Мобильный LiveInternet

Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

Идеальные домашние помидоры по-грузински. Изумительная закусочка, вкус которой не забудут ваши гости! Живи_вкусно 15-09-2018 03:28

По этому несложному и быстрому рецепту получаются самые вкусные помидоры по грузински. Готовлю часто, потому что моим

нравится эта изумительная закуска. Делюсь рецептом, сохрани у себя!

Ингредиенты:

2 кг помидор порезать крупно (пополам)

4 шт. болгарских перца

2 головки чеснока

2 шт красный жгучий перец

зелень

Заправка:

100 гр. уксуса

100 гр. растит. масла

100 гр. сахара

2 ст. л. соли

Рецепт приготовления:

Перец, чеснок, красный жгучий перец 2 шт, перекрутить на мясорубке. Перемешать. Зелень порезать.

Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.

Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко.

Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху.

Вечером сделала, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении.

На следующий день еще вкуснее!

Приятного аппетита!

отсюда

Готовьте с любовью! Живите вкусно!

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Обожания сала пост! Живи_вкусно 15-09-2018 03:13

Этот продукт незаслуженно клеймили вредным много десятилетий. Однако оказалось, что он не только не вреден, но даже очень полезен! Реабилитация произошла мгновенно. Ведь даже во времена гонений мало кто мог отказаться от ломтика вкусного, нежного сала в пользу «здорового образа жизни». Так что же это такое, сало?

Что такое сало и чем оно полезно

Сало – это животный жир, и нужен он организму так же, как и жир растительный. Это не просто жир, а жир подкожный, в котором содержатся клетки и сохранившиеся биологически активные вещества. Суточная доля жиров – 60-80 грамм в день, из них растительные жиры составляют одну треть. Сало близко к растительным маслам по содержанию незаменимых жирных кислот: олеиновой, линоленовой, линолевой, пальмитиновой – эти кислоты называют витамином F.

Ещё сало содержит арахидоновую кислоту, которая отсутствует в растительных маслах, и в которой нуждаются гормоны и иммунные реакции. Это одна из незаменимых жирных кислот, являющаяся частью фермента сердечной мышцы и участвующая в холестериновом обмене. Эти незаменимые кислоты чистят сосуды от холестериновых отложений. В сале большое содержание витаминов А, Д, Е и каротина.

Судя по его составу, сало является необходимым продуктом для поддержки иммунитета и общего жизненного тонуса, что особенно актуально в холодные периоды. Ведь биологическая активность сала выше биологической активности говяжьего жира и сливочного масла в пять раз!

История сала

Родиной сала правильнее считать Италию. Именно там три тысячи лет назад появилась идея использовать свиной жир как дешевую и калорийную пищу для рабов, трудившихся на мраморных каменоломнях.

Сало было всегда продуктом питания бедных людей, ибо лучшие куски свиной туши доставались тем кто, мог за них заплатить или отнять. Вот и научились бедняки заготовлять сало впрок путем засолки, иногда копчения, и дальнейшего вызревания. Практически каждый народ будет утверждать, что именно их сало – лучшее в мире. Русские и украинцы, будут за свое «сало», белорусы за своё «сала», немцы за «шпек», балканские славяне за «сланину», поляки за «слонину», американцы за «фэтбэк», и т.д. Но если, кто когда-нибудь пробовал «Lardo di Colonnata» или « Valle dAosta Lardo dArnad» вряд ли посмеет оспаривать превосходство двух последних.

«Lardo di Colonnata» происходит из маленького горного городка, если не сказать деревни, Колонната , расположенного рядом со знаменитыми мраморными разработками Каррара, что в Апуанских Альпах северной Тосканы. Местные мужчины в основном занятые в каменоломнях, традиционно брали с собой на перекус Лардо, употребляя вместе с другими типичными для Италии продуктами – хлебом, оливками и помидорами. В настоящее время Лардо перестало быть едой бедняков, а превратилось в местную достопримечательность, затмившую славой даже каррарский мрамор. Да, своему существованию Колонната обязана мрамору, а своей известности – салу.

Не прошло и тысячи лет, как сало признали и в Испании. Хамон – в переводе с испанского – ветчина, окорок. Хамон практически не содержит холестерина и с тех самых пор остается любимым мясным продуктом в Испании. Считается, что Колумб смог добраться до Америки благодаря тому, что среди припасов у него было много окороков и сала, которое может храниться до полугода, содержит много калорий, причем эти калории долгоиграющие – силы и энергия у поевшего сала (в меру!) восстанавливаются надолго, калорийность продукта составляет 770 ккал на 100 г.

А то на одной рыбе матросы бы у него озверели очень скоро… Так сало внесло свой неоценимый вклад и в мировую

Читать далее...

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Кнопочка ДАЛЕЕ для Ваших постов E-Ledi 15-09-2018 01:24

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

5 обалденно вкусных, но простых запеканок E-Ledi 05-09-2018 00:41

Сметут со стола быстрее, чем вы скажете «угощайтесь»! Невероятно вкусные запеканки, с которыми не придется долго возиться.

Духовка — гениальное изобретение человечества, потому что в ней можно с легкостью приготовить много сытных блюд разной степени сложности. И если готовить французскую выпечку долго и муторно, то с простыми запеканками возни намного меньше, а радости и вкуса от них — куда больше!

Мы собрали несколько рецептов аппетитных запеканок, которые домашние будут просить вас приготовить снова и снова.

Запеканка с мясным фаршем и картофелем

Ингредиенты:

500 г говяжьего фарша
1 кг картофеля
1 яйцо
250 мл молока
100 г сливочного масла
1 луковица
50 г сыра
соль, перец

Приготовление:

Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре.
Подогреть молоко и добавить в пюре. Размешать до получения однородной массы.
Почистить и мелко нарезать лук. Обжарить до золотистого цвета на сливочном масле.
Добавить фарш и обжарить до готовности, постоянно помешивая и разбивая комочки. Посолить и переложить в большую миску.
Когда фарш слегка остынет, вбить яйцо и хорошенько перемешать.
Смазать форму для выпекания сливочным маслом. Выложить фарш, сверху картофельное пюре.
Выпекать 15 минут, достать, посыпать тертым сыром и убрать в духовку еще на 5 минут.

Запеканка с курицей и овощами

Ингредиенты:

350 г куриного филе
1 луковица
1 сладкий перец
2 стебля сельдерея
150 мл молока
100 г сыра
1 яйцо
соль, перец

Приготовление:

Отварить куриное филе до готовности в подсоленной воде.
Остуженное филе нарезать кубиками.
Очистить все овощи. Лук порезать полосками, сладкий перец — кубиками, сельдерей — кусочками.
Обжарить на оливковом масле лук, затем сладкий перец и сельдерей.
Смешать овощи с куриным филе, выложить все в форму для выпекания.
Взбить яйцо с молоком и сыром, залить получившейся смесью куриное филе. Посыпать тертым сыром.
Выпекать в духовке 15 минут.

Запеканка с брокколи и сыром

Ингредиенты:

500 г брокколи
5 яиц
300 г сметаны
200 г твердого сыра
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. панировочных сухарей
соль, перец

Приготовление:

Отварить брокколи в подсоленной воде.
Смешать яйца, сметану и тертый сыр, посолить и поперчить.
Смазать сливочным маслом форму для запекания, посыпать ее сухарями, выложить брокколи и залить яичной смесью.
Выпекать в разогретой духовке 25 минут.

Запеканка с пастой и ветчиной

Ингредиенты:

150 г пасты
200 г ветчины
4 ст. л. сливочного масла
3 яйца
150 г сметаны
200 г зеленого горошка
150 г сыра
1 зубчик чеснока
соль, перец

Приготовление:

Отварить пасту, слить воду, добавить сливочное масло.
Нарезать ветчину кусочками и немного обжарить с чесноком.
Взбить яйца со сметаной, добавить сыр и хорошо перемешать.
В отдельной миске смешать пасту, зеленый горошек и ветчину, выложить все в форму.
Залить яичной смесью, посыпать тертым сыром и выпекать около 15 минут.

Запеканка с рисом и грибами

Ингредиенты:

500 г риса
2 яйца
250 г твердого сыра
500 г шампиньонов
2 луковицы
соль, перец
Приготовление:

Сварить рис в подсоленной воде.
Грибы нарезать кусочками, лук почисть и мелко порубить.
Обжарить лук, затем грибы.
Смешать рис с половиной сыра, натертого на крупной терке.
На форму, смазанную маслом, выложить половину риса, затем грибы с луком, затем оставшийся рис. Посыпать сверху второй половиной тертого сыра и украсить несколькими грибами.
Выпекать 15 минут.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Калитки с картошкой из ржаной муки E-Ledi 21-08-2018 21:14

Это цитата сообщения E-Ledi Оригинальное сообщение

Калитки – это такие карельские пирожки, преимущественно из ржаной муки с начинкой из картошки, ягод, творога, яблок и пр. Люблю такие вещи: простые, вкусные, давно забытые, из детства, пусть даже из чужого. :) Рецептом поделилась одна добрая мама Татьяна Павловна. Я приготовила картофельное пюре, но начинки не жалела, поэтому оно скоро закончилось)
Пришлось как-то быстро реагировать и найти замену. В сусеках оказались только сухофрукты: курага, финики, сушеные яблоки, клюква, ну и для сопровождения по кусочку свежего апельсина, жареный кунжут и орешки. Суховато, на любителя, на меня :)
Калитки с картофельным пюре понравились всем пробовавшим)

Ингредиенты:

— кефир (простокваша, снежок – 1 стакан),
— сметана (1 столовая ложка),
— маргарин или сливочное масло (50 г),
— сахар (2 чайной ложки),
— соль (щепотка),
— сода, на кончика ножа,
— мука ржаная (1 стакан),
— мука пшеничная (1 стакан),
— пюре картофельное (1 кг. Картофеля, 0,5 сткана молока, 20-30 г. сливочного масла).

1. Смешиваем кефир, сметану, растопленное масло, сахар, соль, погашенную уксусом соду.

2. Понемногу добавляем ржаную и пшеничную муку. У меня получилось примерно по 1 стакану. Просеять будет не лишним.

3. Вымешиваем тесто. Оно очень мягкое и легкое)

4. Отделяем от основного теста шарик, раскатываем блинчик, размером чуть меньше блюдца.

5. Выкладываем начинку – пюре. Картофельное пюре для калиток приготовить очень легко: отварить картофель до готовности, размять, добавить сливочное масло, затем молоко. Тщательно перемешать. Можно взбить блендером или миксером. Для вкуса хорошо добавить слегка обжаренный лук.
[600x]

6. Края защипываем, как на фото. Если начинка – ягоды, защипы нужно сделать заранее.

7. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.

8. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Пока калитки не начнут покрываться золотистой корочкой. Примерно минут 20-25.

9. Вынуть, корочку смазать маслом или молоком.

10. А вот вариант калитки с сухофруктами. Сначала все найденные сухофрукты я порезала:

11. Добавила по кусочку апельсина для кислинки — уж больно сладкими казались)

12. Ну и вот сухарики! Вкусно все равно!

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

НАТУРАЛЬНЫЕ ДЕСЕРТЫ, КОТОРЫЕ ЗАМЕНЯТ ВРЕДНЫЕ СЛАДОСТИ. Лимонно-черничный чизкейк E-Ledi 20-08-2018 22:37

ИНГРЕДИЕНТЫ
300 г сдобного печенья
2 ст. л. сливочного масла
200 г сливочного сыра
1,5 стакана сливок жирностью 35%
1/2 стакана сахара
2 ст. л. сахарной пудры
1/3 стакана черники  (можно использовать свежемороженую)
1 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. тертой лимонной цедры
ягоды черники, лимонная цедра для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Растопите сливочное масло. Положите печенье в чашу кухонного комбайна и превратите в мелкую крошку. Добавьте растопленное масло и все хорошо перемешайте. Разложите в небольшие стаканчики.

Шаг 2
Ягоды черники переберите. Положите в чашу блендера, добавьте 1 ст. л. сахара и измельчите.

Шаг 3
Взбейте 1 стакан сливок со сливочным сыром и сахаром в пышную массу, разделите получившуюся массу пополам и разложите в две миски.

Шаг 4
Добавьте в одну миску лимонный сок и натертую лимонную цедру и перемешайте. В другую миску добавьте протертую с сахаром чернику.

Шаг 5
Выложите начинки слоями в стаканчики с крошкой – это удобно сделать при помощи кондитерского мешка.

Шаг 6
Взбейте оставшиеся сливки с сахарной пудрой и украсьте верх десерта. Дополнительно украсьте ягодами черники и лимонной цедрой.

источник

Готовьте с любовью! Живите вкусно!

комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии

НАТУРАЛЬНЫЕ ДЕСЕРТЫ, КОТОРЫЕ ЗАМЕНЯТ ВРЕДНЫЕ СЛАДОСТИ. Десерт из греческого йогурта и манго E-Ledi 20-08-2018 21:34

1. Взбей нарезанный манго и греческий йогурт до однородной консистенции с помощью миксера.

2. Распредели получившуюся массу по пергаментному листу так, чтобы получился слой примерно 6 мм.

3. Сверху равномерно распредели нарезанную клубнику, посыпь йогурт кокосовой стружкой и натертой цедрой лайма.

4. Отправь десерт в морозилку на 2 часа.

5. Готовые замороженные «коржики» разломай на порционные кусочки и сразу же подавай на стол.

источник

Готовьте с любовью! Живите вкусно!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

НАТУРАЛЬНЫЕ ДЕСЕРТЫ, КОТОРЫЕ ЗАМЕНЯТ ВРЕДНЫЕ СЛАДОСТИ. Шоколадно-банановое мороженое E-Ledi 20-08-2018 21:25

1. Нарежь бананы, сложи их в герметичную емкость и отправь в морозильную камеру как минимум на 2 часа, а лучше – на ночь.

2. Взбей замороженные кусочки банана с помощью блендера до однородной консистенции.

3. Добавь к банановой массе какао-порошок и корицу, и хорошенько перемешай.

4. Снова переложи бананово-шоколадный мусс в герметичную емкость и отправь в холодильник на 2 часа.

5. Перед подачей укрась мороженое фруктами.

источник

Готовьте с любовью! Живите вкусно!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рулетики на скорую руку)) E-Ledi 04-08-2018 21:22

Ингредиенты
Лаваш для Ролов
Сыр 🧀 любой
Огурец 🥒
Творожный сыр
Тунец в масле (можно без)

Приготовление.

1. Огурец и сыр натираем на терке перемешиваем.

2. Начало лаваша мажем творожным сыром кладём перемешенные огурцы с сыром (+ добавляем тунец), заворачиваем в рулет.

3. Кладём на сухую сковородку, обжариваем с двух сторон пока сыр расплавиться и все готово

4. Так режу в маленькие рулетки. Приятного аппетита.

источник

Готовьте с любовью! Живите вкусно!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Удачный рецепт МАРИНОВАННЫХ ПОМИДОРОВ за 30 минут. Улетная закуска из помидоров! E-Ledi 28-07-2018 10:45

Приветствую всех.

Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом маринованных помидоров за 30 минут. Помидоры получаться очень ароматными и вкусными, разлетаются со стола мгновенно!

Ингредиенты:

Помидоры -5 шт. (средних) - 500 грамм
Масло подсолнечное - 3 ст.л.
Чеснок – 2 зубка
Горчица французская - 0.5ч.л.
Уксус яблочный - 1 ложка
Зелень петрушка и орегано – 10 грамм
Соль – 0.5ч.л.
Сахар – 0.5ч.л.
Перец черный - по вкусу

Приготовление:

Режем помидоры кольцами.

Рубим мелко зелень, и высыпаем в небольшую емкость, сюда же пропускаем через пресс чеснок, вливаем уксус, подсолнечное масло, добавляем горчицу, сахар, соль, и перец по вкусу, хорошенько перемешиваем, маринад готов.

Теперь этим маринадом промазываем каждый кружок помидора, и складываем помидоры пирамидкой. Помещаем в одноразовый пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.

По истечению времени маринованные помидоры готовы, можно подавать к столу.

источник тут

Готовьте с любовью! Живите вкусно!

комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии

Калорийность куриной печени E-Ledi 28-07-2018 03:37

Сегодня Вы узнаете:

1. Полезные свойства куриной печенки, приготовленной в домашних условиях
2. Пищевая ценность и БЖУ печени куры, приготовленной разными способами
3. Рецепт низкокалорийного блюда из тушеной печенки курицы при диете

Принципы правильного питания, в последнее время, приобрели невероятную популярность по всему миру. Печень куриная, калорийность которой достаточно невелика, довольно часто включается в список рекомендуемых продуктов при соблюдении разного рода диет. Сегодня мы поговорим о том, какова энергетическая ценность этого субпродукта, в чем его польза и какое низкокалорийное блюдо можно приготовить с печенкой птицы.

Полезные свойства куриной печенки, приготовленной в домашних условиях

Куриная печенка является по-настоящему уникальным и, что самое главное, универсальным продуктом. Фактически, это все то же диетическое мясо, как и, например, грудка курицы, которое при этом лишено недостатков белого мяса.

Важнейшей особенностью печени курицы является высокая концентрация в ней железа. Данный микроэлемент необходим организму человека, поскольку он участвует в процессах кроветворения.

Что интересно, именно в куриной печенке концентрация железа особенно высока, здесь его больше чем даже в коровьем субпродукте. В 100 граммах субпродукта куры содержится суточная норма этого микроэлемента.

Также нельзя не отметить и наличие в курячьей печени большого количества витаминов и минералов. Здесь же присутствуют незаменимые жирные кислоты. Все эти соединения помогают организму человека функционировать правильно и обеспечивают нормальную жизнедеятельность всех систем в теле.

Последнее, о чем обязательно нужно упомянуть – концентрация белка в печенке куры. Этот продукт является высокобелковым и именно с этой особенностью связано столь частое включение данного субпродукта в разного рода диеты, основывающиеся на принципах правильного питания.

Пищевая ценность и БЖУ печени куры, приготовленной разными способами

Как известно, конечный состав блюда во многом зависит от того, каким именно способом оно было сделано. Так, к примеру, вареная и жареная печень куры будет отличаться не только калорийностью, но и количеством белков, углеводов и жиров, поскольку часть из этих соединений распадается в процессе готовки, другие же – наоборот концентрируются.

Сколько калорий на 100 грамм в сырой куриной печенке

Для начала следует рассмотреть калорийность сырых потрошков. Конечно, в таком виде печенка не употребляется в пищу, однако эта информация необходима для того, чтобы понять к какой именно разновидности продуктов можно отнести этот субпродукт.

Калорийность курячьей печени в сыром виде составляет 136 килокалорий. На 100 граммов чистого продукта приходится порядка 19 граммов животного белка, 6,5 граммов жиров и всего 0,5 граммов углеводов.

Калорийность жареной на масле куриной печени

Жарка, несомненно, очень подходит печени курицы в качестве способа приготовления. Потрошка обжариваются довольно быстро, а вкусовые качества их при этом возрастают в несколько раз.

Несмотря на это, обжаренный субпродукт обладает значительным минусом – диетическим его можно назвать с большой натяжкой.

В 100 граммах такого мясного лакомства содержится более 200 калорий. Количество белков составляет 31 грамм, поскольку часть жидкости в процессе зажарки испаряется и масса печени становится меньше. Объем жиров и углеводов повышается за счет масла и составляет 9 и 2 грамма соответственно.

Какое количество ккал в курячьей печенке тушеной на воде без масла

Тушение является своего рода золотой серединой в плане приготовления куриных потрошков. Блюдо получается одновременно сочным, вкусным, но при этом не жирным и диетическим.

Калорийность 100 граммов тушеной на воде печени

Читать далее...

комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии

Как приготовить сырную яичницу с ветчиной E-Ledi 28-07-2018 02:55

Яичница Экспресс-кухня
Количество порций: 1 (калорийность на 100 г 211,7 ккал)
Время хранения: блюда из яиц не подлежат хранению
Время приготовления: 5-10 минут

Сегодня Вы узнаете:

1. Какие виды яичниц бывают.
2. Особенности национальных яичниц
3. Приготовление яичницы-глазуньи с ветчиной и сыром — оригинальный видео-рецепт
4. Как испечь яичницу в духовке с ветчиной и сыром

Яичница — одно из самых распространенных и любимых блюд из яиц, которое мы предпочитаем остальным в качестве вкусного и полезного завтрака. Сегодня я помогу вам посмотреть на привычное блюдо свежим взглядом и покажу, как нестандартно можно приготовить и подать к столу яичницу с ветчиной и сыром.

Для запекания яиц я буду использовать духовой шкаф, что поможет на выходе получить не только питательное и полезное кушанье, но еще и диетическое.

Плюс сегодняшней яичницы заключается в том, что кушать ее могут все члены семьи: младший состав, завсегдатаи низкокалорийной кухни, а так же любители настоящего мужского кушанья. Так что перед хозяюшкой не станет выбор, как накормить всех домочадцев одним разом и не забыть про себя любимую.

Кроме того, американские ученые убеждены, что это блюдо превосходно подходит для утреннего приема пищи, так как яичный белок без труда усваивается организмом, а желток — источник полезных аминокислот, протеина, микроэлементов и витаминов для человеческого организма.

Какие виды яичниц бывают

Яичница относится к блюдам европейской кухни. В классическом варианте готовят ее из разбитых яиц на хорошо разогретой сковороде, но особенных навыков и знаний для этого не требуется.

В зависимости от способа приготовления различают два вида яичниц:

Яичница-глазунья — характеризуется сохранением целостности желтка в процессе приготовления. Считается, что название блюда имеет русское происхождение от слова «глаз», означающее «камень», «кругляш», «шарик».

Более современная трактовка «глаза» как части тела исторически появилась гораздо позже, из чего следует, что «глазунья» по своему внешнему виду схожа с круглыми шарами.

Яичница-болтунья — по технологии приготовления очень похожа на французский омлет с той лишь разницей, что в последний добавляется молоко, а в яичницу нет. Яйца болтуньи хорошенько смешиваются до жарки или непосредственно на сковороде в процессе готовки без сохранения целостности желтка.

Особенности национальных яичниц

Если бы вы знали, сколько не похожих друг на друг рецептов яичниц существует, то никогда бы не назвали это блюдо банальным.

Англичане, например, традиционно едят на завтрак сытную глазунью с беконом, не изменяя годами своим привычкам.
Израильская шакшука готовится исключительно на соусе из перца и томатов.
Итальянцы предпочитают готовить фриттату с питательной начинкой из овощей, мяса и сыра.
Французы покоряют всех своими яйцами-пашот, которые являются разновидностью вареной яичницы.
Мексиканцы обязательно добавляют в яичницу красный перец, фасоль и соус чили и подают жгучее блюдо к столу с лепешками.
В Болгарии, Румынии, Испании, Японии и не только вы обязательно найдете свой особенный неповторимый рецепт яичницы с национальным вкусом.

Вот и я хочу сегодня внести свою авторскую лепту в это множество разновидностей яств из яиц и приготовить яичницу, сопроводив ее ветчиной и сыром нестандартным способом.

Приготовление яичницы-глазуньи с ветчиной и сыром — оригинальный видео-рецепт

Для тех, кто любит экспериментировать и использовать новые и интересные идеи в кулинарной практике, предлагаю заглянуть на странички портала «Твой Поваренок» и обзавестись неординарными поварскими решениями.

Идеи для готовки нетрадиционных яичниц

Яичница «Ромашка»

Читать далее...

комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии

Топ- 12 лучших паст для бутербродов. Забирай себе! E-Ledi 08-04-2018 17:32

1. Из яиц и лука

Натираем вареные яйца на крупной терке, лук порезать мелко. Масло размягчите и смешайте его со сметаной, солью и перцем. По желанию добавьте зелень.

2. Из яиц и сырка «Дружба»

Натереть вареные яйца на крупной терке. Сырок разотрите и смешайте с творогом в пропорции 2:1. Смешайте яйца, сырно-творожную массу, сметану, соль, добавьте мелкопорезанную зелень.

3. Из селедки

Натираем вареные яйца на терке, лук и филе сельди мелко нарезаем. Масло размягчаем и смешиваем с яйцами, луком и селедкой.

4. Из копченой скумбрии

Растираем филе скумбрии, добавляем майонез, сметану, горчицу, мелко нарезанный лук и вареное яйцо.

5. Из сардин в масле

Сардину в масле (из консервы) вместе с творогом пропускаем через мясорубку или растираем. Добавляем мелконарубленную зеленью.

6. Из копченой ставриды

Пропускаем через мясорубку филе ставриды и плавленый сырок, затем тщательно смешайте с майонезом.

7. Из яиц и ветчины

Ингредиенты: 3 яйца, 5 ст. л. майонеза, 100 г колбасы, ветчины или вареного мяса, соль. Натираем вареные яйца на терке, нарезаем мелко ветчину или колбасу, смешиваем все с майонезом, приправляем лимонным соком.

8. Грибная

Ингредиенты: 3 яйца, 8 ст. л. майонеза, 1 ст. л. сельдерея, 3-4 ст. л. мелко нарезанные соленые грибы. Вареные яйца и сырой сельдерей нарезаем мелко и смешиваем с майонезом и порезанными грибами.

9. Из моркови и лука

Лук мелко нарезаем, добавляем натертую на средней терке морковь, слегка обжариваем до золотистого цвета на растительном масле, солим. Затем смешиваем их с рыбной консервой или тертыми вареными яйцами и майонезом.

10. Острая из твердого сыра

200 г твердого сыра натираем на мелкой терке, растираем со 100 г сливочного масла, 2 ст. л. горчицы, солью и перцем.

11. Острая из брынзы

Ингредиенты: 250 г брынзы, 100 г соленых огурцов, 1 луковица, соль, 2 ст. л. сметаны. Лук и огурцы мелко порубите, а затем тщательно растираем с брынзой и сметаной.

12. Из печени трески

Ингредиенты: 1 банка печени трески, 1 ч. л. горчицы, 3 вареных яйца, 1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. лимонного сока, мелко порезанная зелень, соль, перец. Печень разотрите, яйца мелко рубим. Смешайте и то, и другое с остальными продуктами и доведите полученную массу до однородной консистенции.

Приятного аппетита!

источник

Готовьте с любовью! Живите вкусно!

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

МЕКСИКАНСКИЙ СУПЧИК и еще КОЕ-ЧТО о супчиках E-Ledi 02-04-2018 17:56

Ай да суп!

Глубоко - не мелко,
Корабли в тарелках:
Луку головка,
Красная морковка,
Петрушка,
Картошка
И крупки немножко,
Вот кораблик плывёт,
Заплывает прямо в рот!

Ирина Токмакова

Итак... МЕКСИКАНСКИЙ СУПЧИК.
Рецепт проверен - мне понравился.
Из обычных составляющих получился очень даже вкусный супчик.
Да на скорую руку - самое то.

ИНГРЕДИЕНТЫ

*куриное филе - 2шт
*перец болгарский - 1шт
*кукуруза консервированая - 1 банка
(я брала весом 280 грамм)
*фасоль красная консервированая-1 банка
(я брала весом 280 грамм)
*лук репчатый - 1шт
*морковь - 1шт
*чеснок-3-4 зубчика
*острый перчик
*соль,перец красный,черный,зелень по вкусу

Как делала я.

Лук и болгарский перец нарезала НЕмелкими)) кубиками
- примерно полтора на полтора сантиметра, морковку - кружочками.
Отравила всё это на предварительно разогретую
с растительным маслом сковороду.
Охлажденное куриное филе порезала соломкой
поперек волокон и - туда же - на скороводу.

Обжаривала максимум минут 7.

Вскипятила воду в кастрюльке, высыпала туда кукурузу,фасоль и довела до кипения.

Добавила в кастрюлю содержимое сковороды -
обжаренное филе с овощами, острый перчик,
перемешала и довела до кипения.
и доводим до кипения.
В конце варки добавила давленый чеснок и специи.

В тарелку наливаем суп,посыпаем зеленью и уплетаем за обе щеки)))

Я Вам обещала кое-что еще?

Предлагаю Вашему вниманию

Легкие супы на каждый день: для тех, кто ценит свое время!
Быстрые и очень вкусные!

1. Овощной супчик.

Ингредиенты:
Замороженные брокколи и цветная капуста,
лук,
морковка,
2 кусочка плавленного сыра,
несколько картофелин,
специи,
немного сливочного масла.

Готовим все в одной кастрюле – делаем поджарку из морковки с луком на сливочном масле. Затем добавляем воды, включаем на максимальный огонь. Пока вода закипает, добавляем туда овощи, чистим картошку, режем кубиками, брокколи и цветную капусту просто кидаем в суп. Все это закипает, и должно еще немного покипеть, в это время добавляем плавленный сыр, перемешиваем. Добавляем специи, соль, перец, хмели-сунели, все, что вы любите, и вот суп готов. На все уходит примерно 20 минут.
Можно добавить в супчик курочку. Она готовится не долго. Нарежем ее на мелкие кусочки и добавим вместе с замороженными овощами.
А в конце измельчаем все блендером – получается такой сырно-овощной суп-пюре, которое нравится и детям и взрослым.

2. Тыквенный суп с чечевицей.

Делаем зажарку морковки, лука и чеснока. Очищаем 300 г тыквы, натираем на крупной терке, жарим с морковкой вместе в кастрюле, добавляем помидоры. Заливаем водой. Добавляем красную чечевицу и кубики из нескольких картофелин. Доводим до кипения, варим минут 5, добавляем наши любимые специи, а перед подачей на стол, посыпаем тертым сыром прямо в теплый суп, чтобы сыр успел расплавиться. Можно сделать из него суп-пюре.

3. Рыбный суп из консервированной рыбки.

Обжариваем в кастрюле на подсолнечном масле лук с морковкой, заливаем кипятком, солим. Засыпаем промытый рис. Доводим до кипения, добавляем картошку, нарезанную на кубики. В конце добавляем баночку консервированной рыбки, лососи, горбуши, любой рыбы, которая вам нравится. Добавляем любимые специи и суп готов!

4. Фасолевый супчик.

Делаем также, как и описано выше – в одной кастрюле, в ней же жарим морковку с луком. Заливаем все кипятком, доводим до кипения. Пока закипает суп, добавляем туда порезанную кубиками картошку. Можно добавить немного риса. Как вода закипела, добавляем фасоль, любимые специи, и суп готов!

5. Очень быстрый и простой супчик гаспачо.

Ингредиенты (2 порции):
100 г хлеба,
4 помидора,
1 огурец,
1 сладкий перец,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
3-4 ст. ложки оливкового

Читать далее...

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Смотрим и запоминаем. Окрашиваем пасхальных яиц без "химии"? Я только "ЗА"! E-Ledi 23-03-2018 19:21

Четыре способа окраски пасхальных яиц без "химии"

Как покрасить яйца на Пасху натуральными красителями

Как покрасить яйца на Пасху. Мраморные яйца. Простой способ.

Пасхальные яйца: необычные способы окрашивания, декорируем пасхальные яйца

ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА своими руками. Мастер-класс. DIY: Easter Eggs

Окрашивание яиц капустой, свеклой, куркумой ☆ Только натуральные красители!

Как покрасить пасхальные яйца. 10 способов как покрасить яйца на пасху!

Как покрасить яйца на пасху своими руками.
3 СПОСОБА: мраморные, луковой шелухой, тканью

Собрано на канале Youtube.com

источник

Готовьте с любовью! Живите вкусно!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

На заметку. Красим яйца к Пасхе. E-Ledi 23-03-2018 16:44

Окрашивание яиц: секреты искусства, как красить яйца натуральными средствами. Красивые крашенки и писанки настроят твоих близких на праздничный лад.

Окрашивание яиц в традиции православной церкви нужно осуществлять за три дня перед Пасхой, в Чистый четверг. Почему бы не подготовить и краски, которыми мы сможем и полностью окрасить яйца, и нарисовать на них любые узоры?
Кроме того, что приготовление красок само по себе увлекательное занятие, можно быть уверенной в натуральности и пользе собственноручно сделанных красителей.

Подбираем ингредиенты

Для начала определимся с цветами: в какие оттенки нам можно покрасить яйца, чтобы красители были безупречно естественными? На самом деле, выбор не слишком велик: желтый, коричневый, голубой, фиолетовый, зеленоватый, розовый, красный, бордовый.

Охра (коричнево-желтый) – луковая шелуха. 4 чашки красной луковой шелухи. Варить яйца 30 минут - 1 час. В зависимости от времени замачивания, яйца станут от ярко-алых до темно-красных.

Позолота - куркума. Добавить в горячую воду 2-3 ст л куркумы, вскипятить, чтобы цвет был интенсивнее.

Розовый – клюквенный, свекольный сок. Замочить вареные яйца в клюквенном или свекольном соке.

Фиолетовый, голубой – сушеные фиалки. Добавить в горячую воду цветы фиалок и замочить на ночь. Если добавить в воду немного лимонного сока, получится лавандовый цвет.

Синий – краснокочанная капуста. Два кочана мелко порезанной краснокочанной капусты, 500 мл воды и 6 ст л белого уксуса. Замочить на ночь, чтобы получился глубокий синий цвет.

Зеленый – шпинат, петрушка. Добавить в смесь для получения фиолетового цвета 1 ч л соды или отварить яйца со шпинатом. Лавандовый – сок красного винограда. Замочить яйца в виноградном соке.

Желтый – молодые березовые листья. Приготовить отвар из листьев молодой березы, дать ему настояться. Яйца вымыть, опустить в теплый настой и варить 10 минут.

Пастельные тона – свежие замороженные ягоды клюквы, черники, малины, брусники, бузины. Для нежно-розового и синего натереть скорлупу горстью черники или клюквы.

Для нежно-малинового малиной, для синего – бузиной. Совет: Все эти ягоды можно купить в сушеном виде в аптеке Темно-коричневый – крепкий кофе или черный чай. Отварить яйца в 250 мл кофе или чайной заварки.

Общее правило: Не забудь добавить в отвар для краски столовую ложку уксуса.

В итоге мы можем полностью покрыть яйцо абсолютно натуральными красителями. Кто-то на этом и остановится, а кто-то захочет еще и расписать пасхальное яичко. В этом случае из красителей делаем краски.

Из красителей делаем краски

Простейший и самый безопасный способ сделать краски для росписи по яичной скорлупе, это… использовать желток. Так как. количества краски для росписи нам нужно совсем немного, то 2-х желтков и 2 ст.л. воды достаточно, чтобы сделать основу.

Разделить желтки и белки. Желтки взбить с водой и добавить несколько капель отвара растений или трав для получения цвета. Не забудь запастись несколькими маленькими емкостями для отдельных цветов.

Краской из яичного желтка хорошо рисовать на плотной скорлупе. Она также подходит для нанесения узора на сахарное печенье до его выпекания.

Второй способ составить краску – добавить связующее вещество в виде меда или патоки.

Совет: После окрашивания пасхальных яиц, для придания им блеска, нужно протереть их растительным маслом.

Итак – несколько капель меда смешиваем с крепким отваром нужного цвета. Если хочешь, добавь и желток. Краска будет ложиться лучше и быстрее высыхать. Можно добавить белок. Но тогда цвет будет почти прозрачным, нежнейшим.

Если для рисунка понадобится белая краска, нужно растолочь обычный школьный мел в порошок и смешать с яйцом. Эта краска будет хорошо набираться на кисточку, долго сохнуть, но будет самой прочной.

Стоит ли говорить, что раскрашивание яиц к Пасхе – замечательный способ провести веселый семейный вечер с

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пасхальный кулич с изюмом E-Ledi 23-03-2018 00:38

Все хозяйки делятся на две группы: тех, кто согласен не спать ночами и вдохновенно месить тесто для пасхального кулича, и тех, кому лень-некогда-не-умеет, и идущих за праздничной выпечкой в магазин. Конечно, домашний пасхальный кулич куда вкусней покупного. Однако, глянув иной раз на список продуктов и сложные способы превращения этих списков в ароматное пышное тесто, у многих опускаются руки. Пасхальная выпечка, особенно по традиционным рецептам, даётся не каждому. Поэтому и были придуманы упрощённые рецепты пасхальных куличей, в которых используются сухие дрожжи и гораздо меньше сдобы.

Пасхальный кулич с изюмом

Пасхальный кулич с изюмом, особенная праздничная выпечка, которая должна быть на каждом столе.

Ингредиенты:
Мука 500 г
Молоко 3.2%-ной жирн. 1/2 л
Сахар 120 г
Масло сливочное 50 г
Изюм 50 г
Яйца 2 шт
Сухие дрожжи 15 г
Разрыхлитель 10 г
Ванилин 1 упак.
Соль 1 щепот.
Яичный белок (для крема) 2 шт
Сахар (для крема) 100 г
Лимон (сок, для крема) 1/2 шт
Кондитерская посыпка (конфетти)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

2 (400x266, 79Kb)

В миске с теплым молоком развести дрожжи, добавить 3-4 ст. ложки сахара, щепотку соли и 3-4 ст. ложки муки. Убрать в теплое место на 30 минут.

3 (400x266, 81Kb)

Добавить в поднявшуюся дрожжевую массу яйца и растопленное сливочное масло.

4 (400x266, 77Kb)

Добавить оставшийся сахар, половину муки, разрыхлитель и ванилин. И убрать в тепло еще на 1 час.

5 (400x266, 68Kb)

Через час тесто будет выглядеть примерно так.

11 (400x266, 48Kb)

Добавить оставшуюся муку и изюм.
Хорошо вы месить тесто и при необходимости прибавлять муки.

6 (400x266, 33Kb)

Тесто обмять руками, смазанными растительным маслом. Разложить по формочкам, смазанным растительным маслом на 1/2 от объема и дать подойти тесту еще 30 минут.

7 (400x266, 36Kb)

Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 30-35 минут. Готовность проверит зубочисткой. Готовые куличи остудить и вынуть из формочек. Дать полностью остыть.

8 (400x266, 39Kb)

Для крема взбить в густую пену яичные белки с сахаром и 1/2 сока лимона.

9 (400x266, 60Kb)

Обмазать верхушки куличей и посыпать кондитерским конфетти.

10 (400x266, 84Kb)

Пасхальный кулич готов.
Можно подавать к праздничному столу.

С праздником Светлой Пасхи!

источник

Готовьте с любовью! Живите вкусно!

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пасхальный кулич: 5 самых вкусных и простых рецептов. Пасхальный кулич. E-Ledi 23-03-2018 00:01

Все хозяйки делятся на две группы: тех, кто согласен не спать ночами и вдохновенно месить тесто для пасхального кулича, и тех, кому лень-некогда-не-умеет, и идущих за праздничной выпечкой в магазин. Конечно, домашний пасхальный кулич куда вкусней покупного. Однако, глянув иной раз на список продуктов и сложные способы превращения этих списков в ароматное пышное тесто, у многих опускаются руки. Пасхальная выпечка, особенно по традиционным рецептам, даётся не каждому. Поэтому и были придуманы упрощённые рецепты пасхальных куличей, в которых используются сухие дрожжи и гораздо меньше сдобы.

Пасхальный кулич на Пасху

Этот рецепт подскажет как легко приготовить пасхальный кулич на Пасху с изюмом и украсить белковой глазурью.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука 600 г
Сухие дрожжи 12 г
Ванилин 1 г
Молоко 3.2%-ной жирн. 1/4 л
Сахар 150 г
Соль 1/2 ч. л.
Яйца 2 шт
Изюм 100 г
Сливочное масло 150 г
Яичный белок для белковой глазури 3 шт
Сахарная пудра для белковой глазури 100 г
Лимонный сок для белковой глазури 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 (400x268, 76Kb)

В большую кастрюле муку просейте через сито, добавьте дрожжи ванилин и перемешайте.

2 (400x268, 21Kb)

В глубокой миске в молоке растворите сахар, добавьте соль, яйца, хорошо перемешайте.

3 (400x268, 79Kb)

Соедините все в кастрюле, замесите тесто до однородной структуры. Добавить мягкое масло, затем хорошо вымесить.

4 (400x268, 62Kb)

Добавьте изюм.

5 (400x268, 46Kb)

Накройте тесто полотенцем и оставьте на 1 час

6 (400x268, 51Kb)

Разделите на части. Каждую часть скатайте в шар и разложите по смазанным маслом формам.

7 (400x268, 42Kb)

Поставьте в теплое место еще на 30-50 минут. Выпекайте в духовке 30-40 минут при температуре 190 градусов С. Остывшие куличи достаньте из форм. И покройте белковой глазурью. Украсьте кондитерской посыпкой.

Светлой пасхи!

P.s.
Приготовление белкового крема:
Белки охладить. Добавить лимонный сок. Взбивать до густой пены, добавляя сахарную пудру.

источник

Готовьте с любовью! Живите вкусно!

комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»