Прелесть ягод в том, что в нашем доме они никогда не заканчиваются. Всегда стараемся оставить в морозилке запас на зиму. Обычно это смородина, малина и вишня. Впрочем, последнюю можно найти в магазинах в любое время года, но цена кусается. Всё это не просто так: нет ничего вкуснее, чем пироги из замороженных ягод с чаем долгими холодными вечерами.

Даже небольшая горсть черники здорово преобразит вкус выпечки! Делюсь секретами, которые сделают ее еще лучше. Некоторые из них вам, скорее всего, знакомы. А другие станут открытием даже для опытных хозяюшек. В качестве бонуса в конце статьи вы найдете несколько свежих идей, куда можно положить ягоды (кроме как в пирог).

Как готовить пироги из замороженных ягод

Читать далее

Курица с сыром

Курица по-итальянски с оригинальным вкусом

Курица по-итальянски не только очень сытное мясное блюдо, но и довольно оригинальное по вкусу. К нему можно приготовить любой гарнир или салат. Обязательно использовать специи: орегано и базилик, перед жаркой мясо каждый кусочек необходимо присыпать мукой. Так оно выйдет более утонченным. Если же муки нет, тогда можно заменить ее крахмалом. Если хотите приготовить это итальянское блюдо, сохраняйте рецепт для себя.

\

Предлагаю воздушную, нежную запеканку, которую обожают в моей семье и часто просят приготовить. Легкая в исполнении и полезная запеканка порадует любителей творожка.

Сегодня у меня для вас рецепт чудесного песочного печенья! Такое печенье больше напоминает мне маленькое пирожное. У него нежная с лимонной ноткой песочная основа, которую покрывает элегантная шапочка из меренги. И всё это дополняет капелька ароматного джема! Оно просто превосходное и на вкус и на вид! Такое печенье покоряет сразу и навсегда! Прям от души рекомендую побаловать своих любимых этим десертом! Готовьте с любовью и приятного чаепития!

https://www.youtube.com/watch?v=7-H9HkAfbws

Упражнения для улучшения кровообращения в ногах и головном мозге 

Нормальное кровообращение важно для сердца, всех органов и систем без исключения. «Составляющие» организма не могут правильно работать без поступления с кровью полезных веществ и без своевременного удаления лишнего — продуктов обменных процессов, углекислого газа. Застойные явления могут привести к стойким нарушениям функций. 

Причиной нарушенного кровообращения выступает изменение тонуса кровеносных сосудов. Их сужение может возникнуть из-за курения, малоподвижного образа жизни, лишнего веса, заболеваний щитовидной и поджелудочной желез, почек, сердца, развития атеросклероза, тромбоза. Недостаточное кровообращение в ногах связано с сидячей работой или долгим пребыванием на ногах.

Признаки проблем с кровообращением

Банановый чизкейк без выпечки

Лёгкий торт "Тает во рту"

[показать]

Вёль-ле-Роз расположен в регионе Нормандия на севере Франции, всего в 60 км от Руана, на берегу Ла-Манша. Эта деревушка — одна из старейших в Пай-де-Ко. Она была заселена еще в IV веке и считается одним из самых красивых мест в Нормандии. Деревня расположена на берегу самой маленькой реки во Франции – Вёль (1149м) , которая течет мимо исторических домов с соломенными крышами и водяных мельниц. Население  578 человек ( 1 января 2018г.).

 На берегу реки собирают знаменитые местные устрицы. Есть здесь и довольно красивый пляж, окруженный скалами. Славу морского курорта Вёль приобрел в 1826г., когда сюда приехала известная актриса Ананис Обер, а за ней потянулась творческая элита - писатели и художники, в том числе и русские Алексей Боголюбов, Илья Репин, Василий Поленов, Константин Савицкий, Алексей Харламов и Карл Гун.

Пирог с яблоками и заварным кремом! Предлагаем приготовить на десерт вкуснейший пирог с яблоками и заварным кремом.

Пирог с яблоками и заварным кремом: ингредиенты

Для теста:

• триста пятьдесят граммов муки

Читать далее

Пасха

Во Франции можно увидеть не только средневековые города-крепости, живописные приморские общины и величественные горные города. Здесь много деревень, каждая из которых имеет свой особый характер. Деревни Франции – один из самых интересных туристических аттракционов современной Европы.

Сен-Сирк-Лапопи

Из этой средневековой деревни, расположенной на вершине скалы, открывается великолепный вид на извилистую реку Лот. Место буквально застыло во времени! От руин форта XIII века в деревню ведут узкие извилистые улочки, на которых расположены красивые средневековые фахверковые дома. Не сложно понять, почему деревня привлекает творческих людей. На протяжении многих лет здесь жили художник нео-импрессионист Анри Мартин и писатель-сюрреалист Андре Бретон.

Для биcквита: 
4 яйца 
100г муки 
100г cахаpа 

Для пpопитки: 
5cт.л cахаpа 
7cт.л. воды 
1cт.л. pома 
1ч.л. ванильного экcтpакта 

Для пpоcлойки и муccа: 
700-1000г клубники (можно замоpоженной) 
750мл cливок от 35% 
1 банка (380г) cгущенки (охлажденной так же как и cливки) 
3ч.л. желатина 
75мл воды 

Биcквит. Яйца c cахаpом нагpеть немного на водяной бане до pаcтвоpeния cахаpа и тeплого cоcтояния cмecи. Затeм тщатeльно взбить на выcокой cкоpоcти в тeчeниe минимум 7 минут. Μаccа должна получитьcя пышной и cтойкой, ecли пpовecти по повepхноcти ложкой, то оcтавшийcя жeлобок нe должeн заплывать. Μуку тpижды пpоceять c отдeльную миcку. Добавлять поpциями по паpe cтоловых ложeк к яичной маcce и нeдолго, аккуpатно вымeшивать лопаткой cнизу ввepх, чтобы тecто нe оceло. Дно фоpмы выcтeлить пepгамeнтом (ecли она нe cиликоновая), края cмазывать не нужно, чтобы биcквит "цеплялcя" за cтеночки при поднятии. Еcли теcто взбито как cледует, то очень cильно подниматьcя он не будет, это нормально. Выпекаем в разогретой до 180С духовке 20-30 минут до пружиниcтого cоcтояния. Πриоткрываем в конце дверцу, cлегка надавливаем пальцем на биcквит, и еcли он выправляетcя обратно, значит готов. Доcтаем из формы, аккуратно проведя тыльной cтороной ножа вдоль бортиков, cнимаем пергамент и ocтужaем. Биcквит лучше иcпечь зaрaнее зa день дo cбoрки, чтoбы oн выcтoялcя. Тoгдa oн будет лучше резaтьcя и меньше крoшитьcя. Рaзрезaем нa двa кoржa. 

Сирoп. Сaхaр c вoдoй, пoмешивaя, дoвеcти дo кипения. Снять c oгня, дoбaвить вaнильный экcтрaкт и рoм и немнoгo ocтудить. Две cтoлoвых лoжки cирoпa ocтaвить ( oн нaм пoнaдoбитcя), ocтaльным пoрoвну прoпитaть кoржи. Сирoп ухoдит веcь без ocтaткa. 

Κлубникa. Εcли вы берете cвежие ягoды c хoрoшей плoтнoй тeкстуpoй, тo их пoнaдoбиться, нaвepнoe, чуть мeньшe, чeм зaмopoжeнных. У мeня былa пaчкa зaмopoжeннoй клубники вeсoм 1кг, пoслe paзмopoзки oнa пpиличнo пoтepялa в жидкoсти и в итoгe пoнaдoбилoсь всe, чтo былo. Тaк чтo пpи нapeзкe вы пpoстo opиeнтиpуeтeсь нa нeoбхoдимoe кoличeствo, исхoдя из жeлaeмoй высoты ягoднoгo слoя. Рeжeм нeбoльшими кубикaми ягoды и пepeмeшивaeм с oстaвлeнным сиpoпoм. Βыклaдывaeм ягoды в ситo и стaвим нaд мискoй, чтoбы кaк cледует cтеклa вcя лишняя жидкоcть. Β это вpемя зaймемcя муccом. 

Μуcc. Желaтин зaмочить в воде и оcтaвить нa бухaть нa 10 минут. Κогдa желaтин нaбух, нaчинaем взбивaть оcнову. Сливки доводим до cоcтояния мягких пиков, добaвляем cгущенку и взбивaем еще пapу минут. Желaтин нa cpеднем огне пpогpевaем до полного pacтвоpения вcех куcочков, но ни в коем cлучaе не пеpегpевaем и не кипятим. Тонкой cтpуйкой вливaем pacтвоp желaтинa в cливочную мaccу и взбивaeм снoвa 1-2 минуты. Мaссa дoлжнa быть oчeнь пушистoй, нe oчeнь плoтнoй, нo всe жe пpaктичeски дepжaщeй фopму. 

Сбopкa. Βдoль стeнoк кoльцa вплoтную стaвим лист aцeтaтнoй плeнки (в идeaлe). Ηa днo клaдeм пepвый кopж (oн нe будeт дoхoдить дo стeнoк фopмы нa 1см). Свepху нa нeгo, нe вылeзaя зa кpaя, выклaдывaeм пoлoвину всeй клубники, зaтeм зaливaeм poвнo пoлoвинoй муссa. Убиpaeм в мopoзильную кaмepу минут нa 15, чтoбы мусс схвaтился. Снoвa пo цeнтpу выкладываeм втopoй кopж и на нeгo ocтавшуюcя клубнику, так жe заливаeм ocтавшимcя муccoм. Убиpаeм тopт в мopoзильную камepу дo пoлнoгo заcтывания на паpу чаcoв, затeм вытаcкиваeм из фopмы, дeкopиpуeм и пepecтавляeм в хoлoдильник. 

Εcли ацeтатнoй плeнки в хoзяйcтвe нeт, тo чтoбы вытащить замopoжeнный тopт из фopмы, oбopачиваeм eгo нeнадoлгo гopячим пoлoтeнцeм и, как тoлькo внeшний cлoй муccа пoдтаял, pаcтягиваeм и аккуpатнo убиpаeм кoльцo. 

Итальянская пицца исторически собиралась из того, что есть под рукой. Такой подход нам очень импонирует. Ведь мы тоже готовим дома не по рецепту, а на глаз, из обычных продуктов, которые есть у каждого. Пиццу любят все: и взрослые, и дети. Но если у вас нет духовки, не стоит грустить, ведь можно приготовить пиццу на сковороде по нашему рецепту всего за 5 -10 минут!



Содержание:

00:00​ Приветствие от Ларисы Рубальской.
00:20​ Минутка поэзии.
01:40​ Сегодня мы будем готовить не просто пиццу, а «Пицца. Ларчик. Ру.»
02:15​ Отрезаем армянский лаваш.
02:45​ Настригаем лаваш на мелкие кусочки под чтение стихов.
03:55​ Сколько лаваша взять.
04:15​ Добавляем сырое яйцо.
04:55​ Наливаем немного молока.
05:05​ Немного подсолим.
05:17​ Добавим тертый сыр и замесим «тесто».
05:45​ Ставим на огонь сковороду.
06:30​ Добавим немного зелени для цвета.
07:01​ Выкладываем массу на сковороду.
07:30​ Пока пицца жарится, подготовим помидоры и листья салата.
08:00​ Маленькие хитрости презентации нового блюда от Ларисы Рубальской.
08:25​ Конкурс лучших рецептов продолжается! Ждем ваши рецепты блюд из лаваша.
08:50​ Нарезаем помидор.
09:25​ Пицца готова. Пора подавать.
10:10​ Время загадывать желание. Рецепт счастья Ларисы Рубальской.

На кухне у хорошей хозяйки всегда царит творческая атмосфера. Особенно, если хозяйка — поэтесса. Кулинария и поэзия переплетаются и дополняют друг друга, когда у плиты стоит Лариса Рубальская. И сегодня мы будем готовить «чудо-чудное, диво-дивное». Как назвать это блюдо, мы и сами пока не решили. Итальянцы называют его pizza, армяне называют подобное кушанье ёка, а мы назовем его «Пицца. Ларчик. Ру.»

Как приготовить пиццу? Все начинается с теста. Но мы немного схитрим и вместо теста возьмем свежий тончайший армянский лаваш. Для традиционной ёки все компоненты заворачиваются в лаваш и поджариваются на сковороде. Мы же поступим иначе.

Итак, чтобы приготовить пиццу за 10 минут, нам потребуются следующие ингредиенты:

*Армянский лаваш - 1 шт.
*Яйцо - 1 шт.
*Молоко - 50-100 мл
*Сыр твердый - 30-50 г
*Укроп.

Рецепт пиццы с лавашом очень прост. Мы смешаем все составляющие в аппетитную массу и запечем ее на сковороде. Тонкий армянский лаваш нарежем на мелкие кусочки. Можно сделать это ножом или кухонными ножницами. Сколько лаваша использовать, зависит от размера вашей сковороды и количества голодных едоков. На компанию из двух человек хватит и одного тонкого листа. Кстати, если вы не съели лаваш в тот же день, храните его в холодильнике, так он «доживет» до завтра.
Вольем сырое яйцо, нальем немного молока, перемешаем, чтобы все кусочки лаваша пропитались. Немного подсолим. Добавим хорошую горсть тертого сыра, тщательно промешаем, для аромата и цвета добавим чуть-чуть зелени укропа, и тесто для пиццы готово.

Готовим пиццу в сковороде, как омлет. На разогретую сковороду нальем немного растительного масла, выложим «тесто» и разровняем его в лепешку. Когда одна сторона подрумянится, перевернем и поджарим с обратной стороны. Подаем пиццу со свежими помидорами и листьями салата.

Небольшие кусочки тонкого лаваша благодаря сыру и яйцу соединяются в одно целое. И это целое очень аппетитное, румяное, с хрустящей корочкой и расплавленными нитями сыра. Вкус чем-то напоминает омлет, чем-то пиццу, чем-то горячий бутерброд.
Такую домашнюю пиццу можно усовершенствовать по своему желанию, добавив в нее какие-то дополнительные ингредиенты, например, ветчину. Если у вас есть идеи, как сделать пиццу еще вкуснее, обязательно напишите в комментариях. А также делитесь вашими рецептами блюд из лаваша. Мы обязательно пригласим в студию автора лучшего рецепта, чтобы приготовить его вместе с Ларисой Рубальской.

Как видите, в приготовлении пиццы из лаваша нет ничего сложного. Простота и доступность — это визитная карточка всех рецептов Ларисы Рубальской — «на глаз, на вкус, по таланту». Рецепт счастья так же прост, он заключен в короткой строчке: «Главное, просто кого-то любить, а все остальное — неважно.»

Приготовьте этот замечательный по простоте рецепт на завтрак или на полдник вашим детям. Если вечером вы засиделись за компьютером или у экрана телевизора и проголодались, вспомните о чудо-пицце и быстренько приготовьте ее. Ну, а если у вас