Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

Пуловер с воротом лодочкой River Light Tee

Это эксперимент со светом и текстурой, названный в честь маяка на побережье Орегона, он станет идеальным дополнением к капсульному гардеробу. Топ вяжется текстурным узором сверху вниз, с использованием техники смежного вязания рукавов.

Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Узор Листики – Бабочки 🦋 спицами

Набрать количество петель кратно 14+1+2 петли. Повторять 1-10 ряды схемы. вязать по схеме:

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Ажурный узор спицами

Как вязать спицами ажурный узор: Число петель кратно 21 + 2 кром. п. Для образца набрать 23 п. (21 + 2 кром. п.) и вязать согласно схеме, на которой приведены только лицевые ряды. В изнаночных рядах петли вязать по рисунку, накиды - изнаночными. Раппорт узора = 21 п. в ширину. Между кромочными постоянно повторять раппорт. ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

Пуловер-реглан с ассиметричным низом

Потрясающий пуловер-реглан с ассиметричным низом из журнала  Keitо Dama 183 2019

Читать далее...

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

Джемпер VIONNET

Джемпер вяжется по кругу до начала выреза горловины. Рукава вяжутся по кругу до оката. Дизайнер: Katya Wilsher.

Размеры готового джемпера:

Грудь: 80,5/88/96/103,5/111/119,5/127/134,5 см,

Длина: 59/59,5/60,5/61/61,5/62/63/63,5 см.

Читать далее...

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

Топ High Waves от Laura Zukaite

Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

УЗОР спицами

Источник

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

Пуловер RibWave от Joanna Ang 🔥 вяжется сверху вниз.

РАЗМЕРЫ:

XS (S, M, L)(XL, 2XL, 3XL)(4XL, 5XL)

РАЗМЕРЫ ГОТОВОГО ИЗДЕЛИЯ:

Обхват груди: 105.5 (112.5, 116.5, 123.5)(128, 136.5, 145.5)(154.5, 165.5) см
Припуск на облегание: 15-25 см

Читать далее...

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

Пуловер Closed But Спицы

Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Джемпер с круглой кокеткой

ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения МарСер Оригинальное сообщение

Свитер-водолазка (Схема)

Свитер вяжется сверху вниз лиц. гладью и жаккардовой кокеткой в соответствии со схемой и 2 цветами пряжи.

   

источник

 

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

Kn.Вязание №206 2024г

Популярный журнал из Великобритании посвящен вязанию спицами. Каждый выпуск содержит новые оригинальные проекты трикотажной одежды и вязаных аксессуаров от известных дизайнеров. В выпуске представлены современные проекты в классическом стиле, сочетающие в себе комфорт, модные тенденции и очарование нестареющей классики.

.

Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

KEALA SWEATER от Valentina Bogdanova

https://www.liveinternet.ru/users/zharskaja/post507053803/


https://t.me/knit_opisanie/888
































 Вложение:https://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4//13...02795_svit_zhen_prikolnuyy.pdf

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Салат Охотничий с зелеными помидорами и маринованным огурцом: как венгерский. Увидела в гостях, не смогла не повторить: потрясающе вкусно

Это салат по мотивам того самого венгерского салата от бренда Глобус - импортного, времен СССР. Остренький, кисло-сладкий - в нем удивительно гармонично сочетаются не всегда совместимые в обычных салатах огурцы и сладкий перец, морковь, капуста. И - помидоры: в оригинальном Балатоне помидоры-то не красные, а  зеленоватые.

Читать далее...

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Потрясающее лечо из перца на зиму от которого аромат стоит на всю квартиру!

далее

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Полупатентная резинка плюс ромбы

Этот джемпер красивого цвета кофе с молоком – новинка китайского каталога одежды Shein. Джемпер полуприлегающего силуэта, немного удлиненный. По бокам сделаны разрезы, которые фиксируются с помощью завязок. Спинка и перед внизу немного скругленные. Рукав втачной, не широкий. Вырез горловины сделан в форме лодочки (или щель). То есть, вырез горловины широкий, но неглубокий, оформлен платочной вязкой. Состав пряжи в оригинале – 100% акрил. Для ручного вязания можно использовать полухлопок, шерсть или полушерсть. ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Лёгкий способ похудеть: всё дело в волшебных пузырьках и не только.

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Замените этим коктейлем свой завтрак - для здоровья, стройности и красоты

Наверное, начинать утро с такого полезного коктейля это как раз то, что нужно нашему организму. Хотя, думаю, не всем такой завтрак нужен. Если Вам предстоит тяжёлая физическая работа, то лучше всё же позавтракать хорошо. Но, если Вы читаете этот рецепт, то, скорее всего грузчиком Вы не работаете. У Вас другая забота – почистить свой организм, и похудеть. 

Это цитата сообщения Орлэйт Оригинальное сообщение

Старые рецепты узбекского плова.

Старые рецепты узбекского плова.
Тема «как приготовить настоящий плов», пожалуй, одна из самых острых, вызывающих на кулинарных сайтах и каналах множество дискуссий. Ну, разве что рецепт приготовления «настоящего» борща может с ней сравниться по накалу страстей. А ведь на самом деле способов приготовить плов, различных кулинарных нюансов, местечковых рецептурных особенностей существует столько много, что поиски единственно верной технологии становятся бессмысленными.

В советские времена жил один очень увлеченный узбекской домашней кулинарией человек: кандидат философский наук, автор нескольких книг этнографической тематики, ученик известного кулинарного гуру Узбекистана периода 70-80-х (Маматхона ака Сакиева). Он изучил около 50 вариантов приготовления плова: классические, восстановленные старинные рецепты, варианты с заменителями основных продуктов и др. Делимся рецептами этого замечательного исследователя.
Кстати, вы знали, что название «плов» происходит от словосочетания «палов ош», в котором скрыто название ингредиентов блюда? П (Пиёз) – лук; А (Аёз) – морковь; Л (Лахм) – мясо; О (Олио) - жир; В (Вет) - соль; О (Об) – вода; Ш (Шалы) – рис.

Нюансы использования этих ингредиентов:

Согласно старинным традициям, все сорта острого репчатого лука рекомендовалось использовать либо в летнюю пору, либо в период массового распространения вирусных простудных заболеваний. Кроме того, такой лук используют при приготовления плова из вяленого или мороженого мяса, причем, перед готовкой небольшое количество лука сначала смешивают с мясом, а затем уже подвергают эти ингредиенты кулинарной обработке. Сорта сладкого лука чаще всего подают к плову отдельно, в свежем виде, побрызгав нарезанные кольца гранатовым соком или виноградным уксусом.

Если плов готовят из молодой баранины или ягнятины, мясо не режут слишком мелко, обычно его кладут порциями по 100-150 г. При приготовлении в масле такое мясо не обжаривают слишком сильно, а при варке в зирваке не допускают долгого и бурного кипения, иначе мясо распадется на отдельные волокна. Говядину, наоборот, нарезают мелкими кусочками вместе с реберными косточками (жирная говядина используется для специфических рецептов вроде плова с фрикадельками).

Если для плова используется говяжье, конское или козлиное сало, то следует помнить, что оно – тугоплавкое и тяжело усваивается организмом. Поэтому его комбинируют с растительным маслом: равные количества обоих ингредиентов по отдельности перетапливают с луком и солью, после чего в горячем виде соединяют – жиры становятся нежными и ароматными, повышается усвояемость. Классический жир для плова – баранье курдючное сало.

Вода – тоже важная составляющая вкусного плова. Если используется водопроводная или колодезная вода, то ее отстаивают 3-4 часа, положив в емкость очищенную луковицу, чеснок или веточку мяты/базилика. Воды в плов наливают ВСЕГДА в 2 раза больше, чем закладывается риса.

Рис для плова подбирают из сортов, которые содержат минимум крахмала. Перед готовкой рис промывают не менее трех раз, а в холодной воде – и более, т.е. до тех пор, пока крупа не освободится от пыли и «пудры», приобретя перламутровый блеск. Кстати, лучше всего рис промывается в подсоленной теплой воде или если его предварительно замачивают.

Лук нарезают кольцами толщиной 2-3 мм, для плова с большим количеством риса – толщиной 4-5 мм. Морковь обычно режут соломкой, хотя, например, для хорезмского плова этот овощ традиционно нарезают пластинами шириной и толщиной в 1-2 см.

Тепловая обработка

Для приготовления хорошего плова необходимо сильное перекаливание масла. Сначала казан накаляют на огне, затем добавляют жир или растительное масло. Когда оно начинает кипеть, появляется легкий дымок – в этот момент огонь немного уменьшают и перекаливают масло до полного исчезновения дымка (правило справедливо и для растительных масел, и для животных жиров). Для улучшения вкуса и нейтрализации вредных веществ в масло при перекаливании можно бросить луковицу, веточку фруктового дерева, очищенную от листьев, морковку – потом эти добавки необходимо удалить.

Зирвак – основа плова. Готовится он путем обжарки в перекаленном масле лука, мяса, моркови, которые потом тушат со специями. Порядок обжарки зависит от варианта плова: если планируется блюдо с большим количеством лука (кавурма палов), то сначала обжаривают лук; если готовят блюдо с большим количеством мяса – сначала обжаривают мясо.

Третьей по очереди в масло кладут морковь, перемешивая ее с луком и мясом (хотя в «Самаркандском» и «Свадебном» плове морковь закладывают ровным слоем поверх мяса и, не перемешивая, заливают водой). После добавления воды кладут специи и усиливают огонь так, чтобы было равномерное, но не бурное кипение. По мере выпаривания воды огонь уменьшают и продолжают томление – чем оно дольше, тем вкуснее плов.
Зирвак не должен быть мутным, иначе рис станет плохо поглощать влагу и приобретет вид каши. Готовность Читать далее...

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Нежная и воздушная. Творожная запеканка вкуснее, чем чизкейк. Рецепт без муки и манки



История происхождения творога весьма туманна. Никто из историков и археологов не может назвать точную дату появления этого ингредиента на столах людей.

Есть предположение, что творог появился в результате закисания молока. Человек явно не нарочно оставил молоко в тепле, что вызвало ферментацию. С тех пор люди стали ставить эксперименты с творогом, что и породило множество рецептов.

Одним из самых актуальных рецептов на сегодня — творожная запеканка. Расскажем, как приготовить запеканку без муки.

Ингредиенты для творожной запеканки:

■ творог 5%-9% жирности - 700 г;
■ соль — щепотка;
■ яйца — 5 шт.;
■ ванильный сахар — 10 г;
■ сахар — 150 г;
■ сметана — 200 г;
■ крахмал кукурузный — 50 г.

Читать далее...