| |
|
![]() |
![]() Практические советы: Такая «микстура» избавит зеленых друзей от листовой тли и обеспечит их минеральными веществами, такими как железо, кремниевая кислота, калий и кальций. К тому же крапива на основе которой готовится бражка, — отличный источник азота. Нарежьте свежую крапиву, измельчите и залейте водой (1 кг зелени на 10 л воды). Поставьте емкость на 10 дней на солнечное место. Важно: каждый день перемешивайте. Чтобы уменьшить неприятный запах, исходящий от жидкости во время брожения, подмешайте каменную муку или золу. В завершение процедите бражку, разведите водой в пропорции 1:10 и поливайте растения под корень. Большинство ароматных растений предпочитают солнечные места, а вот застои влаги им противопоказаны. Но это совсем не значит, что они не нуждаются в воде, — в засуху летом травы нужно обильно поливать! Чтобы влага не так быстро испарялась, землю желательно мульчировать минеральными материалами, например накапливающим тепло гравием или ракушками. Это не только практичное, но и эстетичное решение: камешки или ракушки придадут посадке средиземноморский облик, к тому же слой мульчи не даст прорасти в цветниках сорнякам. Однако, чтобы к корням растений все же поступал воздух, этот слой должен быть не толще 3-4 см. ![]() Важно: многие пряные травы хорошо растут именно на бедных почвах, поэтому органическими материалами мульчировать цветник не стоит. Хотите, чтобы растения в цветнике были здоровыми и оставались компактными? Вооружитесь секатором и поработайте парикмахером! Обрезка трав способствует их росту и кущению.Цветущие пряные травы, такие как лук душистый, базилик или перечная мята, после стрижки дают новые побеги и, соответственно, радуют большим количеством свежих ароматных листьев. Отцветшие части растения сразу удаляйте. Шнитт-лук и кровохлебка малая на вкус хороши только до цветения. Если обрезать эти растения накануне, можно продлить период сбора урожая. ***Пример микс-грядки: Лук-порей и огуречную траву высаживают в самом дальнем углу грядки, по краям – шнит-лук. Середину клумбы заполняют базиликом, шалфеем, орегано. И в самом начале лучше высадить низкорослые растения: тимьян, кучерявую петрушку. Источники: https://ogorod.mirtesen.ru/blog/43783192926/Pryany...ei-oformleniya,-posadka-i-uhod; https://houseadvice.ru/pryanye-gryadki-v-landshaftnom-dizajne/; |
![]() Грядки из пряных трав в саду сегодня завоевывают все большую популярность. Они станут важным элементом ландшафтного дизайна и принесут огромную пользу в хозяйстве. Красиво оформленные грядки с разными пряными растениями – это и украшение для сада, и всегда свежая зелень к столу. Если пряные травы постоянно используют в пищу, то их следует размещать рядом с кухней или в таком месте, до которого удобно добраться из кухни в любую погоду. В случае, когда под пряные травы выделено определенная часть сада оформить этот участок помогут постоянные посадки из декоративных кустарников, например кустарниковых роз, чубушника, калины, магонии. Некоторые пряные растения, особенно многолетники, такие как розмарин, чабрец, шалфей и лук-резанец , замечательно вписываются в смешанный бардюр, представляя одновременно декаративную и кулинарную ценность. Традиционные грядки, несмотря на их строгий и немного скучный вид - достаточно разумный способ размещения и выращивания пряных трав, потому что позволяют легко дотянуться до любого растения. Грядки на возвышенности будут отличным вариантом, так как там не скапливается вода в дождливое время года. Для пряных трав отлично подойдут высокие грядки, а также небольшие клумбы вдоль дорожек. При формировании грядки следует учитывать виды растений. Лучше всего разделить многолетние и однолетние травы. Землю под многолетниками хорошо замульчировать корой. Это поможет избавиться от сорняков и сохранить влагу в жаркие дни. Чтобы сэкономить место на маленьком участке, растения высаживают в контейнеры. Большинство пряных трав должны по крайней мере часть дня находиться на солнце и лучше всего растут на легкой, плодородной, хорошо дренированной почве, хотя бывают и исключения - например мята петрушеа прекрасно чувствуют себя в прохладном, слегка затененном месте и на тяжелых почвах, а травы с серебристыми или опушенными листьями, такие как розмарин, цмин (бессмертник) и шалфей предпочитают хорошо дренированные, солнечные или даже засушливые места После выбора места, перекапывают землю и выбирают сорняки. Сразу можно наметить границы грядки, выложив по ее контурам камни из гранита или валуны, также отлично подойдут для очертания грядок маленькие плетеные заборы. Растения лучше высаживать с большими промежутками, так как пряные травы быстро разрастаются. На грядках высаживают не только растения, которые используют для приготовления блюд, но также и травы для чая. Быстро разрастающиеся травы, такие как мята и мелиса лучше высадить в контейнеры или в такое место, откуда они не смогут распространиться на соседние клумбы или бордюры. клумбу из мяты можно разместить на месте удаленной из покрытия дворика плиты. Для красивого обрамления грядки делают небольшие траншеи, которые засыпают гравием или мелким щебнем. Для декорирования используют камни, садовые фигуры или светильники. Источники: https://ogorod.mirtesen.ru/blog/43783192926/Pryany...ei-oformleniya,-posadka-i-uhod; https://houseadvice.ru/pryanye-gryadki-v-landshaftnom-dizajne/; ©Тим Ньюбери: «Все о планировке сада», ©Издательство «Кладезь=Букс», русское издание , 2009. |
На 800 грамм свиной вырезки или корейки: 2 нарезанные кольцами луковицы, 1 нарезанная кружочками морковь, 1/2 стакана винного уксуса, 6 можжевеловых ягод,4 горошины душистого перца, 6 горошин черного перца,1 лавровый лист, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 ч.л. крахмала, 2-3 ст.ложек сливок, молотый черный перец и соль по вкусу. Лук и морковь положить в кастрюлю. Добавить уксус, полтора стакана воды, перец горошком, можжевеловые ягоды (немного раздавите их), лавровый лист и довести до кипения . Остудить. Свинину залить остывшим маринадом, закрыть крышкой и оставить мариноваться на 2 дня. Выложить мясо из маринада, обсушить бумажным полотенцем и натереть солью и молотым черным перцем. В утятнице разогреть сливочное масло и обжарить мясо со всех сторон при умеренном нагреве. Маринад из-под мясо процедить, отмерить 1 стакан и влить в утятницу. Тушить мясо при среднем нагревании полтора часа, время от времени подливая горячую воду. Готовое жаркое переложить на подогретое блюдо и сохранять теплым. Остатки соуса от тушения перемешать со сливками (нагрев постоянный ) и 1/ стакана горячей воды. Крахмал развести холодной водой и загустить соус при помешивании. Свинину нарезать ломтиками, полить соусом и подать к столу. Можно с жаренным или отварным картофелем. ![]() Я тушила мясо в духовке, маринад не добавляла к мясу, т.к. пришлось использовать столовый уксус, и соус тоже не делала (не люблю). Отварила картошку (специально выбирала маленькие клубни) по методу Лазерсона (на литр воды - по чайной ложке соли, сахарного песка и уксуса). При подаче на стол, посыпала зеленью укропа. Получилось вкусно! |
|
![]() |


|
|
Нашу жизнь пишут люди, которых мы встречаем на своем пути. Кто-то пишет ее мрачным черным цветом, кто-то — скучным серым... © ДиТа Ну кто сказал, что серый цвет — это скучно и уныло? [quote]Цветовая гамма может быть любой – от нежно-пастельных до ярких и насыщенных. серый - это цвет компромисса: он не является ни черным, ни белым, это переход между двумя нецветами. Чем ближе серый цвет к черному, тем более драматичным и загадочным он становится. Чем ближе он становится к серебристому или белому, тем более ярким и живым он становится. Серый цвет, как и другие «нейтральные» тона (белый, черный) прекрасно «подружится» практически с любыми цветами. Будучи одновременно неподвижным и бесстрастным, серый цвет тверд и стабилен, создавая ощущение спокойствия и самообладания, избавления от хаотичного мира. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() А вы знаете,что любители серых оттенков, как ни странно, очень редко впадают в серьёзную глубокую |
|
Продукты (на 4 порции)
Как приготовить греческий салат с капустой и тофу: Сладкий перец помыть, очистить от семян, нарезать соломкой. Продукты (на 6 порций)
Как приготовить салат: Сладкий перец помыть, очистить от семян, нарезать соломкой. Продукты (на ??? порции)
|
|
![]() |