Думаете, мой друг, Сумасшедший Повар, варит исключительно сложные и недоступные простым смертным варева? А вот и нет! "Чем проще, тем вкуснее!", – любит говаривать он, замешивая в кастрюле свой очередной шедевр. И вот, забежав на днях ко мне, осмотрел сиротливые остатки урожая, сказал что с этим надо что-то делать и делать мы будем лечо.
А дальше закипела работа. Я чистил, резал, варил, помешивал и как-то успевал записывать за сумасшедшим поваром. Но, увы, вот заснять что-то из процесса не получилось. Потому сегодня – без фото. Ну а теперь, слово Ему. Сумасшедшему Повару:
Делаем простейшее, но при этом вкуснейшее лечо
Чтобы сделать хорошее вкусное лечо возьми:
Да-да! Возьми и сделай! А что брать и как делать -
Читать Дальше!
В 6 утра на термометре было -6 градусов. Это ребята уже не заморозок. Это уже первые морозы... Хм... Читатель ждёт уж рифмы "розы"... Розы на таком морозце тоже смотрятся:
Но вообще, всё прихватило. Вот укроп в кристаллах инея:
Это цитата сообщения mari_tais Оригинальное сообщение
!!! БЛЮДА ИЗ ТЫКВЫ
БЛЮДА ИЗ ТЫКВЫ
Когда часы бьют двенадцать, наступает осень – и всё превращается в тыкву. И это отлично, товарищи! Наготовим из этой рыжей наглой морды таких вкусностей, чтобы эта осень запомнилась как сплошной праздник желудка!
1. Жареная остренькая тыква
Ингредиенты:
А давайте на границе двух осенних месяцев поговорим про осенние цветы.
Уж кажется, осень, глубокая, что уж тут может цвести? Ан нет! Кое-что цветёт, да ещё как!
Прежде всего, доцветают поздние летние и ранне-осенние цветы.
Вот, последние космеи радуют нас своим разноцветьем
Кое где ещё светятся запоздалые цветы цикория
Помните, в советское время ходил анекдот про армянский комсомол, который сам себе создаёт проблемы, чтобы их потом решать? К сожалению, по жизни получается чуть хуже: проблемы создают одни, а решать их потом приходится другим.
Короче, есть такая область - Владимирская, а в ней район, Судогодский. Там, кстати, много чего интересного на посмотреть (а не только пара зон общего режима), но вот в полутора десятках км от райцентра лежит посёлок Передел. По легенде... впрочем не важно, про это название аж целых две легенды ходят, но первое упоминание этого посёлка встречается задолго до событий, описанных в этих легендах. Пока просто запомните это название.
А парой км ближе к райцентру, по той же езженной дороге, стоит деревня. Вообще говоря, деревню эту, с покон веку называли Малюшино. И все местные помнят её как Малюшино. И окрестные, заросшие уже березняком, поля помнят как Малюшинское поле. Уж не того ли Мала это была вотчина, который был отцом Малуши, ключницы Святослава, матери князя Владимира?
Впрочем, то дела древние, а вот ближе к нашим временам (даже не удалось точно выяснить когда), какой-то высоконачальственный ум, не иначе как в состоянии Высокого Просветления, вызванного обильным приёмом соответствующих эликсиров, придумал переименовать деревню тоже в Передел. И с тех пор, в паре км друг от друга, стоят два Передела: посёлок и деревня. И когда объясняешь как к тебе проехать, приходится очень настойчиво вдалбливать, что ехать надо именно в деревню, а не в посёлок.
Вдалбливание это помогает не всегда, потому как порой попадаются слишком умные, которые не слушают тонкостей. Просто забивают название в нафигатор и едут. И нафигатор уводит их нафиг, потому как первым обозначает посёлок. Так кстати, случилось с водилой, который на днях вёз мне телегу для мотоблока. Пришлось ехать в посёлок и ловить его там.
Но это ещё не все приколы. Потому как, переименовали деревню не до конца. В том смысле, что некоторые службы ещё не знают что нас переименовали. Например, электрики. Когда первый раз у меня гавкнулось электричество и я звонил в Судогодский РЭС, я пол часа пытался объяснить им, где эта деревня Передел. А они честно пытались понять. Наконец поняли:
- Так и надо сразу говорить, что Малюшино! Всё! Выезжаем!
Самое интересное то, что во всех их внутренних документах мы так и проходим, как Малюшино.
Точно также, по старому названию, ориентируется и скорая. Про пожарных не ручаюсь, ещё не было случая с ними пообщаться. Надеюсь, и не будет.
А читателям - наука. Когда забиваешь адрес в навигатор, не поленись указать не только область, но и район, да проследи, деревня это или посёлок. Да и вообще, я знавал случаи, когда на одном районе две деревни Дубки... Район Одинцовский, Московской области, если кому интересно.
Но с Дубками ладно, так сложилось исторически, а вот нам-то зачем устроили этот гимор с названиями?
Это цитата сообщения Харитоныч Оригинальное сообщение
Лучшие Советские часы
В СССР существовала мощная часовая индустрия. Советские часы не только обладали потрясающим дизайном, но и могли потягаться в точности с известными швейцарскими механизмами…
До 1991 года в нашей стране работали около десяти заводов, которые в совокупности выпускали до сотни марок часов. Отдельного внимания заслуживали часы для военных, летчиков и космонавтов. Производители таких часов прикладывали немало усилий и времени, чтобы получить действительно стоящий образец.
Некоторые марки, несмотря на большую популярность в советское время, сегодня являются раритетом. Цена таких экземпляров достигает нескольких сотен долларов.
Ниже – коллекция самых интересных и красивых часов из СССР, которые так и хочется примерить на руку.
Луч
В 60-х и 70-х мечта интеллигента. Суперплоские!
МЧЗ 1 им. Кирова
Seconda de lux
Такие часы шли на экспорт.
Не то, чтобы много, но сколько-то на зиму припасено:
Но это без ягодных протёртостей (они в холодильнике) это ещё не всё. Думаем успеть сделать сколько-то лечо и морковки, ещё наверное получится баночку огурцов засолить. Пятилитровую. Её сразу же выставим на крыльцо, бо холодно и там не прокиснет.
Ладно, пока дождя нет, пойду дрова по таскаю.
Ну вот, вчера завезли дрова. 10 кубов. Вот они:
На самом деле здесь уже где-то 7,5, потому как к моменту съёмки мы уже где-то 2,5 куба растащили. В смысле, утащили к месту постоянного хранения.
Немного про эпопею с дровами и как это происходит. Читать дальше!
Это цитата сообщения Bo4kaMeda Оригинальное сообщение
Александр Блок «Сказки». Москва. Типография Т-ва И. Д. Сытина, 1913
Как приготовить квашеную капусту так, чтобы она была вкусной и хрустящей? Секретами делится мой старинный друг, Сумасшедший Повар.
Слово о Квашеной Капусте
Квашеная капуста – царица зимнего русского стола. Без неё невозможны зимние щи, борщи и солянки. Сегодня мы используем её большей частью как закуску, дополнение к разным блюдам, а ведь в старину квашеная капуста была вполне самостоятельным гарниром, а порой (в посты или по бедности) и полноценным блюдом. Квашеную капусту тушили, заправляли луком и постным (я люблю – подсолнечным ароматным) маслом, ближе к XX веку стали добавлять туда же сахар. Но чаще всего квашеную капусту ели просто так, набросал из бочки полную миску и поел. Благодать!
В общем, зимой на Руси без квашеной капусты не жизнь! Вот только купить настоящую квашеную капусту сейчас почти невозможно. Приходится делать самим. Посему приступаем.
Квашеная капуста
Когда готовить квашеную капусту?
Традиционно квашеную капусту едят в осенне-зимний период, между Осенним Равноденствием (по некоторым источникам – Покровом) и Пасхой. На Пасху все солёности, варенья и протёртости должны быть съедены (на то и Великий Пост) и пора переходить на свеженькое. Начинать приготовление квашеной капусты следует не ранее Осеннего Равноденствия.
Также важно чтобы приготовление квашеной капусты (прежде всего закладка на квашение) приходилось на период убывания Луны. Квашеная капуста, приготовленная на растущей луне получится мягкая (впрочем, тут кому что нравится). Здесь играют часы и даже минуты. Можно закладывать капусту на квашение в день Новолуния, но обязательно закончить это дело до наступления самого Новолуния и начала роста Луны. Если заложить капусту на квашение хотя бы на минуту позже, квашеная капуста получится мягкой. Проверено на собственном печальном опыте.
Ингредиенты
Для приготовления квашеной капусты возьми:
Это цитата сообщения maxxam Оригинальное сообщение
Душевно так... ошибки
Нет ошибки более абсурдной, но при этом настолько укоренившейся в сердце человека, чем убеждение, что его страдания будут способствовать духовному спасению.
Чарлз Роберт Метьюрин
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О ПЕЛЬМЕНЯХ
Изначально название этого блюда складывалось из двух удмуртских слов — «ухо» (пель) и «хлеб» (нянь). Кусочек мяса, завернутый в тесто, и в самом деле напоминал ушную раковину человека. Ну, а «пель-нянь» со временем превратился в пельмень.
Опять же, просили - рассказываю.
Прежде всего, некоторые технические моменты я уже осветил здесь. Настоятельно рекомендую эту заметку перечитать. Ну а в этой заметке я буду говорить об ошибках идеологических и организационных.
1) Масштаб
Строил я для "всё семьи", в реальности на сегодня время родовых гнёзд прошло и по факту мы живём в этом огромном доме вдвоём с женой. А нам хватило бы вдвое меньшего.
А ведь большой дом это и затраты на отопление, уборка, налоги, опять же.
В наши дни надо строить для себя. Максимум - одна гостевая спальня, по ходу - хламовник для всякого, что жалко выкинуть. Семьи сейчас маленькие и когда вся эта родня-фигня приезжает, их всех можно набить в одну спальню. Всё равно этот период продолжается не более пары недель в году.
2) Стройка дело неспешное
И ещё важные идеологические моменты, связанные со стройкой. Читать Дальше!
Тут меня просили фотографию дома. Я вроде и бросился искать по архивам и упёрся в неожиданное препятствие: терпеть я не могу селфи. Соответственно, селфи моего дома тоже попадаются крайне редко. А тут я ещё приболел: с одной стороны чем-то траванулся, с другой - дюже переработал. Как результат вчера занимался только тем, что отлёживал бока. Таки отлежал.
Но вот сегодня я, вроде как, снова дееспособен и даже нашёл селфи своего дома. Сразу после окончания стройки. Ну как окончания... Есть у стройки начало, нет у стройки конца. Фото за осень 2016.
А вообще, и правда, надо будет отфотографировать его со всех сторон.
Кстати, знаковый! Три года это, конечно, значимая дата.
Ровно три соляра назад, в Осеннее Равноденствие 2015 года, на участок заехали строители и началось строительство дома, на абсолютно пустом участке. Фот фотография той поры (чуть позже, уже вырыли траншеи под фундамент):
Много с тех пор произошло событий, много было сделано, в том числе и ошибок, из-за которых случались серьёзные проблемы, но главное - дом стоит, хозяйство растёт и развивается.
В общем,
Живём, люди!
Как же быстро летит лето! А сегодня оно совсем закончилось. Даже формально.
И в честь этого у нас праздник!
Осеннее Равноденствие!
Сегодня день стал короче, чем ночь. Сегодня мы вступили в тёмную, зимнюю половину года. Можно сказать, что сегодня мы вступили в самую тёмную часть года - когда Солнце убывает и ночь длиннее дня. Пока это ещё не чувствуется, но скоро, очень скоро, мы все это уже заметим!
Всё поздравление и рассказ про сам праздник - Читать дальше!
Я вот тут подумал: А я ведь тоже, писатель буквами, в некотором смысле. Так почему бы не занять моих читателей из ЛиРу на выходные? Думаю, уважаемым читателям будет интересно ознакомиться, а заодно и высказать мнение: что им интереснее и что стоит продолжать?
Итак, что имеем?
Несколько рассказов, в основном мистика и философия, но есть и совпанк.
Простой советский парень - типа мемуарных заметок о советском житии-бытии.
Сэр Максим - фэнтези, попаданец. 10-летний мальчишка со своей первой полевой игры попадает в мир, где действуют настоящие рыцари, маги, есть драконы и прочая фэнтезийная флора и фауна. По ходу он должен развиться в полноценного рыцаря-мага.
Дальние Пределы - научная, большей частью космическая, фантастика, совпанк. XXIV век, коммунизм, объединённое человечество осваивает Солнечную систему. 10-летний космит (так называют людей, которые уже несколько поколений живут в космосе) прибывает на Землю, чтобы учиться в земной школе. История взросления, любви, профессионального роста на фоне развитого коммунистического общества. Взгляд из будущего на наше время. По ходу главный герой должен найти заброшенный корабль внеземной цивилизации, дрейфующий через Солнечную систему.
Тёмный культ - городское фэнтези. Действие происходит в начале 90-х, сразу после распада СССР. Три обалдуя, увлечённые только народившимся Warhammer 40000, затевают в своей школе полевую игру по этой самой W40K - культисты хаоса против инквизиции. КГБ, только что преобразованное в ФСБ, подключается к процессу, в надежде поиметь с этого собственный профит. Но в конце концов (а если присмотреться внимательно - с самого начала) игра выходит из-под контроля и в результате профит получает (как всегда) только Меняющий Пути и те, кто с самого начала играл на правильной, то-есть на Его, стороне. Остальных просто поимеют.
Байки из глухомани - предполагается серия рассказов о мистических происшествиях в русской глубинке. Что-то я выдумал, что-то подслушал. Пока есть только один рассказ.
Где читать?
На моих разделах литературных сайтов, естественно!
На Самиздате >> (самый полный набор и лучше всего собрано по темам)
Фанфики, естественно, на Фанфикс.ру >>
И помните: вдохновение автору дают две вещи:
- Хорошие, качественные и многочисленные отзывы читателей
И
- Щедрый донат. Или на кошелёк Вебмани R641256304086. Не забудьте указать, какое именно произведение Вы поддерживаете ради скорейшего продолжения.
Ну и уделите минутку для ответа на опрос: Что именно продолжать в первую очередь?
Ну кто ж его, Шварца, не помнит? Пик его успеха пришёлся на 80-е - начало 90-х. Мы помним и любим его по фильмам "Терминатор", "Командо", "Хищник". Но главные его роли, на мой взгляд - Конан в одноимённой дилогии и Калидор в "Рыжей Соне". Эти фильмы - шедевры мирового героического фэнтези, а образы, которые он там создал - классика и эталон эпического героя. Героя вне времени, эпохи, пространства. Собственно, во всех остальных фильмах он тоже играл таких эпичных героев, но в этих трёх фильмах образ получился именно... ядрёный, что ли такой, эссенциальный. И очень жаль, что сага о Конане не получила продолжения именно со Шварцнеггером в главной роли.
Ну а здесь - небольшая подборка фотографий Шварца на пике формы. Любуемся!
С некоторых пор у меня начались проблемы с давлением. Вечерами случается и 190/100. Хреново это.
НО! Вот вчера я весь день таскал торф, перетаскал, наверное, куба три. Грузил в тачку, возил метров за 100 и раскладывал по грядкам. И что вы думаете? Вечером давление 120/80. Так что физический труд на свежем воздухе и правда, оздоравливает.
Господам гипертоникам на заметку.
Ликвидация огорода вступает с завершающую фазу. На сегодня уже сняли все бобовые (фасоль и бобы), уличные помидоры и огурцы, корнеплоды (осталось сколько-то порея) большую часть кабачков, зелень и тыквы пока дозревают.
А на освободившуюся землю подсыпаем торф для улучшения структуры почвы,
Потом польём делянки говноводами для удобрения и перепахивать. А потом засеять горчицей, бо сидерат. И всё надо успеть за сегодня-завтра, потому как потом пойдут дожди и на участке уже особо не поработаешь.
Так что я пошёл дальше возить торф.