Эти маринованные баклажаны я готовлю каждое лето, и маленькой порции нам постоянно не хватает. Получаются упругими, ароматными, с чесночком и удивительно похожими на маринованные грибы. Уже через несколько часов можно пробовать, но после ночи в холодильнике вкус становится ещё насыщеннее!

ЧТО Я ДЕЛАЮ:

1. Подготавливаю овощи

Беру 1 кг молодых баклажанов, тщательно промываю и нарезаю кубиками размером примерно 2–3 см. Кожицу не снимаю — с ней кусочки лучше сохраняют форму и не превращаются в кашу.

1 крупную луковицу нарезаю тонкими полукольцами.
1 головку чеснока очищаю и мелко рублю.
Половину пучка свежего укропа измельчаю ножом.

2. Бланширую баклажаны

В кастрюлю наливаю 1 л воды и довожу до кипения. Опускаю нарезанные баклажаны и прижимаю сверху тарелкой, чтобы все кусочки находились в воде.

После повторного закипания варю ровно 4 минуты. Дольше держать нельзя, иначе баклажаны станут слишком мягкими.

Откидываю их на дуршлаг и оставляю на 15–20 минут, чтобы стекла лишняя вода и кусочки немного остыли.

3. Готовлю маринад

В отдельной миске смешиваю:

1 ст. л. соли без горки;
1 ст. л. сахара;
3 ст. л. уксуса 9%;
6 ст. л. растительного масла;

½ ч. л. молотого чёрного перца.

При желании добавляю ¼ ч. л. красного острого перца.

4. Соединяю все ингредиенты

Перекладываю баклажаны в глубокую миску. Добавляю лук, чеснок и укроп, затем вливаю подготовленный

https://t.me/knit_forever/35833

1.

https://t.me/knit_opisanie/16176

1.


2.

Автор:avgustina_knit

На фото любимая кокетка по моему любимому мастер-классу “Diana”. У меня растёт детское платье, но вы же помните, что есть мастер-класс как для детских, так и для взрослых изделий.

Сегодня вязаные топы уверенно занимают место в коллекциях известных брендов. Минимализм, натуральные материалы и выразительная фактура делают ручную работу особенно ценной. И самое приятное — связать такой топ можно самостоятельно.

Это именно та базовая вещь, которая работает десятки сезонов подряд.

Узор подойдет как опытным мастерицам, так и тем, кто хочет связать свой первый стильный летний топ.

Даже самая простая модель выглядит дорого, если выбрать красивый узор, качественную пряжу и аккуратно выполнить отделку.

Этот узор сразу привлекает внимание своей необычной объемной геометрией. Вертикальные дорожки из лицевых петель создают четкий ритм и визуально вытягивают полотно, а поперечные рельефные перемычки словно соединяют их между собой, образуя выразительную фактурную решетку. Благодаря чередованию гладких вертикалей и выпуклых горизонтальных элементов поверхность выглядит живой и многослойной, меняясь в зависимости от освещения

Несмотря на сложный внешний вид, рисунок остается очень гармоничным и не перегружает изделие. Он отлично держит форму, придает вязанию благородную плотность и создает эффект дорогого дизайнерского трикотажа. Такой узор одинаково хорошо смотрится как в однотонной светлой пряже, где особенно раскрывается его архитектура, так и в спокойных природных оттенках льна, хлопка или смесовой пряжи.

Особенно эффектно этот рельеф проявляется в лаконичных моделях без лишнего декора. Джемперы, кардиганы, жилеты и даже демисезонные жакеты, связанные этим узором, выглядят современно, элегантно и дорого. Именно такие фактурные рисунки часто становятся главным акцентом изделия, доказывая, что выразительность вещи рождается не из сложного кроя, а из мастерски подобранной вязки.

Этот узор производит впечатление сложной ручной работы благодаря выразительному сочетанию объемных кос и ажурных дорожек. Широкие рельефные полосы плавно переплетаются между собой, создавая рисунок, напоминающий раскрывающиеся листья или крылья. Между ними проходят аккуратные вертикальные линии ажура, которые делают полотно визуально легче и подчеркивают глубину каждого переплетения.

Главная особенность узора — его динамика. Изогнутые линии словно находятся в постоянном движении, благодаря чему поверхность выглядит живой и пластичной. Игра света на выпуклых косах усиливает объем, а небольшие ажурные отверстия добавляют изделию воздушности, не нарушая ощущения плотной, дорогой фактуры.

Такой рисунок не нуждается в дополнительном декоре. Он сам становится главным украшением изделия, превращая даже лаконичный силуэт в вещь с дизайнерским характером. Особенно эффектно узор раскрывается в однотонной пряже светлых природных оттенков, где хорошо читается каждая петля и каждое переплетение. Он идеально подходит для джемперов, кардиганов, жилетов и элегантных пуловеров, придавая им благородный, дорогой вид и ту самую эстетику европейского трикотажа класса luxury.

Узор представляет собой ажурный вертикальный раппорт из стилизованных «листочков». По центру каждого раппорта проходит узкая дорожка лицевых петель, вокруг которой расположены симметричные ромбовидные листовые мотивы, образованные наклонными линиями убавок и отверстиями от накидов.

Раппорты разделены узкими полосами лицевой глади, благодаря чему рисунок выглядит ритмичным, лёгким и хорошо читается по всей высоте полотна.

Топ из пряжи DROPS Safran вяжется снизу вверх, с ажурным узором на переде. 

Размеры: S - M - L - XL - XXL - XXXL