Замешиваем фарш, отбиваем, формируем шарики, размером с среднее яйцо. В кипящую, подсоленную воду кидаем шарики и варим 5-7 минут, у меня получилось три партии. Бульон не выливаем, потом он нам понадобится. Выкладываем тефтели на тарелочку.
Далее делаем соус для тефтелей:
жарим лук, морковку, не очень мелко нарезанные грибы, одна баночка уже нарезанных помидоров, солим, перчим, добавляем лавровый лист, всё хорошо тушим.
В форму выкладываем наши тефтели, заливаем подготовленным соусом, разбавленным с бульоном. Посыпаем нарубленной зеленью и в духовку при 180 градусах на минут 30-40.
Классический греческий салат - чудесное свежее блюдо, особенно в сезон. Главное, чтобы овощи были сочные, сладкие, а еще лучше - прямо с грядки. Греческий салат с фасолью отличается от классического тем, что в него входит белая консервированная фасоль. Безусловно, фасоль можно отварить и дома. Но, в целях экономии времени, можно просто купить баночку. Маслины выбирайте на свой вкус. Можно купить маслины с косточкой, они гораздо вкуснее, косточки выбрать. Итак, поехали!
Утиное мясо - очень вкусное. Правда, с целой утки полакомиться можно только грудкой, там мяса больше всего. Еще у вас останется утиный жир, который советую сохранить впрок и использовать для жарки картошки. К утке подходят сладкие соусы - брусничный, грушевый джем; печеные яблоки и "сладкие специи" - корица, мускат, гвоздика.
Жареная утиная грудка - отличное блюдо к воскресному обеду, например. Готовится она просто и быстро, а подать такое мясо можно с разным гарниром. Я, например, буду заворачивать утку в лаваш.
Итак, приступим!
С отдыха в Турции я привезла нут и черные бобы. Когда мешочек с нутом уже стал резать глаза не только мне, но и близким, решила - все, время пришло. Просто варить нут и приправить его жареным лучком и чили я не хотела. Решила побаловать своих родных фалафелем.
Говоря о фалафеле, на мысль сразу приходит традиционный обед израильской семьи. Хотя фалафель родом из Египта. Сегодня это - популярное арабское блюдо из нута в виде жареных шариков. Подают фалафель со свежими овощами, соусом, хлебом или питой.
Жареные оладьи из цукини получаются сочными и очень сытными. Цукини у нас - в изобилии, это - чудесный бюджетный продукт, который быстро готовится и хорош в любых блюдах. Горяченькие оладьи из цукини отлично пойдут с йогуртом или сметаной. Кстати, йогурт или сметану можно смешать с рубленой зеленью, маринованными огурчиками, острым или черным перцем. Такое блюдо - отличная альтернатива традиционным мучным блинчикам. А готовятся оладьи - очень просто. В тесто для мучных блинов добавляем тертый цукини и все!
Котлеты можно сделать из любого фарша, с любой начинкой, разной формы и приготовить их можно также по-разному: тушить, парить, выпекать в духовке, жарить. К котлетам подойдет любой гарнир — ломтик хлеба, свежие овощи или многослойная запеканка.
Котлеты можно приготовить впрок, подать их на праздничный стол под вкуснейшим соусом или сделать бутерброд с котлеткой на холодное. Проще говоря, это — универсальное блюдо, которое всегда выручит. Когда я хочу приготовить что-то простое, вкусное, быстрое, я готовлю котлеты.
В рамках этого поста я собрала лучшие, на мой взгляд, рецепты котлет. Безусловно, все рецепты собрать невозможно, но буду рада, если и вы поделитесь своими.
Баба гануш - популярное блюдо восточной кухни из пахнущей дымком мякоти баклажанов и специй. Еще одним обязательным ингредиентом является кунжутная паста - тахини, например. Для того, чтобы приготовить бабу гануш понадобится также лимонный сок, оливковое масло, чеснок. Описанный ниже вариант бабы гануш предназначен для вечерней посиделки с друзьями или ленного семейного перекуса. Предлагаю обзавестись чипсами или питой, на которые будем накладывать эту вкуснейшую закуску.
Для приготовления бабы гануш понадобится:
Цыпленок тапака (табака) получил свое название от грузинской сковороды "тапа", которую используют при приготовлении этого блюда. Тушку цыпленка при жарке прижимают прессом. Выходит хрустящая шкурка и сочное, нежное мясо. Готовится цыпленок тапака минут 40.
Паста карбонара (паста алла карбонара) - одно из наиболее известных блюд итальянской кухни. Его успех в простоте приготовления и ингредиентов. Подумаешь, паста, яйца, свиная щековина (бекон в интерпретации) да сыр. А блюдо - страсть, какое вкусное. И сытное! Проглотишь тарелочку карбонары и к земле тянет, прилечь. Почему карбонара зовется именно так подлинно неизвестно. Говорят, название блюду дали угольщики (уголь на ит. carbone). Они в лес уходили (с пастой за пазухой), там яйца в гнезде находили, щековину (видимо, в том лесу свиньи паслись) и готовили такое вот незамысловатое блюдо, ставшее сегодня визитной карточки Италии.
Сегодня я покажу вам свои любимые, проверенные на собственном опыте рецепты яблочной шарлотки. Этот год выдался невероятно яблочным, ветки просто ломаются под весом плодов. Яблок — тьма тьмущая, и с ними нужно что-то делать. Раз уродило, стараюсь использовать по максимуму. В частности, очень часто пеку шарлотку — за это лето перепробовала, наверное, с десяток разных рецептов...
Можно ли быстро приготовить вкусный завтрак? Конечно можно! Предлагаю рецепт сырных лепешек с начинкой. Всего полчаса и румяные ароматные лепешечки, да еще и с начинкой у вас на столе. Порадуйте себя, своих родных и близких! Приступим!
Мясо отбивное "Соломоны" с грибным соусом - очень вкусно, сочно и быстро!
Отбивные "Соломоны" с грибным соусом - очень вкусно, сочно и быстро! Для рецепта кроме свинины можно использовать говядину, куриную грудку или индейку. Мясо готовится в течение 15 минут, с крахмалом и соевым соусом.
Иметь изящное тело без постоянных строгих диет и миллионов запретов для многих практически недостижимая мечта. Большинство диет требуют колоссальной силы воли, некоторые из них просто невозможно совместить с привычной жизнью, а уж тем более с рабочим графиком, а другие настолько однообразны и невкусны, что приходиться есть через силу. От всего этого удалось избавить пациентов французскому диетологу Мишелю Монтиньяку.
Похудение «на ладони» для ленивых и занятых: простой лайфхак поможет похудеть без ограничений в питании
Ограничение в питании для тех, кто хочет похудеть - бич всех, кто стал на путь снижения веса. Обычно все связывают сей процесс с подсчетом калорий по таблице, исключение любимых продуктов их меню… Но кто сказал, что другого пути нет? Диетологи предлагают поступить проще и сэкономить время и силы: просто протяните к своей мечте… ладонь.
Похудение при помощи ладони заменит все: дробное питание, взвешивание порций, подсчет калорий. А главное - это очень просто, и все, что требуется - это ваша ладонь и пальцы, и немного арифметики. Каковы хитрости такого подхода?
Смысл лайфхака, направленного на безболезненное снижение порций в том, чтобы измерять объем продуктов с помощью ладони.
[700x]
