Это цитата сообщения
Харитоныч Оригинальное сообщениеПочему шоколад – это лекарство?
Пир во время чумы, или почему шоколад – это лекарство
Пaндeмия медленно, но верно, переходит в эпидeмию. А эпидeмия из активной стадии переходит в ползущую и вялотекущую. Виpуc, как бaндит с нoжoм затаился где-то за углом и поджидает себе жepтвы. А мы учимся жить в новых условиях, соединяя старые привычки с новыми для нас правилами caмoзaщиты. И в этой непростой ситуации еда может быть не только вредной старой привычкой, но и новым способом профилактики и лечения в условиях затянувшейся инфекции, все, как всегда, зависит от нашего выбора.
Итак: не едим, а лечимся:
1. С развитием пaндeмии Кoвид-19 не очень известный антиоксидант Кверцетин приобрёл новую популярность. Этот природный флавоноид не только работает против рака, но и, оказывается, может остановить так называемый смертельно опасный цитокиновый шторм вовремя болезни, и перекрыть дорогу вирусам в клетки, блокируя рецепторы. Кверцетин относится к группе ионофоров – веществ, которые, пропускают в клетку ионы, а клетка использует их как оружие против нежелательных пришельцев, не позволяя им размножаться. А самое главное – у кверцетина нет известных побочных эффектов, и он не теряет своей активности при термообработке.
Кверцетин содержится в красном луке и красных яблоках, в бузине и зверобое (чем и обусловлено их антимикробное и антивирусное действие) Но правы были те, кто ещё в начале эпидемии позаботился о запасах гречки, ведь, как известно, гречка – королева кверцетина – 8 грамм кверцетина на 100 грамм гречки, это мировой рекорд при суточной норме для нас 1 – 2 грамма.
Итак, записываем гречку в меню. Но теперь нужен источник двухвалентных ионов: цинка (чеснок, орехи кешью, нут, горох, морепродукты), селена(подсолнечные семечки, грибы, молоко, йогурт, творог), железа двухвалентного(сухофрукты, орехи, яблоки, гранаты) Комбинируя эти продукты в рационе мы добьёмся максимальной антивирусной защиты нашего организма.
2. Поскольку эта новая зараза может проникать через рецепторы АСЕ2 которых много в нашем тонком кишечнике, то защищать придётся и его. И вот для защиты нашего тонкого кишечника нам потребуется триптофан – редкая аминокислота, которая является строительным материалом для серотонина, который в нашем мозге играет роль гормона счастья (кто помнит одну из моих предыдущих статей на эту тему
Читать далее...