Рецепт дня: тыквенный чизкейк

Как правило, чизкейк требует немалых затрат времени и различных продуктов – сливочного сыра, песочного печенья и всяких добавок. Мы предлагаем испечь вкусный, тающий во рту солнечный пирог из бюджетных продуктов, которые есть практически в каждом холодильнике. Вам потребуются: хороший творог, печенье, немного тыквенной мякоти и большое желание приготовить тыквенный чизкейк с творогом.

• 500 г очищенной тыквы
• 350 г творога
• 1 ст. л. жирной сметаны
• 4 яйца
• 3/4 стакана сахара
• 200 г печенья
• 70 г сливочного масла
• 2 ч. л. порошка какао
• 2 ст. л. кукурузного крахмала (муки)
• 1/3 ч. л. корицы
• 2 ч. л. меда
• цедра 1/2 апельсина
• или лимона
• по щепотке ванилина, соли и соды

Как готовить:

Тыквенный чизкейк можно приготовить как с обычным домашним творогом, так и с творожной массой.

Печенье измельчите в крошку с помощью блендера или мясорубки. Добавьте предварительно размягченное сливочное масло и порошок

Полезный и вкусный завтрак или перекус на работе — все это можно быстро сообразить, имея под рукой вкусный домашний сыр. Сделайте его из молока и йогурта. И вот целых два способа приготовления.

Вам понадобится:

• 1 стаканчик йогурта;
• лимон;
• марля для отцеживания

Приготовление в мультиварке

Влейте молоко, йогурт и сок половинки лимона в мультиварку, и поставьте режим для каши или 80 градусов. Когда сыворотка отделится, это произойдет примерно через 3 часа, отцедите творожную массу. Для этого положите на дуршлаг марлю, и дайте стечь всей сыворотке. Можно немного нажать на массу, чтобы ускорить процесс. Оставьте стекающий сыр в холодильнике примерно на 30 минут, а затем добавьте к ней соль. Полностью стечет сыворотка примерно через 8 часов, пусть все это время сыр стоит в холодильнике. Лучше, если он будет закрыт крышкой, чтобы не напитаться посторонними запахами.

Приготовление в кастрюле

Смешайте молоко и йогурт, доведите смесь до кипения, а затем влейте сок половинки лимона. Быстро перемешайте и остудите. Отцеживание сырной массы производится так же, как и в первом случае. Соль всегда добавляйте в конце процесса приготовления сыра.

Чем более жирное молоко вы возьмете, тем сливочнее будет сыр. Если хотите мягкий жирный продукт, добавляйте к молоку сливки. Ряженка придаст сыру вкус топленого молока.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

молоко – один стакан;

сахарный песок – 2 стакана;

пшеничная мука – 3 стакана;

ванильный сахар – один пакетик;

куриные яйца – 3 шт.;

разрыхлитель теста – 1 чайн. ложка;

какао-порошок – 3 стол. ложки.

Для крема:

сливки (любой жирности) – 250 мл;

сахарный песок – один стакан;

сметана (любой жирности) – 250 мл;

йогурт (любой жирности) – 250 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Миксером взбиваем куриные яйца с сахарным песком.Смешиваем разрыхлитель теста с мукой.
далее все компоненты, которые нам нужны для приготовления теста, смешиваем друг с другом.
Должно получиться тесто средней густоты.
Включаем духовку и прогреваем ее до 200 градусов.
Тесто помещаем в форму для запекания и выпекаем наш торт в духовке до готовности.Даем готовому коржу остыть и после этого разрезаем его вдоль на две части.Готовим крем.
Для этого:

Еще одно неоспоримое достоинство этого блюда - оно придется по вкусу даже переборчивым малышам, которые не любят творог. Не знаю, как у вас, но у нас в семье запихнуть в детей этот полезный молочный продукт в чистом виде можно только под дулом пистолета! :) Зато творожные пудинги, запеканки и прочие десерты идут на "ура!", особенно если добавить каких-нибудь фруктов. 

Поэтому узнав, как приготовить яблоки с творогом в мультиварке, я сразу поняла - это блюдо должно понравиться нашим капризулям. Взрослые тоже его оценили - чего же еще желать?

Надеюсь, что и вас порадуют вкусные и ароматные яблоки с творогом в мультиварке!

Ингридиенты:

Яблоки: 4 Штуки,
Творог: 250 Грамм,
Яйцо: 1 Штука,
Сахар: 1,5 Ст. ложки,
Корица: 1 Щепотка,
Ванилин: 1 Щепотка,
Изюм: 1 Ст. ложка (опционально)
Приготовление:
Итак, в первую очередь отделим яичный желток от белка. 
Тщательно разотрем желток с сахаром при помощи венчика.
Протрем через сито творог.
И смешаем его с желтково-сахарной массой, не забыв добавить ванилин и корицу. Если вы решили использовать изюм - запускайте и его, только предварительно замочите в горячей воде на несколько минут. 
Острым ножом вынимаем у яблок середину - осторожно, чтобы не проткнуть насквозь - и фаршируем их творожной массой. 
Устанавливаем яблоки в чашу мультиварки и готовим полчаса на режиме "Выпечка" или "Мультиповар". 
Готовые яблоки подаем с холодной сметанкой и домашним ягодным вареньем.

Источник →

Ингредиенты:

Для бисквита:

4 больших морковки — 360 г

горсть кураги — 50 г

йогурт — 3 ст.л.

овсяная мука — 2 стакана

яйца — 3 штуки

щепотка соли

щепотка соды гашеной кефиром

Для начинки:

банан — 1 штука

творог жирностью 1,8% — 200 гр.

йогурт — 0.5 стакана

желатин — 1 ч.л.

ванилин

по желанию добавляем сахар

Приготовление: 
Измельчаем морковь и курагу в блендере и тушим в сковородке.
Смешиваем желтки с мукой и йогуртом, добавляем тушеную смесь и взбитые

Филе курицы, запеченное в духовке.

На сегодняшний день стоимость говядины и свинины так высока, что многим приходится в основном довольствоваться курицей. И когда она надоедает в традиционно жареном или вареном виде, тогда можно попробовать несложное, но вкуснейшее блюдо, рецепт которого мы представляем ниже.

Филе курицы, запеченное в духовке.

Сегодня главным ингредиентом станет куриное филе. Одни предпочитают его за невысокую калорийность, другим, наоборот, «белое» мясо кажется совершенно несочным. Мы решили угодить и тем, и другим.

Ингредиенты:

· куриное филе - 1 кг;
· картофель - 5 шт;
· помидоры - 3 шт;
· молоко - 200 мл;
· лук - 2 шт;
· 2 яйца;
· сыр - 200 гр;
· сметана - 3 ст. л.;
· 3 зубчика чеснока;
· подсолнечное масло - 2 ст. л.;
· фольга для запекания;
· соль, перец и зелень по вкусу.

Рецепт приготовления блюда из куриной грудки.

1. Филе нужно нарезать на небольшие кусочки. После этого залейте его молоком и поставьте на 1 час в холодильнике. Такой маринад сделает филе мягким и сочным.

2. Фольгу необходимо сложить в несколько слоев и сделать из нее формочки с бортиками. Внутри смажьте их растительным маслом и переложить на противень.

3. Картофель почистить и нарезать слайсами. Уложите их на дно формочек, добавьте соль и перец. 

ТОП-7 РЕЦЕПТОВ ДОМАШНИХ КЕКСОВ 

1) Золотой кекс

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 стакана обычной белой муки (all-purpose unbleached),
● 1 стакан сахара,
● 2/3 стакана оливкового масла (нужны его отстоявшиеся разновидности желтоватого цвета),
● 4 яйца (больших),
● 1-2 апельсина,
● две чайных ложки пекарского порошка (трехкомпонентного разрыхлителя). На соду заменить его нельзя,
● несколько столовых ложек сахарной пудры,
● стручок ванили,
● половина чайной ложки соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Форму я слегка смазал сливочным маслом, припорошил мукой и поставил в холодильник.
2.Духовку поставил разогреваться на 170 градусов.
3.Муку дважды просеял вместе с разрыхлителем и солью.
4.С апельсинов содрал цедру. Затем их тщательно очистил от кожуры и белых пленок. Разрезал на кусочки и выбросил семена. Из кусочков выдавил 1 стакан сока (можно просто размолотить в блендере, а потом процедить через несколько слоев марли). Несколько столовых ложек сока сохранил на заключительную стадию приготовления.
5.Сок смешал с оливковым маслом и цедрой. Взбивал ручной мутовкой-веничком до образования устойчивой эмульсии (минуты 3-4). Получится ярко оранжевая смесь.
6.Взбивал минут 7 яйца и понемногу добавлял к ним сахар. Всыпал зернышки ванили. Получится кремообразная светлая смесь.
7.К яичной смеси добавил четверть муки, взбил, добавил четверть апельсиновой смеси, взбил. Процесс повторил еще три раза, пока все вместе не смешалось в довольно жидкое тесто насыщенное пузырьками.
8.Тесто перелил в форму. Следует помнить, что кекс при выпечке увеличится примерно в полтора-два раза.
9.Форму поставил в духовку где и выпекал 50 минут. Поскольку духовки различаются, то это время может слегка варьировать. Поэтому, готовность можно проверять с помощью сухой деревянной палочки.

 

Ключевые слова: имунный чай

Опубликовано 08.09.2018 в 05:01

Танцы от плиты и до компа!

Состав: 500 гр. филе куриных грудок,1 яйцо, майонез, по вкусу, мука пшеничная (высший сорт), соль, лимон и приправа для курицы, по вкусу.

Способ приготовления :
Готовить будем "на глазок". Рецепт не сложный, думаю вопросов возникнуть не должно.

Куриные грудки, вымыть, и если грудка на кости, или со шкуркой, значит надо отделить кости, ( снять шкурку или оставить решайте сами) ,грудки разделить на 2-3 части. Все зависит от того, какого размера вы купили грудку, и как вам больше нравится.

Теперь приступаем к приготовлению смеси для маринования.

В отдельную посуду разбиваем яйцо, добавляем 3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки майонеза и соль по вкусу, добавляем приправы, я люблю прованские травы, лимонного сока примерно 2-стл.

Тщательно перемешиваем получившуюся смесь.Затем , кладем в смесь куриные грудки, обмазываем со всех сторон и оставляем на пару часов. Посуду с грудками прикрыть крышкой. Кстати если грудки заморожены - это не столь важно, нужно подержать их в соусе чуть больше. Через 2-3 часа достаем грудки и обжариваем их в разогретом масле со всех сторон. Добавьте в совороду к грудкам лимонные дольки( дольки лимона посыпать сахарной пудрой и обжаривать вместе с грудкой) .

Примерное время приготовления на сковороде будет около 15-20 минут. По желанию, готовые грудки можно полить лимонным соком или добавить порезанные дольки лимона.

Блюда с грудкой на сайте "Вкусно с Любовью"

 

Опубликовала Юля Березняк , 08.09.2018 в 15:22