Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ ВАРКИ ЯГОД! ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ!
1.
Это цитата сообщения eto_interesno Оригинальное сообщение
ЗАКРЫВАЕМ АБРИКОСЫ-10 РЕЦЕПТОВ! Абрикосы! Настала их пора!
ЗАКРЫВАЕМ АБРИКОСЫ- 10 РЕЦЕПТОВ! 1. Абрикосовое варенье
– такое нежное, такое солнечное и такое вкусное!
В этом рецепте вы узнаете как приготовить прозрачное варенье из абрикосов.
Необходимые ингредиенты:
абрикосы; сахарный песок.
Приготовление:
Это цитата сообщения Пипетища Оригинальное сообщение
Варенье из рябины. Загадочная душа русского варенья
Сначала сам рецепт:
Рябину можно заморозить в морозилке, достать и тщательно вымыть.
Замочить на ночь, промыть.
Из 1 кг сахара 1 ст воды сварить сироп.
Залить сиропом 1 кг ягод рябины, как закипит, варить мин 5 и выключить.
Через 30 мин опять проварить 5 мин и так 5 раз.
Речь идёт, конечно, о красной рябине, а не черноплодной. Нам в школе говорили, что черноплодная рябина - это гибрид рябины и ещё чего-то типа вишни. Дурили нашего брата-невинного ребёнка. А это не так, черноплодка - это совсем не близкородственное рябине растение арония черноплодная, просто имеющая соцветия, похожие на рябину. Родина аронии - Америка. Ну типа картофеля, помидоров и прочего кукурузного какао-табака.
А рябиновое варенье необыкновенно вкусное, с необычной лёгкой терпкостью, поэтому-то я и попросила этот рецепт. Но пока не варила.
А варила я совсем другое варенье - спасала сделанную кем-то чёрную смородину, засыпанную сахаром, которая уже пыталась забродить. Решила я сделать из этого варенье по принципу рябинового. Добавила водички и довела до кипения. Пока варенье кипело несколько минут, сняла пену. Дала постоять полчаса и опять довела до кипения. И - о ужас! - ягодки черной смородины сморщились и стали жёсткими и невкусными. Я испугалась, и больше варенье не кипятила. Такое вот варенье из черноплодки продавалось в магазинах в эпоху дефицита - ягоды были жесткими и сморщенными.
Что же я сделала не так? И стала я искать в интернете ответ на этот вопрос. И нашла!!!
Варенье нужно вскипячивать не меньше трёх раз!!! Первые два раза ягода отдают сок в сироп, а третий раз уже сами наполняются сиропом.
Мне, как пролетариату, нечего было терять, кроме своего испорченного варенья, и я вскипятила его в третий раз, добавив водички, потому что сироп получился довольно густым. К тому же ксперимент - это же всегда интересно!
И случилось чудо! Ягоды стали мягкими и сочными!!! Ну за исключением совсем нескольких. И тогда мне стало понятно, почему рябиновое варенье нужно вскипячивать пять раз! И почему ягоды в нём были мягкими и сочными.
СКУМБРИЯ ПО ВКУСУ КАК КРАСНАЯ РЫБА: СЕКРЕТ В ОСОБОМ МАРИНАДЕ!
Ингредиенты
2 свежемороженых скумбрии
2 луковицы
250 мл воды
6 бутонов гвоздики
1/2 ч. л. черного перца горошком
1/3 ч. л. перца душистого молотого
1/2 ч. л. кориандра горошком
2 ч. л. соли
0,5 ч. л. сахара
2 ст. л. масла подсолнечного
2,5 ст. л. яблочного уксуса
Приготовление
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Пряное сало в рассоле :
Немаловажный момент выбор правильного продукта,
сало должно быть не слишком толстым, с тонкой белой кожицей
и тонкими розовыми прослойками мяса.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Сало вареное в пакете
Правильно сваренное сало – вкуснейший деликатес.Автор сайт Рецепты вкусных блюд Алла
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Сало варёное:
Сало варенное в луковой шелухе, готовлю по этому рецепту сало несколько лет и всегда получается-объедение!
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Сало варёное:
Сало варенное в луковой шелухе, готовлю по этому рецепту сало несколько лет и всегда получается-объедение!
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Сало в рассоле:
Есть рецепты по приготовлению сала, которыми уже много лет я пользуюсь и мои мужчины от этой вкуснотище в восторге. По ним сало готовится в насыщенном растворе соли, а так же в кипятке (непосредственно в банке) и получается нежным и очень вкусным (а под водочку...М-м-м!).
Несмотря на то, что сало — это стопроцентный жир, умеренное его потребление не принесет вреда. Из готового продукта по этим рецептам можно делать различные закуски и бутерброды.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Самый правильный способ засолки сала: вкуснее не бывает!
Как солить сало?
Свиное сало является очень вкусным продуктом и отличным источником энергии за счет своей высокой калорийности. Как же вкусно приготовить сало в домашних условиях?
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Сало в рассоле – такого вы еще не пробовали:
Качество засоленного сала будет в первую очередь зависеть от правильного выбора сырья. Сало должно иметь белый или чуть розоватый цвет, тонкую шкурку и небольшие мясные прослойки, быть без жестких прожилок. В такое сало нож входит как в масло.
Для засолки сала в рассоле в первую очередь подходят части со спинки. Сало со свиного брюха отличается тонкими прослойками мяса, однако для соления оно не слишком подходит – получается не так вкусно, да и жевать трудновато (лучше приберечь такое сало для копчения).
Солить сало в рассоле (его еще называют сибирским словечком «тузлук») можно двумя способами – холодным и горячим. Я предпочитаю холодный способ соления.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Вкуснейшее, ароматное сало:
Горчица - 20 грамм
чеснок - головка
сало свежее - 1,5 килограмм
соль и специи по вкусу
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Салo получается,как кoпченое: но кoптить мы его не будем!
1 кг сала с мяснoй прослoйкой,
2 головки чеснока,
3 ст. л. черного молoтого перца.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Простой рецепт пышного теста: тесто раздувается буквально на глазах
Хочу познакомить вас с рецептом самого пышного теста. Выпечка получается просто отменной. Всегда очень вкусная и воздушная. Все мои знакомые, кто пробует пирожки или булочки, всегда просят рецепт этого теста. Попробуйте, и вам обязательно понравится этот простой и доступный рецепт.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Пять Праздничных Салатов из Рыбы и Морепродуктов:
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Праздничный стол: закуски для фуршета
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Несколько быстрых рецептов салатов с сухариками:
Сухарики из ржаного и пшеничного хлеба сегодня широко используются не только во многих супах и похлебках, но и выступают замечательным компонентом для разнообразных салатиков.
Аппетитная хрустящая корочка сухариков придает блюду необычности и оригинальности. Сухарики из пшеничного хлеба идеально сочетаются с куриным филе, грибами, помидорами, пекинской капустой, в то время как ржаные – с консервированной фасолью и рыбными консервами.
Вкусные салаты с сухариками готовятся быстро и легко, не отнимая никаких существенных затрат сил и времени. Добавляя к ингредиентам разнообразные соусы и пряности, можно поменять вкус блюда от соленого до острого.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
1000 и 1 блюдо из лаваша на скорую руку:
Армяне говорят, что из лаваша можно приготовить более тысячи блюд. И я им охотно верю. Этот универсальный продукт используется в приготовлении закусок, выпечки и даже десертов. А с начинкой можно фантазировать до бесконечности!
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
ПИОНЫ - правила ухода:
Какой сад без цветущих июньских пионов? И хотя цветение их недолгое, они остаются в наших сердцах, и мы с нетерпением ждем следующего цветения в следующем июне.
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Заготовки из грибов
Дальше по ссылке больше...
http://www.kulina.ru/articles/pogreb/ovosi/griby/