Вкуснейшие овощные котлеты из молодой белокочанной капусты с добавлением репчатого лука, яиц, панировочных сухарей и укропа.
Ингредиенты:
капуста - 1 кочан
репчатый лук - 1 шт.
куриное яйцо - 3 шт.
сухари - 1 чашка
мука - 2 ст.л.
укроп - 1 пучок
растительное масло - 4-5 ст.л.
соль - 1 ч.л.
Приготовление:
Молодую капусту промываем, разрезаем пополам и нарезаем соломкой. Подготовленную капусту выкладываем в миску, посыпаем солью, мнем руками и оставляем на 2-2,5 часа, чтобы капуста смягчилась и выделила сок.
Через 2 часа капусту хорошо отжимаем, добавляем яйца, сухари (3 ст.л.), нарезанный лук, муку, нарезанный укроп и хорошо перемешиваем заготовку для капустных котлет.
Формируем из капустной заготовки 9-10 котлет и обваливаем в сухарях.
Капустные котлеты выкладываем порциями в горячее масло и обжариваем на среднем огне с 2-х сторон до хрустящей золотистой корочки.
Подаем ароматные капустные котлеты горячими с картофельным пюре и/или овощным салатиком.
Приятного аппетита!
Вкуснейшие голубцы из молодой капусты, риса и свиного фарша. Тушим голубцы в ароматном томатном соусе с паприкой и орегано.
Ингредиенты:
капуста - 1 кочан
мясной фарш - 900 гр.
рисовая крупа - 100 гр.
репчатый лук - 1 шт.
перец - по вкусу
соль - по вкусу
бульон - 1,5 литра
соус - 500 мл.
сливки - 4 ст.л.
укроп - 2 веточка
мука - 3 ст.л.
паприка - 1 ч.л.
орегано - 1 ч.л.
Приготовление:
Рис промываем 4-5 раз и отвариваем в большом количестве воды не до полной готовности (аль денте). Рис промываем, откидываем на дуршлаг и выкладываем в миску с готовым фаршем. Добавляем в фарш с рисом молотый перец, соль и хорошо перемешиваем.
Молодую капусту промываем и вырезаем острым ножом кочерыжку.
С кочана снимаем листья и варим в воде до смягчения. Готовые листья внимаем и остужаем.
На подготовленные листья выкладываем фарш с рисом.
Сворачиваем. По такому методу заворачиваем весь фарш.
Подготовленные голубцы выкладываем в большую кастрюлю. Томатный соус смешиваем с бульоном и сливками. Муку разводим с несколькими ложками воды, вливаем в бульон, добавляем паприку, орегано, нарезанный укроп и соль (если бульон не соленый). Хорошо перемешиваем соус и вливаем в голубцы, полностью покрывая.
Тушим ароматные голубцы из молодой капусты 45 минут. Подаем вкуснейшие голубцы на большой тарелке вместе с ароматным томатным соусом.
Приятного аппетита!
Отличный рецепт вкуснейшего десерта всего из трех ингредиентов: сочная спелая черешня, белый и темный шоколад.
Ингредиенты:
шоколад - 1 плитка
шоколад - 1 плитка
черешня - по вкусу
Приготовление:
Черешню с черешками промываем и высушиваем полностью на полотенце.
В разные миски измельчаем белый, темный шоколад и растапливаем на водяной бане.
Часть подготовленной черешни окунаем в темный шоколад, другую часть быстро окунаем в белый шоколад.
Черешню в шоколаде выкладываем на пекарскую бумагу и даем шоколаду полностью застыть (лучше отправить в холодильник).
Готовую вкуснейшую черешню в шоколаде выкладываем на тарелку и сразу подаем. Такой десерт можно приготовить ещё из вишни и клубники.
Приятного аппетита!
Изысканный салат из жареного филе говядины и рукколы с добавлением помидор черри и сыра Пармезан. Руккола придает салату пикантный горчичный вкус, помидоры делают его сочным, а Пармезан добавляет насыщенный сырный вкус.
Ингредиенты:
говядина - 400 гр.
помидоры - 200 гр.
руккола - 50 гр.
сыр - 50 гр.
растительное масло - 4 ст.л.
перец - по вкусу
соль - по вкусу
Приготовление:
Филе говядины промываем, высушиваем бумажными полотенцами, посыпаем солью, молотым перцем и отправляем на сковороду с маслом (1 ст.л.). Обжариваем стейки на среднем огне с двух сторон до коричневой корочки. Затем убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем говядину на 10 минут.
Рукколу промываем и высушиваем на полотенце, помидоры черри разрезаем пополам. На большие тарелки раскладываем по половине рукколы и помидор черри.
Готовую говядину нарезаем кусочками. Пармезан натираем ломтиками.
В миске хорошо смешиваем оливковое масло с лимонным соком. На тарелку с рукколой и помидорами черри выкладываем подготовленные кусочки жареной говядины, равномерно распределяем ломтики сыра Пармезан, поливаем все соусом и посыпаем солью и молотым перцем. Готовый ароматный салат из говядины подаем сразу.
Приятного аппетита!
Патиссоны маринуют и солят на зиму, тушат с овощами, мясом или запекают в духовке. Особенно вкусными и сочными получаются патиссоны, если их зафаршировать мясным фаршем, рисом и запечь в духовке.
Ингредиенты:
патиссон - 2 шт.
мясной фарш - 400 гр.
рисовая крупа - 1/2 чашка
репчатый лук - 1 шт.
томатная паста - 2 ч.л.
майонез - 2 ч.л.
мука - 1 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
паприка - 1 ч.л.
перец - по вкусу
соль - по вкусу
Приготовление:
Патиссоны промываем, срезаем крышку и вынимаем мякоть столовой ложкой. Если семена незрелые, то мякоть нарезаем мелко и добавляем в фарш.
В миске смешиваем готовый свиной фарш, промытый 3-4 раза рис, мелко нарезанный лук, соль и молотый перец.
Заполняем подготовленные патиссоны начинкой, выкладываем в порционные формы и накрываем срезанными крышками. В миске смешиваем майонез, томатную пасту, муку, щепотку соли и перец. Вливаем порциями воду (0,5 литров) и хорошо перемешиваем.
На дно форм с патиссонами добавляем по половине готовой смеси и отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 40 минут. За это время соус загустеет и будет отлично сочетаться с нежным патиссоном и мясной начинкой.
Готовые вкуснейшие патиссоны вынимаем и подаем с овощным салатом и свежим хлебом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
свинина - 4 куска
сыр - 4 ломтика
сыр - 1/2 шарика
шампиньоны - 5 шт.
репчатый лук - 1/2 шт.
орегано - 2 щепотки
базилик - 2 щепотки
перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - по вкусу
Приготовление:
Кусочки свиной корейки промываем, пропитываем бумажными полотенцами, посыпаем солью и смесью перцев. Отправляем в небольшое количество масла и обжариваем на среднем огне с 2 сторон до золотистой корочки. Можно использовать сковороду-гриль или обычную с антипригарным покрытием.
В сковороду после свинины отправляем мелко нарезанные лук, шампиньоны и, если необходимо, еще немного масла. Обжариваем все на среднем огне 4-5 минут, солим и перчим.
Сыр Моцарелла крупно натираем, тонкие ломтики твердого сыра (отлично подойдет Тильзитер, Маасдам или Гауда) нарезаем полосками. В форму размещаем подготовленные кусочки корейки, добавляем обжаренные грибы с луком, сверху полоски твердого сыра, выкладываем одинаковое количество Моцареллы, посыпаем орегано, базиликом и сбрызгиваем маслом. Специи и травы для блюда можно взять любые по вкусу.
Форму со свининой и сыром ставим в духовку, предварительно разогретую до 240 градусов, и запекаем 5-7 минут, пока блюдо не покроется золотистой сырной корочкой.
Ароматную вкуснейшую свинину с грибами и сыром вынимаем, перекладываем на тарелки, добавляем любимый гарнир, свежие овощи и сразу подаем на стол.
Приятного аппетита!
Еда, приготовленная в глиняном горшочке, отличается особенным вкусом и сочностью. Мясо, рыба, грибы, овощи или крупы долго томятся внутри и приобретают чудесный аромат. Жаркое из курицы, грибов, картофеля, баклажан, кабачков, помидор, перца, моркови и лука получится невероятно вкусным, если овощи перед запеканием слегка обжарить на гриле или сковороде.
Ингредиенты:
курица - 1 кг.
картофель - 6 шт.
перец - 3 шт.
помидоры - 2 шт.
морковь - 2 шт.
баклажан - 1 шт.
кабачки - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 4-5 зубчиков
шампиньоны - 5-6 шт.
растительное масло - 100 мл.
паприка - 1 ч.л.
перец - по вкусу
соль - по вкусу
Приготовление:
Овощи, грибы и курицу промываем и высушиваем бумажными полотенцами.
Помидоры, лук нарезаем кружочками, баклажан, кабачок — крупными кусочками, картофель (в кожуре), перец и морковь разрезаем пополам. Чеснок очищаем.
Включаем электрогриль, слегка обугливаем овощи и шампиньоны с одной стороны, чтобы придать блюду аромат костра.
Выкладываем поджаренные овощи в большой глиняный горшок, добавляем чеснок, посыпаем солью и молотым перем. Курицу можно разделить на порционные кусочки перед приготовлением или после. Мясо посыпаем солью, паприкой, молотым перцем и размещаем сверху на овощах и грибах. Вливаем растительное масло, накрываем горшок и отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 2 часа.
Готовое ароматное жаркое вынимаем, раскладываем по тарелкам и подаем с хрустящим багетом.
Приятного аппетита!
Спагетти готовят с мясом, овощами и грибами, которые дополняют томатными или сливочными соусами. Быстро и вкусно получаются спагетти с обжаренной ветчиной, а особый вкус и аромат добавляют блюду грецкие орехи.
Ингредиенты:
макароны - 300 гр.
ветчина - 200 гр.
грецкий орех - 100 гр.
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 3 ст.л.
сыр - для украшения
петрушка - для украшения
перец - по вкусу
соль - по вкусу
Приготовление:
Спагетти выкладываем в кипящую соленую воду, ждем когда одна сторона станет мягкой, и перемешиваем. Отвариваем до готовности и откидываем на дуршлаг.
Очищенный лук крупно нарезаем, выкладываем в чашу блендера, добавляем очищенные дольки чеснока и хорошо измельчаем.
В горячее масло выкладываем овощную смесь, добавляем молотый перец и обжариваем, пока жидкость не испариться.
Грецкие орехи измельчаем ножом, выкладываем в овощи и обжариваем 2-3 минуты, помешивая, пока не появится аромат.
Добавляем в сковороду нарезанную соломкой ветчину и обжариваем 2 минуты.
Выкладываем в овощи с ветчиной и орехами подготовленные спагетти, солим и обжариваем 3-4 минуты, помешивая.
Готовые вкуснейшие спагетти с орехами и ветчиной выкладываем на тарелки, добавляем сверху немного сыра Пармезан, нарезанную петрушку и сразу подаем.
Приятного аппетита!
Стожки — это оригинальное сытное блюдо из мясного фарша, который выкладывают в виде лепешки на противень, дополняют жареным луком, натертым картофелем, сыром и запекают в духовке. Многослойное блюдо «котлеты под шубой» можно подавать без гарнира с овощным салатом.
Ингредиенты:
мясной фарш - 500 гр.
картофель - 2 шт.
сыр - 150 гр.
репчатый лук - 2 шт.
хлеб - 2 ломтика
куриное яйцо - 1 шт.
майонез - 100 гр.
растительное масло - 2 ст.л.
перец - по вкусу
соль - по вкусу
Приготовление:
Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем в масле, пока не станет мягким и слегка не зарумянится.
Черствый хлеб замачиваем в половине стакана воды или молока, слегка отжимаем и выкладываем в готовый куриный фарш. Добавляем яйцо, смесь перцев и соль. Хорошо перемешиваем заготовку для стожек.
Сыр крупно натираем.
Противень, чтобы легко отчистить, выстилаем фольгой.
Подготовленный фарш делим на 6 частей, формируем шарики и выкладываем на противень. Сплющиваем большой ложкой шарики, делая углубление, и выкладываем посередине обжаренный лук.
Картофель крупно натираем, солим, перчим и перемешиваем.
Добавляем на лепешки сверху лука одинаковое количество картофеля.
Поливаем сверху майонезом, посыпаем стожки натертым сыром и отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 30-35 минут.
Готовые ароматные стожки вынимаем и подаем горячими с овощным салатом и хрустящим хлебом.
Приятного аппетита!
Салаты из свежих овощей отлично подходят к мясным или рыбным блюдам. На приготовление уходит не больше 5 минут, а дополнять из можно фруктами, орехами и свежими травами. Хрустящий зеленый салат из свежего огурца, салата Айсберг и яблока станет отличным дополнением к любому основному блюду.
Ингредиенты:
огурец - 1 шт.
салат - 1/2 кочана
яблоко - 1 шт.
растительное масло - 3 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
перец - по вкусу
соль - по вкусу
Приготовление:
Для приготовления салата потребуется половина небольшого кочана салата Айсберг. Яблоко, огурец, салат промываем и высушиваем.
Хрустящий салат Айсберг нарезаем соломкой.
Яблоко очищаем от семян и нарезаем соломкой.
Огурец нарезаем ломтиками.
Выкладываем подготовленные яблоко, салат и огурец в миску.
Добавляем соль, сок лимона, масло, молотый перец и перемешиваем. По желанию зеленый салат можно дополнить петрушкой или укропом.
Готовый хрустящий салат раскладываем по тарелкам и сразу подаем.
Приятного аппетита!
Сытный ароматный салатик из тунца
Ингредиенты:
тунец - 1 банка
рис - 1 чашка
перец - 1 шт.
репчатый лук - 1/2 шт.
укроп - 1/2 пучка
майонез - 4-5 ст.л.
перец - по вкусу
соль - по вкусу
Приготовление:
Рис промываем, заливаем большим количеством воды и отвариваем, пока не станет мягким. Готовый рис промываем и откидываем на дуршлаг. Тунец открываем и сливаем.
Сладкий перец (для красоты берем 2 цвета) нарезаем кубиками, красный лук – мелко.
Веточки укропа отрываем от стебля, измельчаем блендером, выкладываем в майонез, перчим и хорошо перемешиваем. В миску отправляем подготовленный тунец, рис, перец, лук и добавляем майонезный соус.
Сытный ароматный салатик из тунца солим, хорошо перемешиваем, охлаждаем минимум 30 минут, затем украшаем веточками укропа (можно еще сверху добавить нарезанные оливки) и подаем.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
творог - 300 гр.
куриное яйцо - 4 шт.
мука - 3-4 ст.л.
сыр - 60 гр.
свинина - 200 гр.
шампиньоны - 4 шт.
перец - 1/4 шт.
баклажан - 1/4 шт.
кабачок - 1/4 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
перец - по вкусу
соль - по вкусу
Приготовление:
Свиное филе промываем, мелко нарезаем и отправляем в горячее мало. Обжариваем свинину на медленном огне 6-8 минут. Свинину можно заменит на курицу или индейку.
Кабачок с баклажаном нарезаем кружочками, очищенный перец – ломтиками, грибы промываем и разрезаем на средние кусочки. Отправляем подготовленные шампиньоны с овощами в жареную свинину, солим, перчим и жарим 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Для такого пирога можно использовать любые овощи по вкусу (свежие или замороженные).
В большую миску разбиваем куриные яйца.
Выкладываем мягкий творог. Творог можно заменить на сметану или кефир. Для кефирной основы потребуется больше муки.
Добавляем муку (3 ст.л.), крупно натертый сыр, посыпаем молотым перцем и солью.
Хорошо перемешиваем заготовку для заливного пирога. Если тесто получается слишком жидким, добавляем еще 1 ст.л. муки. По желанию смесь можно дополнить зеленым луком или укропом.
В жаропрочную прямоугольную или круглую форму отправляем обжаренную свинину с шампиньонами, кабачками, перцем и баклажанами. Равномерно распределяем.
Заливаем ароматную начинку творожной заготовкой и ставим в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, на 40-45 минут, пока заливной пирог не покроется коричневой аппетитной корочкой.
Вкуснейший заливной пирог с мягким творогом, овощами и мясом вынимаем, немного остужаем, нарезаем на порционные кусочки и подаем с любимыми горячими, холодными напитками или к первым блюдам.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
курица - 5 шт.
репчатый лук - 3 шт.
помидоры - 2 шт.
чеснок - 6-7 зубчиков
сливочное масло - 2 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
тимьян - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
перец - 1/2 ч.л.
соль - 5 щепоток
Приготовление:
Куриные окорочка (можно взять любые части) промываем, высушиваем бумажными полотенцами и натираем солью.
В большой глиняный горшочек вливаем растительное масло и выкладываем на дно подготовленные окорочка.
Посыпаем курочку молотым перцем, сушеным тимьяном и паприкой (можно взять любые специи по вкусу). Репчатый лук очищаем, делаем на луковицах по 2 разреза (должно получиться 4 дольки) и отправляем в горшок. Неочищенные дольки чеснока промываем, холодное сливочное масло нарезаем и все выкладываем на курицу.
Помидоры нарезаем кружочками и равномерно распределяем сверху. Вливаем воду (4 ст.л.), накрываем крышкой и ставим в духовку, предварительно разогретую до 175 градусов на 1 час.
Через 1 час крышку аккуратно убираем, увеличиваем температуру до 220 градусов и запекаем ароматную курочку с овощами еще 30 минут. Готовые вкуснейшие окорочка вынимаем, перекладываем на тарелки, добавляем любимый гарнир и сразу подаем со свежим хлебом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
свинина - 4 куска
сыр - 4 ломтика
сыр - 1/2 шарика
шампиньоны - 5 шт.
репчатый лук - 1/2 шт.
орегано - 2 щепотки
базилик - 2 щепотки
перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - по вкусу
Приготовление:
Кусочки свиной корейки промываем, пропитываем бумажными полотенцами, посыпаем солью и смесью перцев. Отправляем в небольшое количество масла и обжариваем на среднем огне с 2 сторон до золотистой корочки. Можно использовать сковороду-гриль или обычную с антипригарным покрытием.
В сковороду после свинины отправляем мелко нарезанные лук, шампиньоны и, если необходимо, еще немного масла. Обжариваем все на среднем огне 4-5 минут, солим и перчим.
Сыр Моцарелла крупно натираем, тонкие ломтики твердого сыра (отлично подойдет Тильзитер, Маасдам или Гауда) нарезаем полосками. В форму размещаем подготовленные кусочки корейки, добавляем обжаренные грибы с луком, сверху полоски твердого сыра, выкладываем одинаковое количество Моцареллы, посыпаем орегано, базиликом и сбрызгиваем маслом. Специи и травы для блюда можно взять любые по вкусу.
Форму со свининой и сыром ставим в духовку, предварительно разогретую до 240 градусов, и запекаем 5-7 минут, пока блюдо не покроется золотистой сырной корочкой.
Ароматную вкуснейшую свинину с грибами и сыром вынимаем, перекладываем на тарелки, добавляем любимый гарнир, свежие овощи и сразу подаем на стол.
Приятного аппетита!
Оригинальные куриные ножки в мешочках с овощами
Ингредиенты:
курица - 8 шт.
тесто - 1 пачка
морковь - 4 шт.
репчатый лук - 1 шт.
сыр - 2 ст.л.
сметана - 3 ст.л.
куриное яйцо - 1 шт.
растительное масло - 4 ст.л.
петрушка - 3 веточки
приправа - по вкусу
перец - по вкусу
соль - по вкусу
Приготовление:
За 1 час до начала приготовления вынимаем тесто из морозильной камеры и оставляем в упаковке на столе. Репчатый лук нарезаем мелко, морковь натираем крупно. Обжариваем в масле (2 ст.л.) до мягкости подготовленный лук, затем добавляем морковку, жарим 4-5 минут, солим, перчим, добавляем сметану и перемешиваем. Овощную начинку снимаем с огня и остужаем.
Добавляем мелко нарезанную петрушку, крупно натертый сыр, перемешиваем и пробуем на соль и специи. По желанию в ароматную овощную смесь можно добавить сладкую паприку.
Куриные ножки промываем, просушиваем бумажными полотенцами, посыпаем солью, приправой для курицы и молотым перцем. Выкладываем голень в масло (2 ст.л.) и обжариваем со всех сторон на сильном огне, пока не станут румяными.
Размороженное тесто раскатываем в тонкий пласт и разрезаем на 8 квадратов. На каждый квадрат выкладываем равное количество обжаренных овощей с сыром и размещаем посередине, придерживая рукой, по одной обжаренной ножки мясистой частью вниз.
Аккуратно оборачиваем голень тестом и, чтобы зафиксировать мешочки, обвязываем кулинарным шпагатом. Для красоты края теста разворачиваем. По такому методу готовим всю курочку, выкладываем на противень с пекарской бумагой и, чтобы верх не подгорел, оборачиваем кусочками фольги. Смазываем тесто взбитым яйцом и ставим в духовку при 180 градусах на 40 минут.
Оригинальные куриные ножки в мешочках с овощами внимаем, перекладываем на красивую тарелку, удаляем шпагат, украшаем нарезанной морковью, зеленью и сразу подаем на праздничный стол.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
печень - 500 гр.
тыква - 400 гр.
репчатый лук - 2 шт.
мука - 1 чашка
растительное масло - 4 ст.л.
паприка - по вкусу
перец - по вкусу
соль - по вкусу
Приготовление:
Тыкву очищаем от плотной кожуры, промываем и нарезаем кубиками (1 см.).
Репчатый лук нарезаем перьями, отправляем в горячее масло (2 ст.л.) и обжариваем на среднем огне 3-4 минуты. Для аромата по желанию можно добавить измельченную дольку чеснока.
Выкладываем в лук подготовленные кубики тыквы и жарим 12-15 минут, помешивая, пока она не станет мягкой.
Куриную печень промываем, проверяя на наличие зеленого желчного пузыря. Если он есть, аккуратно вырезаем, иначе он добавит мясу горечь, и блюдо будет испорчено. Подготовленную печень порциями обваливаем в муке.
Отправляем субпродукт в горячее масло (2 ст.л.) и жарим на среднем огне 10 минут, периодически переворачивая.
Ароматную вкуснейшую печень соединяем с луком и тыквой, посыпаем солью, сладкой паприкой, молотым перцем и жарим еще 2-3 минуты. Куриную печень с тыквой перекладываем на тарелки, посыпаем нарезанной петрушкой и сразу подаем с любимым овощным салатиком или нарезанными свежими овощами.
Приятного аппетита!
Сочная ароматная горбуша с луком
Ингредиенты:
горбуша - 2 куска
лук-порей - 1 стебель
лимон - 4 ломтика
укроп - 2 веточки
растительное масло - 3 ст.л.
специи - 1,5 ч.л.
перец - по вкусу
соль - по вкусу
Приготовление:
В миску добавляем специи для рыбы (можно брать любые по вкусу), вливаем растительное масло (2 ст.л.) и перемешиваем. Филе горбуши промываем, солим, отправляем в миску с подготовленной смесью и поливаем кусочки. Миску с рыбным филе ставим в холодильник на 30 минут.
Лук-порей промываем, немного отсоединяем зеленую часть от белой и проверяем на наличие грязи внутри. Белую часть нарезаем кольцами, отправляем в масло (1 ст.л.), обжариваем 2-3 минуты, солим и перчим. Лук-порей, в отличие от репчатого, добавит блюду более тонкий вкус.
Укроп и немного зеленой части лука мелко нарезаем. На 2 куска фольги размещаем маринованное филе горбуши, добавляем сверху ломтики лимона (по 2 шт.), обжаренные кольца лука-порея (по
Заворачиваем куски в фольгу, перекладываем на противень, ставим в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, и запекаем 15 минут.
Сочную ароматную горбушу с луком вынимаем, перекладываем в фольге на тарелки, раскрываем, добавляем ломтики свежего помидора, вареной картошки и сразу подаем с хрустящим хлебом.
Приятного аппетита!
Вкуснейшие кексы с апельсиновой цедрой
Ингредиенты:
мука - 335 гр.
сахар - 225 гр.
куриное яйцо - 3 шт.
апельсин - 3 шт.
сливочное масло - 60 гр.
ликер - 2 ч.л.
молоко - 2 ст.л.
разрыхлитель - 2,5 ч.л.
Приготовление:
Форму для кексов смазываем маслом и посыпаем небольшим количеством муки.
Апельсины хорошо промываем, высушиваем и натираем цедру на мелкой терке.
В миску миксера отправляем просеянную муку, сахар, ликер, яйца и подготовленную цедру.
Хорошо перемешиваем.
Вливаем молоко, добавляем разрыхлитель.
Еще раз перемешиваем. Приготовить заготовку для кексов можно вручную с помощью венчика.
Подготовленной заготовкой заполняем формочки (3/4 объема) и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 18-20 минут. На готовность проверяем деревянной тонкой палочкой, протыкаем один кекс посередине и, если палочка сухая, выпечка готова.
Пока выпекаются кексы, апельсины без цедры разрезаем пополам и выжимаем их них сок.
Если сок получается слишком кислым, добавляем сахар (2 ст.л.) и хорошо перемешиваем.
Готовые ароматные кексы вынимаем и даем немного остыть.
Перекладываем выпечку на большую тарелку и делаем сверху много проколов деревянной палочкой, отлично подходит палочка для канапе.
Теплые кексы поливаем подготовленным апельсиновым соком.
Даем постоять несколько часов, чтобы вся жидкость впиталась, и выпечка стала ароматной и сочной.
Готовые вкуснейшие кексы с апельсиновой цедрой по желанию посыпаем сахарной пудрой и подаем на завтрак или десерт с любимыми горячими напитками.
Приятного аппетита!
Ароматное фисташковое печенье с апельсиновой цедрой
Ингредиенты:
фисташки - 250 гр.
сахар - 250 гр.
мёд - 2 ст.л.
апельсин - 1 шт.
куриное яйцо - 2 шт.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
сахарная пудра - по вкусу
Приготовление:
Очищенные фисташки насыпаем на противень и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 8 минут, пока слегка не поджарятся. Фисташки вынимаем, перекладываем в миску кухонного комбайна, добавляем сахар и мелко натираем цедру одного апельсина.
Включаем комбайн, перемалываем, периодически открываем и счищаем смесь со стенок.
Измельчаем заготовку для фисташкового печенья в мелкий порошок.
Куриные яйца разбиваем, отделяем белки от желтков, отправляем белки в чашу.
Добавляем в массу мед, разрыхлитель и хорошо перемешиваем. Фисташковая масса должна получиться густой.
Заготовку из фисташек накрываем пленкой и ставим в холодильник минимум на 1 час.
Из охлажденной массы формируем 20-22 шарика.
Обваливаем подготовленные сладкие шарики в сахарной пудре.
Выкладываем на противень с пекарской бумагой на расстоянии друг от друга. В процессе запекания печенье будет увеличиваться в объеме.
Ставим противень с печеньем из фисташек в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 12-15 минут, пока не станет золотистого цвета.
Ароматное фисташковое печенье с апельсиновой цедрой вынимаем, полностью остужаем и подаем с любимыми горячими напитками.
Приятного аппетита!
Отличный рецепт хрустящих сладких гренок с корицей.
Ингредиенты:
хлеб - 600 гр.
молоко - 150 мл.
куриное яйцо - 2 шт.
сахар - 20 гр.
сливочное масло - 50 гр.
корица - 1 ч.л.
варенье - по вкусу
Приготовление:
В одной миске взбиваем вилкой яйца.
В другую миску наливаем молоко, добавляем сахар, корицу и хорошо перемешиваем.
Черствый хлеб нарезаем на 4 куска.
Подготовленные куски белого хлеба по одному опускаем сначала в миску с ароматным молоком.
Затем в яичную смесь.
И на сковороду в растопленное горячее масло. Обжариваем ароматные гренки с 2-х сторон и выкладываем на тарелки.
Добавляем на готовые хрустящие гренки варенье по вкусу и сразу подаем.
Приятного аппетита!