Древнее лекарство!

[показать]

Продукты с высоким содержанием жира настолько вкусны, что трудно часто их не есть. Но грустная правда заключается в том, что они повышают уровень содержания жира в крови. Есть люди, которые наследуют высокие уровни жира в крови. Это также может быть вызвано некоторыми заболеваниями, такими как диабет, алкоголизм, заболевания печени или почек или даже стресс. Есть люди, которые имеют высокий уровень жира в крови из-за использования стероидов, противозачаточных таблеток или лекарств для артериального давления. Но есть один русский секрет, используемый в течение длительного времени, который помогает удалить жир из кровеносных сосудов, освобождая их от засорения, которые могут вызывать другие заболевания, помимо стимуляции кровообращения и регулирования кровяного давления.

Отсюда http://www.delishis.ru/klatch/nklatch_193.html

Как сварить вкусный холодец: шесть важных правил
Вкуснейший прозрачный холодец из свинины, говядины или курицы, с хреном или горчичкой – от такого блюда вряд ли откажутся даже те, кто считает каждую калорию в тарелке.
Однако далеко не каждая хозяйка сумеет сварить вкусный холодец. Некоторые боятся, что он не застынет. Другие пробовали варить холодец, но вместо вкусного, аппетитного, прозрачного он получается невзрачным на вид и малосъедобным.
Тем не менее, существует ряд правил, зная и выполняя которые, вы без труда сумеете сварить вкуснейший домашний холодец. Итак, приступим!
Правило первое. Выбирайте правильное мясо
Один из главных ингредиентов холодца – свиные ножки, а конкретнее, самая нижняя их часть, та, которая заканчивается копытцами. Именно эти невзрачные свиные «запчасти» служат гарантией того, что ваш холодец застынет, как следует.
Остальное мясо добавляйте по своему вкусу: это может быть курица, индейка, свинина (отличный вариант – рулька), говядина на косточке. Лучше, чтобы мясо было с жилками и со шкуркой – это также поспособствует лучшему застыванию холодца. Но свиные ножки в любом случае нужны ОБЯЗАТЕЛЬНО!
При этом необходимо соблюсти определенные пропорции. На пару свиных ножек весом примерно 700 грамм возьмите не больше полутора килограмм других мясных частей. Слишком много мяса, как ни странно, может навредить вашему холодцу – он просто-напросто не застынет.
Правило второе. Перед варкой мясо обязательно замочите
Эта процедура необходима для того, чтобы удалить из мяса остатки свернувшейся крови. Кроме того, предварительное замачивание мяса размягчает шкурку, которую затем можно будет легко очистить.
Для замачивания мяса возьмите кастрюлю, в которой будете варить свой вкусный холодец. Залейте мясо водой так, чтобы оно было полностью скрыто водой и оставьте отмокать минимум часа на три, а еще лучше на ночь.
После отмокания мяса тщательно поскоблите свиные ножки, удаляя закопченные места. Таким же образом почистите шкурку (если она есть) и на остальных мясных частях. Удобнее всего для этой цели использовать маленький «овощной» нож.
Правило третье. Слейте первую воду после закипания холодца
Некоторые хозяйки пренебрегают данной процедурой, полагая, что удаления накипи шумовкой вполне достаточно для получения прозрачного бульона. Однако слив первый бульон, вы не только обеспечите прозрачность холодца, но и уменьшите количество калорий в готовом блюде и избавитесь от специфического сального привкуса.
После того, как сольете первый бульон, промойте содержимое кастрюли под проточной водой – это удалит мелкие налипшие остатки свернувшегося белка.
Снова залейте промытое мясо водой. При этом обратите внимание на ее количество – оно должно быть выше уровня мяса на два сантиметра. Нальете больше – холодец не успеет выкипеть за время варки, соответственно, может не застыть. Нальете меньше – придется подливать дополнительную воду в процессе варки, что, опять же отрицательно скажется на застывании холодца.
Кстати, чтобы холодец был прозрачным, не допускайте интенсивного кипения содержимого кастрюли. Варить холодец нужно на тихом огне шесть часов, не меньше, только в этом случае он получится вкусным и отлично застынет без добавления желатина.
Правило четвертое. Добавляйте приправы и специи правильно
После того, как ваш будущий вкусный холодец поварится пять часов, добавьте в него целую очищенную морковь и луковицу. Раньше добавлять овощи нет смысла – весь их аромат улетучится в процессе варки. Кстати, луковицу не очищайте от наружной шелухи, а просто хорошенько промойте – это придаст готовому бульону приятный золотистый цвет.

Солить холодец также нужно после четырех-пяти часов варки, ни в коем случае не в начале. В противном случае холодец можно запросто пересолить, поскольку в процессе варки бульон выкипает и становится концентрированным.

Лавровый лист и перец горошком добавьте в холодец за полчаса до окончания варки.

Правило пятое. Правильно разделайте мясо

После того, как закончите варить свой вкусный холодец, выньте шумовкой мясо из бульона. Сам бульон процедите через дуршлаг. Выкиньте луковицу, морковь.

Мясо аккуратно отделите от костей руками, помогая себе маленьким ножом. Порежьте мясо ножом (не используйте мясорубку или комбайн) – так вы точно не пропустите маленькие косточки. А вот чеснок лучше не резать, а пропустить через пресс. В этом случае он распределится в мясной массе более равномерно.

Не выбрасывайте шкурки и хрящи – они придадут крепость готовому холодцу, порежьте их мелко и смешайте с «хорошим»

Довольно простой в исполнении, но очень эффектный свитер с высоким горлом. Желтый свитер — прекрасное сочетание цвета и формы!  В этой модели все идеально! Свитер из толстой пряжи - это то, что Вам нужно!

[416x700]

[показать]

[418x700]

[251x700]

[700x251]

[700x390]

[333x500]

[600x400]

[600x400]

Читать далее

[700x361]

Ольга Званская – сильнейший белый маг из Алтайского края с огромным опытом работы и множеством благодарных клиентов. Ольга работает только с белыми силами, дарованными природой Алтая. Более 30 лет она помогает вернуть любовь и взаимопонимание семейным парам, избавляет от соперниц и лечит недуги больных людей.

Часто бывает, что после множества самостоятельных попыток наладить семейный быт и вернуть страсть в отношения пары становится нужна посторонняя помощь. Именно в таких случаях и помогает Ольга Званская. Она может снять венец безбрачия, порчу, вредные привычки и наладить здоровье.

[468x657]

[700x459]

[700x178]

[273x604]

[483x477]

[525x681]

[504x700]

[369x500]

[460x646] 
 

*** [699x464]*** [539x700] КЛУБок

КЛУБок

[466x700] [613x367] КЛУБок

КЛУБок

Автор: Kim Werker                                             Русский текст:Иримед

[показать]

Пуловер мужской на спицах.

[270x347]