• Авторизация


Подушка «Весенние любимцы» 11-12-2016 10:13

Это цитата сообщения Коцур Оригинальное сообщение

Подушка «Весенние любимцы».

[показать]
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Дорожка и подушка с викторианскими розами 11-12-2016 10:09

Это цитата сообщения Ayfa Оригинальное сообщение

Вышивка крестом, схемы Дорожка и подушка с викторианскими розами

[677x700] [496x700]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Весенние бабочки 11-12-2016 10:05

Это цитата сообщения shegelen Оригинальное сообщение

Весенние бабочки

Фотографии в альбоме «№04(2015)», автор Добрая Фея на Яндекс.Фотках

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Идеи для украшения выпечки 11-12-2016 09:59

Это цитата сообщения neskromnaja1 Оригинальное сообщение

Красивейшая выпечка - много интересных и достойных идей!

 


 


[показать]


 


 


[показать]


 


[показать] [показать] [показать]



[563x422]


 



[303x422]


 


 


[показать]


 


 


[показать]


 


 


[показать]


 


[показать]


 


[показать] [показать] [показать]


 


[показать] [показать]


 


[показать]


 


[показать]


 


[показать] [показать] [показать]


 


[показать]


 


[показать]


 


[показать]


 


[показать]


 


[показать]


 


 


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Украшение пирогов от Валентины Цуркан 11-12-2016 09:57

Это цитата сообщения Монте_Карло Оригинальное сообщение

Украшение пирогов от Валентины Цуркан.

Чисто случайно нашла в интернете интересные фото, на которых можно подробно изучить, как украсить пироги в домашних условиях. Это просто удивительные работы! Также предлагаю вам рецепт теста, с которым она советует работать. Надеюсь, что после просмотра, каждая из вас побежит на кухню и начнет экспериментировать. Мне остается пожелать только удачи!
Рецепт теста для выпечки от Валентины Цуркан:
250 мл кефира
250 гр молока
25 гр свежих дрожжей (1 ч.л сухих)
125 гр растопленного маргарина (или смеси сливочного масла и маргарина)
2 яйца
6 ст.л сахара
1 ст.л растительного масла
1 ч.л соли
1кг.300 гр. муки.
Дрожжам дать подняться в половине стакана теплой воды с добавлением небольшого количества муки и сахара. Влить в теплую смесь молока и кефира, добавить все остальное (жиры добавлять в последнюю очередь). Поставить в тепло на 1 час. После второго подъема тесто можно разделывать.
Выпекать при температуре духовки 180 гр.
Тесто для булочек.
• около 5 стаканов муки (до пластичной консистенции теста)
• 1 пакетик дрожжей
• 1 стакан молока
• 200 гр размягченного сливочного масла
• 2 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 2 пакетика ванильного сахара.
Приготовление
Замесить тесто и поставить в холодильник на ночь (или минимум на 3 часа).
Тесто в холодильнике поднимется.
С тестом с холодильника очень легко работать.
[700x464]
[700x464]
[700x464]
[700x464]
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творческий подход к оформлению пирогов ( часть 2) 11-12-2016 09:56

Это цитата сообщения neskromnaja1 Оригинальное сообщение

Творческий подход к оформлению пирогов ( часть 2)...

 


Милые дамы! Очень рада, что вам понравилась тема творческого подхода к оформлению пирогов. Разрешите представить вторую часть " марлезонского балета" - наслаждайтесь!


[показать]


 


Пироги должны быть не только вкусные, но и красивые. Сделать пирог красивым - это целое искусство, секреты которого Вы и найдете в этом посту.


 


[показать]
[показать]

 
[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

  [показать]
[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Учимся делать красивые пирожки и булочки 11-12-2016 09:54

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Учимся делать красивые пирожки и булочки

[показать]

Хочу предложить несколько  способов  разделки теста. Вдохновляйтесь, творите на радость близким!

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Роспись пряника 11-12-2016 09:53

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Роспись пряника

Как сотворить шедевр из простого пряника.

Серия сообщений "Мастер-класс":
Часть 1 - Мастер-класс по бисероплетению: серьги из бисера
Часть 2 - Мастер-класс: цветы из шёлка
...
Часть 14 - Подушка - узел своими руками
Часть 15 - Вяжем подушку "Цветок" крючком. Видео мастер-класс
Часть 16 - Роспись пряника
Часть 17 - Видеоурок: основы основ по вязанию крючком
Часть 18 - Бюджетные поделки для школы своими руками
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог "Салфетка" 11-12-2016 09:47

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Восхитительный пирог Салфетка

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепты глазури для пасхальных куличей 11-12-2016 09:46

Это цитата сообщения Бахыт_Светлана Оригинальное сообщение

10 рецептов глазури для пасхальных куличей

[показать]

Когда наконец-то куличи испеклись и выглядят очень аппетитно и празднично, остался ещё один штрих — их нужно украсить. Обычно куличи украшает шапка из глазури или крема — цветная или белая.

[показать]
  
1.Шоколадная глазурь для пасхальных куличей
Ингредиенты:
90 г шоколада темного,
3 ст.л. сока апельсинового,
3 ст.л. масла сливочного,
3 ст.л сахара.
Шоколад, апельсиновый сок, сливочное масло и сахар сложить в одну посудину, поставить на огонь и помешивать, пока масса не станет однородной. Немного охладить, смазывать куличи и пироги.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожные куличи и глазурь на желатине 11-12-2016 09:44

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Творожные куличи и глазурь ...без белка, на желатине

Решила в этом году попробовать испечь пасхальные куличи на твороге и осталась очень довольна, они получились очень вкусными и ароматными.

[показать]

98179392_2.png
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Свадебные пряники 11-12-2016 09:43

Это цитата сообщения shegelen Оригинальное сообщение

Свадебные сувениры: интересные варианты декора пряников

Отсюда: Киселёва Наталья

 

Виды творчества:   Кулинарные сувениры > Роспись пряников

 

Наступает летний сезон. Это прекрасный сезон любви. Сезон свадеб. Полюбуйтесь на прекрасные пряники, которые я разыскала в интернете. Возможно, вы та счастливица, которая выйдет замуж в этом году. А нет — так можно быть и гостем на свадьбе. А можно просто полюбоваться и возможно, в вашей гениальной головке родятся прекрасные мысли, и вы сотворите что то неповторимое.

Мода на здоровый образ жизни. Даже пряники это отражают!

[679x683] 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Глазурь для кулича 11-12-2016 09:40

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Гениальная глазурь для Кулича, которая не осыпается!

 
Для покрытия куличей я часто использую сахарную помадку, мне она кажется более вкусной, чем белковая глазурь, и менее опасной. Но у сахарной помадки есть существенный недостаток - при нарезании она трескается и отваливается. И вот в преддверии праздника на глаза попался очень интересный рецепт сахарной глазури, которая не крошится и не осыпается. 
 
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
оформление закрытых пирогов 11-12-2016 09:36

Это цитата сообщения Maja2012 Оригинальное сообщение

красивая выпечка. оформление закрытых пирогов

[604x604]

[604x604]

[604x604]

[604x604]

[604x604]

[604x604]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
декор торта айсингом 11-12-2016 09:24

Это цитата сообщения Maja2012 Оригинальное сообщение

декор торта айсингом

 

Айсинг («Royal Icing») – это сахарно-белковая рисовальная масса, которую используют для изготовления объёмных украшений кондитерских изделий. Эта масса может быть белой или цветной при добавлении в нее пищевых красителей.

Айсинг представляет собой достаточно густую пластичную массу, полученную растиранием свежего яичного белка с просеянной сахарной пудрой с добавлением для пластичности какого-либо подкислителя – сок лимона, сухая лимонная кислота, кремортартар и т.п.

[показать]
Айсинг - белковая рисовальная масса.

Иногда для большей пластичности в массу добавляют глюкозный сироп или немного глицерина, но добавка глицерина может сделать массу слишком клейкой, что затруднит ее последующую отслойку от полиэтиленовой подложки. При отсадке массы непосредственно на поверхность украшаемого пряника, т.е. когда последующая отслойка айсинг-кружева не предполагается, добавка глицерина может значительно облегчить работу.

[показать]
Правильная консистенция айсинга для отсадки его корнетиком.

Для создания айсинг-украшений существуют рисовальные массы и с другим составом – например, на основе альбумина (1 кг альбумина заменяет 316 белков куриных яиц) и некоторые другие, которые более удобны не в домашних, а в промышленных условиях.
    ПРИМЕЧАНИЕ ДЛЯ ЛЮБОЗНАТЕЛЬНЫХ. Кремортартар — виннокаменная соль калиевой кислоты С4Н5О6К (название от лат. cremor — густой сок и лат. tartarum — винный камень).
    Образуется естественным путем от длительного хранения вина на стенках бочек в виде твердых кристаллических корок, которые осаждаются в результате брожения виноградного сока; в массовых количествах получается химическим синтезом.
    При соединении с водой, молоком или растительными соками, т. е. с любой жидкостью, замешанной в тесто, кремортартар превращается в раствор винной кислоты и тем самым содействует всхожести теста. Поэтому кремортартар составляет важный компонент пекарского порошка (бакпульвера), а также может использоваться самостоятельно, независимо от других подъемных средств (дрожжей или соды), в тех видах теста, где надо добиваться особо сильной всхожести, например в слоеном тесте. Кремортартар может быть заменен другими видами пищевых кислот: лимонной, яблочной, уксусной.
Порядок работы с айсингом:

1) Рисуют на бумаге будущие узоры или распечатывают готовые шаблоны. В качестве шаблонов очень удобно использовать детские раскраски.

2) Подкладывают рисованный бумажный шаблон под полиэтиленовую пленку или вкладывают его в полиэтиленовый «файл» (тонкий прозрачный пакет для документов). Здесь используется то свойство полиэтилена, что он ни к чему не клеится. К кальке, пергаменту или вощеной бумаге изделия могут приклеиться «намертво», особенно, если айсинг-масса слишком жидкая.

Для лучшего последующего отлипания изделий из айсинга на полиэтиленовую пленку наносят тончайший слой оливкового масла (оно невысыхающее, т.е. неполимеризующееся). Подсолнечное масло крайне нежелательно (!), т.к. при контакте с воздухом оно полимеризуется соединением с кислородом и твердеет (как масляная краска), потому может дополнительно
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РУЛЕТ-ПЛЕТЕНКА 11-12-2016 09:23

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

РУЛЕТ-ПЛЕТЕНКА к чаю!

Мягкий, пушистый рулетик к чаю! Невероятная нежность!😉
 
 
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадные бабочки для украшения выпечки 11-12-2016 09:22

Это цитата сообщения Maja2012 Оригинальное сообщение

как сделать шоколадных бабочек для украшения выпечки

1. Я сразу разных бабочек разных, размеров распечатала.Вставляем лист бумаги с рисунком бабочки - в файлик. Шоколад мелко нарубаем, помещаем в плотный целлофановый пакет и растапливаем шоколад в микроволновке.

2. Я растапливаю на мощности 600 w, полторы минуты (через каждые 30 сек "шевелю" шоколад, чтобы плавился равномерно).Растопленный шоколад подвигаем к уголку пакета, срезаем маааленький кончик и рисуем крылья бабочки (только крылья!) на файлике по трафарету.

3. Стараемся делать узор как можно гуще, так крылья бабочки будут прочнее. Даем крылышкам подсохнуть при комнатной температуре, а затем убираем в холодильник минут на 10 (охлажденные крылья будет легче снять с файлика).

4. Холодными пальцами (подержите пальцы под струей холодный воды или протрите кубиком льда) аккуратно снимаем крылышки с файлика и перекладываем на лист пергамента.Снова подогреваем шоколад в микроволновке.Берем небольшой лист пергамента, складываем его пополам и выдавливаем из пакета-корнетика "туловище" бабочки прямо на сгиб.

5. Далее помещаем лист пергамента с туловищем в раскрытую книгу и быстро прикладываем крылышки, чтобы они приклеились к туловищу, пока шоколад не застыл. Закрепляем книгу так, чтобы получился нужный вам градус угла и даем бабочке окончательно застыть.

6. Аккуратно снимаем бабочку с пергамента и можно украшать торт (или любой десерт). Из 100 г шоколада получается примерно 12 бабочек.Если шоколад в пакете остался, то можно убрать его в холодильник, чтобы использовать в дальнейшем.Трафареты бабочек я оставляю в файлике, чтобы использовать еще много раз.

автор - Анжела Сон

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Елочки-безе своими руками 11-12-2016 09:21

Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение

Новогодний рецепт: ёлочки-безе своими руками!

[700x564]

Красивое украшение к новогодним праздникам! Для приготовления будет нужно всего 20 минут вашего времени – все остальное время «елочки» будут печься в духовке!

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шьём пряничного петушка 11-12-2016 09:14

Это цитата сообщения shegelen Оригинальное сообщение

Шьём пряничного петушка — символ 2017 года

 
 

[показать]

Виды творчества:   Куклы и игрушки
Куклы и игрушки > Игрушки
Сложность:   ниже средней
Время работы:   1 час
 

Сегодня я покажу вам, как можно сшить пряник :) Да-да, не испечь, а именно сшить.

Очень люблю коричные пряники и они частые гости у меня на столе особенно в зимнее время. 

Поэтому не долго думая, решила, что и петушки к Новому году, сделаю в стиле пряников.

Пряники-петушки из бязи, затонированные кофейно-коричной смесью :) Звучит вкусно и ароматно.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Текстильная сумка "Василёк" 11-12-2016 00:25

Это цитата сообщения Maja2012 Оригинальное сообщение

текстильная сумка "василёк" с вышивкой крестом

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии