Однажды у меня неожиданно разболелось горло – промочил ноги в сырой траве и поленился пойти переобуться. Пытался брызгать аэрозолем, но ничего не помогало. А тут заглянула соседка, она у нас детский врач. И посоветовала пополоскать горло яблочным уксусом. У нас такого вещества не оказалось, и она принесла мне бутылочку. Сказала – 1 чайную ложку на стакан воды и полоскать. А на ночь налить в горячую воду, закипятить и вдыхать пар 70 раз. Попробовал, пополоскал. И что вы думаете – на другой день ни горло не болело, ни головная боль не мучила! Средство-то оказалось хорошее!
Яблочный уксус: полезные свойства
Этот натуральный продукт богат калием, который, в свою очередь, необходим для усвоения многих других элементов. Без калия клетки становятся неупругими, теряют тургор. Образуются морщины. В мышцах возникают судороги. Поэтому яблочный уксус – вещь нужная в доме.
В кулинарии он применяется как заправка в салаты, консервант, маринад и просто как кисленькая приправа к блюдам.
Яблочный уксус есть в продаже, но это продукт промышленного производства. Он концентрированный и, конечно, не столь полезный, как натуральный продукт из своих яблок.
Получение яблочного уксуса
Дождавшись своих яблок, я занялся изготовлением уксуса. Рецепт разузнал у соседки, ничего сложного нет. Хотя сразу отмечу, процесс не быстрый. Процесс приготовления длится примерно 2 месяца.
Ингредиенты:
- яблоки 4 кг;
- вода теплая кипяченая – 5 литров;
- сахар или мед – 500 гр;
- дрожжи хлебные – 50 гр;
- черный сухой хлеб – 100 гр.
Приготовление:
1. Яблоки вымыть, вырезать повреждения. Измельчить на терке или в комбайне.
