• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


***Коврижки 05-11-2021 10:03





*

Муку просеять на стол холмиком, сделать в нем углубление, в которое положить сметану, яйцо, сахар, соду, соль по вкусу, размягченное масло и замесить тесто.

Полученное тесто раскатать слоем 1/2 см и круглой выемкой или стаканом вырезать коржики.

Уложить коржики на лист, смазать их взбитым яйцом, сделать в них вилкой несколько проколов, чтобы при выпечке не вздулись, и выпекать в горячем духовом шкафу 10-15 минут.

На 2 стакана муки - 2 ст. ложки размягченного масла, 2/3 стакана сметаны, 1 яйцо, 3 ст. ложки сахара, 1/2 чайной ложки соды.

**



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
***Доброго утра, радостного дня, теплого вечера! 05-11-2021 09:30




*




*Когда просыпаешься поздно, то чувствуешь себя, как опоздавший на урок школьник...как будто пропустил что-то важное...

Раннее утро - поставщик особой магии...
И ты становишься её частью...
Потому что замечаешь вдруг то, чего никогда не заметить и не оценить в спешке, в суете, в трудно реагирующем сознании...

С тех пор, как я вижу мир с пяти утра, он щедро расширил для меня свои границы...
Во всём...
А любовь к жизни стала заметно взаимной...
Она тоже любит тех, кто не шагает по ней равнодушно и заспанно...

Не теряйте ощущения своей жизни, друзья мои!
Что бы ни происходило...
Как бы ни штормило...
Какой бы холод ни заползал в душу...

Всё продолжается, пока продолжаемся мы...

С добрым утром!*

Лиля Град



*



КОД РАМОЧКИ:


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

***ПЕРЕКУС У ДОМИНИКА 04-11-2021 18:09




В мае 2021 исполнилось 180 лет первому в России кафе-ресторану "Доминик".

v_zale (700x410, 257Kb)

aa406007feb7 (200x80, 13Kb)

В апреле 1840 года швейцарский кондитер из Давоса Доминик Риц-а-Порта ходатайствовал о дозволении учредить новый вид трактирного заведения - кафе-ресторан.
В мае следующего года Сенат ходатайство удовлетворил. И на Невском, 24, открылось первое в России кафе.
В заведении можно было выпить кофе и съесть десерт как в кондитерской, и сытно пообедать как в ресторане. Деловой и предприимчивый, несмотря на юный возраст, Доминик назвал заведение в честь себя - и не прогадал. Кафе ожидал феерический успех, оно пережило большинство "заведений трактирного промысла" и просуществовало без малого 80 лет.

Риц-а-Порта задумывал свое заведение "для удовольствия публики, высшего класса". На деле же, основными посетителями кафе стали небогатые чиновники, студенты, литераторы, которые забегали на чашку кофе с бисквитом и кружку пива с кулебякой. Частыми обитателями были также "люди с Невского": картежники, мошенники и шулеры.

shahmaty (350x422, 92Kb)В кафе можно было провести целый день: выпивать, закусывать, читать свежие газеты, играть на бильярде, в шахматы и домино. Причем играли на деньги, иногда на крупные.
Друг Достоевского, врач Александр Ризенкампф, вспоминал, как в феврале 1844 года Федор Михайлович зашел поужинать в "Доминик" и проиграл шулеру в домино последние сто рублей.

"Доминик" славился шахматными и шашечными турнирами. Здесь начинали свою карьеру будущий чемпион мира Александр Алехин и чемпион России Михаил Чигорин.

Антон Чехов здесь на деньги не играл, а предпочитал заморить червячка в приятной компании. Он с упоением описывал брату Михаилу очередной визит: "Из лодки мы отправились к Доминику, где за 60 коп. скушали по расстегаю, выпили по рюмке и по чашке кофе..."

Изначально в меню были только горячие блюда, "потребные для легких закусок", - пирожки, расстегаи, кулебяки. Но со временем появились щи, каша, студень, заливное, птица жареная и даже бараний бок.
Цены в "Доминике" были умеренными (на 60 копеек можно было выпить рюмку крепкого, чашку кофе и заесть всё фирменным расстегаем), а кухня славилась на весь город. Так что от посетителей не было отбоя. В день бывало по полторы тысячи гостей. Завсегдатаев кафе называли "доминиканцами".

МЕНЮ "ПЕРЕКУС У ДОМИНИКА"
Кулебяка с капустой
Расстегай с мясом
Бисквит к кофе


Кулебяка с капустой

kulebiaka (200x183, 39Kb)Ингредиенты: молоко - 1 стак., сливочное масло - 2 неполные ст. л., растительное масло - 2 неполные ст. л., яйца - 3 шт. (1 для теста и 2 для начинки), сухие дрожжи - 10 г, соль - 1/2ч. л., сахар - 1 ч. л., мука - 2,5 стак., капуста - 400 г, репчатый лук - 1 головка, морковь - 1 шт.

Рецепт: Молоко смешать с дрожжами, солью и сахаром, просеять стакан муки, перемешать и оставить на полчаса в теплом месте. Смешать яйца со сливочным маслом, добавить подошедшую основу для теста, ввести оставшуюся муку. Вымешать эластичное тесто и выложить его в кастрюлю, смазанную сливочным маслом. Выдержать около часа. Пока тесто настаивается, приготовить начинку. Капусту нашинковать тонкими пластинками, лук - полукольцами, морковь натереть на мелкой терке. В растительном масле обжарить лук, добавить морковь и капусту. Налить воды, чтобы овощи тушились. Сварить яйца до готовности, остудить и натереть на крупной терке. Капусту посолить и поперчить, смешать с яйцами. Когда тесто подойдет, раскатать его при помощи скалки в прямоугольный пласт, середину оставить, а края с двух сторон нарезать полосками. На середину пласта выложить начинку, полосками поочередно закрыть капусту. Выложить заготовку на противень, покрытый пергаментом и смазанный сливочным маслом. Оставить расстояться 10-15 минут, затем печь до золотистой корочки.

Расстегай с мясом

rasstegai (200x173, 35Kb) Ингредиенты: Для теста: молоко - 100 мл, вода - 100 мл,
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Для заметок 03-11-2021 10:22








ВАШ ТЕКСТ


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
***Давайте чаще собираться всей семьей за большим столом! 02-11-2021 22:10



aa406007feb7 (200x80, 13Kb) 2021-11-02_21-02-18 (476x668, 465Kb) Петербургская журналистка и постоянный автор "Родины" Ольга Рачковская выпустила "Кулинарную книгу нашей семьи". Прекрасно иллюстрированный альбом создан по заказу 11-летней внучки Александры. На свой день рождения она заказала от Оли (так любознательная девчушка называет бабушку) книгу, в которой домашние рецепты переплетались бы с историями из жизни семьи, фотографиями родственников и познавательной информацией о русской кухне.
Сказано - сделано!
- Конечно, я собирала книгу для своих родных и близких, - рассказывает Ольга Рачковская. - Ведь это возможность сохранить для молодого поколения живую историю. Как жили их прадеды и деды, как отдыхали, как собирались всей семьей за большим столом и рассказывали истории, как смеялись и, непременно, вкусно ели. Ведь у каждой семьи есть свои рецепты, передающиеся из поколения в поколение. Это настоящие реликвии, которые объединяют семью, сохраняют традиции, привносят в дом особое тепло, уют...
Неповторимым вкусом детства автор щедро делится с читателями.
Ольга росла в большой, дружной и очень гостеприимной семье. К приходу гостей всегда накрывался вкусный стол, даже когда жили очень скромно.



Генеральский салат от Баньчика (так ласково звала Ольга свою бабушку Нину Петровну Потапову. )

Ингредиенты: капуста - 1 кг, уксус - 2 ч.л., редька - 1 шт., морковь - 3 шт., яблоко - 1 шт., соль - по вкусу, майонез для заправки, зерна граната для украшения.

Рецепт: Капусту нашинковать, помять ее с солью руками. Добавить уксус и перемешать. Через 10 минут отжать капусту, чтобы она была без сока. Добавить нашинкованную редьку, морковь и яблоко (желательно сорта "Антоновка"). Все хорошо перемешать и заправить майонезом. Украсить зернами граната.



Салат "Гостиный двор" от Ольги Рачковской

Ингредиенты: грибы (свежие или замороженные) - 300 г, луковица, вареная картошка - 3-4 шт., яйца - 3 шт., пучок укропа, соль, перец - по вкусу, маринованные огурцы - 1 банка, майонез - для заправки.

Рецепт: Грибы обжарить с луком, солью и перцем. Добавить картошку, яйца и мелко нарезанный укроп. Туда же добавить мелко порезанные маринованные огурцы и заправить салат майонезом, хорошо перемешать.





Жаркое в горшочках

Ингредиенты: мясо (на выбор - курица, свинина, говядина), картофель, бульон, грибы, чернослив, репчатый лук, сметана, тертый сыр, зелень для украшения.

Рецепт: Мясо обжарить до полуготовности, положить на дно горшочков. Картофель нарезать кубиками и положить на мясо. Залить на 1/3 бульоном. По желанию можно добавить обжаренные грибы и чернослив. Лук обжарить до золотистого цвета и покрыть им предыдущие ингредиенты. В каждый горшочек положить ложку сметаны и посыпать тертым сыром. Горшочек должен быть заполнен не полностью. Запекать в духовке, чтобы верх зарумянился, а картофель стал мягким. Подавать с мелко нарезанной зеленью.


Коврижка с корицей

Ингредиенты: яйца - 3 шт., сахар - 1 стак., сметана - 1 стак., корица - 1 ст. л., сода, гашенная уксусом, орехи, цукаты - по желанию.

Рецепт: Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану, корицу, соду, гашенную уксусом. Добавить муку и замесить тесто как на густые оладьи. В тесто можно добавить орешки и
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*** 01-11-2021 17:50



aa406007feb7 (200x80, 13Kb)

Ища огонь, находишь вместе с дымом. В познанье правды познаешь и ложь. Во всякой вещи есть две половины, И без одной вторую не поймешь.

комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
***Ноябрь уж на дворе... 31-10-2021 19:18





КИ 26-71 (665x52, 40Kb)Ноябрь...самый неприметный месяц года.
Некрасивый, недолюбленный...обделенный нежностью.
Октябрю- оглушительная россыпь золотого листопада,
Декабрю, пронзительная нежность первого снега.
Ноябрю...серые дожди, ранние сумерки, промозглый холод.
Но именно в ноябре, лишенном красок, чувствуешь подлинную красоту.
Линии деревьев строги и молчаливы, стебли сухой травы хрупки.
Беззащитная, трогательная хрупкость. На грани...
Время одиночества...время размышлений и раздумий.
Время познания.
Ноябрь, словно зеркало...внутреннее...бескомпромиссное.
Увидеть, услышать, понять себя и принять.
Настоящего, глубинного... из самого потаенного уголка души.
Принять всецело.С признательностью...


https://proza.ru/2018/11/16/382 © Copyright: Капельки Души, 2018*
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
***Лук и укроп на одной грядке 30-10-2021 10:04




Такие культуры, как лук и укроп обязательный пункт в плане посадок у каждого дачника. Без них сложно представить наши любимые блюда, например, летний салат или окрошку. Их употребляют в свежем виде и как ингредиент для заготовок на зиму. Душистый лук и пряный укроп дружат не только в рецептах, но и на грядках.


aa406007feb7 (200x80, 13Kb)

*

Чем это полезно?

В уплотненных посадках участвуют несколько растений, в нашем случае это лук и укроп. Основное растение на гряде лук, оно долго созревает и поэтому останется в земле до конца сезона. С каждым днем основное растение будет крепнуть, развиваться и со временем займет всю площадь. Но пока лучок еще маленький, укроп станет ему отличным дополнением. Пряная трава во время роста выделяет фитонциды, которые подавляют развитие бактерий и грибковых заболеваний. Тем временем, пока лук набирает свою силу, сопровождающий его укроп может дать урожай несколько раз и затем освободить свое место. Это и есть основная польза от применения смешанных посадок. Такое соседство не только экономит место, но приносит пользу обоим растениям, так как их корневые выделения положительно влияют на рост и развитие друг друга. При таком способе посадки растения не истощают плодородный слой земли, но и наполняют микроэлементами и полезными веществами, что позволяет получить хороший качественный урожай.
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
***Соево-медовый соус с имбирем к рыбе 29-10-2021 19:26



8dcd5e76d334 - РєРѕРїРёСЏ (182x94, 6Kb)
Яркий, насыщенный соус великолепен для запекания рыбы. Хорошо сочетается с красной и речной рыбой. Предварительно запеките рыбу в фольге, а затем доведите до готовности уже под соусом в течение 10-15 минут, чтобы глазурь не подгорела.

Вам понадобятся:
5-6 ст.л меда
100 мл соевого соуса
20 г свежего имбиря
Сок половины лимона или лайма
2 зубчика чеснока
½ ч.л. зерен кориандра
½ ч.л. молотого чили
Соль, перец по вкусу

Мелко нарежьте имбирь и чеснок. Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле и варите на среднем огне 30 минут, периодически помешивая.
Снимите с огня и дайте немного остыть, затем полейте полуготовую рыбу и доведите до готовности в духовке.

От себя: Соус вкусный, но... На любителя (не для меня, но папе очень понравился).
Чеснок - 2 зубчика - понятие растяжимое. Берите лучше маленькие зубчики чеснока
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
***Лабиринт 28-10-2021 20:04




Годы, как лабиринт...и дороги, то вправо, то влево,
То вираж из преград, а потом вдруг крутой поворот,
Говорила себе...встань...иди...вспомни...ты королева,
И поправив корону...ищи...выход там же, где вход.
Я искала пути...находила...то белый, то черный...
Череду из преград разрушала движеньем руки...
Я ведь знала всегда, (хотя, может вопрос этот спорный),
Кто не хочет идти, тот наверно сгорит от тоски.
Да...я знала всегда...лабиринт, он когда то да рухнет.
Пусть не сразу...потом...пусть на склоне, мной прожитых лет,
Я искала пути...и варилась в той жизненной кухне,
И увидела свет...вдалеке...но ведь все таки свет...
И я вышла на свет... и теперь впереди есть дорога,
Пусть виляет чуть-чуть...но она уже не лабиринт,
Да, я вышла на свет, но в душе моей ран очень много...
Эти раны в душе не залечит, ни мазь и ни бинт...
Да , я вышла на свет...и ночами мне сняться рассветы...
Понимаю теперь, что мне стоило это пройти...
Надо жить теперь так, чтоб не верить ни в сны...ни в приметы,
Чтоб увидеть себя, той девчонкой в начале пути.


© Copyright: Ласточкина Надежда, 2021
f92c59b5e63c5ff46b30b5edc3550c22
СПАСИБО за рамочку Vera Larionova
код рамочки:
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
***Секреты совместимости укропа и помидоров (для сада) 28-10-2021 18:27








*S-MIRU-PO-NITKE-2.md (1) (350x440, 243Kb)Дачный сезон закончился. Начинаю искать полезные статьи для своих двух соток. Ведь места не много, а хочется вырастить и томаты, и перцы, тем более, что первый опыт в этом сезоне оказался успешным!

«...Совместное выращивание садовых растений помогает более рационально использовать земляные ресурсы, а также добиться хорошей урожайности и улучшения вкусовых качеств многих пищевых культур. Соблюдение простых правил позволит организовать правильное соседство овощей, ягод и корнеплодов, которое защитит их от развития инфекции и способствует хорошему быстрому росту. Появляется устойчивость к вредителям и болезням. Растения усиливают друг друга.

Секреты совместимости укропа и помидоров
Совместимость на одной грядке укропа и томатов обеспечивается следующими факторами:
  • корневая система у этих растений разная по величине, поэтому не возникнет «конкуренции» из-за питательных веществ;
  • высота культур неодинакова, что тоже не позволить одному затенять другое;
  • вредители у этих культур разные, также как и заболевания;
  • растения эти имеют разный ритм развития, что позволяет оптимально использовать почву;
  • требования к поливу приблизительно одинаковые;
  • разные сроки созревания культур.

    Польза посадки рядом
  • Укроп является пряным растением, поэтому отпугивает многих вредителей: клещей; улиток; слизней; бабочек – белянок.
  • Зато привлекает насекомых – опылителей, поэтому играет важную роль в опылении других культур.
  • И, наконец, укроп не подвержен заболеванию фитофторозом, так опасным для помидор. Поэтому не станет опасным соседом.

    Все это хорошо при соблюдении определенных условий: соседство не должно быть тесным.
    При совместной посадке на одну грядку укроп сажают вне зоны корневого питания основной культуры. Оптимально помидоры высадить в центре, а укроп по боковым сторонам. Расстояние между растениями укропа должно быть не менее 20см. Промежуток между посадкой помидор и укропа -не менее 50см. Расстояние между кустами помидор — тоже не менее 50см. Для посадки укропа используют раннеспелые сорта, срок высадки в открытый грунт — 20 апреля. Томаты высаживают в виде рассады в зависимости от температуры почвы (не менее +12гр), в зависимости от полосы проживания, в среднем, в конце мая — начале июня.

    Совместимость в зависимости от сортов
    Наиболее оптимально по соседству с помидорами сажать высокие сорта, не кустовые, которые занимают много места. Из таких можно перечислить следующие:
    — «Озорник» -высота до 110 см. Очень ароматное растение, устойчив к вредителям.
    — «Иней» -высота до 1,5 м.
    — «Дилл» -неприхотлив к влаге и свету, достигает в высоту 1,5м.
    — «Обильнолиственный» -ароматный, компактный, высота 130 см.
    — «Грибовский» – устойчивый к болезням, неприхотливый, высота до 70см.

    Из сортов помидор при совместной посадке оптимальны низкорослые:
    — Абаканский розовый – высота 80см.
    — Ацтек – высота 40см.
    — Балерина (60см).
    — Балконное чудо (40 см).

    Уход за совместно посаженными растениями
    Укроп нельзя сажать близко с помидорами потому что: он может отнимать полезные питательные вещества при набирании роста; при тесном соседстве помидоры могут препятствовать росту и развитию укропа, он может вырасти слабым.

    Обе эти культуры любят хорошо освещенное место, без сквозняков. Для повышения урожайности оптимально высаживать на грядки, на которых в предыдущие годы росли
    • Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    ***Маринады пастеризованные 28-10-2021 10:38






    22 Без имени
    Для пастеризованных маринадов надо брать значительно меньше уксуса, благодаря чему они стануть вкуснее обычных маринадов.



    Отобранные для консервации овощи целые или нарезанные на одинаковые дольки уложить в стеклянные банки. На дно банок уложить пряности и пряные травы (перец черный и душистый, укроп, чеснок, эстрагон и т.д.) по собственному вкусу. Овощи и пряности надо уложить так, чтобы банки были заполнены по "плечики".

    Готовим маринадную уксусную заливку:

    На 1-у пол-литровую стеклянную банку требуется примерно 0,2 л заливки, т.е. она занимает около 40% объёма банки, остальные 60% приходится на овощи и специи. В заливку входят соль, сахар и уксус или уксусная кислота 80%.

    На 1 литр воды - 50 г соли и 50 г сахара.
    После полного их растворения прокипятить раствор 3-5 минут и в горячем виде процедить через ткань.

    Добавить на каждый литр 2 чайные ложки 80%уксусной кислоты.

    Залить овощи в банках.

    Накрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде (считая с момента закипания) пол-литровые и литровые банки 6-8 минут, трехлитровые 18-20 минут.

    Помидоры очень вкусные получаются.
    Можно использовать готовые приправы для маринования и соления
    147985259_145705280_0338524001517486158 (400x120, 105Kb)
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    ***Томаты с водочкой 28-10-2021 09:11



    РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ (2) (403x619, 177Kb)По этому рецепту лучше использовать трехлитровые банки.

    Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки.

    Далее. заливаем кипятком, выдерживаем 5 -7 минут, сливаем в кастрюлю.

    Добавляем на порцию слитого настоя с каждой 3-х литровой банки:
    2,5 столовые ложки соли,
    4 столовые ложки сахара,
    5 гвоздичек,
    10 горошин черного перца,
    щепотку молотого красного перца,
    2 лавровых листика,
    2 очищенных зубчика чеснока.

    Доводим всё до кипения, в момент закипания вливаем в рассол по 1 столовой ложке уксусной эссенции и водки.

    Заливаем в банку, закатываем, переворачиваем.

    После охлаждения переворачиваем обратно и храним, как привыкли.

    УДАЧИ!

    Одноклассники
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    ***Осенний вечер. Рамочка-коллаж. 27-10-2021 19:59




    Есть в светлости осенних вечеров
    Умильная, таинственная прелесть:
    Зловещий блеск и пестрота дерев,
    Багряных листьев томный, легкий шелест,
    Туманная и тихая лазурь
    Над грустно-сиротеющей землею,
    И, как предчувствие сходящих бурь,
    Порывистый, холодный ветр порою,
    Ущерб, изнеможенье — и на всем
    Та кроткая улыбка увяданья,
    Что в существе разумном мы зовем
    Божественной стыдливостью страданья.

    Федор Тютчев

    =====================
    Во всех рамочках-коллажах можно использовать прокрутку


    =============
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    ***Мысли свт. Феофана Затворника 27-10-2021 19:14




    131015435_128744413_4239794_126141989_5165229_117012712_0_8cd9d_91a905d2_orig_1_ (176x96, 17Kb)feofan (102x123, 5Kb)Садясь в лодку, чтоб переплыть на другую сторону озера, думали ли апостолы, что встретят бурю и подвергнут жизнь свою опасности? Между тем, вдруг поднялась буря, и они не чаяли уже остаться живыми. Таков путь жизни нашей! Не знаешь, как и откуда налетит беда, могущая уничтожить нас. То воздух, то вода, то огонь, то зверь, то человек, то птица, то дом, словом, все окружающее вдруг может превратиться в орудие смерти нашей. Отсюда закон: живи так, чтоб каждую минуту быть готовым встретиться со смертью и небоязненно вступить в ее область. Сию минуту жив ты, а кто знает, будешь ли жив в следующую? По этой мысли и держи себя. Делать все делай, что следует по порядкам жизни твоей, но никак не забывай, что можешь тотчас переселиться в страну, откуда нет возврата...

    © Мысли свт. Феофана Затворника
    (Кол.1:18–23; Лк.8:22–25)


    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    ***Притча дня 27-10-2021 19:13


    131015435_128744413_4239794_126141989_5165229_117012712_0_8cd9d_91a905d2_orig_1_ (176x96, 17Kb)Однажды два пастуха завели меж собой спор о делах государства. И один из них бестолково осуждал государя, а другой невпопад защищал его правление. Охрипнув от крика и подравшись, не смогли они доказать друг другу ничего. В сердцах решили пастухи пойти по дороге, пока не найдут человека, который смог бы разрешить их спор.
    Так, бранясь, пошли неведомо куда, оставив стадо. Вскоре, на счастье, встретили они шедшего на службу сельского священника. Поведали ему пастухи свой спор и попросили рассудить их. И ответил им священник: «Дети мои! Суть вашего спора в том, что один из вас доит козла, а другой подставляет ему решето!»
    Оторопели от такого ответа пастухи, но тут вспомнили об оставленной работе и поспешили обратно к стадам.


    Источник
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Всегда есть тот, кому ты нужен... 26-10-2021 11:10

    Это цитата сообщения Капельки_души Оригинальное сообщение

    Всегда есть тот, кому ты нужен...

    aa406007feb7 (200x80, 13Kb)


    4njnbwfu4n9pdyqtomea9wcfrdeagegoumembwf94n47bq6ttuemiwfardemjwcd4grpbqy (501x130, 17Kb)
    4083308_123511298_4083308_0_f5f91_de59fa76_L_1_ (460x75, 30Kb)/4083308_0_1851ba_39533ce2_orig_1 (480x85, 14Kb)
    В полнолунье хочется летать, расправить крылья и навстречу ночи,
    Чтобы найти себя и потерять, самой себе все в мире напророчить.
    В полнолунье хочется сгореть, пройти босой над самой темной бездной.
    И за одно мгновенье умереть, и в тот же миг вдруг заново воскреснуть.
    4083308_800x282492mal (700x700, 380Kb)
     
     
    В полнолунье хочется уйти туда, где небо, звезды, лунный ветер,
    Саму себя на волю отпустить,.. одним движеньем разрывая сети
    Дневных забот, привычной суеты и наважденью сердце открывая,
    Смотреть, как загораются мосты и чувствовать, что я стою у края.
    Там за краем– шепот голосов, луны и звезд, и притяженье бездны.
    Сделать шаг... откликнуться на зов... вспыхнуть и исчезнуть...
    ***
    Но всегда есть тот, кому ты нужен, упрямый, гордый, полный боли.
    Кто молча примет твою душу, в свои горячие ладони...
     
     
     
     
    стихи: Дарья Яшенко и капельки души...
    в плеере: Елена Камбурова- "Дождик осенний..."
    кручу воспоминанья, как кино...
     
     
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    ***Несколько хорошо работающих схем совместных посадок популярных огородных культур. 24-10-2021 12:20







    Схемы совместных посадок

    Совместная посадка огурца с укропом:
    на узкой грядке огурцы высевают в два ряда, через 60 см. Между огурцами и по краям грядки высевают укроп. Растения взаимно повышают урожайность друг друга, укроп вырастает как раз к засолке огурцов.

    Совместная посадка лука с морковью, редисом и петрушкой:
    очень хорошая схема, при которой сначала высевают лук – 5 рядков через 15 см, в каждый рядок лука высевают по несколько семян редиса. В междурядьях лука высевают ряд моркови, ряд петрушки, еще ряд моркови, еще ряд петрушки. Первым убирают урожай редиса, затем лука. Морковь и петрушка при такой схеме посадки в начале лета получают защиту от вредителей, а во второй половине лета – возможность развивать хорошие корнеплоды.

    Совместная посадка свеклы и салата:
    Рассаду любого салата высаживают рядками через 30 см, когда она приживется, высаживают рассаду свеклы (расстояние между растениями свеклы в рядке – 15 см). Салат убирают через 30-40 см, корнеплоды свеклы развиваются до полной зрелости.

    Совместная посадка редиса с кустовой фасолью:
    Самый вкусный, крупный, не горький, чистый редис вырастает на одной грядке с кустовой фасолью. В таких посадках фасоль высевают на две недели позже, чем редис.

    Во всех этих схемах наглядно виден принцип дополняемости культур в совместных посадках: растения благотворно влияют на рост и развитие друг друга, защищают от вредителей и не конкурируют за питательные вещества.
    2021-10-23_15-37-08 (441x446 to, 239Kb)


    источник
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Соусы к рыбе жирных сортов 24-10-2021 11:25





    zelenyj-sous-k-rybe (500x334, 138Kb)
    Известно, что соусы к рыбе в наше время можно без проблем купить в любом супермаркете. Но разве могут сравниться ваши соусы, приготовленные с любовью для своей семьи с теми, что ровными рядами стоят на полках? Конечно же, нет! Готовьте соусы к рыбе сами и радуйте домочадцев своими новыми кулинарными изысками!

    Для жирных сортов чаще всего готовят соусы к рыбе, в которых присутствуют лимонный или томатный сок, винный уксус и также специи, к выбору которых нужно подходить, зная некоторые секреты. Сельдерей, петрушка и лавровый лист очень «дружны», например, с карпом, а сёмга «без ума» от укропа, паприки и шафрана, речная же рыба вполне согласится на союз с базиликом.

    Томатный соус к рыбе


    Ингредиенты:
    2 стак. томатного сока,
    2 ст. л. муки (без верха),
    2 ст. л. сливочного масла,
    1 ч. л. сахара,
    соль – по вкусу.

    Приготовление:
    Влейте в кастрюлю томатный сок, поставьте на средний огонь и дайте закипеть. Смешайте с мукой размягчённое сливочное масло и размешайте до однородной массы. Добавьте сахар, соль. Получившуюся смесь соедините с томатным соком, размешайте и снова доведите до кипения. Готовый соус процедите через сито и подавайте к варёной или жареной рыбе, добавив (при желании) ещё немного соли или сахара.


    Горчичный соус к рыбе


    Ингредиенты:
    2 ч. л. горчицы,
    6 ст. л. растительного масла,
    2-3 яичных желтка,
    зелень петрушки, лимонный сок и соль – по вкусу.

    Приготовление:
    Разотрите с горчицей сырые яичные желтки до пастообразного состояния. После чего добавьте растительное масло, лимонный сок, измельчённую зелень петрушки и хорошенько перемешайте.


    источник
    см. ещё - РЕЦЕПТЫ СОУСОВ К РЫБЕ...
    Соусы для нежирных сортов рыбы
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Соусы для нежирных сортов рыбы 24-10-2021 10:19




    [показать]
    Соусы к рыбе являются самым удачным дополнением к рыбным блюдам. Когда нужно, они подчеркнут и по-другому раскроют вкус, а если что-то пойдёт не так, удачно замаскируют специфические особенности некоторых обитателей морских и речных глубин.

    К нежирным сортам рыбы подойдут домашние соусы, приготовленные на основе молока, сметаны, йогурта, майонеза, сливочного масла. Это основные ингредиенты, а вот дополнением к основным компонентам могут служить: овощи, зелень, специи, чеснок, хрен, горчица, яйца и орехи.
    Далее:
    Соусы к нежирным сортам рыбы
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



    Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»