[показать]

Шведский пряничный домик
Для домиков нужно пряничное тесто, сироп, взбитый белок с сахаром для украшения, сахараная пудра.

[показать]

[500x419]

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Тесто:

350 г муки
130 г масла
2 желтка
2 ч.л. корицы
2 ч.л. имбиря
0,5 ч.л. соды
100 г сахара
4 ст.л. меда
соль

Сахарная глазурь:

250 г сахарной пудры
1 ч.л. лимонного сока
1 белок

Читать далее

[показать]

[показать]

[269x316]

От такого пряничного домика в восторге будут не только дети, но и взрослые. Имбирное тесто, из которого приготовлен домик, хранится довольно долго. Так что он порадует вас не один день, если вы его не разберут на съедобные сувениры.

Крыша домика покрыта черепицей из печенья, дымоход выложен половинками арахиса, ставни сделаны из вафель, подъезд с колоннами - из леденцов. 
Рядом с домиком - деревья из вафельных стаканчиков для мороженого и камушки из имбирного печенья.

Для домика нам понадобится:

Лучшие пряничные домики 2011 года!

Пряничный домик от lillaya

В Европе, а точней в Германии первые пряничные домики появились в позапрошлом веке. Сразу после выхода сказки братьев Гримм «Гензель и Гретель» домики стали пользоваться немалой популярностью на рождественских ярмарках. Прошло столько лет, а детишки всего мира до сих пор с огромным удовольствием расправляются со сказочным сооружением. Попробуем и мы приготовить пряничный домик.

[показать]
Сразу прошу прощения за качество снимков, освещения не хватает просто катастрофически. Вдобавок ко всему занятие сие оказалось настолько увлекательным, что иногда просто забывала фотографировать процесс, самым банальнейшим образом. Поэтому фотографий не слишком много. Но, как говорится, чем богаты…

Итак, нам понадобится:                                  

Шаблоны строений

1.именно для этих строений. которые Вы видите на экране и прилагаются шаблоны.

[показать]

2.
[показать]

Что может создать новогоднее настроение? Конечно многое! Это: и красиво украшенная ёлочка, и квартира увешанная новогодней мишурой, игрушками и гирляндами, и декоративные настольные ёлочки из кофейных зёрен, перьев, фетра, и веночки из еловых веточек и шишек, и красиво оформленные свечи.. Если говорить более лаконично - не перечислить. И одно из того что неизменно дарит новогоднее настроение это праздничный стол. Чего здесь только нет, блюда на любой вкус, и салаты причудливо украшенные, искусно выложенные и оформленные,  но я предлагаю перейти к сладкому столу и сделать то, что точно понравится и взрослым и детям это - пряничный домик!

[550x413]

[550x513]
            

[550x413]

[550x505]

Рождественские фантазии с пряниками. Рецепт и мастер-класс по росписи пряников смотрите здесь

[640x480]/

Часть 3-я 
ПОСТРОЙКА ПРЯНИЧНОГО ДОМИКА, ЗАМКА или ДВОРЦА 
Рецепты с пошаговыми фото 
А также: 
Домики из печенья и вафель 
Пряничные ёлки 
Расписные новогодние пряники и пряничные валентинки 

[показать]

Процесс изготовления пряничных домиков однотипен и обязательно включает в себя раскатку пряничного теста в пласт нужной толщины для последующего вырезания из него деталей. 
При раскатке теста скалкой в пласт удобно использовать уложенные по бокам рейки нужной толщины, как показано на фото. 
Это позволяет сделать пласт идеально ровным по толщине и с прямолинейными боковыми краями (что значительно уменьшает количество обрезков при раскрое делалей домика). 

Детали пряничных сооружений склеиваются: 
– или разогретым на водяной бане шоколадом (это самое удобное в работе, достаточно прочное и быстро твердеющее соединение), 
– или густо уваренным (карамельным) горячим сахарным сиропом с добавкой лимонной кислоты (капля такого сиропа твердеет на блюдце; лимонная кислота препятствует кристаллизации сахара и добавляется до получения приятного кисло-сладкого вкуса сиропа), 
– или айсингом – белково-сахарной рисовальной массой. 
В качестве подпорок, удерживающих детали в нужном положении при застывании склейки, удобно использовать стеклянные банки подходящих размеров, для их устойчивости частично заполненные водой. 

Белым и подкрашенным в разные цвета айсингом рисуются различные узоры и делаются имитации снега. 
Для рисования и снега можно пользоваться и кондитерской мастикой из маршмеллоу. 

Декоративные разноцветные фигурки для украшения композиций с домиками можно лепить из густо разведенного айсинга, из мастики маршмеллоу и из марципановой массы. 

Окна пряничных домиков: 
– или перед сборкой рисуют на выпеченных деталях рисовальной массой, 
– или делают в виде незакрытых прорезей, оформленных по краям рисовальной массой иликондитерской мастикой; так чаще делают, если наполняют домик конфетами, которые красиво виднеются через прорезанные проемы; 
– или изнутри закрывают прорези окон тонкими ломтиками мармелада, приклеивая их рисовальной массой: 

Найдено тут

[показать]

Пряничный домик 

от Martik  из "Страны мастеров"

[520x390]

[404x480]

Домик делала по рецепту Ольги Хоцкой .Правда,немного изменила его,вместо масла положила маргарин,так как маргарин для выпечки все же лучше масла(это мое мнение)
вот такой рецепт у меня был
150-200 гр. меда,
1 яйцо и 1 желток,
250 гр сахара,
150гр маргарина,
1ст.л. какао,
1 ч.л. соды.
½ ч.л. корицы,
600 гр. муки(ушло больше муки)
Выпекала в микроволновке.
Для глазури 2 белка 350 гр. сахарной пудры.  

[318x241] [305x241]

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

ДЛЯ ТЕСТА: мед - 500 г, масло сливочное - 250 г, сахар - 350 г, пряности (всего около 2-х ч.л. - молотые корица, гвоздика, имбирь, мускатный орех, кардамон, можно немного ванилина. Я кладу корицы 1 ч.л., гвоздики 1/2 ч.л. и т.д. в порядке убывания); яйца - 3 шт., молоко - 1/3 стакана, сода - 1 ч.л., соль - 1/2 ч.л., мука ржаная - 500 г, мука пшеничная - 600 г.
ДЛЯ ГЛАЗУРИ: 150 г сахарной пудры, 1 сырой белок, 1 десертная ложка лимонного сока.

Очень нежные и вкусные, идеально подходят для фарширования...

[640x424]