Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Картофель «По-домашнему» – делаем оригинальный гарнир
Приготовьте ароматный картофель, который отлично подойдет к мясу и рыбе.
Это цитата сообщения Love_to_party Оригинальное сообщение
Сырно-чесночный хлеб.
1. Включить духовку.
2. Расстелить пергамент на противень.
3. Разрезать батон вдоль и положить срезом вверх.
4. Смазать обе части топлёным маслом с чесноком.
5. Накрыть фольгой и отправить в духовку.
6. Запекать 10-12 минут.
7. Раскрыть хлеб и посыпать тёртым сыром моцарелла.
8. Отправить обратно в духовку на 2-4 минуты, чтобы сыр расплавился и/или поджарился.
9. Достать, выложить на доску и дать немного остыть.
10. Порезать и подавать.
Это цитата сообщения veresova Оригинальное сообщение
Самое вкусное кунжутное печенье, которое я пробовала
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Печенюшки-сметанюшки - ленивые слоёные!
Рецепт примитивный, но очень-очень вкусно получается
Эти печеньки пользуются сверх-повышенной популярностью у нас в семье и среди всех наших гостей. И это при том, что у меня все просто уже избалованы выпечкой до неприличия. Испечь торт у нас - что-то типа пирожков налепить...
Я знаю, что ничего нового не придумала, вполне возможно - вам этот рецепт очень даже знаком. Но вдруг кому-то пригодится...
В состав теста сахар не входит, но зато им щедро посыпаются печеньки перед выпечкой.
Печенюшки-сметанюшки очень хороши к чаю, кофе и молоку. В процессе выпечки они приобретают аппетитный, бежево-золотистый цвет. А после выпечки такие печенюшки получаются нежно-слоистыми, с приятным творожным послевкусием.
Проверим?..Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат с мидиями и огурцом - не останется незамеченным!!!
Вкусный и простой в приготовлении салат, который должен всем понравиться – салат с мидиями и огурцом. Если вы любите морепродукты, тогда точно не прогадаете. За основу можно взять маринованные мидии, или просто отваренные.
Первый вариант можно легко сделать самим, в домашних условиях, в этом вам попомжет мой детальный рецепт с фото пошагово, только позаботиться об этом стоит заранее.
Чтобы замариновать мидии дома, их необходимо отварить, после переложить в горячу сковороду с растительным маслом, соевым соусом, уксусом, перцем чили и любимыми специями, протушить в масле мидии пару минут, остудить и настоять сутки. Но для салата отлично подойдут и просто вареные мидии, добавим их свежим огурчиком – сочетание идеальное, также добавим немного сладкого красного лука и куриное яйцо. Для заправки салата лучше использовать сок лимона и немного растительного масла.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Маринованные огурцы по-болгарски на зиму времен СССР
Рецепт маринованных огурцов по-болгарски переписывали с одного кулинарного блокнота в другой. Только так хозяйки могли разнообразить своё меню вкуснейшими, пряными, пикантными огурчиками, которые, естественно, готовились только для праздничного стола.
Сейчас никого не удивишь множеством рецептур, которые можно прочитать или просмотреть на любых сайтах, но среди них далеко не всегда есть действительно отличные рецепты. Довольно часто, приготовив единожды по новой рецептуре блюдо или заготовку, хозяйка разочаровывается и больше не возвращается к ней.
Но этого не скажешь об этом рецепте: огурчики получаются настолько удачными, хрустящими и вкусными, что можно сразу же приготовить удвоенную порцию, чтобы к новогоднему столу подать любимые разносолы.
Технология готовки довольно простая: наполняем баночку огурцами и пряностями (можно использовать любые), вливаем маринад (тут нужно точно соблюдать все проверенные временем пропорции!) и после процесса стерилизации герметично укупориваем.
Рецептура рассчитана на банку, вместимостью 2 л.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Легкие и нежные творожные кексы
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Шницели из молодой капусты - хрустящая корочка, нежные и ароматные листочки - просто, быстро и очень вкусно
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Обалденные ленивые голубцы – быстрый рецепт с отличным результатом!
В жизни любой хозяйки периодически возникают моменты, когда готовить не хочется совершенно. Я подсадила на эту голубцы всех знакомых.
Готовятся они элементарно - не нужно возиться с капустными листьями. И нет того четкого разграничения на мясо и капусту, которое присутствует в голубцах. Если голубцы «ленивые», это совсем не значит, что они менее вкусные, чем традиционные. Такие голубцы — частое повседневное блюдо, имеющее предсказуемый вкус, богатое клетчаткой из-за большого содержания овощей. Ну, и сытное, и вкусное, конечно.
Если в вашей семье любят голубцы, а у вас мало времени – этот рецепт ваш!Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение
Форшмак из… свежей капусты
Едят гости форшмак и похваливают: «Хороша селедочка!». А когда выясняется, что ее там нет, очень удивляются.
Приготовить это блюдо просто.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Манник творожно-сметанный без муки
Люблю манник: продуктов минимум, обычно все под рукой, готовится быстро, правда, съедается еще быстрее, потому что получается исключительно вкусным. Манник воспринимается обычно как выпечка «на скорую руку», и это в какой-то степени верно. Манник воспринимается обычно как выпечка «на скорую руку», и это в какой-то степени верно.
Но получается вкусный и, между прочим, полезный пирог. Рецепт простой, готовить легко и быстро, да и дёшево. Можно приготовить на завтрак, ужин или просто на десерт.
Манник!!!!!! бюджетный рецепт без муки.Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Очень вкусный песочный пирог «Яблочный Спас» с творожно-яблочной начинкой и верхушкой-безе.
Много на своем веку повидала я пирогов - и яблочных и всяких других. Но рецепт этого пирога поселился в мою кулинарную книгу навсегда - очень вкусный, необычный и нежный. Нежный творожно-яблочный пирог, с потрясающим вкусом, никого не оставит равнодушным! А простота приготовления и доступность ингредиентов позволят насладиться как процессом, так и результатом. Пирог представляет собой удачное сочетание рассыпчатого песочного теста, мягкого нежного ванильного творога, сладких яблок с коричной ноткой и верхнего слоя безе.
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
ТЕПЕРЬ Я ГОТОВЛЮ КЕКСЫ ТОЛЬКО ТАК! РЕЦЕПТ ИЗ 3 ИНГРЕДИЕНТОВ, КОТОРЫЙ НЕ ИМЕЕТ АНАЛОГОВ...
[показать] Простой и вкусный кекс без муки и сахара — мой любимый десерт, ведь он совершенно безвреден для фигуры! В рецепте используется малина, но можно добавлять любые ягоды по вкусу: чернику, смородину, вишню, клубнику. Не менее вкусными получатся маффины с сухофруктами: финики, чернослив и курага отлично сочетаются с фирменным банановым тестом…
Очень вкусным получится блюдо, если добавить в тесто капельку ванильной эссенции или ванилина. Экспериментируй, стоит насладиться такой вкуснотищей хотя бы разочек!
Простые кексы в формочках
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пироги корзиночки с яблоками
[показать]Очень вкусные пироги с нежной яблочной начинкой. Тесто это немного похоже на слоеное, готовить его совсем не сложно, но а вкус его в готовом изделии думаю, что порадует многих. Из этого теста можно готовить любые пироги как со сладкой начинкой, так и несладкой, формовка пирогов также может быть любой формы.
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Cлоёная самса с мясом.
Cлоёная самса с мясом.
Ингредиенты:
Для теста:
● Мука — 1 кг
● Вода кипяченая — 2 стакана
● Сливочное масло — 200 г
● Соль — неполная 1 чайная ложка
Для начинки:
● Свинина — 500 г
● Говядина — 500 г
● Лук — 3-4 средние луковицы
● Растительное масло для жарки
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Эта популярная закуска еврейской кухни имеет очень много вариантов.
Есть даже горячий вариант - ЗАПЕЧЕНЫЙ ФОРШМАК, весьма аппетитный и красивый особенно порционно. Состав разный, основное - это селедочка. Хотя когда-то в журнале "Работница" и был приведен рецепт, где рыбка была заменена отварной белокочанной капустой.
А я всю жизнь пользуюсь рецептом моей бабули, которая она выпытала его у своей подруги-еврейки из славного города Бобруйска, кажется. Этому старому рецепту мы не изменяем - вкусно и сытно!
ФОРШМАК ПО-БОБРУЙСКИ
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Мои пирожки с зелёным луком и с варёнными яйцами
Шоколадный кекс на пиве
Ингредиенты
- 250 грамм муки;
- 110 грамм сливочного масла;
- 250 грамм сахарного песка;
- 200 мл светлого пива;
- 2 яйца;
- 50 грамм какао-порошка;
- 50 грамм горького шоколада;
- Полторы чайной ложки разрыхлителя теста.
Способ приготовления
Сахарный песок взбить с растопленным маслом, добавить яйца, продолжая взбивать.
В отдельной посуде всыпать какао и постепенно влить пиво, тщательно, размешать чтобы не было комков. Смешать масляную смесь с пивной , добавить муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться как густая сметана. Добавить шоколад, поломанный на мелкие кусочки и перемешать.
Выложить тесто в форму смазанную маслом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.
Остудить и вынуть из формы.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
- стакан 250 мл
- ДЛЯ АРАХИСОВОГО СОУСА.
- 1 стакан натурального арахисового масла( у меня с кусочками арахиса)
- 8 ч.�л.сой соуса
- 3 ст.л. коричневого сахара( или 2 ст.л. мёда)
- 4 ст.л. свежевыжатого сока лайма или лимона( у меня лайм)
- 1 стакана кокосового молока
- несколько капели кунжутного масла
- 1 ст.л. порошка карри
- 1 ст.л. винного ( или рисового)уксуса
- 2 ч.л.рыбного соуса
- 1/2 ч.л. тёртого мибиря( у меня порошок- забыла купить свежий :()
- 2 крупных луковицы
- 4 зубчика чеснока
- семена красного острого чили- по вкусу
- 1 стакан воды
- ДЛЯ МАРИНОВАННЫХ КРЕВЕТОК НА БАРБЕКЮ:
- 3 крупных зубчика чеснока(очень мелко нашинковать)
- 1/3 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана очень спелых помидор( у меня 2 средних помидорки)
- 2 ст.л. сухого белого вина
- 2 ст.л. мелко шинкованных листиков свежего базилика
- 1 ст.л. порошка карри
- 1/2 ч.л. морской соли
- 1/4 ч.л. кайенского перца
- веточка свежего розмарина( только листики)
- несколько горошин английского перца
- 907 гр( 2 фунта) креветок, очищенных
- деревянные шампуры( замочить на ночь в воде)
Способ приготовления
АРАХИСОВЫЙ СОУС. Мелко нашинковать лук и обжарить его в большом соуснике( или сковороде с толстым дном) до золотистого цвета.
Добавить все остальные продукты- воду добавить последней, хорошо перемешать , и варить на медленном огне до появления пузырьков и загустения.
Перелить в соусницу( коей у меня нет) и подавать.
Можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Доча украсила соус порошком красной паприки :).
МАРИНАД ДЛЯ КРЕВЕТОК НА БАРБЕКЮ. У помидор вырезать плодоножку и залить их кипятком. Через несколько минут слить воду и очистить помидоры от кожицы( этим занималась моя доча :)).Очень мелко нашинковать помидоры.
В большой пластиковый контейнер с крышкой поместить все составляющие маринада , и хорошо перемешать.
Бумажным полотенцем хорошо обсушить креверки и поместить их в контейнер с маринадом. Хорошо перемешать, закрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник.
Маринованные креветки нанизать на деревянные шампуры и готовить на зараннее нагретом барбекю( смажьте решётку барбекю маслом), на среднем огне, по 1 минуте с каждой стороны.
Подавать, обильно полив арахисовым соусом!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото рецепта
1. ДЛЯ АРАХИСОВОГО СОУСА: кунжутное масло, арахисовое масло с кусочками арахиса, сой соус и кокосовое молоко.
Ингредиенты
- 7 шт. крупных яблок
- 90г растопленного сливочного масла
- 120 г сахара
- цедра одного лимона
- 1 ст. ложка розовой воды
- для подачи корица, цедра лимона или по вашему вкусу
-
Способ приготовления
1. У меня мультиварка - Vitek VT-4200.
2. Лимонную цедру смешать с сахаром.
3. Яблоки очистить от кожуры и нарезать очень тонкими дольками или кружочками. Я сделала это при помощи терки. Форма ломтиков не важна. Главное, чтобы они были одинаковой толщины.
4. Вырезать из пергамента 2 круга по диаметру дна мультиварки.
5. Один круг выложить на дно и смазать маслом.
6. Сверху выложить яблоки в один слой, кисточкой смазать маслом и посыпать сахаром.
7. Так повторять. пока не закончатся яблоки.
8. Готовить пирог в режиме Выпечка 2 часа. Готовый пирог сбрызнуть розовой водой. Воду можно заменить лимонным соком.
9. Затем на пирог положить второй круг пергамента, сверху положить тарелку и поставить не очень тяжелый гнет. Когда пирог остынет поставить его в холодильник на ночь. Гнет не убирать.
10. Затем достать пирог. он хорошо выйдет из формы, нарезать и подавать. Пирог получается довольно низким, поэтому я подавала, сложив по 2 кусочка, а можно увеличить вдвое количество продуктов.
11. Подавать посыпав корицей и цедрой лимона. Здесь будет уместен шарик ванильного мороженого или несладкие сливки.