Красивый УЗОР КРЮЧКОМ
26-06-2023 13:33
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Летний ягодный десерт:
26-06-2023 13:26
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Летний ягодный десерт:
Рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Летний ягодный десерт:
Ягодный десерт к чаю из простых продуктов. Это настоящий шедевр, а готовить совсем не сложно.
Много творожной начинки, вкусное тесто на сметане и ягоды!
26-06-2023 13:25
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Много творожной начинки, вкусное тесто на сметане и ягоды!
https://dzen.ru/a/ZGi7A8utVgvFrXf_
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Много творожной начинки, вкусное тесто на сметане и ягоды!
https://dzen.ru/a/ZGi7A8utVgvFrXf_
Привет друзья! Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного пирога. Его иногда называют вулкан! В пироге много творожной начинки, вкусное тесто на сметане и ягоды!
Ингредиенты:
Мука ~ 170-180 г,
Сахар - 80 г,
Сметана 200 г,
Растительное масло - 2 ст.л.,
Яйцо - 2 шт.,
Разрыхлитель - 10 г,
Соль щепотка
Начинка:
Творог (или рикотта) - 350 г,
Сахар - 80 г,
Яйцо - 2 шт.,
Крахмал кукурузный - 2 ст.л.,
Ванильный сахар - 8 грамм,
Ягоды - 100 грамм +
Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
Приготовление.
Вайкерсхайм(Weikersheim),Германия
26-06-2023 13:20
Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение
Вайкерсхайм(Weikersheim),Германия
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение
Вайкерсхайм(Weikersheim),Германия
Вайкерсхайм - город в Германии,в земле Баден-Вюртемберг.Подчинен административному округу Штутгарт.Входит в состав района Майн-Таубер.Население - ок.7 500 человек.Город расположен в долине реки Таубер у подножия гор Вайнберг и входит в с число достопримечательных населенных пунктов популярного туристического маршрута "Романтическая дорога",длиной около 500 км от Вюрцбурга до Фюссена.К числу достопримечательностей города относится барочный замок с прилегающим парком,музей Деревенского быта,Рыночная площадь и готическая церковь.
Сад Дюмен(Jardin Dumaine),Франция
26-06-2023 13:18
Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение
Сад Дюмен(Jardin Dumaine),Франция
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение
Сад Дюмен(Jardin Dumaine),Франция
Сад Дюмен - общественный сад,принадлежащий муниципалитету Люсон во французском департаменте Вандея,расположенный рядом с ратушей.Парк был подарен городу в 1872 году Пьером-Гиацинтом Дюменом.Замечательные деревья,аллейные деревья,кустарники,многолетники и однолетние цветы - прелести этого сада.
Розовый сад Цвайбрюккен,Германия
20-06-2023 09:07
Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение
Розовый сад Цвайбрюккен,Германия
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение
Розовый сад Цвайбрюккен,Германия
Розовый сад Цвейбрюккен в пфальцском городе Цвейбрюккен (Рейнланд-Пфальц) - третий по величине розарий в Германии. Он состоит из парка площадью более 5 га, в котором устроено более 50 000 роз из более чем 2000 различных сортов. Парк является достопримечательностью города и является одной из его туристических достопримечательностей, включая отреставрированный резиденционный замок герцогов Пфальц-Цвейбрюккен.
Су-Сент-Мари(Sault Ste. Marie),Канада
20-06-2023 09:00
Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение
Су-Сент-Мари(Sault Ste. Marie),Канада
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение
Су-Сент-Мари(Sault Ste. Marie),Канада
Су-Сент-Мари - город в регионе Северное Онтарио,провинция Онтарио,Канада,административный центр округа Алгома.Расположен на реке Сент-Мэрис,по которой проходит канадско-американская граница.Река отделяет город от одноименного города в штате Мичиган.
Следки-носочки на двух спицах без шва на подошве
20-06-2023 08:46
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Следки-носочки на двух спицах без шва на подошве.
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Следки-носочки на двух спицах без шва на подошве.
Пирог "Королевская ватрушка" - вкусный и ароматный
20-06-2023 08:32
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Пирог "Королевская ватрушка" - вкусный и ароматный
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Пирог "Королевская ватрушка" - вкусный и ароматный
Пирог "Королевская ватрушка" - вкусный и ароматный
Пирог "Королевская ватрушка" - готовится из насыпного теста со сладкой творожной начинкой. Получается он очень вкусным, тающим во рту. Сохраняйте рецепт этого чудесного лакомства в своей кулинарной копилке. Приготовление легкое и быстрое, каждый может справиться с этим кулинарным шедевром. Украсить можете по своему вкусу и желанию.
Самый нежный, легкий, волшебный - торт без выпечки
15-06-2023 09:19
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Самый нежный, легкий, волшебный - торт без выпечки
Рецепт, который не вызывает сомнений в том, что получится, что будет вкусным! Простота исполнения даже рождает мысли о том, что можно добавить ещё слой песочного теста.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Самый нежный, легкий, волшебный - торт без выпечки
Рецепт, который не вызывает сомнений в том, что получится, что будет вкусным! Простота исполнения даже рождает мысли о том, что можно добавить ещё слой песочного теста.
Тертый пирог "Лимонник" Ароматный, рассыпчатый, просто великолепный пирог к чаю!!!!
15-06-2023 09:17
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Тертый пирог "Лимонник" Ароматный, рассыпчатый, просто великолепный пирог к чаю!!!!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Тертый пирог "Лимонник" Ароматный, рассыпчатый, просто великолепный пирог к чаю!!!!
Ингредиенты :
Тесто : ✓ яйца - 6 штук ✓ сахар - 80 г ✓ мука - 280 г ✓ сливочное масло - 150 г ✓ сметана - 50 г ✓ ванильный сахар - 10 г ✓ разрыхлитель - 0. 5 ч. л ✓ соль - щепотка
Начинка :
✓ лимон с кожурой - 300 г ✓ апельсин без кожуры - 150 г ✓ кукурузный крахмал - 30 г ✓ сахар - 180 г ✓ цедра с лимонов
Интересный узор спицами
15-06-2023 09:11
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Уроки вязания
15-06-2023 09:02
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
БЕСПЛАТНОЕ ОПИСАНИЕ от @lesia.budaeva
15-06-2023 09:01
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
БЕСПЛАТНОЕ ОПИСАНИЕ от @lesia.budaeva ▪︎
________________________________
Пряжа: Пехорка "мериносовая".
5 мотков 100гр×200м(или альтернатива. Например Alize lanagold. Так же подойдет пух норки в 2 нити.)
Спицы: 5мм для вязания тела джемпера(прямые или круговые на леске 80-100см). Так же чулочные спицы 5мм для вязания рукавов(или способом magic loop)
Длина джемпера 60см. Ширина 58см. Длина рукава 39см. Ширина рукава 14см.
_________________
Набираем 92 петли и вяжем лицевой гладью(повотротными рядами, чередуя лицевые и изнаночные ряды), 145 рядов. Закрываем петли. Вяжем еще одну такую же детать. Это полочка и спинка(тело джемпера).
Я развернула детали так, что наборный ряд и ряд закрытия петель получились по бокам джемпера.
Сшиваем боковые швы(с 2х сторон) не доходя до конца 22 петли. Так же сшиваем плечевые швы(с 2х сторон) оставив место для горловины. У меня это по 50 рядов с каждой стороны.
_________________
Поднимаем петли на рукава. У меня 48 петель(у вас может на 2-4 петли отличаться) и вяжем по кругу 85 рядов. Далее переходим на резинку 2×2. Вяжем 20 рядов. Закрываем петли. 2й рукав аналогично.
Джемпер почти готов.
Прячем все хвостики. ВТО. Готово👍🏻.
________________
Обратите внимание: тело джемпера у меня изнаночными петлями на лицевую сторону, рукава наоборот!
________________
Если вам понравилось это описание, напишите что нибудь👇🏻это мотивирует на новые описания!
________________
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
БЕСПЛАТНОЕ ОПИСАНИЕ от @lesia.budaeva ▪︎
________________________________Пряжа: Пехорка "мериносовая".
5 мотков 100гр×200м(или альтернатива. Например Alize lanagold. Так же подойдет пух норки в 2 нити.)
Спицы: 5мм для вязания тела джемпера(прямые или круговые на леске 80-100см). Так же чулочные спицы 5мм для вязания рукавов(или способом magic loop)
Длина джемпера 60см. Ширина 58см. Длина рукава 39см. Ширина рукава 14см.
_________________
Набираем 92 петли и вяжем лицевой гладью(повотротными рядами, чередуя лицевые и изнаночные ряды), 145 рядов. Закрываем петли. Вяжем еще одну такую же детать. Это полочка и спинка(тело джемпера).
Я развернула детали так, что наборный ряд и ряд закрытия петель получились по бокам джемпера.
Сшиваем боковые швы(с 2х сторон) не доходя до конца 22 петли. Так же сшиваем плечевые швы(с 2х сторон) оставив место для горловины. У меня это по 50 рядов с каждой стороны.
_________________
Поднимаем петли на рукава. У меня 48 петель(у вас может на 2-4 петли отличаться) и вяжем по кругу 85 рядов. Далее переходим на резинку 2×2. Вяжем 20 рядов. Закрываем петли. 2й рукав аналогично.
Джемпер почти готов.
Прячем все хвостики. ВТО. Готово👍🏻.
________________
Обратите внимание: тело джемпера у меня изнаночными петлями на лицевую сторону, рукава наоборот!
________________
Если вам понравилось это описание, напишите что нибудь👇🏻это мотивирует на новые описания!
________________
Кофейный торт-мороженое
15-06-2023 09:00
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Кофейный торт-мороженое
Такой вкусный, что не обойдется одним кусочком!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Кофейный торт-мороженое
Такой вкусный, что не обойдется одним кусочком!
Очень красивый декоративный набор петель для кардигана или джемпера..
15-06-2023 08:58
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Очень красивый декоративный набор петель для кардигана или джемпера..
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Очень красивый декоративный набор петель для кардигана или джемпера..
по мотивам Брунелло Кучинелли.
15-06-2023 08:57
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Имитацuя kосы спицамu...
15-06-2023 08:56
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Имитацuя kосы спицамu...
Максимально простой и эффектный узор, который состоит только их изнаночных и лицевых петель. Раппорт - 24 ряда, каждый ряд состоит из 20 петель...
1 ряд: вяжем только лицевые петельки.
2 ряд: вяжем только изнаночные петельки.
3 ряд: две изнаночных - 4 лицевых - 6 изнаноч.петель - 4 лицевые - 4 изнаночные...
4 ряд: 4-е лицевые - 4-е изнаночные - 6 лиц.петелек - 4-е изнаночные - 2-е лицевые...
5 ряд: повторяем третий ряд...
6 ряд: повторяем четвертый ряд...
7 ряд: повторяем первый ряд...
8 ряд: повторяем второй ряд...
9 ряд: 4 лицевых - 6 изнаночных - 4 лицевых - 6 изнаночных...
10 ряд: 6 лицевых - 4 изнаночных - 6 лицевых - 4 изнаночных...
11 ряд: повторяем девятый ряд...
12 ряд: повторяем десятый ряд...
13 ряд: повторяем первый ряд...
14 ряд: повторяем второй ряд...
15 ряд: 2 лицевые - 6 изнаночных - 4 лицевые - 6 изнаноч.петель - 2 лицевых...
16 ряд: две изнаноч.петли - 6 лиц.петель - 4 изнаночные - 6 лиц.петелек - 2 изнаночные...
17 ряд: повторяем пятнадцатый ряд...
18 ряд: повторяем шестнадцатый ряд...
19 ряд: повторяем первый ряд...
20 ряд: повторяем второй ряд...
21 ряд: 6 изнаночных - 4 лицевых - 6 изнаночных - 4 лицевых...
22 ряд: 4 изнаночных - 6 лицевых - 4 изнаночных - 6 лицевых...
23 ряд: повторяем двадцать первый ряд...
24 ряд: повторяем двадцать второй ряд...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Имитацuя kосы спицамu...
Максимально простой и эффектный узор, который состоит только их изнаночных и лицевых петель. Раппорт - 24 ряда, каждый ряд состоит из 20 петель...
1 ряд: вяжем только лицевые петельки.
2 ряд: вяжем только изнаночные петельки.
3 ряд: две изнаночных - 4 лицевых - 6 изнаноч.петель - 4 лицевые - 4 изнаночные...
4 ряд: 4-е лицевые - 4-е изнаночные - 6 лиц.петелек - 4-е изнаночные - 2-е лицевые...
5 ряд: повторяем третий ряд...
6 ряд: повторяем четвертый ряд...
7 ряд: повторяем первый ряд...
8 ряд: повторяем второй ряд...
9 ряд: 4 лицевых - 6 изнаночных - 4 лицевых - 6 изнаночных...
10 ряд: 6 лицевых - 4 изнаночных - 6 лицевых - 4 изнаночных...
11 ряд: повторяем девятый ряд...
12 ряд: повторяем десятый ряд...
13 ряд: повторяем первый ряд...
14 ряд: повторяем второй ряд...
15 ряд: 2 лицевые - 6 изнаночных - 4 лицевые - 6 изнаноч.петель - 2 лицевых...
16 ряд: две изнаноч.петли - 6 лиц.петель - 4 изнаночные - 6 лиц.петелек - 2 изнаночные...
17 ряд: повторяем пятнадцатый ряд...
18 ряд: повторяем шестнадцатый ряд...
19 ряд: повторяем первый ряд...
20 ряд: повторяем второй ряд...
21 ряд: 6 изнаночных - 4 лицевых - 6 изнаночных - 4 лицевых...
22 ряд: 4 изнаночных - 6 лицевых - 4 изнаночных - 6 лицевых...
23 ряд: повторяем двадцать первый ряд...
24 ряд: повторяем двадцать второй ряд...
Торт «Эклер»
15-06-2023 08:56
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт «Эклер»
Идея этого торта не моя, но он получается вкусный. Нежный, тающий во рту, понравится вам и вашим родным.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт «Эклер»
Идея этого торта не моя, но он получается вкусный. Нежный, тающий во рту, понравится вам и вашим родным.
Домашний зефир из черной смородины на агаре
15-06-2023 08:55
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Домашний зефир из черной смородины на агаре
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Домашний зефир из черной смородины на агаре
Вы удивитесь, когда попробуете домашний зефир. Он не имеет ничего общего с магазинным. Он полностью натуральный, нежный, состоит всего из нескольких ингредиентов.
И если разобраться в технологии его приготовления и соблюдать ее, зефир непременно получится! А после нескольких раз практики окажется, что рецепт еще не так уж и сложен!
В технологии приготовления домашнего зефира есть несколько важных этапов:
Правильно подготовленное пюре (фруктовое или ягодное)
Выбирая ягоду или фрукт, из которого будете готовить зефир, важно учитывать количество пектина в них. Пектин - это природный загуститель и стабилизатор, он будет влиять на стабильность зефирной массы, поэтому важна его концентрация. Больше всего пектина в черной смородине и кислых сортах яблок. Пюре из этих ягод и фруктов удобно в работе, его не нужно долго уваривать, зефир из них всегда получается.
Чтобы увеличить концентрацию пектина, есть несколько вариантов:
* Уваривание пюре
* Разбавление с яблочным пюре
* Введение пектина
Я чаще всего использую первый вариант, потому что это позволяет получить наиболее насыщенный вкус выбранного фрукта или ягоды.
Время уваривания пюре будет зависеть от содержания пектина. Например, пюре смородины или яблок уваривается после кипения буквально несколько минут. А вот пюре вишни я уваривала около 40 минут.
Также можно разбавить с яблочным пюре, в соотношении примерно поровну. Но все равно пюре нужно будет уварить.
Третий вариант не плохой, его сложность в том, что заранее сложно дать какие-либо пропорции пектина.
Посмотреть содержание пектина во фруктах и ягодах можно в интернете, там много таблиц.
Чтобы приготовить пюре, необходимо пробить фрукты или ягоды погружным блендером, затем протереть через сито. Пюре должно быть полностью однородным. Жмых по весу может занимать до половины от начальной массы, поэтому берите сразу в 2 раза больше. В рецепте указано количество уже готового пюре.
2. Агар-агар
В рецепте зефира используется агар-агар! Именно он дает ту самую консистенцию зефира. Желатином его заменить нельзя. На желатине получится совсем другой результат, это не зефир.
Агар-агар - это желирующий агент растительного происхождения. Он различается по силе, с которой образовывает гель. Сила измеряется по Валенту, либо по Блуму.
Я в своих рецептах чаще всего использую агар силой 900. И недавно пробовала агар 1000-й силы.
Есть агар 600, 700 и т.д. и даже 1200 силы.
Поэтому если сила вашего агара отличается от используемой в рецепте, количество агара нужно пересчитать. Как?
Например, в рецепте используется 6 г агара силой 900 блум, а сила вашего агара - 600.
Рассчитываем коэффициент:
900 ÷ 600 = 1,5
Теперь умножаем количество агара по рецепту на полученный коэффициент:
6 × 1,5 = 9
Понадобится 9 г агара 600-й силы.
Также важно качество агара. Иногда можно встретить агар с примесью мальтодекстрина, что снижает его концентрацию.
Я использую чилийский агар-агар, у него отличное качество!
3. Сироп
Зефирная масса готовится путем заваривания взбитого белка с ягодным пюре горячим сиропом с агаром.
Важным моментом является сироп правильной консистенции. Сироп нужно сварить до температуры 110 С. Если приподнять лопатку, сироп будет тянуться тонкой непрерывной ниточкой. Это еще называют состоянием "нити". Если сироп не доварен, то он не стекает, а льется с лопатки. А если переварен, то будет капать тяжелыми густыми каплями. Состояние нити соответствует температуре 110 С, но все же нужно ориентироваться не только по градусам, но и по консистенции.
Сироп важно постоянно перемешивать, чтобы агар не собирался в комки.
4. Взбитая белковая масса с ягодным