|
Шашлычный сезон открыт! Как выбрать мясо, рыбу, курицу и сосиски |
|
Понадобится:
Способ приготовления:
|
|
Шашлычный сезон открыт! Как выбрать мясо, рыбу, курицу и сосиски Как очистить печень перед праздниками |
|
Как известно, цвет моркови определяется за счет содержания в составе корнеплода тех или иных натуральных красящих веществ. К примеру, наиболее привычная для нас оранжево-красная окраска моркови обусловлена содержанием в овоще каротина, в то время как насыщенный фиолетовый цвет ей придает антоциан – вещество, которое способствует защите организма человека от различного рода онкологических заболеваний. В белой моркови вовсе не содержится пигментов – отсюда и отсутствие окраски как таковой, однако ее составе можно обнаружит массу других веществ, которые полезны для здоровья человека.
|
|
Шашлычный сезон открыт! Как выбрать мясо, рыбу, курицу и сосиски Как очистить печень перед праздниками |
|
Понадобится:
|
|
Шашлычный сезон открыт! Как выбрать мясо, рыбу, курицу и сосиски Как очистить печень перед праздниками 12 шагов к правильному питанию для мужчин |
|
|
|
Гастрономическая справка ЧОРИЗО
Испанская красная свиная колбаса с чесноком, солью и паприкой. Иногда в рецептуру включают вино. Чоризо может быть разной формы, маленькой и большой, сыровяленой и сырокопченой, острой и даже сладкой. Едят ее как обычную колбасу, а также жарят или добавляют в различные блюда. ШАФРАН
Одна из самых дорогих пряностей в мире, придающая блюдам желтый оттенок. Шафран производят из высушенных рылец цветков крокуса. Долгое время Испания была одним из главных поставщиков шафрана, поэтому и в национальных рецептах страны часто встречается эта ароматная пряность. ХАМОН
Сыровяленый свиной окорок. Представлен в стране двумя видами: серрано и более дорогим иберико. Для хамона окорок солят, высушивают и оставляют вялиться (на время от года до трех). В кулинарии используют тоненькие ломтики хамона, отрезанные от целого окорока. ХЕРЕС
Вино крепостью 12-18%. Производится из купажа трех сортов винограда. На вкус слегка солоновато-горькое с характерным грибным тоном. Свое название напиток получил в честь одноименного города, основанного финикийцами после завоевания юго-восточной Андалусии в 1000 году до н. э. |
|
Испания – это Мадрид и Барселона, коррида и быки, фламенко и кастаньеты, палящее солнце и белоснежные пляжи… А еще это страна с потрясающей едой, которую невозможно не полюбить и обязательно нужно попробовать. Испанская кухня говорит сама за себя. Точнее, за нее вещают национальные рецепты страны. Только взгляните: будь то салат, суп или горячее – в большинство блюд входят лук, чеснок и красный сладкий перец. Компанию им составляют спелые помидорчики, ароматная зелень и, конечно, оливковое масло. Эти нехитрые ингредиенты – самые крупные кирпичики в фундаменте местной кулинарии. НА ОДИН ЗУБОК Современную Испанию невозможно представить без тапас. Это название объединяет аппетитные закуски, которые смакуют под бокал красного вина или хереса. И если на тарелке лежат оливки или острые креветки, маленькие кусочки мясного пирога или тонкие ломтики |
|
Шашлычный сезон открыт! Как выбрать мясо, рыбу, курицу и сосиски |
|
Понадобится:
Способ приготовления:
|
|
Шашлычный сезон открыт! Как выбрать мясо, рыбу, курицу и сосиски |
|
Понадобится:
Для сервировки:
Способ |
|
Пищевая ценность и состав
Зола
1.2 г
Крахмал
7.3 г
Вода
80.5 г
Органические кислоты
0.1 г
Моно- и дисахариды
6 г
Пищевые волокна
1.3 г
Витамины
Витамин PP (НЭ) (PP)
0.932 мг
Витамин В2 (В2)
0.05 мг
Витамин В1 (В1)
0.2 мг
Витамин PP (PP)
0.6 мг
Витамин А (А)
0.3 мг
Витамин С (C)
23 мг
Витамин А (РЭ) (А (РЭ))
300 мкг
Минеральные вещества
Фосфор (P)
49 |
|
Шашлычный сезон открыт! Как выбрать мясо, рыбу, курицу и сосиски |
|
Понадобится:
Способ приготовления:
|
|
Шашлычный сезон открыт! Как выбрать мясо, рыбу, курицу и сосиски |
|
Понадобится:
Способ приготовления:
|
|
Как очистить печень перед праздниками 12 шагов к правильному питанию для мужчин |
|
Как очистить печень перед праздниками 12 шагов к правильному питанию для мужчин |
|
Понадобится:
Для маринада: |
|
Как очистить печень перед праздниками 12 шагов к правильному питанию для мужчин |
|
Понадобится:
|
|
Пищевая ценность и состав
Зола
0.7 г
Пищевые волокна
3.2 г
Вода
90.17 г
Витамины
Холин
12.3 мг
Витамин К (K)
53 мкг
Витамин Е (Е)
0.36 мг
Витамин С (C)
21.1 мг
Витамин В9 (В9)
88 мкг
Витамин В6 (В6)
0.215 мг
Витамин В5 (В5)
0.245 мг
Витамин PP (PP)
1 мг
Витамин В2 (В2)
0.06 мг
Витамин В1 (В1)
0.2 мг
Бета каротин
0.225 мг
Минеральные вещества |
|
Как очистить печень перед праздниками 12 шагов к правильному питанию для мужчин Куриные гаджеты. Что поможет приготовить идеальное яйцо?
|
|
|
|
Как очистить печень перед праздниками 12 шагов к правильному питанию для мужчин |
|
Понадобится:
|
|
По секрету всему свету СЕКРЕТЫ ПРЕВРАЩЕНИЯ
Даже самый обычный рис сгодится для плова, если промыть его 10 раз холодной водой. Кстати, индийцы всегда замачивают рис на 15-20 мин перед варкой. Впитав воду, зерна получатся рассыпчатыми. Или предварительно обжарьте сухой рис. Лучше на топленом масле: оно придаст нежно-ореховый привкус. ФОРМА И СОДЕРЖАНИЕ
Между формой риса и его свойствами есть четкая связь. Чем короче или белее зерно, тем оно мягче, тем больше рис берет воды, тем сильнее разбухает. Чем зерно длиннее. Тем оно тверже, прозрачнее, а приварке растет в длину. Длиннозерный рис при правильной варке получается рассыпчатым. РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН
На 2 части риса возьмите 3 части воды. Сухой рис слегка обжарьте, залейте кипятком, посолите, закройте крышкой. Варите в большой кастрюле 3 мин на сильном огне, 7 мин – на среднем, 2 – на слабом (всего 12 мин). А затем еще 12 мин (или больше) держите кастрюлю укутанной в одеяло. МОЛОЧНЫЕ РЕКЕ
Возьмите 1 стакан готового риса, добавьте 2,5 стакана кипятка, измельчите все до однородного состояния и процедите через марлю – получится "молоко". Можно перемешать его с медом, коричневым сахаром или кленовым сиропом. Или капнуть ванильного экстракта. Это вкусная замена коровьего молока. |
|
Сегодняшняя проблема "какой рис выбрать", "басмати" или "жасмин", вызывает у наших мам недоумение. Со времен СССР им знаком всего один сорт риса, из которого они готовят кашу, гарнир и даже плов, бросив в последнем случае все силы на его промывку. Сейчас мы знаем, что видов и сортов риса существует видимо-невидимо, и каждый из них подходит для определенного блюда. Чтобы легче было разобраться в этом многообразии, была введена классификация риса: его различаются по цвету, длине зерна и способу обработки. С формой и размерами риса все просто. Он может быть крупным или мелким, а если говорить более правильно, то рис бывает длиннозерным (длина зернышка до 8 мм), среднезерным (до 6 мм) и круглозерным (до 5 мм) По способу |
|
Как очистить печень перед праздниками 12 шагов к правильному питанию для мужчин |
|
Понадобится:
Способ приготовления:
|
|
Как очистить печень перед праздниками 12 шагов к правильному питанию для мужчин Куриные гаджеты. Что поможет приготовить идеальное яйцо? Съесть на ночь и не потолстеть.
|
|
Пищевая ценность и состав баклажанов консервированных
НЖК - Насыщенные жирные кислоты
0.14 г
Моно- и дисахариды
4.8 г
Вода
86.9 г
Зола
1.73 г
Пищевые волокна
2.5 г
Витамины
Холин
11.9 мг
Витамин PP (НЭ) (PP)
0.66 мг
Витамин К (K)
3.7 мкг
Витамин Е (ТЭ) (Е (ТЭ))
0.03 мг
Витамин В9 (В9)
20 мкг
Витамин В6 (В6)
0.14 мг
Витамин В2 (В2)
0.07 мг
Витамин В1 (В1)
0.05 мг
Витамин А (РЭ) (А (РЭ))
3 мкг
Бета каротин |