойства мяса без добавления консервантов. Не следует готовить шашлык из парного и замороженного мяса. Ни маринады, ни способы приготовления не сделают его мягким и сочным. Наиболее оптимальна для шашлыка свинина. Идеально подойдут мякоть окорока, корейка, поясничная часть и шея. Шашлык из говядины жестковат. Лучше всего подойдут вырезка или внутренняя часть задней ноги. Для шашлыка из баранины подойдет мякоть задней ноги, вырезка или корейка.

2. Рецепт шашлыка - это рецепт маринада, их огромное множество на любой вкус. Мясо должно быть полностью в маринаде, чтобы ароматы проникли везде с одинаковой интенсивностью. Лучше всего для маринования использовать миску с крышкой или алюминиевую форму, которую впоследствии можно будет закрыть фольгой, также можно использовать пластиковые судки с крышками. Хорошо для маринования подходят и пластиковые пакеты (так можно забыть про мытье посуды), а кусочки продуктов будут полностью погружены в маринад, через пакет можно *вмассировать* ароматы в продукт, а пальцы при этом останутся чистыми.

3. Особое внимание нужно уделить дровам. Идеальным материалом считаются фруктовые деревья, особенно виноградная лоза. Также белая акация, бук, дуб, береза. Ни в коем случае не использовать дрова из хвойных деревьев. Также можно купить в магазине готовый древесный уголь.

4. Куски мяса должны быть не слишком большие, чтобы они прожарились и не слишком маленькими, чтобы не были сухими. Мясо надо плотно надеть на шампур, заранее смазанный растительным маслом. И так же плотно уложить на мангал. В мангале должны быть только угли. Расстояние между мясом и углями должно быть примерно 15 сантиметров. Мясо следует переворачивать, чтобы оно прожарилось равномерно и иногда сбрызгивать угли водой, чтобы шел пар. Время жарки шашлыка – 15-20 минут.

5. К шашлыку нужно подавать много зелени и овощей: петрушку, базилик, эстрагон, зеленый лук, помидоры и огурцы. Из алкогольных напитков наиболее подходящими для шашлыка считаются сухие вина ( красные вина идеальны для мясных шашлыков, и подаются комнатной температуры, а белые подходят к шашлыку из птицы и их надо подавать охлажденными). Если ты не употребляешь спиртные напитки, идеальным решением будет минеральная вода.

источник

Полезные сладости: ПП конфеты из орехов и фиников. 09-04-2021 00:01

Сегодня никого не удивишь полезными конфетами, пирогами и тортами.

Ингредиенты

Грецкие орехи, финики по 150 г
Миндаль 15 шт
Какао 6 ст. л

Мир находится в эйфории от правильного питания. Социальные сети забиты информацией о том, как правильно питаться, чтобы быть здоровыми и стройными, а фуд-блогеры предлагают массу ПП-рецептов. Отдельное место в ПП-меню занимают сладости.

Мы предлагаем приготовить полезные и вкусные ПП-конфеты из сухофруктов и орехов. Они станут отличной альтернативой классическим сладостям. В сухофруктах масса полезных веществ и витаминов, клетчатки и антиоксидантов

В сухофруктах много глюкозы и фруктозы, именно поэтому ПП конфеты очень сладкие. Читай также: Как приготовить космическую глянцевую глазурь для торта

В нашем рецепте ПП-конфет, их готовят из фиников, которые смешивают с грецкими орехами. Вместо фиников можно использовать инжир, либо делать ассорти. Добавление любых орехов сделает конфеты из сухофруктов еще полезнее, ведь они богаты жирами. Мы советуем вложить в конфетку еще и целый миндальный орешек. Обваливают конфеты в какао-порошке, но можно и в кокосовой стружке.

Приготовление:

○ Очистить от пленки поджаренные грецкие орехи, измельчить в блендере до состояния муки.
○ Положить миндаль в холодную воду на 25 минут. очистить от кожуры.
○ Перемолоть в блендере финики до состояния пюре.
○ Перемешать орехи и финики в однородную массу, всыпать какао.
○ Перемешать, скатать влажными руками шарики.
○ Вложить в середину каждого шарика миндальный орешек.
○ Обвалять готовые конфеты в какао,
○ Разложить конфеты на подносе, оставить минимум на час.

Приятного аппетита!

источник

Салатные заправки 08-04-2021 23:46

[800x]

3 необычных рецепта приготовления курицы 08-04-2021 23:27

Если вы любите курицу, то вас, наверняка, заинтересуют необычные рецепты ее приготовления, которые мы сегодня приготовили специально для вас.

Содержание

○ Курица с медом чесноком и овощами
= Ингредиенты
=ля соуса
=Приготовление
○ Курочка тирияки
=Игредиенты
=Способ приготовления:
○ Курица Портабелло

Курица с медом чесноком и овощами

Ингредиенты

1. 8 куриных бедер
2. 450 г. красного картофеля
3. 450 г. моркови
4. Фасоль зеленая 450 г.
5. 2 столовые ложки измельченных свежих листьев петрушки

Для соуса

1. 1\2 стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия
2. 1/2 стакана меда
3. 1/4 стакана кетчупа
4. 2 зубчика чеснока, фарш
5. 1 чайная ложка сушеного базилика
6. 1/2 чайной ложки сушеного орегано
7. 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
8. 1/4 чайной ложки молотый черный перец

Приготовление

В большой миске смешайте соевый соус, мед, кетчуп, чеснок, базилик, орегано, хлопья красного перца и перец.
Поместите куриные бедра, картофель, морковь и соевый соус на медленный огонь, накройте и варите на медленном огне в течение 7-8 часов или на быстром в течение 3-4 часов, помешивая каждый час. Добавьте зеленую фасоль за 30 минут до конца приготовления.
Разогрейте духовку и положите куриные бедра на противень и готовьте до хрустящей корочки, около 3-4 минут.
Сразу подавайте курицу с картофелем, морковью и зеленой фасолью.

Курочка Тирияки

Игредиенты

=700 г. куриных бедер без кожи и без костей
=2/3 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
=3 столовые ложки рисового уксуса
=3 столовые ложки меда
=3 столовые ложки коричневого сахара
=1 зубчик чеснока рубленого
=1 столовая ложка рубленого свежего имбиря
=2 столовые ложки воды
=1 столовая ложка кукурузного крахмала
=Поджаренные семена кунжута — для сервировки
=Рубленый зеленый лук — для подачи
=Приготовленный коричневый рис — киноа, или другие цельные зерна, для сервировки

Способ приготовления:

=Положите куриные бедра на дно мультиварки.
=В средней миске или большой мерной чашке взбейте вместе соевый соус, рисовый уксус, мед, коричневый сахар, чеснок и имбирь. Полейте этой смесью куриные бедра.
=Накройте и варите при высокой температуре в течение 2 часов или при низкой в течение 4 часов, пока курица не станет нежной и не будет приготовлена. Уберите курицу в тарелку и разрежьте. Процедите бульон через сетчатое сито и в среднюю кастрюлю.
=В небольшой миске взбейте вместе кукурузный крахмал и воду до однородной массы. =Добавьте к бульону и поставьте кастрюлю с жидкостью на огонь, доведите до кипения. Продолжайте готовить и помешивать, пока они не станут блестящими и не загустеют, 1-2 минуты. Снимите с огня.
Добавьте курицу в соус. Подавайте в теплом виде с рисом или киноа, с кунжутом и зеленым луком по желанию.

Курица Портабелло

=1 кг. шампиньонов
=700 г. куриной грудки
=1 литр куриного бульона со сливками
=Соль и перец по вкусу

Инструкции

Поместите курицу в дно мультиварки, равномерно распределите грибы сверху, а затем залейте бульоном. Добавьте соль и перец по вкусу. Варите при высокой температуре 4 часа или при низкой 6 часов. Попробуйте на вкус.

источник

Специи на страже здоровья 08-04-2021 23:23

Заменяем майонез на соус 08-04-2021 23:20

Орфография и пунктуация авторские

Тайны моей кухни
Рецепт из дневника

просто_Татиана

131890992_3015062_QD2KbiJzGU8_1_ (604x401, 104Kb)

Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена - это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен.

Заменяем майонез на соус:

3 ст ложки оливкового масла
1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса
1 ч ложка горчицы
7 ст ложек сметаны
соль и перец - по вкусу.

Приготовление:
1. Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок , горчицу, соль, перец.
2. Добавляем сметану и перемешиваем.
3. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды.

Тайны моей кухни

СОУСЫ 08-04-2021 23:16

ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ

Рецепт из дневника

просто_Татиана

[показать]

РЕЦЕПТЫ ИЗ КАБАЧКОВ 08-04-2021 23:12

ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ

Рецепт из дневника

просто_Татиана

5 рецептов из кабачков. Даже те, кто не любит кабачки, от этих блюд не откажутся! Нежнейшая запеканка, пикантный соус к мясу, чипсы из кабачков, маринованные кабачки и кабачки «как грибы»! Попробуйте – это ВКУСНО!

[показать]