ОГРОМНЫЙ быстрый Бисквит на молоке, не опадает! Без масла! Всегда получается ручным миксером!
Бисквит получается необыкновенно вкусным, хорошо нарезается ещё в неостывшем виде.
Он очень хорошо подходит для 3 Д тортов!
Этот бисквит можно кушать просто как самостоятельный десерт с любимым вареньем к чаю!
Из самых простых ингредиентов!
Данный бисквит нуждается в пропитке!
ИНГРЕДИЕНТЫ для бисквита на форму 30 см (как в видео)
(все продукты комнатной температуры)
12 яиц среднего размера разделяем на белки и желтки!
щепотка соли
24 гр ванильного сахара
60 гр кукурузного крахмала
360 гр сахара
180 мл молока
480 гр муки
8 гр разрыхлителя
выпекаю при температуре 175 градусов Цельсия на среднем уровне без конвекции режим верх низ примерно 50 минут. До сухой шпажки.
Для теста:
Минеральная вода -300мл.
Сахар -2 ст.л.
Соль -1/2ч.л.
Дрожжи сухие -10 гр. (или сырые 30гр)
Мука -500 -520гр. ( +2 ст.л.)
Растительное масло -100мл.
Для капустной начинки:
Капуста -300гр.
Морковь -1шт.
Луковица -1шт.
Растительное масло -3-4ст.л.
Соль -1/3ч.л.
Черный перец – по вкусу
Лавровый лист -1шт.
Лимонная кислота -1/4ч.л. (по желанию)
Начинку можно любую. Можно делать пирожки. Получается около 20 пирожков.
Выпекать в духовке 180°С - 30-35 минут.
Рецепт проверен, тесто чудесное, вкусное и воздушное, хорошо пропекается. Начинка должна быть не очень влажная, я делала с консервированной рыбой и яйцами - остановиться невозможно!!! Лучше делать пирожки, выпекать в духовке, на силиконовом коврике или на бумаге. Если выпекать в форме - бумага обязательна, (немного пристает к форме, плохо вынимается), либо нужна силиконовая форма.
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Изысканная коллекция Alberta Ferretti 2015
Решила познакомить вас с межсезонной коллекцией одежды (pre-fall 2015) одного из самых любимых дизайнеров — Альбертой Ферретти (Alberta Ferretti).
Данная коллекция стала очень загадочной, строгой и элегантной. Как вы увидете, ниже преобладают темные цвета, но не смотря на это, я ее не могу назвать мрачной. Для меня каждый из предложенных образов невероятно утонченный и изысканный.
Кстати, идея коллекции — отважная женщина-воин (хотела бы я быть такой красивой воительницей :)
Кратко о бренде
Альберта Ферретти родилась в 1950 году. Дочь профессиональной швеи, Альберта Ферретти занималась шитьем с детства и уже в 18 лет она открыла магазин одежды. Но вскоре она поняла, что ее призвание – создавать одежду, а не продавать ее, и в 1974 она основала марку Alberta Ferretti.
Шесть лет спустя в 1981 году она впервые представила свои работы на Миланской неделе моды.
Между тем, в 1980 году она совместно со своим братом Массимо основывает компанию Aeffe, в руках которой на сегодняшний момент находятся такие марки как Moschino, Pollini, Narciso Rodriguez, Basso & Brook, Jean-Paul Gaultier и, конечно, ее собственные марки.
В 1984 году Ферретти создает марку Philosophy di Alberta Ferreti, менее дорогостоящую и ориентированную на молодых поклонников моды.
В 2001 году фирма приобретает Pollini (аксессуары). Всемирно признанный талант дизайнера приносит Ферретти разнообразные награды: приз за жизненные достижения она получила из рук самого мэра Рима Вальтера Вельтрони.
В 2009 году Альберта Ферретти открывает флагманский магазин марки в Лос-Анджелесе. Марка насчитывает огромное количество магазинов по всему миру (в Венеции, Париже, Дубае и других городах).
Alberta Ferretti — это бренд класса «люкс» для состоятельных и уже состоявшихся дам с ярко выраженной индивидуальностью, которые настолько уверены в себе, что не нуждаются в яркой, крикливой одежде и аксессуарах. По словам самой госпожи Ферретти, «женщина должна носить платье, а не наоборот».
Фирменный стиль Alberta Ferretti, за который она получила лестное прозвище «королева шифона» – это женственные, струящиеся, романтичные платья из невесомых тканей, украшенные изысканными драпировками, плиссе и вышивкой кристаллами Swarovski.
А теперь самое интересное, коллекция!
мука- 3 стакана (200 мл) - 390 г
кефир - 250 мл
растительное масло - 130 мл
соль - 1 ч л - 8 г
дрожжи - 1 ст. л - 8 г
сахар - 1 ст. л - 20 г
Начинка:
3 картошки
1 репчатый лук
растительное масло - 4 ст. л - 30 мл
соль, перец, свежая зелень
➊ Чеснок – 500 г
➋ Соль (не йодированная) - 2 ч.л.
➌ Масло растительное - 50 мл
➍ Уксус яблочный - 2 ст.л.
➎ Кинза - 10 г
➏ Петрушка - 10 г
➐ Базилик - 10 г
Ингредиенты: (диаметр формы 20 см)
Овсяные хлопья - 120 грамм
Молоко (горячее) - 250 мл
Бананы - 2 шт
Яйца - 2 шт
Какао порошок- 3 ст.л.
Соль щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Орехи по желанию
Темный шоколад - 100 грамм
Молоко - 50 мл
МУКА 450 ГР
РАСТИТЕЛЬ.МАСЛО 50 МЛ
СОЛЬ 1 Ч.Л БЕЗ ВЕРХА
КИПЯЧЁНОЕ МОЛОКО 250 МЛ
ДЛЯ НАЧИНКИ
ФАРШ ГОВЯЖИЙ 400 ГР
ЛУК 2 ШТУК
ВОДА 80 МЛ
СОЛЬ, ЧЁР.ПЕРЕЦ, ПАПРИКА ПО ВКУСУ
ДЛЯ ЖАРКИ РАСТИТЕЛЬ.МАСЛО
ЖАРИМ НА УМЕРЕННОМ ОГНЕ ПО 5-6 МИН
Сок (у меня апельсин-манго) - 210 мл
Вода - 180 мл
Мед - 1 ч.л.
Сода пищевая - 1/4 ч.л.
Масло растительное - 1,5 ст.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Мука пшеничная (белок 10,3) - 150 г
Выход - 9 шт. (сковорода диаметром 24 см)
масло сливочное - 200г
яйца - 2 шт
сахар - 120г
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 400-450г
ванилин - по вкусу
соль - 1/3ч.л.
Для начинки:
вареное сгущенное молоко - 1-1,5 б
Бисквит (диаметр 20 см):
2 яйца + 3 желтка
140 гр. пшеничной муки
100 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
ванилин
щепотка соли
Суфле:
Сахар 350 гр.
Масло сливочное 290 гр.
Сгущенное молоко 140 гр.
Вода 230 мл.
Яичный белок 3 шт.
Агар-агар 6 гр.
Ванильный сахар 8 гр.
Глазурь:
Масло сливочное 70 гр.
Темный шоколад 120 гр.
стакан объемом 250мл
кефир - 500 мл (2ст)
соль - 1/2ч.л
сахар - 1,5ст.л.
мука - 300 г (2ст)
кокосовая стружка - 40г
нерафинированное кокосовое масло - 2 ст.л.
КАБАЧКИ 2 ШТУК СРЕДНИХ
КАРТОШКА 1 ШТУК БОЛЬШОЙ
МОЛОКО 350 МЛ
ЯЙЦА 3 ШТУК
МУКА 200 ГРАММ
СОЛЬ 1 Ч.Л
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 1 СТ.Л
ЖАРИМ НА СРЕДНЕМ ОГНЕ КАЖДУЮ СТОРОНУ ПО 2 МИНУТ
ДЛЯ НАЧИНКИ:
СМЕТАНА
ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК И УКРОП
2-3 кабачка
3 луковицы
100 г Сыра
Зеленый лук, укроп
Соль, перец
Тесто:
500 г муки
300 мл кипятка
1 ч.л соли
2-3 ст.л растительного масла
нейтральный йогурт - 250 мл
растительное масло - 100 мл
2 яйца
дрожжи - 1 ст. л - 8 г
сахар - 1 ст. л - 20 г
соль - 1 ч л - 8 г
мука - 450 г
Начинка:
сыр - 200 г
сливочное масло для смазки - 60 г
Смазать желтком, после чего ставим в духовку при температуре 180 градусов на 20 - 25 минут и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Ингредиенты для шоколадного бисквита (28х18 см) или для круглой формы для выпечки 26 см:
330 гр муки
60 гр какао
15 гр разрыхлителя
6 яиц среднего размера
щепотка соли
16 гр ванильного сахара
270 гр сахара
150 мл молока (комнатной температуры)
150 гр растопленного сливочного масла
Шоколадный бисквит выпекаю около 45-50 минут при температуре 175 градусов Цельсия без конвекции на среднем уровне, пока он не будет готов, и проверяю деревянной палочкой, чтобы она оставалась сухая и чистая
ИНГРЕДИЕНТЫ для крема:
3 желтка или 1 яйцо
50 мл воды
8 гр ванильного сахара
240 гр сгущенного молока с сахаром
400 гр размягченного сливочного масла
20 гр какао для выпечки
несколько капель ромового ароматизатора (по желанию)
Ингредиенты для пропитки:
1 столовая ложка сгущенного молока с сахаром
150 мл холодной кипяченой воды
300 гр
нейтральный йогурт - 250 мл
растительное масло - 100 мл
2 яйца
дрожжи - 1 ст. л - 8 г
сахар - 1 ст. л - 20 г
соль - 1 ч л - 8 г
мука - 450 г
Начинка:
сыр - 200 г
сливочное масло для смазки - 60 г
Смазать желтком, после чего ставим в духовку при температуре 180 градусов на 20 - 25 минут и можно подавать на стол.
➊ Масло сливочное - 170 г
➋ Шоколад 70% - 230 г
➌ Сахар - 170 г
➍ Яйцо - 3 шт.
➎ Мука - 200 г
➏ Щепотка соли
Баклажаны - 2 крупных (900 г)
Репчатый лук - 1 крупный
Сметана - 2-3 ст л
Лимонный сок - 2 ст л
Хмели-сунели - 0,5 ч л
Чеснок - 2 зубчика
Зелень - укроп и петрушка (можно по вкусу)
Соль перец по вкусу
МУКА 600 ГРАММ + 120 ГРАММ
ТЁПЛОЕ МОЛОКО 400 МЛ
САХАР 4 СТОЛВОЙ ЛОЖКИ
ДРОЖЖИ СУХИЕ 9 ГРАММ (ЖИВЫХ 27 ГР)
ЯЙЦА 2 ШТУК (С1)
СОЛЬ 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА (БЕЗ ВЕРХА)
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 80 МЛ
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 50 ГРАММ
ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС (6%) 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА МОЖНО УКСУС (9%)
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ СЛОЁВ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 100 ГРАММ
СМАЗАТЬ ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ + МОЛОКО 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 180°C ДО КРАСИВОГО РУМЯНОГО ЦВЕТА