Это цитата сообщения Тамуш Оригинальное сообщение
САЛО В ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ.
Салом, засоленным в рассоле, никого не удивить, а вот сало в чесночном маринаде - это что-то новенькое!
Этот рецепт не очень распространённый и весьма интересный, сало имеет оригинальный вкус и приятное чесночное послевкусие! Таким образом, свежее сало маринуется в холодильнике в крутом рассоле с добавлением лаврового листа, чёрного и душистого перцев, семян горчицы и измельчённого чеснока. Итог потрясающий - сало мягкое, ароматное, полностью просоленное! Для маринования берите небольшие куски сала обязательно с мясной прослойкой (а ещё лучше - прослойками), а в готовом виде подавайте украинский деликатес в качестве закуски, нарезав его тончайшими ломтиками.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Соль 120 г
Семена горчицы 1 ч. л.
Лавровый лист сушеный 2 шт.
Перец черный горошком 5 шт.
Перец душистый молотый 3 шт.
Вода 700 мл
Чеснок 4 зуб.
Сало 400 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовим маринад для сала. В кастрюлю насыпаем соль.Также в кастрюлю всыпаем зёрна горчицы. Вслед за горчичными зёрнами закладываем в кастрюлю лавровые листы, горошины чёрного и душистого перцев.
Заливаем специи водой, перемешиваем. Ставим кастрюлю на сильный огонь и доводим воду до кипения. После того, как вода закипит, убавляем огонь до минимального и варим маринад минут 5. Отставляем кастрюлю с плиты и даём маринаду остыть до тёплого состояния.
В тёплый маринад добавляем измельчённый чеснок и оставляем его остывать.
Не солёное сало помещаем в чистую банку.
Вливаем в банку полностью остывший чесночный маринад вместе с зёрнами горчицы, горошинами перца, лавровыми листами и измельчённым чесноком. Маринад должен покрывать сало полностью.
Закрываем банку с салом крышкой и ставим в холодильник на нижнюю полку мариноваться на 3 суток. Небольшим кусочкам сала будет
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Лучшие новогодние рецепты пользователей сайта koolinar.ru!!!
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Вкусные рецепты кексов в микроволновке
[показать]
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
"Хачапури (проще не бывает)"
Этот рецепт хачапури (проще не бывает) просто покорил меня! Я, как многие хозяйки, хочу быстро и вкусно накормить семью. И этот рецепт соответствует моим требованиям. Очень просто и вкусно. Смотрите!
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение
Подари мне на Новый Год...
Подари мне на Новый Год
Бесконечную веру в нас…
В то, что даже в плену забот
Будет литься тепло из глаз…
Это цитата сообщения PIK_L Оригинальное сообщение
Уехать бы.....
|
Это цитата сообщения Шадрина_Галина Оригинальное сообщение
Холодец «Поросенок». Быстро и красиво.
 [496x75] [50x409] [500x425] [50x409] [496x75] |
Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Необычные способы приготовления яиц.
Часть 2 - Холодец «Поросенок». Быстро и красиво.
Часть 3 - Шкара из мойвы. Любимое блюдо черноморских рыбаков
Часть 4 - Скумбрия фальшиво-копченая. Вкусно, быстро и очень просто
...
Часть 6 - Малосольные огурцы на минералке
Часть 7 - КАК СДЕЛАТЬ ЛУКОВЫЕ КОЛЕЧКИ
Часть 8 - Оригинальные бутерброды на Новый год 2018
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Запеченная утка с яблоками, черносливом и картофелем
Сочетание мяса утки с фруктами – нереально вкусное, а тем, кто ещё хочет сытного гарнира, пожалуйста, аппетитный, румяный, запеченный картофель, пропитанный соками птицы.
Что нужно на 4 порции:
Утка – 2 кг.300 гр.,
Яблоки «грени смит» - 2 шт.,
Чернослив – 100 гр.,
Картофель – 8 шт.,
Чеснок – 3 зуб.,
Соль, перец черный – по вкусу,
Масло растительное – 2 ст.л.
Как готовить:
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Маковая начинка для рулетов и булочек
[463x347]Простая в приготовлении, сочная и вкусная маковая начинка, прекрасно подходящая для сдобных рулетов и пирогов, а также для кулинарных изделий, которым еще предстоит термообработка, но если она не планируется (например, для блинчиков, сочива, кути) мак необходимо не просто залить кипятком, но проварить в кипятке 5 минут, в булочках же маковая начинка доходит до готовности при выпекании.
Хочу обратить внимание на некоторые особенности приготовления мака:
— маковые зерна содержат в себе масло, которое при долгом хранении зерен прогоркает и придает неприятный привкус всему зерну, поэтому важной процедурой приготовления мака является заливка зерен кипятком, под воздействием горячей воды масло вытекает и образует пленочку на поверхности воды — ее необходимо слить.
— сахар добавляется после взбивания блендером маковых зерен, поскольку если взбить сахар с маком одновременно начинка сразу станет жидкой.
— в маковую начинку можно добавить орехи и изюм, это делается в самом конце, причем изюм не стоит распаривать, просто облейте орехи и изюм кипятком, обсушите немного и соедините с маковой массой, изюм набухнет уже в сиропе и будет намного вкуснее.
На 500 г маковой начинки:
200 г сухого мака
1 стакан сахара
Вода для приготовления (около 500 мл)
Сухой мак залить большим количеством кипятка, так, чтобы вода покрывала зерна слоем в 3-4 см. Это делается для того, чтобы под воздействием горячей воды из мака вышло масло, которое может дать горечь, если мак старый. Поэтому эту воду в дальнейшем сливаем. Дать постоять 30-40 минут, можно дольше. На этом этапе мак напитывается влагой и увеличивается в объеме. Слить с мака всю воду. Взбить мак блендером, он немного побелеет. Если нет блендера можно размять зерна в ступке или пропустить через мясорубку. Добавить 1 стакан сахара. Хорошенько перемешать. Сначала смесь будет сухой, но затем станет влажной, черной с глянцевым блеском. Маковая начинка готова. На этом этапе к ней можно добавить по горсти изюма и крупно измельченных орехов. Обдайте их кипятком (но не оставляйте набухать), немного обсушите полотенцем и перемешайте с маковой массой. Такую маковую начинку можно использовать для рулетов, сдобных булочек, выкладывая ее на подготовленное тесто смазанное маслом.
http://tishka.org/
Это цитата сообщения alakazia Оригинальное сообщение
Простое сыроедение. Исцеление от диабета за 30 дней. Смотрим!
Очень немногие сенсации в силах изменить мир и встряхнуть истеблишмент, но документальный фильм, Снятый о «Древе Жизни», центре омоложения в Патагонии, штат Аризона, рассказывает о реальных испытаниях и успехах группы обычных американцев, которые пережили исцеление от сахарного диабета за 30 дней при помощи сырой, живой пищи: этот документальный фильм просветительского характера и предлагает удивительную информацию о чудесном исцелении в последствии сыроедения.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Королевская шарлотка с вишней
Я уже писала об этом любимом пироге нашей семьи. Решила написать еще раз , потому что о вкусном можно говорить бесконечно... В субботу пекла шарлотку по просьбе Машеньки, у нее был "выпускной бал" в детском саду , осенью она пойдет в первый класс и это событие мы отмечали всей семьей...
[показать]Нам потребуется для теста:
1 стакан муки, 1 стакан сахара, 4 - 5 свежих яиц, 1 пакетик ванильного сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 столовая ложка сухарной крошки.
Бумага для выпечки
Для начинки: 400 гр замороженной вишни без косточек, 1 столовая ложка крахмала.
Для посыпки готовой шарлотки - 1 столовая ложка сахарной пудры.
[показать]Это цитата сообщения yoginya-Natalika Оригинальное сообщение
Хлеб на закваске. Рецепт. :)
Пекла хлеб на закваске, которую ставила сама. Ничего сложного. Только нужно подождать её созревания. Рецепт нашла в инете, их много разных.
Удобно, что можно хранить в холодильнике и использовать ещё. Мужу хлеб понравился, а он у меня ещё тот критик. Сыну любой мой хлеб нравится. А я сама не попробовала, т.к. на голоде сейчас.
Но аромат - волшебный! 
[700x525]Как сделать ржаную закваску:
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Пирог с курицей на сливках
Неповторимый пирог. У него тонкие хрустящие стенки и много-много сочнейшей начинки из куриного мяса и картофеля.
Ингредиенты:
Мука — 2 стакана
сливки — (100 мл. тесто, 30 в начинку, 30 для заливки, 22%) — 160 мл.
маргарин — 100 гр.; сода — 1/3 ч. л.
сахар — 1 ч. л.
соль — (1 в тесто, 1 в начинку) — 2 ч. л.
филе куриное — 300 гр.
картофель — 1 шт.
лук репчатый — 2 шт.
перец черный — 1/4 ч. л.
яйцо (для смазывания) — 1 шт.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Капустные шницели
Дорогие форумчане я сегодня к вам с очередным блюдом из разряда просто-быстро-вкусно. На сайте есть рецепты капустных шницелей, но мои скорее относятся к разряду ленивых. Тем не менее они очень вкусные и сытные, хотя и не очень калорийные [показать] . У меня дочь не ест капусту ни в вареном, ни в тушеном виде, а такие шницели идут за милую душу. Капусту можно отварить заранее, тогда хлопот вообще будет минимум. Пропорции опять весьма приблизительные. [показать]
Ингредиенты:
капуста белокочанная – 1 – 1,5 кг;
яйца – 7 шт.;
мука – 7 ст. ложек (с верхом);
соль.
Яйца и мука в пропорции 1:1.
Рецепт приготовления:
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Маленькие пирожки для фуршета: популярная закуска на празднике
Фуршет – праздничный стол с многочисленными холодными закусками. Обслуживают гости себя самостоятельно, выбирая среди многочисленных блюд понравившиеся. Самыми популярными на таких мероприятиях всегда по праву считались маленькие пирожки с различными начинками. Приготовить миниатюрную закусочную выпечку можно и дома. Хотя придется повозиться чуть дольше, домашние непременно будут в восторге от такого необычного вкусного сюрприза.
Содержание:
1. Маленькие пирожки для фуршета «По-китайски»
2. Маленькие пирожки для фуршета из слоеного теста: пошаговый рецепт
3. Рецепт маленьких пирожков с сыром и колбасой
4. Фуршетные маленькие пирожки с острым сыром и рисом
5. Со шпинатом и творогом: рецепт полезных маленьких пирожков
6. Пирожки-малышки слоеные (видео)
7. Отзывы и комментарии
МАЛЕНЬКИЕ ПИРОЖКИ ДЛЯ ФУРШЕТА «ПО-КИТАЙСКИ»
Необычная закуска с изумительной оригинальной начинкой. Маленькие пирожки отлично подойдут не только для фуршета, но и для веселого пикника на природе, дружной вечеринки. При желании можно сформировать открытую выпечку, но тогда сверху лучше прикрыть начинку слоем сыра, чтобы не пересохла в духовом шкафу.
Это цитата сообщения Томагавк Оригинальное сообщение
Сергей Бубновский: Перестаньте прятаться за таблетки! Источник: http://sobesednik.ru/zdorove/20170114-sergey-bubnovskiy-perestante-pryatatsya-za-table
Сергей Бубновский Фото: из личного архива Доктор медицинских наук поделился с Sobesednik.ru 10 упражнениями, выполнение которых оздоровит ваш организм. поделиться → 1000000 – На приемах часто приходится слышать в ответ на вопрос: «Что болит?» – «Болит все! А что вы хотите? Мне уже 72 года! (68, 70, 74 и т.д.)» У меня в ответ на это тоже возникает вопрос: почему человек должен болеть в таком возрасте? – вопрошает ведущий программы «Правила движения» на канале «Россия 1». – Физиологи утверждают, что максимальной силовой выносливости человек достигает к 65 годам. Нет-нет! Речь идет не о соревновании с более молодыми людьми, а об изменении собственной силовой выносливости с годами. Такая статистика мало кем ведется. Геронтологи в своих исследованиях, как правило, отмечают лишь общие закономерности возрастных изменений, происходящих в организме человека, не занимающегося здоровым образом жизни, просто живущего, а вернее, доживающего. Вопросами же функциональной геронтологии, то есть возможностями организма жить активно, несмотря на паспортный возраст, мало кто занимается. Разве что встречаются отдельные примеры долгоживущих. Но при этом стараются описывать климат, питание, психологическую устойчивость к стрессам, возможность выполнения повседневной работы этими долгожителями. Медицинская наука выделяет три основных возраста – пубертатный (период полового созревания), паспортный и биологический. Именно этот последний возраст меня интересует больше всего. Среди моих пациентов много людей старшей возрастной группы. Что может физически делать человек после 60, да еще имея какие-то нажитые, к сожалению, к этому возрасту заболевания типа артериальной гипертензии, сахарного диабета 2-го типа, избыточного веса и прочего? А если таких заболеваний больше? 10–15? Не на что уже надеяться? Я подметил и несколько психологических аспектов возраста. Например, чем больше лет – тем больше жить хочется! Вопрос – чем жить? Но так ли все печально? Неужели с возрастом должно ухудшаться здоровье? Я считаю, что мы живем не для того, чтобы болеть, выйдя за определенный возрастной барьер. Надо понимать, что организм – не помойная яма, его нельзя безжалостно засорять и прятаться при этом за таблетки от сигналов SOS, подаваемых в мозг из его глубин… Боль – это своеобразный друг человека, она подает сигнал об опасности! Разберись – почему, проанализируй свой образ жизни! Что ты делаешь для организма, чтобы он не подавал подобных сигналов? Как ты вычищаешь свой организм от продуктов метаболизма? Организм человека напоминает мне жилой дом, куда входит водопровод и откуда выходит канализация. И надо следить, чтобы эти системы работали синхронно. Мои пациенты, состоящие из разных социальных групп, приходя в центр даже на костылях, с ворохом рентгеновских снимков и врачебных заключений, регулярно занимаются на тренажерах, принимают сауну и холодную ванну, пьют чай с медом и получают от этого удовольствие! Они все перестали прятаться за таблетки и не обвиняют в своих бедах ни правительство, ни тем более возраст. А те, кто не имеет возможности заниматься у меня в центре, делают гимнастику дома. Я постарался собрать минимальный комплекс из 10 упражнений, выполняя который регулярно, не менее трех раз в неделю, можно жить долго и счастливо.
1-е упражнение для голеностопного сустава «Ступенька» И.п. – стоя на деревянном бруске или ступеньке, держась руками за неподвижную опору, ноги прямые, на выдохе «Ха-а» опускать и поднимать пятки, сначала на двух ногах одновременно, затем на каждой поочередно. Упражнение выполнять до чувства жжения в икроножных мышцах – 20–50 повторений.
2-е упражнение для коленных и тазобедренных суставов «Приседания» И.п. – стоя у неподвижной опоры, приседания с прямой спиной, держась прямыми руками за неподвижную опору (шведская стенка, стул с высокой спинкой, косяк двери и т.д.). Уровень опускания таза – бёдра параллельны полу. Пятки не отрывать. Ноги чуть шире плеч. Выполнять сериями по 10 приседаний.
3-е упражнение для подтягивания живота «Втягивание живота» И.п. – лежа на спине, ноги согнуты в коленных суставах. Втягивание живота к позвоночнику (можно держать руками мяч для визуализации его