Это цитата сообщения Amiga13 Оригинальное сообщение

ШОКОЛАДНЫЕ КАПКЕЙКИ СО ВКУСОМ ЧАЯ ЭРЛ ГРЕЙ И СОЛЕНОЙ КАРАМЕЛЬЮ

http://www.edimdoma.ru/retsepty/63586-shokoladnye-...a-erl-grey-i-solenoy-karamelyu

Это цитата сообщения Amiga13 Оригинальное сообщение

АЙСИНГ


Cамый правильный рецепт Королевского айсинга от Эдди Спенса, а потому и самый удобный, так как проверен веками!
Ингредиенты:
90 г сырого белка
455 (максимум 500 г) сахарной пудры очень мелкого помола и просеянной хотя бы через очень мелкое сито, а лучше через органзу,
5-7 капель лимонного сока.
Если вам не нужно много айсинга, то делайте пол порции, можно и треть, но соблюдайте пропорции, исходя из классического рецепта!
Способ приготовления:
Вылить белки в чашу, сверху высыпать пудру и взбить миксером вначале на малых оборотах (чтобы пудра столбом не стояла) до соединения с белком, а затем на средней скорости до гладкости и пиков, чуть тверже мягких. То есть наша масса при вытаскивании венчика из чаши лишь только на конце должна опустить слегка головку, а не полностью перегнуться. Лимонный сок добавляем под конец замеса.
После этого накрыть чашу махровым (толстым) полотенцем, смоченным в холодной воде и дать постоять отдохнуть минут 10. После этого наполняем корнетики и рисуем. Перед каждым последующим наполнением корнетика, оставшуюся в чаше массу энергично размешать до однородности.
Для заливок рисуем контур нашим базовым айсингом, после высыхания контура заполняем заливочным айсингом.
📎ЗАЛИВОЧНЫЙ АЙСИНГ
Способ приготовления:
Берем наш базовый айсинг, перекладываем в другую чашу и разводим холодной(!) водой (не лимонным соком) до такой консистенции, когда проведя острым ножом через наш разбавленный айсинг, след от него полностью исчезнет и рассосется пока мы досчитаем до 10 в спокойном темпе, как по секундам. Он так и называется 10-ти секундный айсинг.
На исчезновение следа нужно смотреть внимательно под разными углами освещения. Если айсинг будет густой, то у вас не получится гладкой и ровной поверхности, если жидкий - то он затечет за контуры и будут провалы, а не гладкая поверхность.
Сушить заливку лучше в течение хотя бы первых 3 часов под лампами накаливания. То есть положить на стол и настольную лампу сверху, опускать сильно низко ее не надо. Если лампы нет, то не беда, высохнет и так, только дольше и не будет такого выраженного перламутрового блеска.
Хранить айсинг можно в герметичном контейнере, завернутом во влажное полотенце и пакет до недели.
Чем меньше прослойка воздуха между айсингом и крышкой контейнера, тем лучше сохранится айсинг. Перед повторным применением "лежалый" айсинг нужно взбить миксером с небольшим 1-2-3 ст.л. сахарной пудры, так как от хранения он разжижается.

Это цитата сообщения Amiga13 Оригинальное сообщение

ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ

http://cafeiryna.blogspot.com.es/2016/12/blog-post_86.html

Это цитата сообщения Amiga13 Оригинальное сообщение

шапочка на прохладную осень


Шапочка получилась теплой и мягенькой. Ребенку она очень нравится. Пряжа Gazzal Artic. Состав 48% меринос, 25% полиамид, 27% полиакрил. 50гр/300метров. Вязала в три сложения. Расход 55 грамм. Померяла плотность образца и ог ребенка (47-48см). Исходя из этого на бросовую нить набрала 108 петель спицами # 3. Сомкнула в круг и провязала цилиндрик 11 см в высоту. Далее делала убавки. Для этого 108 петель разделила на 6 секторов (аналогично с предыдущей шапочкой). И стала делать убавки по схеме, описанной выше, но!!! Убавки делала не в каждом секторе, а только в четырех (1, 6 -затылок, 3,4 -лобная часть, начало отсчета на затылке). Когда между первым и шестым, а также третьим и четвертым секторами останется по 4 петли, закрываем все петли и сшиваем, как прямоугольник.
Далее вяжем ушки. Для этого переснимаем петли с бросовой нити на спицы #2,5 и вяжем резинкой 1х1 три см. Затем делим вязание на затылок -21 петля, ушки -по 23 петли и лобная часть - 41 петля и каждую закрываем отдельно. Ушки закрываем путем убавок в каждом втором ряду по одной петле с обеих сторон пять раз, затем в каждом втором с обеих сторон по три петли два раза и закрываем осавшиеся петли. По желанию можно сделать завязочки. Для декора я пришила бусинки.

Источник: http://www.stranamam.ru/post/11959460/

Это цитата сообщения Amiga13 Оригинальное сообщение

Блины «Безупречные». Получатся даже у новичков!

Ингредиенты:
кипяток — 1,5 стакана;
молоко — 1,5 стакана;
яйца — 2 штуки;
мука — 1,5 стакана (тесто должно быть реже, чем на оладьи);
сливочное масло — 1,5 столовые ложки;
сахарный песок — 1,5 столовые ложки;
соль — 0,5 чайной ложки;
ваниль.
Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и ваниль. Далее взбивая смесь, добавляем молоко и постепенно всыпаем муку. Не переставая взбивать, вливаем растопленное сливочное масло, а затем кипяток тонкой струйкой.Тесто отставляем на полчаса, чтобы все ингредиенты гармонично смешались. А затем начинаем выпекать. На разогретую сковороду тонким слоем выливаем тесто, ждем 1–2 минуты (с поверхности блина уходит влага), а затем переворачиваем. К слову, если сковорода не специальная, тогда следует перед выпеканием налить на нее чуть-чуть растительного масла, которое с помощью кусочка ваты или бумажного полотенца нужно распределить тонким слоем по всей поверхности.Если вы любите блины с начинкой, выбирайте традиционные (творожная, грибная, ягодная и др.) или придумайте свою. Приятного застолья!

Это цитата сообщения Amiga13 Оригинальное сообщение

Шоколадные капкейки

http://www.povarenok.ru/recipes/show/138869/

Это цитата сообщения Amiga13 Оригинальное сообщение

Крем "Мокрое безе""от АННЫ ВЕРЕЩАК !!!

✔Ингредиенты :
🔹Белок яичный (если мелкие, то 5 шт.) —4 шт.
🔹Сахар —1 стакан.
🔹Ванилин —1 пакет.
🔹Кислота лимонная —1/4 ч. л.

✔Рецепт "Крем "Мокрое безе"":
Миксером слегка взбить белки, добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту.
Ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела и взбиваем миксером 10-15 минут. Масса получится белоснежная и пышная. Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнет наворачиваться на венчики), то снять кастрюльку и взбивать еще 3-4 минуты. Ждем когда остынет и украшаем. Можно крем красить после приготовления. Очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик.

Это цитата сообщения Amiga13 Оригинальное сообщение

Яблочный пирог с маком

Яблочный пирог с маком
Автор: Ольга Мартиросян
Очень вкусный пирог, а рецепт проще-простого.
1 ст.кефира,1,5 ст.муки, 4 яйца, 1 ст.сах.песка, 50 гр.масла,50 гр.мака, 0,5 ч.л.соды, ваниль и корица(по 1/3 ч.л.)
3 крупных зеленых яблока.
Яблоки помыть, очистить от кожуры, натереть на шинковке(получатся тонкие слайсы) Благодаря этому пирог будет похож на слоеный.
Яйца взбить, добавить сахар, растопленное масло, кефир, постепенно всыпать муку и в конце добавить соду, корицу, ваниль и мак.
В смазанную маслом форму влить 1/3 теста, далее равномерно расположить яблоки, залить оставшимся тестом. Выпекать в заранее разогретой духовке 40 минут. Дать немного остыть. Посыпать сахарной пудр

Это цитата сообщения Amiga13 Оригинальное сообщение

Американский тыквенный пирог

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 400 г
Масло сливочное - 250 г
Яйцо куриное - 3 шт
Тыква - 900 г
Сахар - 200 г
Сливки 30% - 200 мл
Корица - по вкусу
Ванилин - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Просеять муку и соль в глубокую миску.
2. Перетереть между ладоней с мягким маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто.
3. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30–50 минут. Очистить тыкву, удалить семена. Нарезать мякоть кубиками.
4. Положить в кастрюлю с толстым дном или сотейник, добавить немного воды и тушить до мягкости и полного испарения жидкости.
5. Блендером измельчить мякоть в однородную массу. Для пущей нежности получившееся пюре можно протереть через сито.
6. Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелить им круглую низкую форму диаметром около 30 см.
7. Выпекать в течение 15 минут при 190 градусах.
8. Выложить тыквенное пюре в глубокую миску, взбить с двумя яйцами, сахаром, сливками, пряностями и солью.
9. Вылить смесь в форму с запеченным тестом.
10. Выпекать пирог 50–55 минут при 180 градусах. Когда пирог остынет, его можно смело разрезать на порции.

Это цитата сообщения AGAPEO Оригинальное сообщение

Целебный травяной хлеб: секреты приготовления

Читать далее

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

ВКУСНЫЙ Быстрый ХЛЕБ дома Грузинский ХЛЕБ ШОТИ ПУРИ Грузинская кухня



Ингредиенты: Вода теплая (примерно 38 градусов) ………… 280 мл Дрожжи сухие …………. 7 г Сахар …………. 10 г Соль …………. 6 г Мука …………. 400 г Масло растительное ………… 35-40 г https://www.youtube.com

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Настоящий борщ украинский с пампушками

От доброго наваристого украинского борща да еще с пампушками отказаться сложно. И не нужно. Надо просто взять и сварить его точно по канону: с пассеровкой из томатов и свеклы, картошкой и фасолью, добавив ложечку прокрученного через мясорубку домашнего сала в самом конце.

• Говяжья грудинка — 700 г              Читать далее

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Оригинальный Кулич Пасхальный Венок 🌼

Рецепт Пасхального венка:

Примерный вес 950 г          Читать далее

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

МОНАСТЫРСКИЕ РЕЦЕПТЫ. Свято-Данилов монастырь поделился рецептом: ТВОРОЖНАЯ (СЫРАЯ) ПАСХА.

Ингредиенты для приготовления пасхи:

творог 1 кг                Читать далее

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

МОНАСТЫРСКИЕ РЕЦЕПТЫ. Свято-Данилов монастырь поделился рецептом: ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ НА СМЕТАНЕ.

Из указанного количества ингредиентов получается 2 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 14 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см.

Ингредиенты:         Читать далее

 

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Самое время насладиться вкусом домашней окрошки! 5 рецептов

Если ты ценишь в продуктах не только пользу, но и оригинальный вкус, тебе непременно стоит попробовать окрошку! Этот легкий, питательный и очень вкусный суп не только насыщает организм полезными веществами и активизирует работу кишечника, но и отлично утоляет жажду. Если твой желудок устал от борщей и жареной картошки — самое время насладиться превосходными вкусовыми качествами домашней окрошки. Предлагаем твоему вниманию 5 рецептов, которыми стоит воспользоваться этим жарким летом!

1. Окрошка овощная

[показать]

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Пасхальный Кулич – такой, Вы точно не готовили! Влажный, сдобный и Волшебно-вкусный.

Пасхальный кулич – очень мягкий, самый сдобный и вкусный Панеттоне! Рецепт кулича с минимальным содержанием дрожжей, вкус – просто волшебный. Тесто для куличей готовится на желтках, что придает большую нежность выпечке. Такой кулич по силам каждому, главное, не торопиться и у вас тоже все получиться! Также приготовить глазурь на желатине, которая хорошо держится, не содержит яиц и не крошится! Как приготовить, испечь самый вкусный кулич в духовке? В помощь пошаговый рецепт с фото и коротким видео. С наступающей Пасхой! Удачной выпечки.          Читать далее

Это цитата сообщения просто_Татиана Оригинальное сообщение

МОЛИТВА СВЯТЫМ ВРАЧАМ ОТ БОЛЕЗНЕЙ

[показать] О, вели́ции Христо́вы уго́дницы и чудотво́рцы Пантелеи́моне, Косма́ и Дамиа́не, Ки́ре и Иоа́нне, Ермола́е, Диоми́де, Фо́тие и Аники́то! Услы́шите на́с, моля́щихся ва́м (имена́). Вы́ ве́сте на́ша ско́рби и неду́ги, слы́шите воздыха́ния мно́жества к ва́м притека́ющих. Сего́ ра́ди к ва́м, я́ко ско́рым помо́щником и те́плым моли́твенником на́шим зове́м: не оставля́йте на́с ва́шим у Бо́га хода́тайством. Мы́ при́сно заблужда́ем от пути́ спасе́ния, руководи́те на́с, ми́лостивии наста́вницы. Мы́ не́мощны есмы́ в ве́ре, утверди́те на́с, Правове́рия учи́тели. Мы́ зело́ убо́зи сотвори́хомся до́брых де́л, обогати́те на́с, милосе́рдия сокро́вища. Мы́ при́сно наве́туеми есмы́ от вра́г ви́димых и неви́димых и озлобля́еми, помози́те на́м, безпомо́щных засту́пницы. Гне́в пра́ведный, дви́жимый на ны́ за беззако́ния на́ша, отврати́те от на́с ва́шим хода́тайством у престо́ла Судии́ Бо́га, Ему́же вы́ предстоите́ на Небеси́, свя́ти и пра́ведницы. Услы́шите на́с, вели́ции Христо́вы уго́дницы, ва́с с ве́рою призыва́ющих, и испроси́те моли́твами ва́шими у Отца́ Небе́снаго все́м на́м проще́ние грехо́в на́ших и от бе́д избавле́ние. Вы́ бо помо́щницы, засту́пницы и моли́твенницы, и о ва́с сла́ву возсыла́ем Отцу́ и Сы́ну и Свято́му Ду́ху, ны́не и при́сно и во ве́ки веко́в. Ами́нь. [показать] [показать]

Это цитата сообщения tinaklimowa Оригинальное сообщение

МОЛИТВА - святителю Митрофану " о благосостоянии детей в обществе..."

Молитва святителю Митрофану - о благосостоянии детей в обществе... [показать] "Святителю отче Митрофане, нетлением честных мощей твоих и многими благодеяньями, чудесно содеянными и содеваемыми тобою с верой к тебе притекающим, уверившиеся, яко имаше великую благодать у Господа Бога нашего, всесмиренно припадаем все и молимся тебе: моли о нас Христа Бога нашего, да ниспослет всем, чтущим святую память Твою и ycepднo к тебе прибегающим, богатыя милости Своя: да утвердит во святей Своей православной Церкви живый дух правыя веры и благочестия, дух ведения и любви, дух мира и радости о Духе Святе, да вси члены ея, чисты от мирских искушений и плотских похотей и злаго действия злых духов, духом и истиною поклоняются Ему и усердно пекутся о соблюдении заповедей Его ко спасению душ своих. Пастырем ея да даст святую ревность попечения о спасении людей, им вверенных, да неверующих просветят, неведущих наставят, сомневающихся вразумят и удостоверят, отпадших от православныя Церкве обратят в святыя недра ея, верующих соблюдут в вере, грешных подвигнут к покаянию, кающихся утешат и

Читать далее...

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Пасхальный Салат "Простушка" просто ОБЪЕДЕНИЕ! Удивите гостей Вкусом и Простотой. Готовимся к Пасхе!



Нам нужно: сердце - 300 гр. морковь - 1 шт. лук - 2 шт. плавленый копченый сыр - 200 гр. огурец - 1 шт. соль, перец - по вкусу масло для жари майонез - по вкусу https://www.youtube.com