Музей-усадьба И. Е. Репина


1.
[700x481]

2.
[700x468]

3.
[700x452]

4.
[700x479]

5.
[700x460]

6.
[700x474]

7.
[700x434]

Для приготовления потребуется (на 6 порций):
• 1,5 кг говядины (грудинки);
• 3 корнеплода свёклы;
• 1 головка белокочанной капусты;
• 2 моркови;
• 4 средних зелёных помидора;
• 3 сладких перца;
• 1 крупная луковица;
• 2 корня петрушки;
• по 50 г зелени любистка и базилика;
• зелень укропа и петрушки по вкусу;
• лавровый лист;
• растительное масло для обжаривания.
Рецепт приготовления:
1. Мясо куском кладём в кастрюлю с водой и ставим варить.
2. Капусту шинкуем, петрушку нарезаем кружочками, перец и зелёные помидоры – брусочками, свёклу и морковь натираем на крупной тёрке.
3. Зелень мелко режем, а пряные травы разделяем на отдельные листочки.
4. Свёклу и морковь слегка обжариваем на сковороде. На другой сковороде обжариваем перец и помидоры.
5. Мясо варим в течение 1,5 ч, затем вынимаем из бульона. В кастрюлю складываем все овощи, зелень и лавровый лист и варим ещё в течение 30 мин.
6. Примерно за 20 мин. до готовности мясо нарезаем на небольшие кусочки и вновь складываем в кастрюлю, а также добавляем пряные травы. Готовый борщ заправляем по вкусу сметаной.

Мой коммент:
Зеленые помидоры не нашла в продаже, а свои рвать не стала (делала летом, в августе), поэтому у меня получилось 50/50- 2 своих упавших зеленых и 2 красных покупных. Корни петрушки у нас теперь можно найти только на рынках, любисток у меня растет в деревне, а варила на даче, поэтому обошлась без этих ингредиентов. Грудинка у меня была ну очень жирная, из бульона не вынимала-говядину быстро не сварить. Добавила черный перец горошком и зелень петрушки. В остальном-по рецепту. Я предпочитаю классические борщи, но для разнообразия вполне неплохой суп получился.

1.
[521x391]

2.
[600x526]

3.
[525x700]

4.
[700x632]

5.
[700x700]

6.
[604x445]

7.
[700x700]

8.
[700x525]

9.
[500x700]

10.
[700x393]

11.
[700x638]

12.
[700x466]

13.
[700x458]

14.
[640x400]

15.
[700x421]

16.
[700x624]

17.
[512x414]

18.
[240x320]

19.
[589x539]

20.
[280x184]

Фото Анжелики Поповой.

1.
[700x467]

2.
[700x466]

3.
[700x467]

4.
[700x472]

5.
[700x477]

6.
[700x479]

7.
[700x502]

8.
[700x467]

9.
[700x503]

10.
[700x517]

11.
[700x483]

12.
[700x473]

13.
[700x467]

14.
[700x483]

15.
[700x467]

16.
[700x478]

17.
[700x472]

18.
[700x467]

19.
[700x467]

20.
[700x467]

21.
[700x467]

22.
[700x467]

23.
[700x467]

И как к любому серьезному решению, к нему нужно подходить с умом. О том, что нужно иметь дома, чтобы достойно встретить нового члена семьи, а также об особенностях характера животных, побывавших на улице, мы беседуем с организатором приюта “Кошачий уголок”, председателем общественного объединения защиты животных “Кот и Собака” Людмилой Верник.

– Людмила, чем отличаются подобранные на улице животные от выросших в тепле и достатке хозяйского дома?

– Сразу оговорюсь, что речь пойдет о животных, старше одного года. Животные, выброшенные на улицу и пережившие предательство, лишения и невзгоды, невероятно благодарны за свое спасение. Они никогда не забывают, как им было холодно, голодно и страшно, поэтому готовы отдать человеку всю свою любовь без остатка, только бы их не выгнали обратно. По-настоящему дикое животное, которое родилось и выросло на улице или живет там очень давно, никогда само в человеческий дом не пойдет, и не надо против воли тащить животное и насильно приручать.

– Какими вещами нужно запастись перед тем, как взять в дом кота или кошку?

– В первую очередь необходимо купить большой лоток с высокими бортами и хороший наполнитель, на качестве которого экономить категорически противопоказано. В лоток с решеткой ходят чаще всего животные из питомника, которые были к нему приучены с рождения. Но для хозяина это очень неудобный вариант – стоит коту один раз сходить в туалет, за ним тут же придется убирать, иначе будет стоять сильный неприятный запах, да и кот второй раз на грязное не пойдет, а сделает свои “дела” где-нибудь в квартире. Также запаха не избежать, если в качестве наполнителя используются газетки, опилки и песок. Поэтому хороший наполнитель, в котором кот сможет покопаться, как это принято у них в дикой природе, а заодно и сточить когти, – лучший вариант.

Запаситесь и когтеточкой, которую советую сделать самим, потому что к покупным, как показывает практика, коты довольно равнодушны. Делается она просто: на кусок доски прибивается старый ковер (идеально – старый советский палас), на который наносятся несколько капель валерьянки. Когтеточку можно положить или прибить на стену.

Также необходимо приобрести когтерез – раз в две недели животным нужно стричь когти, которые в природе они обычно стачивают об асфальт, землю и деревья.

Если хотите, можете купить для своего кота лежанку, но не обязательно – он сам прекрасно найдет в вашем доме место, где ему будет удобно и хорошо. Здорово, если у вас осталась коробка от крупногабаритной бытовой техники: переверните ее вверх дном, положите внутрь подушку – получится прекрасный “кошкин дом”.

Миски для еды берите самые обычные, за три копейки из ближайшего хозяйственного магазина. Только не покупайте сдвоенные – когда животное ест, сухой корм часто попадает в отделение для воды, где размякает и превращается в кашу.

Лучшая игрушка для кота – это бумажная бабочка, поэтому нет смысла тратиться на дорогие звенящие-гремящие шарики и мячики, которые животные начинают активно гонять по квартире в часа два ночи, будоража всех и вся. “Удочка” (тонкая пластмассовая палочка с перьями или веревочками на конце) также сгрызается моментально, так что лучше на эти деньги купить коту лишнюю консерву, а “удочку” сделать самому.

Еще один важный момент: если у вас уже есть животное и вы хотите взять еще одно, обязательно спрашивайте у волонтеров приюта, чем оно переболело, ведь после выздоровления животные могут до 8–12 месяцев оставаться носителями некоторых вирусных инфекций.

– В чем заключается профилактика кошачьих болезней в целом?

– Если животное имеет доступ на улицу, ему нужно сделать двукратную прививку от бешенства, причем лучше брать импортную, а не белорусскую или российскую. Также необходимо сделать двукратную прививку от вирусных заболеваний. Прививку от микроспории делать не надо – это элементарное вытягивание денег, ведь микроспория это не вирус, а кожное заболевание! Если кошка на улицу не ходит, от вышеперечисленных прививок можно отказаться.

По поводу глистов: у животных, которые выходят на улицу, глисты травятся раз в квартал (двукратный прием лекарства с интервалом в 10 дней), а у живущих дома – раз в полгода (однократный прием лекарства), при этом хозяин в этот же день также принимает антигельминтную человеческую таблетку для профилактики глистов у себя.

– Чем же кормить братьев наших мяукающих?

– Здесь нужно сделать выбор: или сухим кормом (“сушкой”), или натуральным. Если сухим, то только очень хорошего качества, иначе ваш питомец рискует заболеть в будущем мочекаменной болезнью или заполучить проблемы с печенью и почками. Если кормите “натуралкой”, то рыбу можно давать не чаще одного раза в месяц, исключительно пресноводную и предварительно ошпарив. Рыба провоцирует камни в почках, это миф, что коты любят рыбу, – в природе они ее не едят: с их водобоязнью они просто не могут ее словить! В целом же я придерживаюсь мнения, что лучше не делать из вопроса “чем кормить” культа и делиться с вашими Читать далее...

Достаточно интересными во вкусовом плане получаются любимые овощи, приготовленные на сковороде. Что-то среднее между рагу и зимним салатом, только без специй и сахара.
Долго мы их не жарим, лишь слегка обжариваем, чтобы сохранить максимально большое количество витаминов.
Зато «уплетается» готовое блюдо за обе щеки вместе с хлебом только так! А еще можно использовать его в качестве гарнира к любому мясу.
Нам понадобится:
• Баклажан – 0,5 кг.
• Помидор – 0,35 кг.
• Подсолнечное масло – 4 ст. л.
• Зубчик чеснока – 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Соль, молотый перец — по вкусу.
Приготовление:
1. Для начала необходимо порубить луковицу и отправить ее пассероваться на разогретом в сковороде масле. А пока лучок на среднем огне доходит до полупрозрачного состояния, покрошить баклажаны в форме одинаковых по размеру кубиков.
Добавить их в луковую обжарку и дать потомиться до мягкого состояния, часто перемешивая, чтобы не подгорели.
2. За это время подготовить томаты и чеснок. Помидоры нарезать средними кусочками, чтобы были чуть больше по размеру, чем предыдущие ингредиенты.
А острые зубчики лучше всего нашинковать тонкими пластинками или потереть на терке. Отправить их обжариваться на сковороду.
3. В ходе тушения, которое займет всего четверть часа, слегка посолить и сдобрить перцем. Если есть любители зелени, то можно под конец жарки всыпать рубленую петрушку, или укроп, или же украсить ею уже готовое блюдо.
Если хотите, чтобы блюдо получилось с небольшим количеством сока, то тушите его под крышкой. А если любите еду без подливки, то можно при жарке оставить сковороду открытой.
Готовую вкусняшку можно кушать и в горячем, и в холодном виде. В первом варианте ее можно подавать, как гарнир, а во втором, как закуску.

Мой коммент:
Делала по рецепту, за исключением нарезки баклажан и помидор- у меня были кружки. Вполне неплохо.

Жеребенок рыжий-
Озорной малыш.
Жеребенок рыжий,
Ты куда летишь?

То и дело в поле
Ударяет гром.
Молния слетела
С неба кувырком.

Проскочила к лесу,
К зарослям речным-
И взбрыкнула бесом
Жарко-золотым.

А в ответ под дубом
Жеребенок вдруг
Желто-рыжим клубом
Покатился в луг.

Молния плеснулась
Пуще за селом,
Словно звезд коснулась
И промчалась рвом.

Жеребенок взвизгнул
И стремглав за ней
Проскакал в низину
В даль сырых полей.

Жеребенок рыжий,
Или ты опять
На просторы вышел
С молнией скакать?

(Текст: Беляев)
[700x437]

Год 2002.

1.
[475x700]

2.
[700x432]

3.
[700x459]

4.
[700x459]

5.
[700x440]

6.
[685x466]

7.
[700x459]

8.
[700x434]

9.
[456x682]

10.
[700x478]

11.
[700x463]

12.
[451x700]

13.
[700x460]

14.


15.
[487x700]

16.
[700x374]

17.
[700x488]

18.


19.
[463x681]

20.
[690x468]

21.
[474x700]

22.


23.
[463x694]

24.
[700x485]

25.


26.
[471x690]

27.
[700x442]

28.
[700x471]

29.


30.
[700x452]

31.


32.
[700x489]

33.
[700x453]

34.


35.
[700x478]

36.
[700x]Читать далее...

[474x450]

Из подборки "6 рецептов вкуснейших салатов с тунцом".

Тунец в собственном соку + обезжиренный творог + огурец + укроп + зеленый лук

Мой коммент:
Поскольку насчет заправки ничего не сказано, просто сбрызнула оливковым маслом, посолила и поперчила. Результат понравился, пожалуй, один из самых вкусных салатов с тунцом.

1.
[590x700]

2.
[459x700]

3.
[700x482]

4.
[686x700]

5.
[700x671]

6.
[531x700]

7.
[488x700]

8.
[584x395]

9.
[532x700]

10.
[700x509]

11.
[547x603]

12.
[700x504]

13.
[700x540]

14.
[700x528]

15.
[700x542]

16.
[700x464]

17.
[700x491]

18.
[700x396]

19.
[700x523]

20.
[700x529]

21.
[700x480]

22.
[671x593]

23.
[700x604]

24.
[700x518]

25.
[501x700]

26.
[700x581]

27.
Читать далее...

Никому на свете не товарищ
неуклюжий, неземной, неместный,
пианист, дорвавшийся до клавиш,
как солдат ослепший до невесты,

он Шопена вспоминал на ощупь,
Листа Ференца хватал в охапку,
было страшно. Мир клонился к ночи
и большую морду клал на лапы.

Разжималась каменная фига,
и всходила, чудно бессловесна,
книга, именуемая Книгой,
песня, именуемая Песней.

/Стихи: Павлова/
[500x618]

1.
[700x505]

2.
[700x538]

3.
[640x480]

4.
[700x393]

5.
[660x438]

6.
[700x466]

7.
[600x399]

8.
[660x438]

9.
[700x443]

10.
[700x393]

11.
[461x700]

12.
[660x495]

13.
[700x525]

14.
[465x700]

15.
[270x206]

16.
[625x500]

17.
[660x439]

18.
[600x450]

19.
[700x525]

20.
[700x525]

1.
[525x700]

2.
[525x700]

3.
[700x325]

4.
[700x498]

5.
[700x490]

6.
[700x465]

7.
[700x469]

8.
[438x700]

9.
[700x490]

10.
[700x525]

11.
[700x465]

12.
[700x525]

13.
[640x360]

14.
[700x336]

15.
[700x546]

16.
[507x700]

17.
[700x499]

18.
[700x700]

19.
[700x525]

20.
[466x700]

[699x377]

Тунец в собственном соку + листья салата + огурец + помидоры + оливки

Мой коммент:
Насчет заправки ничего не сказано, поэтому поперчила и сбрызнула оливковым маслом. Неплохо, хотя не скажу, что прямо что-то выдающееся.

Чуть прикрою глаза ладонью,
отойду от дневных сует,
вижу степь, а над степью- кони,
устремленные на рассвет.
Застывают в немом наклоне
пробужденные стебли трав,
и летят, а не скачут кони,
розоватый отсвет вобрав.
Мчат, пластаясь в пространстве звонком,
воздух гривами шевеля.
И оранжевым жеребенком
вслед за ними летит Земля.
Целый мир вовлечен в движенье,
это было и до мня:
так летели любви мгновенья
на рассвет, на рожденье дня.
И в мгновениях тех звучали
тишь признаний и гром молвы.
Где вы. кони моей печали?
Кони радости, где же вы?
Задержитесь!-тяну ладони.
Подождите!-тяну лицо.
И устав, словно от погони,
на меня наплывают кони,
и сужается их кольцо.
Наплывают-и мимо, мимо...
И горит еще много дней
дух полета неуловимый
на холодной щеке моей.
\Татьяна Кузовлева\
[650x488]

Из сборника "6 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЕЙШИХ САЛАТИКОВ С ТУНЦОМ"

Тунец в собственном соку + вареное яйцо + огурец + консервированная кукуруза + сок лимона + оливковое масло

Мой коммент:
Неплохой салат, хотя вкуснейшим не назвала бы.

[558x426]

1.
[700x475]

2.
[700x700]

3.
[640x479]

4.
[700x460]

5.
[525x700]

6.
[608x380]

7.
[700x467]

8.
[524x700]

9.
[640x480]

10.
[700x565]

11.
[650x650]

12.
[640x480]

13.
[700x409]

14.
[626x496]

15.
[700x465]

16.
[700x524]

17.
[525x700]

18.
[640x640]

19.
[611x549]

20.
[700x515]