Эчпочмак, учпочмак (тат. өчпочмак — «треугольник», башк. өсбосмаҡ, өс мөйөш— башкирское и татарское национальное блюдо, печёное изделие из дрожжевого, реже пресного теста, с начинкой из картофеля, мяса, как правило, баранины, гуся или утки и лука.

Определяющей особенностью блюда является вовсе не его форма, а способ приготовления, при котором начинка в эчпочмак кладётся сырой, в отличие от большинства других подобных изделий.

Приготовление маковой начинки для разной выпечки

Многие из вас, кто часто занимается выпечкой добавляют в нее мак. Но все ли знают, как правильно ее приготовить. Я лично не знала  думала, что надо вымыть мак и можно добавлять, но оказывается, что это не совсем так. Поэтому, как правильно его использовать для начинки помогут рецепты, которые предлагаю.

Нежный яблочный пирог со сметанным кремом

Это не пирог, это чудо!!! Я влюбилась в него с первого укуса!!! Теперь он на долго поселится у меня на кухне. Попробуйте его обязательно.

[показать]  

[показать]

 Что понадобится:

Тесто:

●молоко 200мл
●растит. масло 1-2 ст.л.
●1 яйцо
●соль 1ч.л.
●сахар 1 ст.л.
●сухие дрожжи 1ч.л.
●сода на кончике ножа
●мука гр. 300.

Начинка:

●500 гр. сметаны
●4 яйца
●6 ст л сахара

 Как готовим:

Замешиваем тесто и час отставляем. Взбиваем сахар с яйцами, добавляем сметану и перемешиваем до однородности. Раскатываем тесто немного больше, чем диаметр формы. Выкладываем тесто в форму, на него выкладываем начинку и загибаем бортики. Выпекаем в разогретом до 200 градусов духовом шкафу в течение получаса.

1 из 2

 

Простой в приготовлении и очень вкусный салат. Попробуйте, и вам он обязательно понравится!

Ингредиенты:

• 400 грамм куриной печени(можно заменить говяжей)
• 2 средние луковицы
• 100 грамм морковки по-корейски
• 2 — 3 шт. соленых огурца
• Майонез для заправки салата

Подробное приготовление салата смотрите в видео ниже. Приятного аппетита!

Источник

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

В книге Ирины Степановой бутерброды и канапе – эти знакомые всем блюда – заиграли по-новому. Теперь они не просто лежат на тарелке или подносе, а превратились... в торты! Компактно. Удобно. Красиво!

[показать]

12 РЕЦЕПТОВ ЯРКИХ И ПОЛЕЗНЫХ БЛЮД ИЗ МОРКОВИ

Все дети знают, что морковь полезна для здоровья. А взрослые ценят ее еще и за то, что она хороша во всех видах: в сладком, остром и соленом, в супах и салатах, в кабачковой икре и во всевозможных заготовках. 

 

[600x399]

 

Мы предлагаем вам добавить в свою копилку морковных рецептов оригинальные супы-пюре, нежные овощные котлеты, а также пикантные закуски, яркую выпечку и необычный десерт.
 

1. Морковный суп-пюре с апельсинами

[400x600]

Понадобится:

На 4 персоны

• 1 луковица

• 1 кусочек корня имбиря (ок. 3 см)
• 1/2 стручка

[показать]Полезные советы

14 КУЛИНАРНЫХ ХИТРОСТЕЙ, КОТОРЫЕ ВЫВЕДУТ ВАШУ ГОТОВКУ НА РЕСТОРАННЫЙ УРОВЕНЬ

Иногда готовишь по тому же рецепту, что и повар из ресторана, но у него почему-то получается стейк, а у меня подошва. Вот и приходится постоянно учиться, чтобы наконец стать совершенством на кухне.

Вот несколько секретов шеф-поваров о том, как готовить вкусно, быстро и удобно.

 

 

[650x463]

1. Не переворачивайте мясо слишком часто — так вы лишитесь хрустящей корочки, а мясо будет сухим, так как весь сок вытечет на сковороду. Как понять, что котлету или отбивную пора переворачивать? Поболтайте сковороду, если мясо «ездит» по ней, значит пора.