Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Домашний паштет из печени в мультиварке. Рецепт.
источник http://zapisnayaknigka.ru/domashniy-pashtet-iz-pecheni-retsept/
Автор: Sneginka.Anna
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Каша в мультиварке к завтраку на отложенном старте с вечера. Рецепт молочной каши из 5 злаков или геркулесовых хлопьев.
Автор: Sneginka.Anna
источник http://zapisnayaknigka.ru/kasha-v-multivarke-k-zav...akov-ili-gerkulesovyih-hlopev/
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Имбирный чай в мультиварке Panasonic
Рецепт для мультиварки:
Имбирный чай в мультиварке Панасоник - супер вкусная вещь! Сейас мы с ваи его приготовим вместе, и отныне вы только так и будете делать. Ведь напиток понраивтся всем вашим домашним.
Итак, зальем литр горячей кипячёной воды, если вы готовите в другой мультиварке, используйте свои режимы приготовления.
Для максимально целебного эффекта, старайтесь покупать исключительно свежий имбирь. Благо, в наше время его продают почти повсеместно. Смотрите, чтобы корень не был сморщен.
Натираем корень имбиря на крупной тёрке и кладем в кастрюлю, где уже есть вода. Перемешаем массу, и включим режим Тушение, время - 10 минут. В это время мы с вами будем дальше подготавливать другие ингридиенты чая. Нарезаем лимончик и добавим его в чай минутки через 3-4 после начала приготовления, за ним кладем 3 ст. ложки мёду, 6 ст.ложек сахару, по щепотке корицы и красного (или черного) перца.
Вы видите, что прошли 10 минут, давайте отключим режим тушения, и пускай чаек еще столько же времени настоится. Затем, процедив напиток через сито, наливаем в чашки. Он жутко приятный и в горячем виде, и в холодном.
Кстати, как показал опыт, чай из имбиря, который приготовлен в мультиварке, вкуснее того, что готовили на плитке. Ведь в мультиварке все вещества остались внутри закрытой чаши.
В чаек, кроме добавленных уже ингридиентов, можно класть и зелёный чай, или чёрный, чесночок (если хотите похудеть), мяту, гвоздику и кардамон.
Вам понравится!
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
«Рецепты для мультиварки Redmond» Cвинина с ананасом в мультиварке
В мультиварке можно приготовить изысканное и очень вкусное блюдо — свинина с ананасом. Особую пикантность этому блюду придаст веточка розмарина, которую можно добавить в процессе приготовления.
Ингредиенты
Свинина — 500 гр
Помидор -70 гр
Ананас — 100 гр
Лук -300 гр
Сыр — 100 гр
Майонез — 100 гр
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Сациви из кур в мультиварке
автор Lola с сайта http://superkulinar.mybb.ru
[показать]
Состав
- 1 кг куриного филе или курица целиком ( порезанную на небольшие кусочки)
- 600 гр лука, порезанного полукольцами ( я брала намного меньше)
- 200 гр очищенных грецких орехов
- 2 ст.л. растительного масла
- пучок кинзы (нарезать )
- 3 зубчика чеснока ( мелко нарезать)
- шафран, гвоздика, кориандр, соль, перец, хмели - сунели.
- зёрна граната
Закладываем в кастрюльку курицу, лук, измельчённые ядра грецких орехов и несколько целых для украшения, растительное масло, кинзу, чеснок, специи. Всё хорошо перемешиваем и ставим в режим "тушение" на 1,5 - 2 часа. При подаче на стол бросьте в тарелку горсть гранатовых зёрен. Приятного аппетита!
http://podarkiclub.forum2x2.ru/t4-topic
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
ШПРОТЫ ДОМАШНИЕ В МУЛЬТИВАРКЕ
Рецептура:
на 1кг. рыбы
Рыба мелкая (у меня корюшка) - 1кг.
Заливка:
Чефир - Залить 10 пакетиков чайной заварки 250-300мл.воды. Дать хорошо настояться. Вытащить их и хорошо отжать.
В итоге, должен получится 1стакан чифира.
Добавить в него 1ст.л. соли, полностью растворив её и затем добавить 1/2 стакана растительного масла.
Очень хорошо помешать, что бы масло распределилась равномерно. Заливка, должна быть тёплой.
Рыбу почистить, отрезать голову и почистить внутренности.
Теперь, для того что бы шкурка на шпротах осталась не повреждённой, нужно брать по одной рыбке, окунать её в заливку и укладывать в кастрюльку слоями,
Уложив всю рыбку, вылить в кастрюльку всю заливку, режим выпечка
Как только закипит, переключить режим тушения 2часа. В процессе томления, не трогать кастрюлю. Просто забудьте про неё.
Через 2часа, снять и дать остыть. Затем, переложить в подходящую посуду и убрать в холодильник. Как минимум 12часов, шпроты должны настоятся, перед подачей на стол.
Примечание:
Желательно, дать шпротиками настоять в холодильнике 5-7дней. Так они становятся очень ароматные.
Также можно делать на плите.
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Смородиновая наливка в мультиварке
Продукты:
300 г ягод (у меня смесь красной и черной смородины, можно любые, какие есть в наличии, даже заморозку магазинную можно использовать), 200 г сахара, 0,5 л водки.
В чашу МВ высыпала ягоды, сахар, залила водкой. Включила режим "На пару" на 2 минуты, потом включила "Подогрев" и оставила на 16 часов. Выключила МВ, остудила. Ягоды должны быть бурыми и разваренными. Процедила и через 2 слоя ткани отжала ягоды, отжатый сок тоже добавила к наливке, перемешала и разлила по бутылкам.
Приятного аппетита!
http://gnezdo.0pk.ru/viewtopic.php?id=533
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Топленое молоко в мультиварке
http://www.multivarim.com.ua/2011/03/blog-post_5747.html
Топленное молоко можно в какой то степени назвать десертом - сладкое, сытное, как раз то что нужно к завтраку!
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Плов в мультиварке от Саши
http://www.multivarim.com.ua/2011/03/blog-post_7741.html
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Мультиварка незаменима
О том, как сварить правильный рис для суши можно прочитать здесь.
Важно!! Но все же, несмотря ни на что, не стоит думать, что мультиварка способна понимать, какую именно кашу вы любите и что вы считаете вкусным, а что нет.
Мультиварка всего лишь готовит по программе - закипание, томление. Фишка вкуса и аромата - в том, что кастрюля закрыта, а вкус самого блюда - это и пропорции и качество ингредиентов и многое другое.
Если вы начнете готовить по рецептам из книги, которая прилагается к мультиварке, то быстро поймете, что почти везде нужны корректировки.
Не расстраивайтесь, если что то не получается. Пробуйте снова, что то меняйте. Со временем вы определите идеальные пропорции для ваших любимых блюд с минимальными затратами времени и сил.
Пишите мне о своих открытиях или вопросах
multivarim@gmail.com
- маринованные грибы, грибы в сметане
- быстрое скисание подкисшего молока
- творог
- приготовление овощей для зимних салатов
-
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Нежная телятина в мультиварке
http://www.multivarim.com.ua/2011/09/blog-post_21.html
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Вкуснейшее жаркое из свинины в мультиварке
http://www.multivarim.com.ua/2012/02/blog-post_28.html
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Манты в мультиварке
Ингредиенты:
фарш
тесто в хлебопечке:
150 мл минералки или газировки
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
500 г муки
соль
Способ приготовления:
Тесто месила в хлебопечке, программа "тесто".
Фарш я делаю всегда резанный: режу мясо, картофель и лук тру на терке для моркови.
С некоторых пор делаю манты с рыбой (рыбное филе), только в такие манты нужно добавлять кусочек сливочного масла.
От Ирины (shusha):
Мне очень понравилось, сделала по-простому: скатала сначала жгут, потом отрезала кусочки от него и раскатывала кругляшки. В середину клала фарш и залепила закручивающим движением. И в мультиварку, вставку сбрызнуть маслом, в кастрюлю налить 5 мерных стаканов воды. Включить в режиме пароварки на 35 минут.
Много получилось... штук 20. Остальное тесто в пакет убрала и в холодильник. Одну партию мантов я делала в мультиварке, а остальное варила. Так вот, манты в мультиварке вкуснее получились!
Я бы вот только немного пропорции изменила. Мне показалось - туговато тесто. В другой раз положу 1 яйцо и грамм так 450 муки. Мне, кажется, тесто будет эластичней.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
фото: Ирина (shusha)
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Голубцы в листьях ревеня в мультиварке
Ингредиенты:
300-400 г мяса
2-4 ст.л. риса
листья ревеня
3-4 ст.л. томатной пасты
3 ст.л. сметаны
Способ приготовления:
Спасибо большое Нине за оригинальный рецепт!
Сегодня 2 раза делала эти голубцы! Первая партия была съедена моментом, даже не оставили попробовать...
Удивительно мягкие и нежные листья ревеня нисколько не уступают традиционной капусте. Пикантность блюду придает легкая кислинка.
Можно рис взять уже вареный, тогда время тушения можно сократить.
Мясо (свинина) прокрутить. Добавить сухой рис, соль, молотый черный перец по вкусу. Все перемешать.
У листьев ревеня отрезать стебли. Опустить в кипящую воду на несколько секунд – долго не держать, листочки нежные. Отвар не выливать.
Разложить листочки на столе, утолщения (слегка!) отбить или аккуратно расплющить ложкой... Фарш выложить ложкой на каждый листочек. Завернуть конвертиком.
Включить мультиварку на режим "Выпечка". В мультиварку налить немного растительного масла, положить подготовленные голубцы и обжарить. Листья ревеня нежные, мягкие, готовятся быстро - достаточно 5-7 минут.
Приготовить смесь для заливки: 3-4 ст.л. томатной пасты, 3 ст.л. сметаны + отвар из-под листьев. Густота смеси – по вкусу. Залить смесью голубцы.
Готовить на режиме "Тушение" 1 час.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Большое спасибо авторам рецета и фото - автор: Нина (Нина)
фото: Оля (Оле4ка)
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Гречневая каша с курагой и черносливом в мультиварке
[200x250]Ингредиенты:
3 мерных стакана гречки-ядрицы;
1 мерный стакан кураги;
1 мерный стакан чернослива без косточек;
6 мерных стаканов воды;
Масло сливочное, соль — по вкусу.
Приготовление:
Промойте крупу. Промойте курагу и чернослив, размочите до мягкости в горячей воде в разных мисках. Смешайте крупу и сухофрукты. Погрузите всё в ёмкость для приготовления мультиварки. Залейте водой, посолите. Готовьте с помощью программы «Каша» - 10-25 минут (в зависимости от мощности мультиварки). В готовую кашу добавьте сливочное масло, перемешайте.
Это цитата сообщения Клава_Мельник Оригинальное сообщение
Выпечка в мультиварке
Творожной кекс с изюмом в МВ
Рецепт этого кекса я нашла вот на этом форуме Cooking
Напишу сразу, я его пекла в мультиварке на режиме выпечка 65+40 минут
Далее рецепт как есть, в оригинале от автора.
Единственное что я изменила, это способ выпечки и покрыла глазурью.
[600x450]
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Что можно готовить в мультиварке
Для начала следует выяснить, что же такое мультиварка? Мультиварка – это небольшой прибор для автоматического приготовления пищи. В арсенале возможностей – жарение, тушение, приготовление на пару, выпекание блюд, может и подогреть еду. Процесс приготовления проходит самостоятельно, и, нет необходимости постоянно присматривать за едой. Составными частями мультиварки являются: корпус (нагревательный элемент), кастрюля (где готовится еда), микропроцессор (для контроля процесса приготовления), паровой клапан, система герметического закрытия крышки. В зависимости от модели меняется величина кастрюли и незначительно возможности приготовления пищи.
Так как, этот прибор можно назвать компьютером для приготовления пищи, то и функции у него самые разные. Готовить в мультиварке можно буквально все, выбирая режим приготовления подходящий именно вашему блюду. Итак, основные автоматические режимы приготовления пищи:
«Гречка» – данный режим предусматривает приготовление любых круп. Значит можно приготовить любые каши, гарниры.
«Плов» – режим для приготовления любого вида плова, макарон, запекания картошки.
«Молочная каша» – подходит данный режим для приготовления каш на молоке или на воде можно именно к завтраку. Правда потребуется с вечера выбрать режим и установить таймер на нужное время.
«Выпечка» – выпекать, при установке этого режима, вы сможете пироги, кексы, хлеб, бисквиты. Можно и курицу, картошку, котлеты пожарить.
«Тушение» – приготовление супов, рагу, мяса, топленого молока, холодца, голубцов и еще многих блюд при этом режиме становиться буквально удовольствием. Эффект при этом как будто приготовлено в настоящей русской печке.
«Варка на пару» – позволяет варить яйца, готовить манты, котлеты, пельмени, вареники. Можно легко приготовить рыбу и любое диетическое блюдо.
Теперь для наибольшей конкретики приведем примеры приготовления разных видов продуктов в мультиварке.
Итак, овощи. Заметим, что при приготовлении в мультиварке овощи отличаются более насыщенным вкусом, меньшей потерей витаминов и поразительной легкостью приготовления. Готовить можно из любых овощей – всех видов капусты, моркови, свеклы, картофеля, кабачков, баклажанов, кукурузы, стручковой фасоли и т.д. Овощи можно пожарить, отварить на пару, запечь, сварить в воде, потушить с мясом или без, также отварить для салата.
Например, картофель тушеный в сливках: растительное масло залить в кастрюлю мультиварки, картофель нарезать дольками и всыпать. Выбрать режим «Плов» и после звукового сигнала залить сливки, посолить, поперчить. Еще раз нажать на кнопку режима «Плов».
Далее продолжаем отвечать на вопрос поднятый в названии статьи и рассматриваем приготовление мяса в мультиварке. Любое мясо можно легко приготовить в мультиварке. Не волнуйтесь, если мясо жесткое, после приготовления в мультиварке оно станет нежным и вкусным. Мясо в мультиварке можно тушить, жарить, приготовить полезные котлетки на пару, испечь мясной рулет.
Говядина с овощами: 1 кг. говядины промыть порезать на средней величины куски. Лук, морковь, шампиньоны, баклажаны, сладкий перец нарезать кружками. Говядину и овощи выложить в кастрюлю мультиварки, посолить, поперчить, добавить нарезанную зелень. Залить полторы мерной кружки воды. Выбрать режим «Тушение», таймер настроить на 3 часа.
Необходимо поподробнее узнать и о том, что можно испечь в мультиварке. Омлеты, запеканки, шарлотки готовятся при включении режима «Выпечка» просто превосходно. Так же можно легко выпечь любое мучное блюдо с дрожжевым тестом. Выпечка получается нежная, пышная, ароматная.
Как пример, запеканка творожная: нагреваем до горячего состояния 100 мл.сливок. Затем растапливаем в горячих сливках 100гр.темного шоколада. В отдельной посуде взбиваем 6 яиц с 1стаканом сахара, добавляем 1кг.творога и 4ст.ложки крахмала. Делим полученную массу на 2 части, в одну добавляем шоколад со сливками. Кастрюлю мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем творожную смесь, поочередно темную и белую часть. Выбираем режим «Выпечка», таймер устанавливаем на 65 минут. По истечения времени готовки, выключаем мультиварку, но крышку не открываем. Снять блюдо можно через 30 минут.
Конечно же, интересно, как нужно суп в мультиварке варить. Тем более что подходит она для приготовления огромного количества супов – борщ, щи, рассольник, обыкновенный куриный суп, суп с лапшой. Приготовление супа в мультиварке не требует много внимания и сил. Но вкус их просто умопомрачителен.
Рассмотрим рецепт приготовления куриного супа. В кастрюлю мультиварки наливаем немного растительного масла, выбираем режим «Тушение». Добавляем мелко нарезанные лук и морковь, закрывает крышку. Через 3 минуты перемешиваем. Заливаем теплую или горячую воду и добавляем куриные ножки. Закрываем крышку и выбираем режим «Варка на пару» на 15-20 мин.
Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение
Ребрышки свиные деликатесные в майонезно-чесночном маринаде в мультиварке от Умочка .
1 кг ребрышек моем, режем..
Вываливаем майонез(грамм 200-250) в миску, туда же 3 зубчика чеснока через пресс, перемешиваем.
Ребрышки солим и перчим, затем кладем их в миску с соусом, премешиваем ручками, чавк-чавк, вкуууснА. На ночь в холодильник, следующим днем - в мультю на выпечку на 40 мин с прикрытой крышкой и чуток масла, минут через 20 берем луковицу, режем на нетонкие полукольца и кладем лук в мультю, переворачиваем ребрышки (лучок тоже произвольно расположится под-и-над ребрышками), по окончании 40 минут ставим на тушение на час. Фсё!
Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение
Кролик и кроличья печень в мультиварке от Кулюка
Небольшого кролика порезала на порционные куски. Замариновала и мясные кусочки и печенку на пару часов в оливковом масле, 2 луковицах, натертых на Бернере, морской соли, смеси перцев и майоране.
Затем обжарила вместе с луком на сковородке (можно и сразу в МВ, но есть опасность повредить косточками покрытие) до золотистой корочки. Уложила в мультю, добавила лаврушки, 2 горошины душистого перца и залила не полностью кипятком. Режим Выпечка 60 мин. Вода активно кипела, превращаясь в коричневую подливу:
По окончании добавила 5 ст л сметаны, перемешанных с 2 ст л муки и немного воды и поставила на Тушение на 1 час. Минут через 40 выдавила 3 зубчика чеснока. Получилось нежно, вкусно и мясо само и печень:
