1.
[700x700]

2.
[416x583]

3.
[602x463]

4.
[620x696]

5.
[410x640]

6.
[527x479]

7.
[410x410]

8.
[558x585]

9.
[600x700]

10.
[558x573]

11.
[620x297]

12.
[310x453]

13.
[620x313]

14.
[527x592]

15.
[620x431]

16.
[310x357]

17.
[620x558]

18.
[310x415]

19.
[600x434]

20.
[310x381]

Время приготовления: 35 мин

Ингредиенты:
ингредиенты на 5 порций

Гречка 5 стол.л.
Сосиски 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Зелёный лук по вкусу
Огурцы 3 шт. (соленые)
Растительное масло 7 гр
Вода 1.2 л

Рецепт:
Шаг 1:Ставим на плиту нашу гречу с определённым кол-вом воды (у меня было 5 ст.л. на 1.200 л. воды) и варим.
Шаг 2:Поджариваем наши сосиски/сардельки на сухой сковородке ~3 мин. (что б было меньше жира :) )Кидаем сосиски в суп и пусть с гречей и варятся.
Шаг 3:Затем на сковородке с небольшим кол-вом масла тушим лук. Я тушила под крышкой на слабом огне, так он тушится намного дольше, но он не сгорит у вас и выделяет много своего сока, так что масла на 1-2 головки лука можно чайную ложку)так же лук получается НАМНОГО вкуснее и ароматнее. Это, можно сказать, секретик жарки лука ;) Жарится он ~10 мин.
Шаг 4: Далее добавляем морковь и можно ещё масла ,т.к. морковь вбирает большое кол-во масла, но опять же тушим под крышкой, так что много лить не стоит. ~3 мин.
Шаг 5: Нарезаем зелёный лук.
Шаг 6: Нарезаем солёный огурчик. Если у вас его не оказалось, сходите купите, т.к. именно этот ингредиент делает суп намного вкуснее
Шаг 7: Всё кладём в наш суп и снимаем с огня

Мой коммент:
Сосисок взяла больше, огурцов-меньше, морковка закончилась, вместо нее использовала корень петрушки. В остальном делала по рецепту, но в конце подсолила, добавила перец горошком и лавровый лист. Конечно, если варить на бульоне, вкус был бы интереснее, но и так получился вполне неплохой быстрый супчик.

Понадобится:
• 300–400 г кальмаров,
• 400 г крабовых палочек или крабового мяса,
• 0,5 баночки консервированных ананасов,
• 5 яиц,
• 200 г твердого сыра,
• 2–3 луковицы,
• майонез,
• соль по вкусу,
• уксус.
Для украшения:
• зелень укропа,
• морковь.

Приготовление:
1. Лук очистить, залить водой с уксусом (в пропорции 1:1) на 10 минут, затем жидкость слить, лук отжать. Яйца отварить, остудить, очистить, отделить белки от желтков.
2. Кальмары вымыть, очис¬тить от пленки, вынуть твердую пластину и отварить в подсоленной воде в течение 2 минут. Затем остудить, нарезать тонкой соломкой.
3. Крабовые палочки или крабовое мясо (немного оставить для украшения) и белки натереть на крупной терке в отдельную посуду.
4. Твердый сыр также натереть на терке (крупной или средней – по желанию). Кольца ананаса откинуть из банки на сито, дать жидкости стечь. Половину колец оставить для украшения, остальные ананасы нарезать кусочками.
5. В глубокую салатницу или на блюдо выложить слоями, смазывая каждый майонезом: кальмары – лук – крабовые палочки – белки – ананас – сыр. Сверху салат посыпать раскрошенными или натертыми на мелкой терке желтками.
6. Украсить блюдо полосками моркови, полукольцами ананаса, ломтиками крабовой палочки и укропом.

Мой коммент:
Лука взяла меньше-1 красную сладкую ялтинскую, правда, крупную, которую не стала замачивать, он и так не острый, а вторую заменила стеблем порея. Кальмары были консервированные, сыр тертый, ананас, консервированный кубиками. Т.е. подготовки было меньше по времени, в остальном делала по рецепту. Хороший салат, гораздо интереснее обычных «крабовых».

От дуновенья ветерка,
Сорвался с клёна лист багряный
И полетел, кружась слегка
В осеннем вальсе, словно пьяный.
Коснувшись чуть твоей щеки,
Лёг на плече твоём погреться,
Чтоб напоследок ощутить
Тепло, идущее из сердца.
А паутинок кружева
Парят лениво над землёй,
И лета грусть, пока жива,
Спешит, прощается со мной.
Но осень на календаре,
Багряный лист напомнит это
И тёплый дождик в сентябре
Прощанье с прошлым - Бабье лето!
(Автор, предположительно, Виктория Шестикова)

1. Abe Toshiyuki
2. Alan Maley
3. Albert Carnice
4. Alfredo Palmero de Gregorio
5. Ann Marie Bone
6. Arthur John Elsley
7. Beata Gugnacka
8. Bonnie Marris
9. Bridget Voth
10. Carl Brenders
11. Charles Edmond Rene-His
12. Christa Kieffer
13. Daniel F. Gerhartz
14. David Howell
15. Dee Nickerson
16. Dennis Lewan
17. Sir Alfred James Munnings
18. Антонио Медина Серрано
19. Кот снаружи. Deborah Dewit
20. Самодельная тележка. Charles Hunt


1.
[545x375]

2.
[700x522]

3.
[700x394]

4.
[640x507]

5.
[600x321]

6.
[700x481]

7.
[700x527]

8.
[700x327]

9.
[492x700]

10.
[700x536]

11.
[700x578]

12.
[700x430]

13.
[442x700]

14.
[638x571]

15.
[700x593]

16.
[700x518]

17.
[700x584]

18.
[411x489]

19.
[650x655]

20.
[700x412]

Ингредиенты
Порций: 4
 200 г коричневой чечевицы
 60 мл оливкового масла (4 ст.л.)
 1 ст.л. измельчённого чеснока
 1 луковица, мелко нарезать
 1 крупная морковь, мелко нарезать
 1 л воды
 1 щепотка сушеного орегано
 1 щепотка молотого сушеного розмарина (по желанию)
 2 лавровых листа
 1 ст.л. томатной пасты
 1 щепотка соли и перца по вкусу
 1 ч.л. винного уксуса (или по вкусу)
 1 ч.л. оливкового масла (или по вкусу)

Способ приготовления
Подготовка:20мин › Приготовление:1ч › Общее время: 1ч20мин
1. Чечевицу залить водой в большой кастрюле (уровень воды должен быть примерно на 3 см выше чечевицы). Поставить на средний огонь. После закипания варить 10 минут, после чего откинуть чечевицу на сито.
2. Обсушить кастрюлю, налить оливковое масло и поставить на средний огонь. Добавить чеснок, лук и морковь. Тушить, помешивая, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, примерно 5 минут. Добавить приваренную чечевицу, 1 литр воды, орегано, розмарин и лавровый лист. Довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой, варить 10 минут.
3. Добавить томатную пасту, посолить, поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и варить до готовности чечевицы, 30 — 40 минут, периодически помешивая. Если суп получится слишком густым, разбавить водой.

Мой коммент:
Чечевица у меня была красная, розмарин и уксус не добавляла, в остальном делала по рецепту. Суп хорош, мне понравился. И муж, который вообще не любит чечевицу, ел без проблем 😊

[450x450]

[381x499]

[600x600]

Время приготовления: 25 мин

Ингредиенты:
ингредиенты на 4 порции

Горбуша 1 шт.
Розмарин 2 стол.л.
Растительное масло 6 стол.л.
Мука по вкусу
Сливочное масло по вкусу
Соль по вкусу
Перец красный молотый по вкусу

Рецепт:
Готовить (да даже разделывать) такую рыбу – одно удовольствие! Предлагаю самый простейший кулинарный рецепт из горбуши. Но тем не менее очень вкусный! Все гениальное просто! Так вот готовую к приготовлению рыбку порежем на кусочки. Из горбуши весом 1,5 кг у меня получилось 8 вполне увесистых таких кусочков.
Из муки с перцем приготовим смесь, в которой будем хорошо панировать кусочки горбуши. Запанировав, обжарим их на сковородке минуты по 3 с каждой стороны. Хотя зависит от размера ваших кусочков, конечно. Имейте в виду, рыба жарится очень быстро, важно не пережарить ее, не то она будет сухая. Не дожарить не бойтесь – ведь мы будем ее еще и запекать после обжаривания.
Выложим на противень рыбку, каждый кусочек посыпаем розмарином. Нарежем сливочное масло на 8 тоненьких кусочков, положим их наверх каждого куска рыбы. Отправим в горячую духовку минут на 5.

Мой коммент:
Делала по рецепту, только не запекала, а просто подержала немного под крышкой на сковороде. Неплохо. Впрочем, лосося вообще испортить трудно. Но мне кажется, что панировка тут была лишней.

[600x337]

1.
[466x700]

2.
[700x394]

3.
[700x700]

4.
[523x700]

5.
[466x700]

6.
[500x700]

7.
[700x533]

8.
[660x494]

9.
[510x628]

10.
[463x700]

11.
[465x700]

12.
[700x525]

13.
[495x700]

14.
[515x700]

15.
[390x700]

16.
[555x700]

17.
[561x700]

18.
[525x700]

19.
[480x700]

20.
[438x583]

[600x450]

 200 г красной консервированной фасоли
 100 г грецких орехов
 60 г репчатого лука
 5 г петрушки
 4 г сельдерея
 5 г кинзы
 5 г зеленого базилика
 5 г укропа
 10 г грузинской аджики
 Соль
 5 г чеснока
Шаг 1. Грецкий орех чистим, освобождаем от перегородок.
Шаг. 2. Смешиваем грецкий орех со специями и грузинской аджикой в блендере.
Шаг 3. Измельчаем всю зелень ножом.
Шаг 4. Берем лук, нарезам его мелкими кубиками и пассеруем на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Шаг 5. Соединяем все ингредиенты: фасоль, зелень, ореховую массу и лук. Добавляем соль и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешиваем.

Мой коммент:
Готовила загородом, забыла взять орехи. Но и без них получилось очень вкусно. Быстрый вариант классического лобио. Впрочем, я вообще люблю лобио, часто и в ресторанах заказываю 😊

Когда я готовлю рыбу, то вариант с запеканием для меня преимущественный. Не нужно следить. Вот один из быстрых рецептов для практически любой рыбы.
Что нужно:
горбуша 1 штука
сметана не жирная 1/2 стакана ( 10% сгодится)
зелень пару веточек укропа и петрушки
соль
сок 1/2 лимона
Приготовление:
Конечно можно было купить и филе горбуши и не возиться с разделкой. Но цела была гораздо пригляднее на вид, так что разделываю на филе.
Рыбу помыла. Соскребла чешую и, на радость местным котам, отрезала голову.
Теперь делаю аккуратный разрез вдоль позвоночника
Разворачиваю
Теперь осталось убрать позвоночник, оставшиеся косточки, поскоблить брюшко от пленки и срезать плавники.
Вот получаются два красивых филе. Ну, может, и не таких ровных как в магазине, но свой труд он же больше ценится)
Теперь разрезаю на порционные кусочки, укладываю в форму(смазывать ничем не нужно), солю и сбрызгиваю лимонным соком. Вот тут надо сказать, что если сметана кисловата, то лучше без лимонного сока.
Рублю зелень, смешиваю со сметаной и заливаю рыбку
Ну и в духовку на 20 минут при 180 градусах.

Мой коммент:
Я взяла не филе, а стейки лосося. И не запекала, а обжаривала, потом доводила до готовности на сковороде под крышкой. В принципе неплохо. Но муж сказал, что сметана тут лишняя, и это был редкий случай в кулинарном плане, когда я с ним согласилась 😊

11.07.2015
[700x407]

1.
[700x515]

2.
[625x700]

3.
[700x514]

4.
[328x700]

5.
[700x479]

6.
[539x700]

7.
[700x645]

8.
[650x700]

9.
[700x456]

10.
[516x700]

11.
[700x475]

12.
[512x700]

13.
[539x700]

14.
[700x508]

15.
[700x548]

16.
[465x700]

17.
[700x533]

18.
[653x700]

Использованы работы: Fritz Beinke, Robert Duncan, Жан-Батист Грёз, Ай Сюань, Антони Козакевич, Боб Байерли, Владимир Краевский, Герман Мазурин.

1.
[600x450]

2.
[594x700]

3.
[700x512]

4.
[700x560]

5.
[623x700]

6.
[409x700]

7.
[700x466]

8.
[600x480]

9.
[700x466]

10.
[623x467]

11.
[700x700]

12.
[502x700]

13.
[493x700]

14.
[700x514]

15.
[598x700]

16.
[700x616]

17.
[700x514]

18.
[700x523]

19.
[576x700]

20.
[365x463]

Ингpедиенты:
Свeкла – 2 шт.
Морковь – 3 шт.
Cыp малoжирный – 100 г.
Яйцa – 2 шт.
Чернослив – 50 г.
Opeхи – 50 г.
нaтурaльный йогyрт – 200 г.
Cоль – по вкycу.

Спoсoб приготовления:
Этaп 1 Oтвaрить мoрковь, cвеклу дo готовнocти. Oстyдить, oчистить.
Этап 2 Яйцa тaкже отварить, oстyдить, очистить. Отделить бeлки от желткoв.
Этaп 3 Сыp натeреть нa мелкoй тeркe, раздeлить на двe части.
Этaп 4 Cвеклу и мoркoвь натереть oтдельно на мелкой теркe и смешать с натeртым сырoм и свеклу и мopковь отдeльнo.
Этап 5 K cвеклe дoбавить тертый яичный желток, йогуpт.
Этaп 6 K мoркови – тертый бeлок и чуть измeльченнoго чeснoка, йогypт.
Этaп 8 Из cвeкольной мacсы cфoрмиpовать шaрики, внутpь которых зaкатaйте пo кyсочку чеpносливa или грецкoго opеxа.
Этап 9 Из мopковнoй тo же caмoе, внyтрь кycочeк чеpноcлива или гpeцкого оpexa.
Этaп 10 Если мacca пoлучилaсь недocтатoчнo влажнoй и плохо слипаетcя в шарик, добaвить немногo йогyрта.
Этaп 11 Выложить шapики на плоскоe блюдо, cверху укpаcить йогyртом и зeленью. Пocтавить нa пoлчасикa в холодильник.
Вмеcто чеpнoслива или грецкого оpеха мoжнo дoбaвлять oливки или маcлины.

Мой коммент:
Из перечисленных ингредиентов сделала просто салат. Хотя шарики с начинками были бы однозначно вкуснее-разные вкусы не смешивались бы. Но времени не было ☹

1.
[700x341]

2.
[238x700]

3.
[562x700]

4.
[700x477]

5.
[574x700]

6.
[464x700]

7.
[523x650]

8.
[333x700]

9.
[551x700]

10.
[539x700]

11.
[514x676]

12.
[471x700]

13.
[435x700]

14.
[700x603]

15.
[348x700]

16.
[657x700]

17.
[700x493]

18.
[700x182]

19.
[686x320]

20.
[637x524]

[480x600]

Пород кошек – великое множество! Поэтому за всю историю участия этих нежных и таких разных животных в нашей жизни, появилось немало организаций, деятельность которых основана на любви к ним и посвящена работе с кошками и их породами.
Изучением милых мурлыкающих существ, их физиологии, особенностей характера, породных разновидностей, вопросов селекции, содержания и размножения занимается целая наука – фелинология. А усовершенствованию пород и отбору самых лучших их представителей посвящена работа фелинологических организаций.
Основными задачами таких объединений являются: разработка и улучшение стандартов пород и их расцветок, определение систем проведения выставок и требований к их организации, тщательный контроль за работой питомников и клубов кошек всего мира.
Первая специализированная выставка породистых кошек была организована в Англии 1871 году Гаррисоном Вейром. Благодаря этому мероприятию появилось такое понятие, как стандарты пород. А в 1887 году тот же Гаррисон Вейр создал первый в мире клуб любителей кошек – Национальный кошачий клуб «National Cat Club» и стал его президентом. Затем в Англии создавались и другие подобные клубы, сейчас они объединены в британскую организацию любителей кошек GCCF (Governing Council Cat Fancy), которая насчитывает более 50 региональных клубов.
В 1922 году подобный клуб появился и в Германии в городе Нюрнберге, а в 1926 году такая организация родилась во Франции, называлась она Парижский клуб любителей кошек, ну, а потом клубы стали появляться по всей Европе.
Примечательно, что первая племенная книга при этом была заведена не в Европе, ее издали в Чикаго в 1899 году, а в 1906 году появилась и американская ассоциация кошек CFA (Cat Fanciers Association), объединяющая более 300 клубов.
Все современные филологические организации условно можно разделить на работающие по европейской или американской системам судейства. Европейская проходит закрыто, эксперты при этом находятся в отдельном помещении с животным, оценивая его. При этом не могут присутствовать ни зрители, ни участники-заводчики. И только на основании экспертизы подписывается оценочный лист.
Американская система значительно отличается! Такое судейство представляет собой целое шоу, представление, которое доступно, в том числе и для посетителей. При этом зачастую оценочный лист вообще отсутствует. Судья может прямо в ходе выставки указать на породное соответствие или наоборот недостатки, ориентируясь на стандарт породы и окраса.
Существуют крупнейшие всемирные организации, которые являются наиболее авторитетными в мире фелинологии. При этом многие из них объединяют свои усилия, собираясь два раза в год на всемирный Фелинологический Конгресс (World Cats Congress - WCC), чтобы договориться об общих положениях, не меняя при этом собственную политику и не вторгаясь в чужую. Мы расскажем Вам про основные фелинологические организации мира, которые наиболее популярны и пользуются неоспоримым авторитетом среди фелинологов нашей страны и всего мира.
WCF (World Cat Federation) – Всемирная Федерация Любителей Кошек. Это крупнейшая фелинологическая организация в мире, которая сегодня насчитывает более 540 клубов из 18 стран, и их количество продолжает расти. Создала ее немка Аннелиз Хакман, которая до сих пор является президентом WCF, при участии нынешнего вице-президента Пауло Руши (США). Рождение WCF состоялось в 1988 году в Рио-де-Жанейро. Главный офис расположен в Германии в городе Эссене, а организации-члены есть в России, Украине, Белоруссии, Германии, Италии, Польши и многих других странах. Судейство в WCF проходит по европейскому типу, зато финальные конкурсы "Best in Show" проходят открыто.
Система завоевания титулов на выставках WCF достаточно сложна. Для их получения владельцу со своим питомцем приходится много ездить не только по городам, но и другим странам. Например, чтобы получить титул чемпиона мира, необходимо завоевать три высших оценки на двух разных континентах или частях света.
В России эта организация самая популярная. У нас существует бюро WCF, появившееся в 2002 году решением правления WCF на Генеральной ассамблее в Милане. Такое решение было принято с целью координации работы российских членов, проверки отчетности проведения выставок и создания всероссийского рейтинга по их результатам. По итогам ежегодных выставок издается каталог Лучших Кошек России. А с 2007 года, в рейтинг WCF включены и результаты мероприятий, проводимых в Украине.
За недолгий срок существования у нас бюро WCF, российские фелинологи заняли прочное место в WCF. На последней ассамблее одним из вице-президентов даже стала российский эксперт по всем группам пород кошек.
CFA (Cat Fanciers' Association) – Ассоциация Любителей Кошек. Эта организация была создана в США в 1906 году, но официально зарегистрирована только в 1919. Большинство членов CFA состоят в клубах, находящихся на территории США, Канады и нескольких других стран. Родословные выдаются централизованно. В этой организации (как и в FIFe) действует Читать далее...

Ингредиенты
400 г мясо (свинина или говядина)
4 шт. сосиски
200 г колбаса (вареная)
200 г ветчина
3 шт. огурец (соленый)
1 шт. лук
пучок петрушка
2 ст.л. томатная паста
1 банка маслины (без косточек)
3-4 шт. лавровый лист
по вкусу перец

Подготовить ингредиенты.
Сварить бульон из говядины или свинины. Добавить лавровый лист и черный перец.
Нарезать мясо из бульона, а также ветчину (можно заменить сырокопченой колбасой) и сосиски.
Мелко нарезать огурцы, лук и петрушку и протушить вместе с томатной пастой в течение 10 минут.
Положить в бульон тушеную смесь и варить не более 10 минут.
Добавить сосиски, мясо, колбасу, ветчину.
Довести до кипения и влить вместе с рассолом маслины, вскипятить и сразу же выключить.
Подавать к столу со сметаной и ломтиком лимона.

Мой коммент:
Мяса не было, но был свиной бульон, на нем и готовила. В остальном-по рецепту. Неплохой вариант сборной солянки.