Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Летняя закуска из творога и овощей «Шарлотта»
Летняя закуска из творога и овощей «Шарлотта»
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Маринованные вкусные яблоки на зиму
Маринованные яблоки на зиму.
Это цитата сообщения Хильда56 Оригинальное сообщение
Зефир из кефира
[437x]
- кефир - 1 л
- сметана нежирная - 3/4 стакана
- сахар - 1 стакан
- желатин - 1 ст л
- вода - 2 стакана
- ванильный сахар - 1/2 пакетика
Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры. Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4-5 минут. Полученную массу разложить в пиалы, порционные вазочки или в широкие фужеры и поставить в холодильник на 2-8 часа. Готовый зефир посыпать любыми измельченными орехами или украсить вынутыми из варенья ягодами клубники, малины или вишни без косточек и подать на десерт к чаю.
Это цитата сообщения Ludiko Оригинальное сообщение
Бадаги - конденсированный виноградный сок
Badagi - конденсированный виноградный сок
Badagi (груз ბადაგი, ტკბილი) конденсированный виноградный сок используется в грузинской кухне для приготовления популярных конфет, десерты, такие как пеламушиi, чурчхела , kaklucha и винограда tklap
Ингредиенты : 5 кг , белого винограда (составляет около 2 литров badagi).
Это цитата сообщения Ludiko Оригинальное сообщение
Чурчхела - традиционное лакомство из Грузии
КАК СДЕЛАТЬ ЧУРЧХЕЛУ
Сообщение от georgianrecipes
Чурчхела (груз ჩურჩხელა) является традиционным лакомством в Грузии и сделаны они из орехов в Tatarе - смесь из муки, сахара и Badagi (концентрированный виноградный сок). Грузины, как правило, делают чурчхела осенью, когда собирают виноград и орехи. Чурчхела также может быть сделано с сушеными фруктами (например - персик, яблоко или слива) и тыквенными семечками.
В этом рецепте чурчхела с грецкими орехами, а также с фундуком - 4 чурчхелы с грецкими орехами и 4 чурчхелы с фундуком.
Ингредиенты : 50 грецких орехов, 100 фундука, 1,5 литра badagi, 300 граммов муки и 3 столовые ложки сахара. И еще приготовьте в иголку и нитку.
Это цитата сообщения itast Оригинальное сообщение
"Клубника под снегом"
"Клубника под снегом"
Состав:
-3 ст. л. желатина 1 ст. воды;
-0,5 л. сметаны 1 ст. сахара ванилин;
-клубника (можно банан или киви)
Способ приготовления:
Желатин залить водой и отставить. Сметану смешать с сахаром и ванилином (именно смешивать, а не взбивать, тогда нежнее и воздушнее получится). Желатин поставить на огонь и постоянно помешивать до однородной массы (до кипения не доводить). Затем влить туда тонкой струйкой сметану, тщательно помешивая.
В форме (выложить пищевой пленкой, если будете выкладывать) разложить клубнику и залить желейной массой. До остывания и в холодильник.
Это цитата сообщения Хильда56 Оригинальное сообщение
Пастила из сушилки
Серия сообщений "=электросушилка=":
Часть 1 - Электросушилка и неподражаемая вяленая вишня.
Часть 2 - Электросушилка: сушёные бананы.
...
Часть 30 - Готовим.ру
Часть 31 - Вяленое мясо в сушилке
Часть 32 - Пастила из сушилки
Часть 33 - Чипсы из клубники
Часть 34 - Слива вяленая
Это цитата сообщения Хильда56 Оригинальное сообщение
Электросушилка и солнечная курага
[448x336]
Признаюсь честно, что до покупки электросушилки я даже и не догадывалась о том, что существуют такие лакомства, как вяленая вишня, вяленый ананас и вяленые персики. Подозреваю, что о многом я не догадываюсь до сих пор. Зато о том, что такое вяленый абрикос (курага), думаю, все знают с детства, и именно поэтому мне не терпелось попробовать, получится ли нечто подобное, но приготовленное в домашних условиях. Забегая вперед рецепта скажу, что получилось, а доказательством тому - совсем небольшое количество кураги, которое я успела зацепить объективом фотокамеры:
РЕЦЕПТ
Серия сообщений "=электросушилка=":
Часть 1 - Электросушилка и неподражаемая вяленая вишня.
Часть 2 - Электросушилка: сушёные бананы.
...
Часть 17 - Электросушилка: чернослив и он же в шоколаде...
Часть 18 - Вяленые помидоры в электросушилке
Часть 19 - Электросушилка и солнечная курага
Часть 20 - Что йогурт делает в сушилке?
Часть 21 - Цукаты из арбузных корок
...
Часть 32 - Пастила из сушилки
Часть 33 - Чипсы из клубники
Часть 34 - Слива вяленая
Это цитата сообщения Хильда56 Оригинальное сообщение
Колбаса домашняя, свиная. Делаем не используя оболочки.
[показать]
Спасибо сайту http://supercook.ru, который является самой настоящей школой кулинара!
• свинина бескостная без жира — 2 кг (или можно взять свинину пожирнее — это по вкусу)
• яйцо куриное свежее — 1 шт.
• сливки сухие — 5 ст. л.
• соль — по вкусу
• сахар — по вкусу
• специи — черный перец молотый, кориандр — по вкусу
• чеснок — 5 зубчиков
• приправа (для обвалки готовой колбасы) — сушёные травы: орегано, базилик, розмарин, петрушка
ПРИМЕЧАНИЕ. Таким способом можно делать разные виды колбас — из мяса с жиром, из молодой телятины, из птичьего фарша, возможно, с добавками овощей.
Это цитата сообщения Хильда56 Оригинальное сообщение
Селедочно-сырный паштет
РЕЦЕПТ
Это цитата сообщения Хильда56 Оригинальное сообщение
Паштет из брынзы с чесноком
[показать]
брынза – 400 г
масло сливочное – 200 г
чеснок – 1 головка
ядра грецких орехов – 200 г
свежая петрушка – 1 пучок
Приготовление:
1. Подготовить все необходимые ингредиенты. Брынзу и сливочное масло нарезать небольшими кубиками. Ядра грецких орехов поломать на кусочки. Чеснок очистить от шелухи. Небольшой пучок свежей петрушки промыть, слегка встряхнуть, чтобы удалить остатки воды, после чего крупно порубить или просто порвать руками на кусочки.
2. Подготовленные ингредиенты поместить в чашу блендера или кухонного комбайна и измельчить до получения однородной массы.
3. Готовый паштет намазать на хлеб. Переложить закуску на блюдо и подать на стол.
Это цитата сообщения Хильда56 Оригинальное сообщение
Говядина, маринованная в водке.
РЕЦЕПТ
Это цитата сообщения Хильда56 Оригинальное сообщение
Мясной террин, запеченный в бородинском хлебе.
РЕЦЕПТ
Это цитата сообщения Хильда56 Оригинальное сообщение
Закуска "черри в острой карамели".
РЕЦЕПТ
Это цитата сообщения Хильда56 Оригинальное сообщение
"Бастурма" из утиных грудок.
РЕЦЕПТ
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Роскошный салат к дню Святого Валентина "Семейное гнездышко"
Этот салат очень прост в изготовлении, но очень вкусный, я делала! Продукты: полкилограмма свежей капусты, банка консервированной кукурузы, 4 яйца, пара картофелин, копченый или вареный окорочок (по вкусу), майонез, чеснок и 3-4 столовых ложек мака.
Приготовление салата:
Тонко нарезанную капусту хорошенько перемять с солью и полить майонезом (немножко, где-то 1/5 часть капусты оставить для украшения).
Картофель режем мелкими кусочками, а затем обжариваем до золотистого цвета. Куриный окорочок режем соломкой и укладываем сверху на капусту. К окорочку добавляем тертые яичные белки.
Вмешиваем туда же кукурузу. Желтки, майонез, чеснок и мак нужно хорошо размять, полученную смесь хорошо перемешиваем. Из этой массы делаем небольшие шарики и укладываем их в заранее приготовленное углубление в центре салата. Посыпаем капустой, зеленью и картофелем.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Салат из сельди с кунжутом и луком.
Опять моя любимая селедочка....
Это я у же к Новому году пробую салатики. Мне - понравился, на стол поставлю.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
незабываемо-нарядный салат "Букет алых роз"
Что больше всего любят женщины? Конечно же, это цветы. А что нравится мужчинам? Несомненно, вкусно поесть. А задумывались ли вы над тем, что может случиться, если соединить эти предпочтения? Если нет – рецепт этого салата вам в помощь: в итоге непременно получите очень вкусный салат «Букет алых роз». Попробуйте данный удивительный салат, подарите себе самые яркие ощущения, и вы точно будете готовить его вновь и вновь, ведь его вкус очень яркий, а внешний вид - просто незабываемый.
